Fruta Yuzu ( Junos cítricos ) es una fruta cítrica híbrida también conocida como yuja. Se originó en China hace más de 1000 años y ahora crece en Japón, Corea y otras partes del mundo.
El fruto es pequeño, su diámetro ronda los 5.5-7.5 cm. Tiene una piel amarilla gruesa y es más aromática y mucho más ácida que otras frutas cítricas.
El jugo, la cáscara y las semillas de la fruta, populares en la cocina del este de Asia, se utilizan para hacer vinagre, condimentos, salsas y mermeladas. Aceite de fruta de yuzu es muy utilizado en cosmética, perfumería y aromaterapia.
La fruta tiene varios beneficios, como reducir la inflamación y apoyar la salud del corazón. Contiene muchos compuestos beneficiosos que se ha demostrado que ayudan a detener la coagulación de la sangre y promueven la salud en general.
¿Qué es la fruta Yuzu?
Junos cítricos también conocido como fruta de yuzues una planta de cítricos y frutos como el limón perteneciente a la familia Rutaceae, junto con la naranja, el pomelo.
Este pequeño árbol o arbusto tiene espinas largas, aprox. metros 2 Crece a lo largo y puede soportar climas fríos. Produce una fruta del tamaño de una mandarina con una corteza dentada que puede ser amarilla o verde según el grado de madurez.
Fruta Yuzu A menudo se describe como un híbrido de pomelo, limón y mandarina. Tiene un sabor amargo pronunciado y una fragancia fuerte. Su aceite se extrae y llama la atención por su efecto terapéutico.
Esta fruta es originaria de China, pero se cultiva y se usa ampliamente en Corea y Japón, donde su piel, sabor y jugo se agregan a las salsas para agregar un sabor extra. En los últimos años, el jugo de frutas se ha vuelto cada vez más disponible en todo el mundo en forma congelada, seca o en polvo.
Fruta Yuzu Además de su sabor único, también es rico en vitamina C, rico en antioxidantes y beneficioso para la salud.
Valor nutricional de la fruta de Yuzu
Fruta Yuzu Es bajo en calorías pero nutritivo. Una porción de 100 gramos proporciona los siguientes nutrientes:
Al mismo tiempo menosmagnesio,hierro,zinc,calcioriboflavinaniacina veVitamina e incluye. También contiene potentes compuestos vegetales como carotenoides, flavonoides y limonoides.
¿Cuáles son los beneficios de la fruta Yuzu?
Contiene poderosos antioxidantes.
Los antioxidantes son compuestos que neutralizan los radicales libres, que son moléculas reactivas que dañan las células y desencadenan el estrés oxidativo cuando su número aumenta demasiado en el cuerpo. Este estrés está asociado con muchas enfermedades.
Se cree que las dietas ricas en antioxidantes reducen el riesgo de trastornos cerebrales, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
Fruta YuzuContiene una variedad de antioxidantes como vitamina C, carotenoides y flavonoides.
La vitamina C no solo es un antioxidante, también ayuda a reponer otros antioxidantes como la vitamina E en el cuerpo.
Además, un estudio de probeta, yuzu y otras cáscaras de cítricoslimonenoSeñaló que actúa como antioxidante y ayuda a reducir la inflamación. Es particularmente útil para tratar algunos tipos de asma.
Aumenta el flujo sanguíneo
La coagulación de la sangre ayuda a detener el sangrado después de un corte. Sin embargo, la coagulación excesiva puede causar obstrucciones en los vasos sanguíneos grandes y pequeños, lo que puede provocar enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Estudios de probeta y animales, extracto de yuzuMuestra que al inhibir la agrupación de plaquetas, puede tener efectos anticoagulantes.
Como mejora el flujo sanguíneo, esta fruta también reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tiene propiedades anticancerígenas.
Fruta Yuzucontiene muchas sustancias que pueden proteger contra el cáncer.
Frutas cítricasSe afirma que los limonoides que contiene combaten los cánceres de mama, colon y próstata.
Además, cáscara de fruta de yuzuContiene tangeretina y flavonoide nobiletina. En estudios de probeta y en animales, la nobiletina suprimió el crecimiento tumoral, mientras que la tangeretina fue eficaz para inhibir el crecimiento de las células leucémicas.
Protege el cerebro
Estudios en animales y probetas, fruta de yuzuPuede proteger al cerebro contra enfermedades como el Alzheimer.
Un estudio en ratas con disfunción cerebral estimulada. extracto de yuzuencontró que la ingesta a largo plazo del fármaco mejora la función cerebral y el control del azúcar en sangre.
Además, el flavonoide naringenina que se encuentra en la fruta tiene efectos protectores para el cerebro.
pomelocompuestos como el limoneno y el linalol, que también se encuentran en la mandarina, la bergamota y los limones. aceite de yuzuTambién es responsable de los diferentes aromas de.
Varios estudios, aceite de yuzuElla señala que tiene efectos sedantes y potencialmente ayuda a reducir la tensión y la ansiedad.
Además, aceite esencial de yuzuLa inhalación reduce la tensión, la ira y la fatiga mejor que respirar vapor caliente.
Alivia la inflamación
La inflamación es una respuesta inmunitaria normal que se produce como resultado de una lesión o daño a los tejidos del cuerpo. Por otro lado, la inflamación crónica puede ser peligrosa y contribuir al desarrollo de la enfermedad.
Fruta Yuzutiene un alto contenido de antioxidantes, que son compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos. Los radicales libres pueden causar inflamación y enfermedades crónicas.
En el Journal of Food Science un estudio de probeta, caparazón de yuzudemostró que el limoneno, un compuesto concentrado, ayuda a reducir la inflamación y previene la formación de radicales libres.
Fruta YuzuOtras partes también pueden contener poderosos antioxidantes. Un estudio realizado en 2014, aceite de semilla de yuzuEl aceite de semilla de pomelo rico en antioxidantes contiene el doble de actividad antioxidante fuerte.
Fortalece la inmunidad
Fruta YuzuRico en vitamina C y antioxidantes, ambos pueden ayudar a mejorar su salud inmunológica y mantenerlo saludable.
Un estudio de revisión informó que la vitamina C puede ayudar a reducir la duración y la gravedad de las infecciones respiratorias. También puede prevenir la neumonía, la malaria y la diarrea y mejorar los resultados de estas afecciones.
Los antioxidantes también mantienen fuerte el sistema inmunológico. Los antioxidantes previenen el daño a las células inmunes al neutralizar los radicales libres y protegen contra las infecciones causadas por bacterias o virus.
Reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
Fruta YuzuGracias a sus efectos antiinflamatorios, también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Esto se debe a que la inflamación está relacionada con el desarrollo de muchas enfermedades crónicas.
Por ejemplo, el cáncer y la enfermedad coronaria se han relacionado con la inflamación crónica en varios estudios.
La inflamación también se ha relacionado con algunas enfermedades pulmonares, diabetes, enfermedad inflamatoria intestinal y ciertas afecciones neurológicas.
Otros beneficios de la fruta Yuzu
Aunque la investigación es limitada, también tiene beneficios como:
En un estudio en ratones alimentados con una dieta alta en grasas, extracto de corteza de yuzu ayudó a regular los niveles de azúcar en sangre.
Ayuda a reducir el colesterol.
Un estudio en ratones alimentados con una dieta alta en colesterol. extracto de corteza de yuzureveló que reduce el peso corporal y el colesterol LDL (malo).
Mejora la salud ósea
Un estudio animal para ratas. extracto de corteza de yuzu descubrió que administrarlo ayuda a preservar la fuerza de los huesos.
Utilizado en cosmética anti-envejecimiento.
Este cítrico se utiliza en cosméticos para aclarar la piel y la síntesis de colágeno, lo que puede ayudar a prevenir las arrugas.
¿Cómo comer la fruta Yuzu?
Debido a su suavidad, normalmente no se consume solo sino que se puede consumir de diferentes formas.
Fruta Yuzu Se usa tradicionalmente en Asia para hacer vinagre y especias. En la cocina tradicional japonesa, se agrega a pastas, polvos, mermeladas, jaleas, azúcar y té.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la fruta Yuzu?
Aunque es raro, algunas personas fruta de yuzulo que puede ser alérgico. Si tiene alergia a los cítricos fruta de yuzuNo debes consumir ni. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen hormigueo y picazón en los labios, lengua y garganta, y enrojecimiento e hinchazón.
Algunas personas también pueden ser alérgicas a las cáscaras de cítricos. El contacto con la cáscara de la fruta puede causar síntomas de dermatitis de contacto, como ardor, picazón o piel seca y escamosa.
Fruta Yuzu Puede interactuar con anticoagulantes como Warfarin y Coumadin, ya que puede tener un efecto anticoagulante. Si está usando estos medicamentos fruta de yuzuTú deberías evitar.
Como resultado;
Fruta Yuzues una fruta cítrica aromática que sorprende por su sabor amargo, sus beneficios para la salud y su agradable fragancia.
Aunque los estudios en humanos son limitados, sus extractos y compuestos tienen numerosos beneficios, que incluyen la salud del cerebro, el flujo sanguíneo y los efectos contra el cáncer.
