Mandli eelised – mandli toiteväärtus ja kahju

Mandlite kasulike omaduste hulka võime lugeda paljusid aineid nagu kolesterooli alandav, vähi ennetamine, luude tugevdamine ja südame tervise kaitse. See kasulik pähkel leiti esmakordselt Põhja-Aafrikas, Lääne-Aasias ja Vahemere piirkondades. Selle kasvatamist alustati 3000 aastat tagasi Hiinas ja 2500 aastat tagasi Kreekas. Tänapäeval on Californias peaaegu 80% maailma mandlitoodangust. 

Vitamiinide ja mineraalainete poolest rikkad mandlid sisaldavad kiudaineid ja monoküllastumata rasvu. Nii kaitseb see südant haiguste eest.

Mitmekülgselt kasutatavad pähklid, mandlijahu, mandliõli, mandlipiim, See on paljude toodete, näiteks mandlipasta, tooraine. Mandleid on kahte tüüpi, magusad ja mõrud.

Mis on mandel?

Maailma populaarseimate pähklite hulka kuuluvate mandlite eelised tulenevad nende toitainest. See on rikas tervislike rasvade, antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Mandel, "Prunus dulcis" nimetatakse mandlipuuks See on taime söödav seeme. Seda müüakse toorelt või röstitult.

Mandlid on rikkad toitainete poolest, nagu monoküllastumata rasvhapped (MUFA), polüküllastumata rasvhapped (PUFA) ja kiudained. See on ka mineraalide ja vitamiinide ladu. See sisaldab kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosforit, vaske, rauda, ​​tsinki, mangaani, tiamiini, B-vitamiini, E-vitamiini ja erinevaid fütotoitaineid.

Sel põhjusel kasutatakse mandlite eeliseid selliste seisundite parandamiseks nagu diabeet, rasvumine, südamehaigused ja hüperlipideemia.

Mandli toiteväärtus

Mandlitel on muljetavaldav toitaineprofiil. 28 grammi mandlite toiteväärtus on järgmine:

• Kalorid: 161
• Kiudained: 3.5 grammi
• Valk: 6 gramm
• Rasv: 14 grammi (millest 9 on monoküllastumata)
• E-vitamiin: 37% RDI-st
• Mangaan: 32% TAI-st
• Magneesium: 20% RDI-st

Samuti hea summa vaskSisaldab B2-vitamiini (riboflaviini) ja fosforit.

Mandli süsivesikute väärtus

Üks portsjon mandleid annab 6.1 grammi süsivesikuid. See on hea kiudainete allikas. Selle glükeemiline indeks on madalam kui paljudel teistel pähklitel.

Õlid mandlites

Õli kogus on üsna suur. Suurem osa selles sisalduvast rasvast on monoküllastumata rasv, millel on südant kaitsvad omadused. Mandlite portsjon sisaldab veidi üle 1 grammi küllastunud rasvu, 9 grammi monoküllastumata rasvu ja 3,5 grammi polüküllastumata rasvu.

Mandli valgu väärtus

Need pähklid on hea taimse valgu allikas, sisaldades väikeses koguses kõiki asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid. 28 grammis mandlites on 6 grammi valku.

Vitamiinid ja mineraalid mandlites 

28 grammi mandleid annab 37% päevasest E-vitamiini, 8% soovitatavast päevasest kaltsiumikogusest ja 6% rauakogusest.

E-vitamiinil on antioksüdantsed omadused. Toetab immuunfunktsiooni. Kaltsium on vajalik hammaste ja luude struktuuri säilitamiseks. Raud aitab toota teatud hormoone ja transportida hapnikku lihastesse. 

Mandlid on rikas mangaani ja magneesiumi allikas. Mangaan on oluline süsivesikute, aminohapete ja kolesterooli metabolismis. Magneesium täidab enam kui 300 funktsiooni, sealhulgas struktuurseid funktsioone, nagu energia tootmine, valgusüntees, rakkude signaalimine ja luude moodustumine.

Mandli eelised

Alandab kolesterooli

• Mandel, mono- ja polüküllastumata rasvadSee on hea allikas
• See alandab LDL (halva) kolesterooli taset. See tõstab HDL (hea) kolesterooli.

Väldib vähktõbe

• Kiudained, mis aitavad kaasa mandlite kasulikkusele, aitavad keha puhastada. 
• See võimaldab toidul seedesüsteemi tõhusamalt läbida. See protsess puhastab seedesüsteemi. 
• Kõrge kiudainesisalduse tõttu on mandlid käärsoolevähki ennetavate toiduainete nimekirjas. 
• See on ka suurepärane E-vitamiini ladu, mis kontrollib rinnavähirakkude progresseerumist.

Alandab veresuhkrut

• Mandlitel on madal glükeemiline indeks. Uuringud näitavad, et sellel on võime kontrollida veresuhkru tõusu pärast sööki.
• Selles pähklis leiduvatel fütotoitainetel on antioksüdantsed omadused, mis vähendavad oksüdatiivseid kahjustusi.
• Samuti kontrollib see veresuhkru taset. See tõstab HDL taset. Püüab tsirkuleerivad LDL-molekulid. See võitleb oksüdatiivse stressiga ja kutsub esile küllastustunde. Nende omadustega vähendab see II tüüpi diabeediga inimeste südamehaiguste riski.

Annab energiat

• mangaanMandlid annavad kehale energiat, kuna on rikkad riboflaviini ja vase poolest.

Parandab aju

• Mandlite kasulikkust uurivad teaduslikud uuringud on kindlaks teinud, et need sisaldavad toitaineid, mis aitavad ajurakkudel kasvada, nagu riboflaviin ja L-karnitiin. 
• See on ka aju turgutav kemikaal, mis toetab kognitiivseid funktsioone. fenüülalaniin See sisaldab.

Tugevdab luid ja hambaid

• Mikroelemendid nagu kaltsium ja fosfor, mis hoiavad ära osteoporoosi ning tugevdavad luid ja hambaid, pakuvad mandlite kasulikkust. 
• Samuti sisaldab see toitaineid, mis suurendavad luude mineraalset tihedust ja tugevdavad luusüsteemi.

Hoiab ära aneemia

• Aneemia tekib siis, kui punased verelibled kannavad vähe hapnikku. 
• vask, mis toimib hemoglobiini sünteesi katalüsaatorina, raud ja muud vitamiinid.
• Seetõttu aitab selle pähkli tarbimine vältida aneemiat.

Kaitseb südame tervist

• See vähendab südamehaiguste riski, alandades kolesterooli selle küllastumata rasvasisaldusega.

Hea närvidele ja lihastele

• Selle magneesiumisisaldus on kasulik närvisüsteemile ja lihaste kokkutõmbumisele. Kuna see mineraal mängib rolli mõlemas funktsioonis. 
• Samuti aitab see kaasa tervele ainevahetusele ja luukoele.

Sisaldab antioksüdante

• Kuna mandlid sisaldavad E-vitamiini, on neil antioksüdantsed omadused, mis kaitsevad kudesid oksüdatiivsete kahjustuste eest. 
• E-vitamiin on antioksüdant, mis neutraliseerib vabu radikaale.

See kiirendab seedimist ja ainevahetust

• Üks mandlite eeliseid on see, et see hõlbustab seedimist. Seega ei põhjusta see seedehäireid. 
• See tagab soovimatute ja ebatervislike toksiinide eemaldamise kehast. see, ainevahetuse kiirussuureneb. 

parandab mälu

• Mandel on looduslik tokoferooli, folaadi, mono- ja polüküllastumata rasvhapete ning polüfenoolide allikas. Need toitained hoiavad ära või isegi lükkavad edasi vanusega seotud kognitiivsete häirete ja amneesia tekkimist.

 Tasakaalustab vererõhku

• Uuringud näitavad, et magneesiumipuuduse korral tõuseb vererõhk. 
• Kõrge vererõhk võib põhjustada kroonilist hüpertensiooni. See võib põhjustada ka südameinfarkti ja insuldi. 
• Oma magneesiumisisaldusega mandlid kaitsevad nende ohtude eest. 

Kas mandlid nõrgenevad? 

• Arvatakse, et mandlite kõrge kalorisisaldus põhjustab kaalutõusu. Tegelikult see nii ei ole. 
• Mandlid ei põhjusta kaalutõusu. Vastupidi, tervislike kiudainete ja kõrge valgusisaldusega hoiab see kõhu täis ja võimaldab seega kaalu langetada. 
• Niikaua, kui te muidugi mõõtu ei jäta. 

Mandli eelised nahale

Mandlite kasulikkus avaldub ka nahal. Selle pähkli eelised nahale on järgmised;

• See eemaldab nahalt surnud naha. See uuendab naharakke ja muudab naha heledamaks.
• See vähendab tumedaid ringe silmade all.
• See hoiab ära naha kuivamise.
• Sisaldab E-vitamiini, mis leevendab vananemise märke.
• See muudab naha siledaks ja säravaks.
• See ravib aknet.
• See hoiab ära päikesevalguse ja UV-kiirguse põhjustatud nahakahjustused.
• Aitab parandada nahatooni.

Kuidas mandleid naha jaoks kasutada?

Tänu kõrgele E-vitamiini, retinooli ja antioksüdantide sisaldusele muudab see naha pehmeks ja veatuks. Niisiis, kuidas kasutada mandleid nahahoolduseks? Nüüd anname teile mandlimaskide retseptid, mida saate kasutada erinevate nahaprobleemide korral.

Mandlimask kuivale nahale

Regulaarne mandlimaski kasutamine toidab ja niisutab nahka.

• Leota viis mandlit üleöö.
• Koorige nahad õrnalt maha. Püreesta, kuni moodustub ühtlane pasta.
• Lisage sellele kaks supilusikatäit kaerahelbeid ja segage hästi.
• Segage lusikatäis piimakoort, lisades seda pastale, et ei jääks tükke.
• Kandke mask ühtlaselt näole.
• Laske sellel olla näol vähemalt pool tundi. Seejärel peske see.
• Saate vabaneda kuivast nahast, kui kasutate seda maski iga päev.

mandli mask akne vastu

• Leota viis mandlit üleöö.
• Eemaldage koor ja purustage see ühtlaseks pastaks.
• Lisage sellele kaks lusikatäit kohupiima ja ¼ lusikatäis kurkumit ning segage.
• Kandke mask ühtlaselt kõikidele näopiirkondadele.
• Laske sellel jääda näole vähemalt 20 minutiks. Seejärel peske see.
• Tulemuse saavutamiseks kandke seda maski kaks korda nädalas.

Mandlimask tundlikule nahale

Toorpiim koos mandlite eelistega puhastab ja eemaldab surnud naharakud loomulikult.

• Leota viis mandlit üleöö. Püreesta ühtlaseks.
• Lisa kaks lusikatäit toorpiima ja sega, kuni pole tükke.
• Kandke mask ühtlaselt üle kogu näo.
• 15 minuti pärast pesta maha külma veega.

Mandlimask säravale nahale

See mandli ja meega valmistatud mask parandab kahjustatud rakke ja kiirendab uute rakkude teket. See on mask, mis paneb naha särama.

• Leota viis mandlit üleöö.
• Pärast purustamist segage see lusikatäie meega.
• Segamise hõlbustamiseks võite lisada roosivett.
• Kandke segu ühtlaselt näole ja kaelale.
• 15 minuti pärast peske oma nägu.
• Seda maski saate rakendada iga päev.

Mandlimask naha heledamaks muutmiseks

• Pulbrista supilusikatäis kreeka pähkleid koos supilusikatäie mandlitega.
• Leota seda segu eelmisel õhtul.
• Lisage piima, kuni moodustub ühtlane pasta.
• Kandke pasta ühtlaselt näole.
• 15 minuti pärast peske see ära.

Aloe vera ja mandli mask

Mandliõli niisutab nahka ja aloe vera geel pehmendab nahka.

• Püreesta banaan.
• Sega kaks supilusikatäit värskelt ekstraheeritud aloe vera geeli banaaniga.
• Viimasena lisa kaks supilusikatäit mandliõli, et saada ühtlane pasta.
• Kandke segu ühtlaselt näole ja kaelale.
• Laske sellel 15 minutit näole jääda. Seejärel peske see.

mandlimask tumedatele ringidele

Kartul koos mandliga vähendab tumedaid ringe.

• Leota viis mandlit üleöö.
• Püreesta mandleid, kuni moodustub ühtlane pasta.
• Ühtlase pasta saamiseks lisage kaks lusikatäit kartulimahla.
• Kandke pasta näole ja silmade ümbrusele.
• Lase seista umbes pool tundi.
• Seejärel peske oma nägu sooja veega.
• Saate seda rakendada iga päev.

Mandlimask naha kaunistamiseks

• Jahvata mandlid peeneks pulbriks.
• Sega lusikatäis mandlipulbrit, ¼ lusikatäit kurkumit ja kaks lusikatäit kikerhernejahu.
• Lisa vett, kuni moodustub ühtlane pasta.
• Kandke pasta ühtlaselt üle kogu näo.
• Pärast 15-minutilist ootamist peske nägu külma veega.

Mandli eelised juustele

• See hoiab ära juuste enneaegse halliks muutumise.
• Suurendab juuste paksust ja tugevust.
• See hoiab ära juuste väljalangemise. Samuti soodustab see uute juuste kasvu.
• See eemaldab kõõma.
• Kaitseb juukseid kahjustuste eest.

Kuidas mandleid juustele kasutada?

Mandel on juuksehoolduses üks tõhusamaid koostisosi. Saate valmistada omatehtud juuksemaske, tavaliselt leotades neid vees ja lisades mõned koostisosad. Mandli juuksemaski retsept, mille ma teile nüüd annan, tugevdab juukseid ja niisutab kuivi juukseid. Siin on maski retsept:

• Leota nelja või viit mandlit mõneks tunniks vees. Nii et see pehmeneb ja mureneb kergesti.
• Mandlid võid purustada uhmriga või panna blenderisse.
• Püreesta banaan mandlipastasse ja sega läbi. Nüüd lisa sellele segule kaks teelusikatäit jogurtit.
• Sega, kuni saad pastataolise konsistentsi.
• Eraldage juuksed ja kandke seda maski igale juukseharule. Katke kõik alad, sealhulgas juuksejuured.
• Pange juustele kork. Pärast 15-20-minutilist ootamist peske juukseid sooja veega.
• Kasutage seda maski regulaarselt, et leevendada juuste kuivust ja niisutada.

Mandlite eelised raseduse ajal

Kasu lapsele

• Raseduse ajal mandlite söömine on lapse tervisele väga kasulik. Kõrge valgusisaldus tagab kasvava beebi lihasmassi tervisliku arengu. 
• See aitab lapsel saavutada tervisliku sünnikaalu.
• E-vitamiini sisaldus aitab beebi juustel ja naha moodustumisel tervislikult edeneda.
• Üks mandlite eelistest raseduse ajal on see, et see aitab hankida hammaste ja luude ehitamiseks vajalikku kaltsiumi.
• Selle sisalduses olev magneesium tagab beebi kesknärvisüsteemi moodustumise ja talitluse.
• Riboflaviin seevastu aitab kaasa lapse kognitiivsele arengule.
• Mandlites leiduv folaat ehk vitamiin B9 on aju ja kesknärvisüsteemi tervisliku moodustumise jaoks ülioluline. Folaat kaitseb ka kasvavat last neuraaltoru defektide eest.

Kasu emale

• Sellest kasulikust pähklist valmistatud mandlipiimas on palju antioksüdante. Sisaldab E-vitamiini, millel on antioksüdantsed omadused. See aitab vältida oksüdatiivset stressi raseduse ajal. 
• Samuti sisaldab see suures koguses oomega-3 rasvhappeid, mis hoiavad südant tervena. Mandlipiim on tervislik alternatiiv lehmapiimale.
• Mandlid on rikkad oluliste vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu kaltsium, A-vitamiin, B12-vitamiin ja D-vitamiin. 
• Luud vajavad raseduse ajal lisatoitaineid. Seetõttu on raseduse ajal vaja süüa kaltsiumirikast dieeti. Mandlid on suurepärane kaltsiumiallikas. See toetab luude tervist.
• Kõrge vererõhk on raseduse ajal tõsine probleem, kuna see võib põhjustada preeklampsiat. Mandlites sisalduv kaltsium hoiab vererõhku kontrolli all.

Leotatud mandlite eelised

Mandleid süüakse enamasti toorelt või röstitult. Märkimisväärsed on ka leotatud mandlite eelised. Väidetavalt on see maitse ja toiteväärtuse poolest parem kui toored mandlid. 

Mandlite leotamisprotsess pehmendab väliskihti ja tagab selles sisalduvate toitainete tervisliku seedimise. Leotatud mandleid leidub selle koores ja sellel on mõningaid kahjustusi. tanniinid ve fütiinhape minimeerib selle sisu. Nüüd räägime leotatud mandlite eelistest.

Hõlbustab seedimist

• Mandlitel on kõva tekstuur, mida on raske seedida. Niisutamine muudab selle pehmeks ja hõlbustab selle lagunemist kehas.

Suurendab toitainete imendumist

• Kuna vees leotatud mandlid on kergemini näritavad, suureneb toitainete kättesaadavus organismis.
• Uuringud näitavad, et mandli purustamine väikesteks tükkideks hõlbustab toitainete imendumist.

Mõjutab maitset ja tekstuuri

• Toores mandlid on kõvad ja kibedad. Kui see istub vees, siis see pehmeneb ja kibedus väheneb.

Aitab kaalust alla võtta

• Hommikul leotatud mandlite söömine madala kalorsusega dieedil aitab kaalust alla võtta, alandades samal ajal halva kolesterooli taset. See vähendab vöökoha ümber olevat rasva. 

Kasulik raseduse ajal

• Mandel on rikkalik folaadiallikas. Folaadi lisamine hoiab ära beebi närvitoru ja kaasasündinud südamerikke. 
• Leotamisprotsess hõlbustab selle toitaine imendumist organismi.

Toetab südame tervist

• Mandlid on kaaliumi ja magneesiumi allikas koos taimsete valkudega. Need toidud on südamehaiguste ennetamisel väga tõhusad.
• Mandlite leotamine annab polüfenoole ja antioksüdante, mis võivad ennetada südamehaigusi.

Alandab kolesterooli

• Vees leotatud mandlid sisaldavad monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mis vähendavad madala tihedusega lipoproteiini ehk halva kolesterooli hulka vereringes.

Annab energiat

• Leotatud mandlite söömine annab energiat, kiirendades ainevahetust. See kasulik pähkel sisaldab riboflaviini ja kaaliumi, mis aitavad kiirendada energia ainevahetust.

See alandab vererõhku

• Leotatud mandlite madal naatriumi- ja kõrge kaaliumisisaldus takistavad vererõhu tõusu.
• Hüpertensioon; See on üks olulisemaid insuldi ja südameinfarkti põhjuseid. 
• Mandlites sisalduv magneesium aitab vähendada ka arterite ummistuse ohtu.

See on kasulik diabeetikutele

• Mandlite leotamine vees aitab hoida veresuhkru taset kontrolli all. 

Leevendab kõhukinnisust

• Leotatud mandlites leiduv lahustumatu kiudaine aitab ravida kõhukinnisust. See reguleerib roojamist ja leevendab kõhukinnisust.

Leotatud mandlite eelised nahale

Leotatud mandlite regulaarne tarbimine on kasulik ka nahale.

• See takistab vananemist. E-vitamiin ja teised selles pähklis sisalduvad antioksüdandid hävitavad kehas kahjulikke vabu radikaale. Selle tulemusena aeglustub vananemisprotsess ja nahk näeb kauem noorem välja. 
• See ravib põletikku nahas. See vähendab sügelust ja ärritust.

Leotatud mandlite eelised juustele

Leota paar mandlit üleöö vees. Jahvatage see järgmisel hommikul. Lõpuks valmista juuksemask, segades seda piisava koguse oliiviõliga. See toimib loodusliku konditsioneerina. 

Leotatud mandlite söömine või pasta valmistamine ja selle peanahale kandmine toidab ja tugevdab juukseid.

Kuidas mandleid leotada?

• Pane mandlid kaussi. Lisa nii palju sooja vett, et see täielikult kataks. Puista umbes 1 tl soola iga 140 tassi (1 grammi) mandli kohta.
• Kata kauss, lase seista üleöö või 8-12 tundi.
• Peske pärast vee tühjendamist. Soovi korral võid neid ka koorides süüa.
• Kuivatage see ja seejärel sööge.

Kuidas leotatud mandleid säilitada?

Leotatud mandleid võid hoida õhukindlas anumas külmkapis kuni viis päeva. Selle aja möödudes muutub selle värv. Ärge unustage enne ladustamist kuivatada.

Kui palju mandleid päevas süüakse?

Päevas on soovitatav süüa kümme-kaksteist leotatud mandlit, sest need annavad organismile väärtuslikke toitaineid.

Mandli kahjustused

Mandlid kuuluvad kõige tervislikumate pähklite hulka. Kuid liiga palju kõike on halb. Muidugi võib selle kasuliku pähkli liigne söömine põhjustada mõningaid kõrvalmõjusid.

Võib põhjustada kõhukinnisust

• Mandlid on rikkad kiudainete poolest. Kuigi see on hea, põhjustab liigne kiudainete tarbimine kõhukinnisust. Kui kiudainete tarbimist ei kombineerita piisava veetarbimisega, võib see põhjustada mitmeid seedetrakti probleeme.
• Muud seedetrakti sümptomid, mis on põhjustatud liigsest mandlite söömisest tursegaasid, kõhukrambid ja kõhulahtisus.

Vähendab toitainete imendumist

• Liigne kiudaine võib seostuda teiste mineraalidega (nagu kaltsium, magneesium, tsink ja raud) ning takistada nende imendumist vereringes. 
• Tarbi neid vahepalana või toidukordade vahel, et mandlite eeliseid täielikult ära kasutada.

Võib põhjustada kehakaalu tõusu

• 28 grammi mandleid on umbes 161 kalorit. Kuigi see ei ole iseenesest probleem, võib see koos liigse kaloritarbimise ja ebatervisliku toitumisega põhjustada kaalutõusu.

Võib põhjustada allergiat

• Amandiin, mandlites leiduv valk, on tuvastatud allergeenina.
• Seetõttu võib see mõnel inimesel põhjustada suukaudse allergia sündroomi. 
• Allergia sümptomiteks on sügelev suu, sügelev kurk ja keel, suu ja huulte turse.

Võib põhjustada neerukive

• Mandlid võivad põhjustada neerupuudulikkust ja neerukive. oksalaat See on rikas ühendite poolest. 

Suurendab toksiine kehas

• Mandlid, eriti kibedad versioonid, võivad põhjustada tsüaniidimürgitust. 
• HCN tase mõru mandlis on 40 korda kõrgem kui magusas mandlis.
• Pärast ensümaatilist hüdrolüüsi võib vesiniktsüaniidhape (HCN) põhjustada hingamisprobleeme, närvivapustust, lämbumist ja isegi surma. 
• Seetõttu ei tohiks rasedad ja imetavad naised mõrumandleid tarbida. 

Kokku võtma;

Kolesterooli alandamine, vererõhu tasakaalustamine, mälu parandamine ja palju muud kuuluvad mandlite eeliste hulka. Toitainete sisaldus on väga väärtuslik pähkel. See sisaldab palju erinevaid vitamiine, mineraale ja taimseid ühendeid. Paljudel neist ühenditest on antioksüdantsed omadused, mis on kehale kasulikud.

Me teame, et mandlid on uskumatult tervislikud. Kuid nagu iga toidu puhul, tuleks seda tarbida mõõdukalt. Sest ülesöömisel on mõned miinused.

Viited: 1, 2, 3, 4