Mis on salitsülaat? Mis põhjustab salitsülaadi talumatust?

Salitsülaadi allergia või salitsülaadi talumatus ei ole hästi tuntud tundlikkuse tüübid. Enamik inimesi pole sellest isegi kuulnud. Ainult see, mis temaga juhtus, teab. Mis on siis salitsülaat? Miks on mõnel inimesel salitsülaadi talumatus?

Mis on salitsülaat?

salitsülaat, See on salitsüülhappest saadud kemikaal. Seda leidub loomulikult teatud toitudes. Seda lisatakse sünteetiliselt ka sellistele toodetele nagu aspiriin, hambapasta ja toidu säilitusained. 

Taimed toodavad looduslikult salitsülaate, et kaitsta kahjulike elementide, näiteks putukate ja seente ning haiguste eest. Looduslikku salitsülaati leidub paljudes toiduainetes, sealhulgas puuviljades, köögiviljades, kohvis, tees, pähklites, vürtsides ja mesi. 

Mis on salitsülaadi talumatus?

Nii looduslikud kui ka sünteetilised vormid põhjustavad mõnel inimesel kõrvaltoimeid. Võrreldes toiduainetega sisaldavad sellised ravimid nagu aspiriin suuremas koguses salitsülaate. Seetõttu on salitsülaadi talumatus enamasti ravimite vastane.

Toidutalumatus on seisundid, mida on raske diagnoosida. salitsülaadi talumatus, gluteenitalumatus või laktoositalumatus mitte nii levinud. Kuid mõne inimese jaoks on see tõesti suur probleem.

Mis põhjustab salitsülaadi talumatust?

Liigne salitsülaatide tarbimine põhjustab mõnel inimesel soovimatuid reaktsioone. Salitsülaadi suhtes tundlikud inimesed kogevad kõrvaltoimeid, kui nad söövad salitsülaati sisaldavat toitu või kasutavad toodet, mis sisaldab seda kemikaali väikeses koguses. Nendel inimestel on vähenenud võime korralikult metaboliseerida ja salitsülaati oma kehast eritada.

salitsülaadi talumatus, astmaSee on seotud mitmesuguste haigusseisunditega, sealhulgas reumatoidartriidi ja põletikulise soolehaigusega. Arvatakse, et selle põhjuseks on leukotrieenid, mis on seotud liigse põletiku tekkega.

Kellel tekib salitsülaadi talumatus?

• Salitsülaadi talumatust esineb sagedamini astmahaigetel täiskasvanutel. Arvatakse, et 2–22% astmahaigetest täiskasvanutest on selle ühendi suhtes vastuvõtlikud.
• Tõenäoliselt on vastuvõtlikud ka need, kellel on toiduallergia ja põletikuline soolehaigus.

Salitsülaadi talumatuse sümptomid

Salitsülaadi talumatus põhjustab erinevaid sümptomeid, mis jäljendavad allergiat ja muid haigusi. Salitsülaadi talumatust on raske diagnoosida, kuna mõned nähtud sümptomid võivad olla mõne muu allergia tunnuseks.

Kõige sagedasemad salitsülaadi talumatuse nähud ilmnevad hingamisteedes. Mõjutatud on ka nahk ja sooletrakt. Selle sümptomid on:

• Ninakinnisus
• Sinusinfektsioon ja põletik
• Nina ja siinuse polüübid
• astma
• kõhulahtisus
• Gaas
• Kõhuvalu
• Soolepõletik (koliit)
• Nahalööbed
• Kudede turse

Reaktsiooni käivitavate salitsülaatide kogus võib erineda sõltuvalt inimese võimest neid lagundada. Sel põhjusel võivad mõnedel inimestel tekkida sümptomid isegi pärast väikest kokkupuudet selle kemikaaliga. Teised taluvad suuremaid koguseid.

Millised toidud sisaldavad salitsülaati?

Salitsülaate sisaldavad toidud See on järgmine:

• Puuviljad: viinamari, aprikoos, murakas, mustikas, kirss, jõhvikas, ananass, ploom, apelsin, mandariin, maasikas ja guajaav.

• Köögiviljad: Brokkoli, kurk, okra, sigur, redis, kress, baklažaan, suvikõrvits, spinat, artišokk ja oad.

• Vürts: karri, aniis, seller, till, ingver, kaneel, nelk, sinep, köömned, tüümian, estragon, kollajuur ja rosmariin.

• Muud ressursid: Tee, vein, äädikas, kaste, piparmünt, mandel, vesikastan, mesi, lagrits, moos, kummi, hapukurk, oliivid, toiduvärv, aloe vera, soolased krõpsud, kreekerid ja puuviljamaitseained.

Kus kasutatakse salitsülaati?

Salitsülaati võib leida ka toiduks mittekasutatavates toodetes:

• Mündi maitsega hambapasta
• lõhnaõli
• Šampoonid ja palsamid
• suuloputusvesi
• Kreemid
• Ravimid

Kõige rohkem salitsülaate sisaldavad ravimid aspiriin ja teised mittesteroidsed põletikuvastased ravimid (MSPVA-d).

Kuidas ravitakse salitsülaadi talumatust?

• Salitsülaadi talumatuse diagnoosimiseks puuduvad laboratoorsed testid. Kuid allergia välistamiseks võib teha mõned testid.
• Inimesed, kes on aspiriini ja teiste salitsülaate sisaldavate ravimite suhtes tundlikud, peaksid neid ravimeid vältima. 
• Kuid tundlikkus aspiriini ja teiste ravimite suhtes ei tähenda, et salitsülaadirikkaid toite tuleks vältida.
• Seda seetõttu, et sellised ravimid nagu aspiriin sisaldavad palju suuremas koguses salitsülaate kui toiduained ja tundlikkus sõltub sageli annusest.
• Kui kahtlustatakse vastuvõtlikkust, a eliminatsiooni dieet on eelistatud ravivõimalus.

Viited: 1