¿Qué es el colinabo, cómo comer? Beneficios y daños

colinaboes una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. Se consume ampliamente en Europa y Asia.

colinabo Es delicioso, muy fácil de preparar y cargado de alimentos saludables. En particular, más del 100 por ciento del requerimiento diario de vitamina C se puede obtener consumiendo solo una taza de colinabo.

Investiga, colinaboha demostrado que su contenido fitoquímico lo convierte en una potencia cuando se trata de defenderse del cáncer, la diabetes y el colesterol alto, al tiempo que mejora la función hepática y renal. 

¿Qué es el rábano colinabo?

colinaboes una verdura muy importante. A pesar de su nombre, no es un tubérculo y no pertenece a la familia del nabo. Brassica y repollo, brócoli ve coliflor está relacionado con.

Tiene un tallo largo y frondoso y un bulbo redondo que suele ser de color púrpura, verde pálido o blanco. Es de color blanco amarillento por dentro.

Su sabor y textura es similar al tallo del brócoli pero un poco más dulce. La parte de bulbo se usa mucho en ensaladas y sopas. 

Valor nutricional del colinabo

colinabo Es una excelente fuente de alimento. Un vaso (135 gramos) contenido nutricional de colinabo crudo es como sigue: 

Calorías: 36

Carbohidratos: 8 gramos

Fibra: 5 gramos

Proteína: 2 gramo

Vitamina C: 93% del valor diario (DV)

Vitamina B6: 12% de la VD

Potasio: 10% de la VD

Magnesio: 6% de la VD

Manganeso: 8% de la VD

Folato: 5% de la VD

Las verduras protegen el cuerpo del daño de los radicales libres y la cicatrización de heridas. colágeno en la síntesis, absorción de hierroEs una buena fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que juega un papel importante en la salud y la salud inmunológica.

También es rico en vitamina B6, que apoya la salud inmunológica, el metabolismo de las proteínas y la producción de glóbulos rojos. También es un buen mineral, un importante mineral y electrolito para la salud del corazón y el equilibrio de líquidos. potasio es la fuente.

¿Cuáles son los beneficios del rábano colinabo?

Rábano colinabo Es muy nutritivo y tiene varios beneficios.

Rico en antioxidantes

Contiene una amplia gama de antioxidantes como la vitamina C, antocianinas, isotiocianatos y glucosinolatos. Estos son compuestos vegetales que protegen las células contra el daño de los radicales libres, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad.

colinabo Los que son alimentados con vegetales ricos en antioxidantes como diabetes, enfermedades metabólicas y muerte prematura tienen menos probabilidades.

Colinabo morado La cáscara proporciona un alto porcentaje de antocianinas, un tipo de flavonoide que específicamente le da a las verduras y frutas un color rojo, morado o azul. El alto consumo de antocianinas está relacionado con un bajo riesgo de enfermedad cardíaca y deterioro mental.

Con todos los colores, este vegetal es rico en isotiocianatos y glucosinolatos, que son antioxidantes poderosos, que reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas e inflamación.

Es beneficioso para los intestinos

colinabo Es rico en fibra. Contiene fibra soluble e insoluble.

El primero es soluble en agua y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y colesterol. Por otro lado, las fibras insolubles no se deterioran en los intestinos, agregan volumen a las heces y soportan las deposiciones regulares.

Además, la fibra es Bifidobacterias ve Lactobacilos Es la principal fuente de combustible de bacterias intestinales saludables como. Estas bacterias nutren las células intestinales y las protegen de las enfermedades del corazón y la obesidad. ácidos grasos de cadena corta Produce.

Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

colinaboContiene potentes compuestos vegetales llamados glucosinolatos e isotiocianatos. La ingesta alta de glucosinolato está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca debido a la capacidad de este compuesto para expandir los vasos sanguíneos y reducir la inflamación. Además, los isotiocianatos tienen propiedades antioxidantes que pueden prevenir la acumulación de placa en las arterias.

Colinabo moradoLas antocianinas que se encuentran en Ta reducen la presión arterial y el riesgo de ataque cardíaco.

Apoya la salud inmunológica

colinaboLos nutrientes de las joyas apoyan el sistema inmunológico. Este vegetal tiene un alto contenido de vitamina B6, que es importante para muchas funciones, como el metabolismo de las proteínas, el desarrollo de glóbulos rojos y la función inmunológica.

La vitamina B6 juega un papel en la producción de glóbulos blancos y células T, que son tipos de células inmunes que luchan contra sustancias extrañas y actúan como claves para un sistema inmunológico saludable. Una deficiencia de este nutriente es la causa de un sistema inmunológico débil.

Además, colinaboes un producto excelente que estimula el sistema inmunológico al apoyar la función de los glóbulos blancos. Vitamina c es la fuente.

Lucha contra el cáncer

colinaboes un miembro de la familia de las verduras crucíferas que combaten el cáncer. Los componentes de las verduras crucíferas han demostrado tener capacidad para inhibir el crecimiento de células cancerosas, incluidos los tumores de mama, endometrio, pulmón, colon, hígado y cuello uterino.

Un aspecto único de las verduras crucíferas es que son fuentes ricas en compuestos que contienen azufre conocidos como glucosinolatos, que promueven la desintoxicación y producción de indol-3-carbinol e isotiocianatos, lo que reduce en gran medida el riesgo de cáncer de mama, colon y pulmón.

colinaboEstos poderosos compuestos lo convierten en un potente nutriente que combate el cáncer, ya que estos poderosos compuestos ayudan a prevenir el cáncer al mejorar la destrucción de carcinógenos antes de que dañen el ADN, o al alterar las vías de señalización celular para ayudar a evitar que las células normales se transformen. 

Reduce el riesgo de diabetes y obesidad.

Como otras frutas y verduras colinabo También contiene grandes cantidades de agua y fibra, que pueden aumentar la saciedad, reducir la ingesta energética y, en consecuencia, reducir el peso corporal.

Dado que la obesidad es uno de los principales factores de riesgo de diabetes tipo 2, colinabo Al prevenir la obesidad con una dieta saludable que incluya verduras como verduras, se puede reducir la probabilidad de desarrollar diabetes.

Baja la presión arterial

La presión arterial alta, o hipertensión, es una afección de salud común en la que la fuerza a largo plazo de la sangre contra las paredes de las arterias es tan alta que eventualmente puede causar problemas de salud como enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. 

Una de las mejores formas naturales de reducir la presión arterial es a través de la dieta. Cuando se trata de bajar la presión arterial a un lugar saludable, colinabo Una alimentación saludable con verduras como verduras es muy importante. 

Los niveles bajos de vitamina C se han asociado con enfermedades de la vesícula biliar, accidentes cerebrovasculares, ciertos cánceres y arteriosclerosis, así como con presión arterial alta.

Obtener suficiente vitamina C mediante el consumo de frutas y verduras puede reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta y otros problemas de salud graves.

Regularmente colinabo Al comer, la ingesta de vitamina C se puede aumentar fácil y significativamente porque solo una taza de colinabo cubre el 140 por ciento del requerimiento diario.

C-Reactive reduce la proteína

Proteína C-reactiva Se produce en el hígado y es un marcador de análisis de sangre para la inflamación en el cuerpo. Es parte de un grupo de proteínas llamadas "reactantes de fase aguda" que aumentan en respuesta a la inflamación que causa la enfermedad.

En el American Journal of Clinical Nutrition Un estudio publicado investigó los efectos de la ingesta baja, media y alta de verduras y frutas sobre los marcadores de la función inmunológica, incluidos los marcadores inflamatorios no específicos.

Trabaja, colinabo encontraron que una alta ingesta de frutas y verduras ricas en carotenoides, incluidos esos, reducía la proteína C reactiva en plasma.

Cuanto más bajos sean sus niveles de proteína C reactiva, menor será su riesgo de enfermedad cardiovascular y otros problemas de salud inflamatorios graves. 

¿Cómo comer el rábano colinabo?

Esta verdura se cultiva en invierno. Colinabo crudo, Como una cebolla, se puede cortar en ensaladas o rallar. Se come pelado porque es duro.

Sus hojas también se pueden agregar a las ensaladas. Parte de la bombilla; Si bien puede reemplazar vegetales como el brócoli, el repollo, el rábano y las papas, sus hojas; Se puede utilizar como sustituto de la col rizada, la espinaca u otras verduras.

Efectos secundarios del rábano colinabo

Si sabe que tiene una alergia alimentaria a cualquier otra verdura crucífera, o si tiene un problema general con las verduras crucíferas, tenga cuidado con el consumo de colinabo.

Las alergias a este vegetal no son comunes, por lo que es probable que no cause ningún efecto secundario negativo.

Como resultado;

colinabo Contiene nutrientes con diversos beneficios para la salud. Es rico en fibra, que es importante para la salud intestinal y digestiva.

Además, muchos nutrientes y compuestos vegetales en su contenido apoyan el sistema inmunológico, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas, algunos cánceres e inflamación.