¿Qué es el polifenol, en qué alimentos?

polifenolesson compuestos vegetales que dan a muchas frutas y verduras su color brillante. Estos compuestos vegetales son uno de los mejores antioxidantes de los alimentos; Tiene propiedades antiinflamatorias que son beneficiosas para la salud cerebral, cardíaca e intestinal.

Más de 8000 tipo de polifenoles y se encuentran en una amplia variedad de alimentos como el té verde, el cacao, las nueces, las hierbas y las especias.

¿Qué es el polifenol?

polifenoles se encuentra en una amplia variedad de alimentos; frutas, chocolate negro y vino tinto son las fuentes más famosas. Uno polifenoleses un compuesto natural que contiene más de un grupo hidroxilo fenólico. En pocas palabras, es un compuesto con múltiples unidades de fenol.

Tipos de polifenoles

polifenolestienen diferentes propiedades dependiendo del número de unidades de fenol que contienen. Hay más de 8,000 compuestos polifenólicos conocidos.

Clases principales de polifenoles

Los cuatro principales grado de polifenoles tiene:

Flavonoides

- Lignanos

- Ácidos fenólicos

- Stilbens

También esto grado de polifenolesCada uno de ellos se subdivide en otras subclases que contienen diferentes compuestos polifenólicos.

¿Cuáles son los beneficios de los polifenoles?

Los polifenoles son antioxidantes

polifenolesson los antioxidantes más comunes que se obtienen de los alimentos. antioxidantesAyudan a combatir el estrés oxidativo causado por los radicales libres, que son moléculas que pueden dañar nuestras células, combatir el cáncer y el envejecimiento.

También es muy importante para la salud en general. Porque las personas que toman demasiados antioxidantes tienen menores tasas de mortalidad y cáncer.

Baja el colesterol

El colesterol alto en sangre es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca, la principal causa de muerte en el mundo. Alimentos que contienen polifenoles Ayuda a bajar el colesterol, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

especialmente polifenoles de cacao Es muy eficaz para reducir el colesterol LDL "malo" y también aumenta el colesterol HDL "bueno". Otros como el aceite de oliva y el té verde. alimentos que contienen polifenoles tiene efectos beneficiosos similares.

Ayuda a bajar la presión arterial.

La presión arterial alta es otro factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Puede causar acumulación de placa en vasos sanguíneos o arterias.

Esta acumulación conduce a un aumento de la presión, lo que provoca un engrosamiento de las arterias y un mayor riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

polifenolesReduce la presión arterial al ayudar a relajar el endotelio, la capa interna de los vasos sanguíneos. Muchas aceitunas y hojas de olivo. polifenoles y esta es una de las razones por las que el aceite de oliva es uno de los aceites más saludables.

Un estudio encontró que consumir 30 ml de aceite de oliva al día durante cuatro meses puede mejorar la salud del endotelio.

Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

polifenoles; estrés oxidativoAyuda a prevenir ciertos cánceres al reducir la inflamación y el crecimiento de células cancerosas.

Bueno para la salud intestinal

polifenol Cuando comemos, solo el 5-10% de estos pasan por el intestino delgado y son absorbidos por el cuerpo. El 90-95% restante desciende a la columna de billones de bacterias para dividirlas en moléculas más pequeñas. Como resultado, muchos polifenolesactúa como fuente de alimento para las bacterias saludables de nuestro intestino.

Reduce el riesgo de diabetes al reducir el azúcar en sangre.

El nivel alto de azúcar en sangre aumenta el riesgo de diabetes. polifenoles Reduce el riesgo de diabetes al ayudar a la insulina a eliminar el azúcar de la sangre.

Es beneficioso para la salud ósea.

El estrés oxidativo y la inflamación también dañan los huesos. El daño óseo puede eventualmente conducir a enfermedades como la osteoporosis que aumentan el riesgo de fracturas óseas.

polifenolesSi bien apoya la densidad mineral ósea con el crecimiento de nuevas células óseas, beneficia la salud ósea al reducir el estrés oxidativo y la inflamación.

Reduce la inflamación

La inflamación ocurre cuando el sistema inmunológico se activa para combatir una infección. Sin embargo, si la inflamación continúa durante mucho tiempo, causa muchos trastornos como obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. polifenoles reduce la inflamación; polifenoles de cacao Es particularmente eficaz para reducir la inflamación.

Ayuda a adelgazar

polifenoles personas obesas, con sobrepeso para bajar de peso; Ayuda a evitar que las personas con peso normal aumenten de peso. Un estudio reciente, superior polifenoles encontró que su ingesta se asoció con una reducción de peso significativa en más de 100.000 personas.

El té verde es rico en polifenoles y es la segunda bebida más consumida en los países asiáticos después del agua. Es importante destacar que el té verde previene el aumento de peso e incluso ayuda a perder peso de forma natural.

Ayuda a retardar la degeneración cerebral.

A medida que envejecemos, la salud del cerebro comienza a deteriorarse y es probable que se desarrollen enfermedades como el Alzheimer. polifenolesAyuda a prevenir la degeneración cerebral al reducir el estrés oxidativo y la inflamación, dos factores que pueden influir en esta situación.

¿Qué contiene el polifenol?

polifenoles Se encuentra en muchas comidas deliciosas. Un estudio, polifenolesidentificó las 100 fuentes de alimentos más ricas. A continuación se muestran algunos de ellos y sus contenido de polifenoles Se administra.

¿En qué alimentos se encuentra el polifenol?

Clavo (100 mg por 15,188 g)

Menta seca (100 mg por 11,960 g)

Anís estrellado (100 mg por 5.460 g)

Cacao en polvo (100 mg por 3.448 g)

Semillas de apio (100 mg por 2.094 g)

Chocolate amargo (100 mg por 1.664 g)

Semillas de lino (100 mg por 1,528 g)

Arándanos negros (100 mg por 1.359 g)

Castaño (100 mg por 1,215 g)

Salvia seca (100 mg por 1,207 g)

Romero seco (100 mg por 1,018 g)

Tomillo seco (100 mg por 878 g)

Grosella (100 mg por 758 g)

Aceitunas negras (100 mg por 569 g)

Avellanas (100 mg por 495 g)

Harina de soja (100 mg por 466 g)

Ciruela (100 mg por 377 g)

Aceitunas verdes (100 mg por 346 g)

Albahaca seca (100 mg por 322 g)

Polvo de curry (100 mg por 285 g)

Cereza dulce (100 mg por 274 g)

Alcachofas (100 mg por 260 g)

Moras (100 mg por 260 g)

Frijoles de soja (100 mg por 246 g)

Chocolate con leche (100 mg por 236 g)

Fresa (100 mg por 235 g)

Achicoria roja (100 mg por 235 g)

Frambuesa (100 mg por 215 g)

Café (100 mg por 214 g)

Jengibre seco (100 mg por 202 g)

Ciruelas pasas (100 mg por 194 g)

Almendras (100 mg por 187 g)

Uvas negras (100 mg por 169 g)

Cebolla Roja (100 mg por 168 g)

Achicoria verde (100 mg por 166 g)

Tomillo fresco (100 mg por 163 g)

Harina de maíz (100 mg por 153 g)

Manzana (100 mg por 136 g)

Espinaca (100 mg por 119 g)

Té negro (100 mg por 102 g)

Vino tinto (100 mg por 101 g)

Té verde (100 mg por 89 g)

Cebolla amarilla (100 mg por 74 g)

Jugo puro de manzana (100 mg por 68 g)

Jugo puro de granada (100 mg por 66 g)

Aceite de oliva virgen extra (100 mg por 62 g)

Frijoles negros (100 mg por 59 g)

Melocotones (100 mg por 59 g)

Jugo puro de naranja sanguina (100 mg por 56 g)

Comino (100 mg por 55 g)

Jugo puro de toronja (100 mg por 53 g)

Canela china (100 mg por 48 g)

Jugo de naranja puro (100 mg por 46 g)

Brócoli (100 mg por 45 g)

Jugo de limón puro (100 mg por 42 g)

Albaricoque (100 mg por 34 g)

Espárragos (100 mg por 29 g)

Nueces (100 mg por 28 g)

Patatas (100 mg por 28 g)

Canela de Ceilán (100 mg por 27 g)

Perejil seco (100 mg por 25 g)

Nectarina (100 mg por 25 g)

Lechuga roja (100 mg por 23 g)

Leche con chocolate (100 mg por 21 g)

Membrillo (100 mg por 19 g)

Leche de soja (100 mg por 18 g)

Pera (100 mg por 17 g)

Uvas verdes (100 mg por 15 g)

Zanahorias (100 mg por 14 g)

Vinagre (100 mg por 21 g)

Vino blanco (100 mg por 10 g)

Esta lista es solo un ejemplo y hay muchas fuente de polifenoles vardır.

Como resultado;

polifenolesson compuestos vegetales de suma importancia para la salud. Los efectos antioxidantes de estos compuestos reducen el riesgo de muchas enfermedades como diabetes, enfermedades cardíacas y salud ósea.

Estos compuestos saludables se encuentran en muchos alimentos deliciosos, como el chocolate negro, el café, las fresas y el vino tinto.