Falafeles un plato del Medio Oriente que es particularmente popular entre vegetarianos y veganos.
Nohut (o habas) consiste en albóndigas fritas hechas con una combinación de hierbas, especias y cebollas.
Falafel Se puede comer solo, pero a menudo se sirve como aperitivo.
¿Qué es el falafel? ¿Por qué está hecho?
Falafeles un plato de Oriente Medio elaborado con garbanzos o habas molidos, con forma de bola de albóndiga y fritos o horneados en el horno.
Diğer falafel Sus ingredientes incluyen hierbas y especias como comino, cilantro y ajo.
Aunque se cree que el plato de falafel se originó en Egipto, se ha convertido en un ingrediente básico en la cocina mediterránea y del Medio Oriente.
Se puede servir solo como aperitivo o untar en pan de pita, sándwiches o wraps. También se utiliza como fuente de proteínas de origen vegetal en muchas recetas vegetarianas.
Valor nutricional del falafel
Falafel Está lleno de nutrientes importantes. 100 gramos contienen los siguientes nutrientes:
Calorías: 333
Proteína: 13.3 gramo
Carbohidratos: 31.8 gramos
Grasa: 17,8 gramos
Fibra: 4.9 gramos
Vitamina B6: 94% del valor diario (DV)
Manganeso: 30% de la VD
Cobre: 29% de la VD
Folato: 26% de la VD
Magnesio: 20% de la VD
Hierro: 19% de la VD
Fósforo: 15% de la VD
Zinc: 14% de la VD
Riboflavina: 13% de la VD
Potasio: 12% de la VD
Tiamina: 12% de la VD
También una pequeña cantidadniacinaContiene vitamina B5, calcio y muchos otros micronutrientes.
¿Es el falafel saludable?
FalafelContiene varias propiedades que pueden beneficiar la salud. Buena fibra, dos tipos de nutrientes que lo mantienen lleno durante mucho tiempo yproteína de origen vegetal es la fuente.
Tanto la fibra como la proteína aumentan el tiempo de saciedad.ghrelin Disminuye la producción de hormonas del hambre.
Además, los estudios han demostrado que la fibra de garbanzo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre al disminuir la absorción de carbohidratos. Esto proporciona un aumento equilibrado del azúcar en sangre en lugar de una fluctuación rápida.
Además, la fibra de garbanzo está relacionada con una mejor salud intestinal, así como con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y cáncer de colon.
Ancak falafelTambién puede tener inconvenientes, dependiendo de cómo se prepare. Por lo general, se fríe en aceite, lo que aumenta significativamente el contenido calórico y graso.
Los estudios muestran que las personas que consumen alimentos fritos de manera constante tienen un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Además, algunas personas falafelPuede ser alérgico a los ingredientes que se encuentran en o con los que se sirven.
Sin embargo, en lugar de salir a comer, preparar esta deliciosa comida en casa minimiza estas negatividades.
¿Cuáles son los beneficios del falafel?
Relleno
Alto contenido en fibra de garbanzos falafeles una prueba de que es satisfactorio. Los alimentos con alto contenido de fibra lo ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo.
Es una fuente de proteína.
Plato de falafelUna porción de 100 gramos contiene 13.3 gramos de proteína, que es otra razón por la que ayuda a sentirse lleno y perder peso.
Bueno para los ojos
FalafelDebido a su contenido en vitamina A, es una buena fuente para la vista. La vitamina A proporciona una rica fuente de vitaminas para los ojos para la enfermedad de las manchas amarillas y las cataratas. Esta vitamina ayudará a la visión cuando se encuentre en un entorno con poca luz.
Es fuente de vitamina B
La vitamina B se conoce como refuerzo, por lo que proporciona energía. Contiene varias vitaminas B falafel Le ayudará a mantenerse en forma durante todo el día.
Fortalece los huesos
Falafeles un gran alimento para desarrollar y mantener huesos fuertes debido a su contenido de calcio. El calcio también es beneficioso para protegernos del cáncer, la diabetes y la presión arterial alta.
Circulación sanguínea saludable
Falafelcontiene hierro que ayuda al cuerpo a tener una buena circulación sanguínea. Ayudará a evitar enfermedades relacionadas con la sangre.
Reduce el estrés
FalafelEs un buen alimento para aliviar el estrés ya que contiene magnesio. Los investigadores han descubierto que el magnesio puede relajar algunos músculos y nervios tensos.
Alivia la respiración.
Se sabe que el manganeso ayuda a los pulmones y la salud respiratoria.
Desintoxica el cuerpo
Falafel Tiene un contenido de fósforo. Este mineral beneficioso ayuda al cuerpo a limpiar los elementos malos a través de la excreción y secreción.
Comida de falafelproporcionará el potasio que el cuerpo necesita. El potasio mejora el sistema nervioso debido a su contenido. Esto ayudará a que los músculos funcionen mejor sin cansarse fácilmente.
Equilibra los fluidos corporales
El cuerpo necesita una buena cantidad de sodio para equilibrar los fluidos corporales internos. Falafel Al consumir, puede obtener la cantidad correcta de sodio que el cuerpo necesita.
Fortalece la inmunidad
Falafel Es bueno para aumentar la inmunidad ya que contiene zinc.
Fuente de fibra
La fibra es uno de los compuestos beneficiosos que necesitamos en nuestro cuerpo. Ayuda a nuestro cuerpo a digerir mejor los alimentos. Falafel Al comer, se puede obtener suficiente fibra que el cuerpo necesita.
Es una fuente de grasas saludables
Este alimento contiene las grasas saludables que el cuerpo necesita.
Ayuda a evitar el cáncer de mama
Que contengan garbanzos falafelpuede destruir las células del cáncer de mama y ayudar a prevenir los sofocos posmenopáusicos. También protege al cuerpo contra la osteoporosis.
Baja el colesterol
La fibra también es beneficiosa para reducir la cantidad de colesterol en nuestro organismo. Como se mencionó anteriormente falafel Contiene buena cantidad de fibra.
Apto para vegetarianos
Aquellos que no comen carne pueden obtener proteínas con falafel. Este alimento contiene una buena cantidad de proteínas y es una excelente fuente de alimento para los veganos.
Receta de falafel
Falafelpuede hacer el trabajo en casa con solo unos pocos ingredientes. De hecho, si hornea en lugar de freír, no consumirá demasiadas calorías y grasas.
materiales
- 400 gramos de garbanzos en lata, escurridos y lavados
- 4 dientes de ajo fresco
1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 3 cucharadas (30 gramos) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
¿Cómo hacer falafel?
- Precalentar el horno a 200 ° C y engrasar la bandeja de horno.
- Combine garbanzos, ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, harina, levadura en polvo, jugo de limón, comino, cilantro, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Mezcle dando vueltas durante aproximadamente 1 minuto.
- Sacar trozos de la mezcla, hacer pequeñas empanadas y colocar en una bandeja de horno.
- Cocine durante 10-12 minutos y dé la vuelta a las hamburguesas. Cocine por otros 10-12 minutos hasta que esté crujiente.
¿Cómo comer falafel?
Falafel Ofrece su propio sabor y textura únicos y se puede consumir solo. En algunos casos también puede ser una guarnición.
Falafel La forma más sencilla de disfrutarlo es sumergir estas bolas fritas en salsas tradicionales como el hummus. Las salsas de tahini y yogur, que son una rica fuente de sésamo, también se pueden usar para mojar.
Falafel Para hacer una mini comida, póngala en un panecillo de pita. También puedes consumirlo agregándolo en ensaladas.
¿Qué son las pérdidas de falafel?
Falafel Por lo general, se puede consumir de forma segura como parte de una dieta saludable, pero también hay algunas desventajas a considerar.
FalafelDebe tener cuidado si es alérgico a alguno de los ingredientes.
Tüm falafelNo se puede decir que sea saludable. Algunas variedades son mucho más saludables que otras. Elaborado con ingredientes alimenticios naturales como garbanzos, hierbas y especias. falalel horneadotiene un perfil nutricional mucho mejor que los elaborados con ingredientes fritos, altamente procesados y poco saludables.
Como resultado;
Falafeles un plato popular de Oriente Medio elaborado con una combinación de garbanzos, hierbas, especias y cebollas.
Aunque contiene muchos ingredientes saludables, tiene un alto contenido de grasas y calorías porque se fríe en aceite. Puedes cocinarlo tú mismo en el horno en casa y prepararlo de una forma más saludable.
