Erinevalt mõnest toiduallergiast toidutalumatusei ole eluohtlik. Kuid see võib mõjutatud inimeste jaoks olla väga tülikas.
Toidutalumatus see on äärmiselt tavaline ja suureneb. 20% maailma elanikkonnast toidutalumatus Ennustatakse.
ToidutalumatusDiagnoosimine võib olla keeruline paljude sümptomite tõttu. Artiklis kõige levinum toidutalumatusSelgitatakse sümptomeid, mis tekivad ja milliseid toite peaksid selle talumatusega inimesed vältima.
Mis on toidutalumatus?
Mõiste "ülitundlikkus toidu suhtes" viitab nii toiduallergiatele kui ka toidutalumatusViitab. Üks toidutalumatusei ole sama mis toiduallergia, kuid mõned sümptomid võivad olla sarnased.
Tegelikult toiduallergiad ve toidutalumatusNende eristamine võib olla keeruline, sellises olukorras on kõige parem pöörduda arsti poole.
Bir toidutalumatus Kui see juhtub, ilmnevad sümptomid tavaliselt mõne tunni jooksul pärast sensibiliseeritud toidu söömist.
Sümptomid ei pruugi siiski ilmneda kuni 48 tundi ja võivad kesta tunde või isegi päevi, mis muudab ärritava toidu avastamise eriti raskeks.
Veelgi enam, nende jaoks, kes tarbivad tundlikku toitu sageli, võib olla keeruline seostada sümptomeid konkreetse toiduga.
ToidutalumatusKuigi sümptomid on erinevad, mõjutab see enamasti seedesüsteemi, nahka ja hingamissüsteemi. Ükskõik toidutalumatus Sündmuse sümptomid on:
- Kõhulahtisus
Puhitus
Nõgestõbi
- Peavalu
- iiveldus.
- Väsimus
Kõhuvalu
Nohu
ToidutalumatusHaiguse raviks välditakse ebamugavaid toite ja tehakse spetsiaalselt reguleeritud eliminatsiooni dieet. Likvideerimise dieetkõrvaldab mõneks ajaks talumatusega seotud toidud, kuni sümptomid taanduvad. Hiljem, kui sümptomeid jälgitakse, lisatakse dieedist eemaldatud toidud jälle ükshaaval.
Seda tüüpi dieet aitab inimestel tuvastada, millised toidud sümptomeid põhjustavad.
Kõige tavalisem toidutalumatus
Laktoositalumatus
Laktoos on piimas ja piimatoodetes leiduv suhkur. Selle lagundab organismis laktoosi nimeline ensüüm, mis on vajalik laktoosi õigeks seedimiseks ja imendumiseks.
Laktoositalumatuson põhjustatud laktoosiensüümide puudusest, mille tagajärjeks on laktoosi seedimise võimetus ja seedetrakti sümptomid. Laktoositalumatuse sümptomiteks on:
Kõhuvalu
Puhitus
- Kõhulahtisus
- Gaas
- iiveldus.
Laktoositalumatus on äärmiselt tavaline. Tegelikult on hinnanguliselt 65% maailma elanikkonnast laktoosi seedimisega raskustes.
Laktoositalumatust saab diagnoosida mitmel viisil, sealhulgas laktoositaluvuse test, laktoosi hingamistest või väljaheite PH test.
Kui arvate, et teil võib olla laktoositundlikkus, vältige laktoosi sisaldavaid piimatooteid, näiteks piima ja jäätist.
Keefir, vanad juustud ja kääritatud tooted on laktoositalumatusega inimestele vähem häirivad, kuna need sisaldavad vähem laktoosi kui muud piimatooted.
Gluteenitalumatus
Gluteen on nisus, odras ja rukkis leiduvate valkude üldnimetus. Gluteeniga on seotud erinevad seisundid, näiteks tsöliaakia, tsöliaakia mittetöliaakia tundlikkus ja nisuallergia.
Tsöliaakia See hõlmab immuunvastust, seetõttu klassifitseeritakse see autoimmuunhaiguseks. Kui tsöliaakiaga inimesed puutuvad kokku gluteeniga, ründab nende immuunsüsteem peensoole ja võib seedesüsteemi tõsiselt kahjustada.
Nisuallergiat segatakse sarnaste sümptomite tõttu sageli tsöliaakiaga. Kui tsöliaakia on põhjustatud ebanormaalsest immuunvastusest just gluteeni vastu, siis nisuallergia tekitab nisus antikeha, mis tekitab allergia valkude suhtes.
Kuid paljud inimesed kogevad tundlikkuse sümptomeid isegi tsöliaakia või nisuallergia negatiivse testimise korral.
Mittetseliaakiline gluteenitundlikkus, gluteenitalumatusSeda tuntakse haiguse kerge vormina ja see mõjutab hinnanguliselt 0.5–13% elanikkonnast. Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkuse sümptomid on sarnased tsöliaakia sümptomitega ja on järgmised:
Puhitus
Kõhuvalu
Kõhulahtisus või kõhukinnisus
- Peavalu
- Väsimus
- Liigesevalu
Nahalööve
Depressioon või ärevus
Aneemia
Tsöliaakiat ja mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkust reguleerib gluteenivaba dieet. Gluteeni sisaldavate toodete dieet on vajalik:
- Leib
- Pasta
- teraviljad
- Õlu
- küpsetised
- kräkkerid
Kastmed, eriti sojakaste
Need on toidud, mida tuleks vältida.
Kofeiinitalumatus
kofeiinon mõru kemikaal, mida leidub mitmesugustes jookides nagu kohv, sooda, tee ja energiajoogid. See on stimulant, mis tähendab, et see vähendab väsimust ja suurendab ärksust tarbimisel.
Seda tehes blokeeritakse adenosiini retseptorid - neurotransmitter, mis reguleerib une-ärkveloleku tsüklit ja põhjustab unisust. Enamik täiskasvanuid võib ilma kõrvaltoimeteta tarbida ohutult kuni 400 mg kofeiini päevas. See on umbes kofeiini kogus neljas tassi kohvis.
Kuid mõned inimesed on kofeiini suhtes tundlikumad ja kogevad reaktsioone ka pärast väikeste koguste tarbimist. Seda kofeiini ülitundlikkust on seostatud nii geneetikaga kui ka selle võimega kofeiini metaboliseerida ja eritada.
Kofeiinitundlikkus erineb kofeiiniallergiast, mis hõlmab immuunsüsteemi. Kofeiini ülitundlikkusega inimestel võivad pärast väikestes kogustes kofeiini joomist tekkida järgmised sümptomid:
Kiire pulss
- Ärevus
- ärrituvus
Unetus
Rahutused
Kofeiinitundlikud inimesed peaksid vähendama tarbimist, vältides kofeiini sisaldavaid toite ja jooke, sealhulgas kohvi, soodat, energiajooke, teed ja šokolaadi.
Salitsülaatide talumatus
Salitsülaadid on looduslikud kemikaalid, mida taimed toodavad kaitseks keskkonnastressorite, näiteks putukate ja haiguste eest.
Salitsülaatidel on põletikuvastane toime. Tegelikult on nende ühendite rikkad toidud osutunud teatud haiguste, näiteks jämesoolevähi, kaitsvaks.
Need looduslikud kemikaalid; Seda leidub väga erinevates toiduainetes, nagu puuviljad, köögiviljad, teed, kohv, vürtsid, pähklid ja mesi. Lisaks sellele, et salitsülaadid on paljude toiduainete loomulik koostisosa, kasutatakse neid sageli toidu säilitusainetena ja neid võib leida ravimitest.
Kui liigsed salitsülaatide kogused võivad põhjustada terviseprobleeme, pole enamikul inimestel probleeme tavapärases toidus leiduvate salitsülaatide koguse tarbimisega.
Kuid mõned inimesed on nende ühendite suhtes äärmiselt tundlikud ja reaktsioonid tekivad, kui nad tarbivad isegi väikeseid koguseid.
Kuigi salitsülaate ei ole võimalik dieedist täielikult eemaldada, peaksid salitsülaatitalumatusega inimesed hoiduma kosmeetikatest ja ravimitest, mis sisaldavad salitsülaati, aga ka vürtse, salitsülaate nagu kohv, rosinad ja apelsinid.
Histamiini talumatus
Amiine toodavad bakterid toidu säilitamisel ja kääritamisel ning neid leidub väga erinevates toitudes. Kuigi amiine on mitut tüüpi, seostatakse histamiini sageli toiduga seotud talumatusega.
Histamiin on kehas sisalduv keemiline aine, mis mängib rolli immuun-, seede- ja närvisüsteemis.
See aitab kaitsta keha nakkuste eest, luues viivitamatult põletikulise reaktsiooni allergeenidele. See käivitab aevastamise, sügeluse ja vesised silmad, et potentsiaalselt kahjulikke sissetungijaid välja tõrjuda.
Histamiin metaboliseerub kergesti ja eritub mittetundlikel inimestel. Kuid mõned inimesed ei suuda histamiini korralikult lagundada, põhjustades selle kogunemist organismi.
Histamiinitalumatuse kõige levinum põhjus on histamiini lagunemise eest vastutavate ensüümide - diamiinoksüdaasi ja N-metüültransferaasi - funktsioonihäired. Histamiini talumatuse sümptomiteks on:
Nahaärritus
- Peavalu
Sügelemine
- Ärevus
Kõhukrambid
- Kõhulahtisus
Madal vererõhk
Inimesed, kes ei talu histamiini, peaksid neid toite vältima:
Kääritatud toidud
- vinnutatud liha
- kuivatatud puuviljad
- tsitruselised
- Avokaado
- vanad juustud
- suitsukala
Äädikas
- Joogid nagu pett
Kääritatud alkohoolsed joogid nagu õlu ja vein
FODMAPi sallimatus
FODMAP on lühend kääritatavatest oligo-, di-, monosahhariididest ja polüoolidest. Need on lühikese ahelaga süsivesikute rühmad, mis võivad loomulikult põhjustada seedehäireid paljudes toitudes.
FODMAPNeed imenduvad peensooles halvasti ja liiguvad jämesoolde, kus seda kasutatakse soolebakterite kütusena. Bakterid lagunevad ja "kääritavad" FODMAP-sid, mis toodavad gaasi ning põhjustavad puhitus ja ebamugavust.
Nendel süsivesikutel on ka osmootsed omadused, see tähendab, et nad tõmbavad vett seedesüsteemi, põhjustades kõhulahtisust ja ebamugavust. FODMAP-i talumatuse sümptomid on järgmised:
Puhitus
- Kõhulahtisus
- Gaas
Kõhuvalu
- kõhukinnisus
Ärritatud soole sündroomiga patsientidel on FODMAP-i talumatus väga levinud. Tõepoolest, 86% -l inimestest, kellel on diagnoositud ärritunud soole sündroom, vähenevad seedetrakti sümptomid pärast madalat FODMAP-dieeti. FODMAP-rikaste toitude hulka kuuluvad:
- õun
Pehmed juustud
- Kallis
- piim
Artišokk
- Leib
- Oad
- läätsed
- Õlu
Sulfititalumatus
Sulfitid on kemikaalid, mida kasutatakse peamiselt toiduainetes, jookides ja mõnedes ravimites säilitusainetena. Looduslikult võib seda leida ka teatud toitudes, näiteks viinamarjades ja vanades juustudes.
Toidule, näiteks kuivatatud puuviljadele, lisatakse sulfiide pruunistamise edasilükkamiseks ja veini, et vältida vasest põhjustatud riknemist.
Enamik inimesi talub toidus ja jookides leiduvaid sulfitit, kuid mõned on nende kemikaalide suhtes tundlikud.
Sulfititundlikkus on astmaga inimestel väga levinud, kuid astmata inimesed ei talu sulfiteid. Sulfiti tundlikkuse levinumad sümptomid on:
Naha turse
Ninakinnisus
Hüpotensioon
- Kõhulahtisus
Vilistav hingamine
Köha
Sulfiidid võivad sulfititundlikel astmahaigetel põhjustada hingamisteede kitsendamist ja rasketel juhtudel eluohtlikke reaktsioone.
Toidud, mis võivad sisaldada sulfiteid, on näiteks:
- Kuivad puuviljad
- vein
Õunaäädikas
Köögiviljakonservid
Toit nagu marineeritud kurk
- vürtsi
- Krõpsud
- Õlu
- tee
Fruktoositalumatus
Fruktoos on teatud tüüpi FODMAP, lihtne suhkur magusainetega nagu mesi, agaav ning puuviljad ja köögiviljad, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.
Fruktoosi tarbimine, eriti suhkruga magustatud jookide tarbimine, on viimase poole sajandi jooksul dramaatiliselt tõusnud ja seda on seostatud rasvumise, maksahaiguste ja südamehaiguste sagenemisega.
Lisaks fruktoosiga seotud haiguste suurenemisele on suurenenud ka fruktoosi malabsorptsioon ja talumatus. Fruktoositalumatus fruktoos ei imendu verre tõhusalt.
Selle asemel põhjustab malabsorbutfruktoos seedehäireid, kus soolebakterid seda fermenteerivad ja soolestikus ringlevad. Fruktoosi malabsorptsiooni sümptomiteks on:
- Gaas
- Kõhulahtisus
- iiveldus.
Kõhuvalu
- oksendamine
Puhitus
Fruktoositalumatusega inimesed on sageli tundlikud teiste FODMAP-ide suhtes ja neile võib kasulik olla madala FODMAP-dieediga. Fruktoosi malabsorptsiooniga seotud sümptomite leevendamiseks tuleks vältida järgmisi kõrge fruktoosisisaldusega toite:
- sooda
- Kallis
Õunamahl ja õunaäädikas
- agaavinektar
Suure fruktoosisisaldusega maisisiirupit sisaldavad toidud
Teatud puuviljad, näiteks arbuus, kirsid ja pirnid
Teatud köögiviljad, näiteks suhkruherned
Muu toidutalumatus
Ülal loetletud toidutalumatus on kõige tavalisemad.
Siiski on ka teisi toite ja koostisosi, mida inimesed võivad sensibiliseerida:
aspartaam
Aspartaam on tavaline kunstlik magusaine, mida kasutatakse suhkruasendajana. Kuigi uuringud on vastuolulised, on mõnedes uuringutes teatatud kõrvaltoimetest nagu depressioon ja ärrituvus tundlikel inimestel.
muna
Mõnedel inimestel on probleeme munavalgete seedimisega, kuid nad pole munade suhtes allergilised. Munatalumatus võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu kõhulahtisus ja kõhuvalu.
MSG
Naatriumglutamaati (MSG) kasutatakse toiduainetes maitset parandava lisandina. Vaja on rohkem uuringuid, kuid mõned uuringud näitavad, et suured kogused võivad põhjustada pea-, nõgestõbi ja valu rinnus.
Toiduvärvid
Toiduvärvid, nagu Punane 40 ja Kollane 5, on mõnel inimesel põhjustanud ülitundlikkusreaktsioone. Sümptomiteks on naha turse ja ninakinnisus.
Maya
Pärmi suhtes tundlikud inimesed kogevad sageli vähem tõsiseid sümptomeid kui need, kellel on pärmiallergia. Sümptomid piirduvad tavaliselt seedesüsteemiga.
Suhkrualkoholid
Suhkrualkoholid Seda kasutatakse sageli suhkrule nullkalorsuse alternatiivina. Need võivad mõnel inimesel põhjustada suuri seedeprobleeme, nagu puhitus ja kõhulahtisus.
Selle tulemusena;
Toidutalumatus See erineb toiduallergiatest. Enamik neist ei käivita immuunsüsteemi ja nende sümptomid on vähem tõsised. Kuid see võib tervist kahjustada ja seda tuleks tõsiselt võtta.
Paljud inimesed on toidu ja lisaainete, näiteks piimatoodete, kofeiini ja gluteeni suhtes talumatud või ülitundlikud.
Kui kahtlustate, et olete mõne konkreetse toidu või toidulisandi suhtes talumatu, pidage oma arstiga nõu testimise ja ravivõimaluste osas.
Toidutalumatus See on üldiselt vähem tõsine kui toiduallergia, kuid võib negatiivselt mõjutada nende elukvaliteeti.
Seetõttu soovimatute sümptomite ja terviseprobleemide vältimiseks toidutalumatusOn vaja teada.
