Rábano picante, un tubérculo Es una hierba perenne perteneciente a la familia de las brassicaceae.. En nuestro país Rábano picante ve rábano picante conocido como. Se ha utilizado como especia y con fines medicinales durante miles de años en todo el mundo.
Aunque tiene efectos antibacterianos, Es una hierba poderosa que se puede utilizar para muchas enfermedades, desde la lucha contra el cáncer hasta la amigdalitis.
Rábano picanteCasi todas sus partes tienen valor medicinal. Contiene compuestos llamados glucosinolatos que aumentan la capacidad del hígado para eliminar los carcinógenos.
Los glucosinolatos también se encuentran en muchas verduras crucíferas, pero rábano picantela concentración es mayor. P.ej; rábano picantebrócoliAporta 10 veces más glucosinol que
Es una verdura que no encontramos con mucha frecuencia en nuestra vida diaria. rábano picante Puedes encontrar todo lo que te pregunte en el artículo.
¿Qué es el rábano picante?
planta de rábano picante, Tiene su origen en el sudeste de Europa. repolloEs de la familia de las verduras crucíferas, que también incluye verduras como el brócoli, la mostaza y el wasabi.
Tiene raíz blanca, grande y puntiaguda. La raíz tiene un sabor fuerte, intenso y picante.
Las hojas inferiores son oblongas y en forma de corazón, de 10 a 30 cm de largo. Las hojas superiores tienen forma de lanza. Sus flores son blancas, rosadas o violáceas.
Cuando se corta la raíz, segrega una enzima llamada sinigrina y este compuesto se convierte en aceite. Este aceite, conocido como isotiocianato de alilo, rábano picanteDa olor y sabor a cítricos y es irritante para los ojos, la nariz y la garganta.
Si la raíz se va a utilizar como especia, se ralla; conservado con vinagre, sal y azúcar. Agregar mayonesa o crema agria a la mezcla. Salsa de rábano Hecho.
Rábano picante A menudo se confunde con el wasabi, otro condimento amargo común en la cocina japonesa. Esto se debe a que el "wasabi" que se usa en la mayoría de los restaurantes japoneses en realidad se mezcla con colorante verde para alimentos. pasta de rábano picante No lo es.
wasabi real ( Wasabia japonica ) está hecho de una planta completamente diferente y tiene un sabor diferente y es de color verde, no blanco.
Este tubérculo se come en pequeñas cantidades, por lo que una porción es muy baja en calorías y tiene algunos minerales y compuestos vegetales.
Una cucharada (15 gramos) rábano picante Proporciona el siguiente contenido de nutrientes:
Calorías: 7
Proteína: menos de 1 gramo
Grasa: menos de 1 gramo
Carbohidratos: 2 gramos
Fibra: 0.5 gramos
Pequeñas cantidades de calcio, potasio,magnesioTambién contiene folato y otros micronutrientes.
Rábano picanteEs rico en una variedad de compuestos vegetales saludables, incluidos los glucosinolatos, que se descomponen en isotiocianatos y pueden proteger contra el cáncer, las infecciones y las enfermedades cerebrales.
¿Cuáles son los beneficios del rábano picante?
Rábano picante Desde el pasado hasta el presente, se ha utilizado para limpiar los senos nasales, eliminar la mucosidad del tracto respiratorio y aliviar los problemas estomacales.
Aunque estos usos aún continúan, se han descubierto otros beneficios de las verduras en la investigación. Rábano picanteLos beneficios más notables son:
Prevención de cáncer
Los glucosinolatos e isotiocianatos que se encuentran en este tubérculo inhiben el crecimiento de las células cancerosas y las protegen contra el cáncer al hacer que mueran.
El compuesto de sinigrina que se encuentra en el rábano picante Actúa como antioxidante, deteniendo el daño celular causado por los radicales libres. Los niveles altos de radicales libres en el cuerpo aumentan el riesgo de cáncer.
Previene el crecimiento bacteriano.
Raíz de rábano picante Cuando se corta, se secreta un aceite llamado isotiocianato de alilo, este aceite tiene la característica de inhibir el crecimiento de bacterias. Estudios, E. coli , H. pylori ve Salmonella, Demuestra que puede combatir bacterias peligrosas como
Un estudio de probeta descubrió que estos isotiocianatos inhiben el crecimiento de cuatro tipos de hongos que pueden provocar infecciones crónicas en las uñas.
Salud respiratoria
comiendo rábano picanteprovoca una sensación de ardor en los senos nasales, la nariz y la garganta. Por tanto, se utiliza para aliviar resfriados y problemas respiratorios.
Contenido de antioxidantes
Los radicales libres dañan el cuerpo y los alimentos que contienen antioxidantes previenen este daño. Raíz de rábano picantecontiene fitocompuestos, que son antioxidantes beneficiosos para la salud.
Un estudio sobre esto extracto de rábano picantede estrés oxidativoMostró que redujo el daño al ADN causado por un antibiótico que causó la enfermedad.
Inhibe gérmenes y bacterias.
Estudios, rábano picanteDescubrió la capacidad inhibidora de gérmenes y bacterias de
Infección del tracto urinario
Rábano picante Previene la reproducción de gérmenes y bacterias, con esta característica, aguda infecciones del tracto urinarioTiene más éxito que la terapia con antibióticos que se usa para tratar la enfermedad.
El glucósido sinigrina que se encuentra en el vegetal es un diurético natural. Tiene propiedades preventivas contra el cáncer de vejiga y excreción urinaria.
Bueno para la digestión
Rábano picanteContiene enzimas que estimulan la digestión, regulan las deposiciones y reducen el estreñimiento. La bilis ayuda a eliminar el exceso de colesterol, grasas y otros desechos del cuerpo y favorece la digestión.
Reducir la inflamación y el dolor.
Rábano picante lesión corporal, artritis o aplicado tópicamente en áreas de dolor causado por inflamación. Esto se debe a que la verdura tiene propiedades antiinflamatorias.
Inmunización
Rábano picanteSus efectos antioxidantes fortalecen el sistema inmunológico. La verdura es un poderoso antioxidante y eficaz contra las infecciones virales. Vitamina c También es rico en términos de
efecto reductor de la presión arterial
potasioEs necesario para mantener la presión arterial ya que regula la tensión en los vasos sanguíneos.
Rábano picante Es rico en potasio, comer esta verdura reducirá el riesgo de enfermedades cardíacas y enfermedades como la aterosclerosis, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
Rábano picanteEl potasio, que está presente en la dieta, apoya la salud del corazón al reducir la presión arterial y regular el flujo de líquidos y nutrientes.
Efectos sobre la salud dental
Rábano picanteTiene efectos estimulantes intensos que ayudan a tratar la recesión gingival. Cuando se mastican las raíces de la planta, cura el dolor de muelas, fortalece las encías y escorbutoActúa como remedio natural para tratar
tratamiento del melasma
El melasma es una afección en la que aparecen manchas marrones en la cara. Rábano picanteDado que tiene propiedades blanqueadoras, trata la decoloración de la piel, el síntoma más destacado del melasma.
raíz de rábano picanteDebe cortarse en rodajas y aplicarse directamente sobre la piel. Déjelo secar y luego lávelo con agua tibia y seque la piel con palmaditas. Repite una vez a la semana hasta que desaparezcan las manchas marrones.
Eliminar las marcas de envejecimiento
Rábano picante, elimina las arrugas de la piel. Rábano picanteDespués de triturarlo, aplíquelo en las áreas arrugadas. Después de esperar unos 20 minutos, lávelo con agua tibia. Puede aplicar esto varias veces a la semana.
Beneficios del rábano picante para el cabello
No hay información clara al respecto, pero algunas fuentes rábano picanteantioxidantes que se encuentran en la regeneración del cabello y pérdida de cabelloSe dice que ayuda a prevenir
Rábano picanteTriturar y aplicar sobre el cuero cabelludo. Después de esperar unos 20 minutos, lávelo con champú.
¿Cómo se usa el rábano picante?
Esta hortaliza de raíz se utiliza principalmente como especia. La raíz se ralla y se mezcla con azúcar, sal y vinagre. Otro plato de acompañamiento popular Salsa de rábanoSe elabora agregando crema agria o mayonesa a esta mezcla. Estos condimentos se suelen servir con carne o pescado.
Rábano picante También se vende en cápsulas y en forma de té.
Rábano picante Se usa tradicionalmente entre la gente para curar algunas dolencias. Solicitud usos del rábano picante...
Se usa interna y externamente para tratar infecciones bacterianas.
fuegoAyuda a tratar resfriados, gripe, infecciones del tracto urinario y del tracto respiratorio.
Se aplica sobre la piel para reducir el dolor de la ciática y el dolor facial.
¿Cuáles son los daños del rábano picante?
Comer rábano picante Existe información limitada sobre posibles efectos secundarios y daños. Debido a que es muy picante, es necesario manipular este tubérculo con cuidado.
El exceso de esta raíz picante irrita la boca, la nariz o el estómago. Puede ser particularmente molesto en personas con úlceras de estómago, problemas digestivos o enfermedad inflamatoria intestinal.
Rábano picanteNo se sabe si es seguro para niños y mujeres embarazadas o en período de lactancia cuando se consume en grandes cantidades.
