Recetas de sopas dietéticas de verduras: 13 recetas de sopas bajas en calorías

Mientras hacemos dieta, se recomienda consumir la mayor cantidad de verduras. Por supuesto, hay una muy buena razón para ello. Las verduras son bajas en calorías. También contiene fibra, que es el nutriente más importante que nos apoyará en este proceso manteniéndonos llenos. Podemos cocinar verduras de muchas formas diferentes. Pero mientras hacemos dieta, necesitamos recetas bajas en calorías, además de prácticas y nutritivas. La forma más práctica de conseguirlo es a través de sopas de verduras. Podemos ser libres mientras hacemos sopa de verduras dietética. Incluso creativo. Podemos utilizar nuestras verduras favoritas además de ofrecer la oportunidad de utilizar diferentes verduras.

Hemos recopilado recetas de sopas de verduras dietéticas que nos darán libertad de movimientos. Tienes la libertad de agregar y quitar nuevos ingredientes al preparar estas sopas de verduras. Puedes darles forma a las sopas según tus propias recetas. Aquí tienes las recetas de sopas de verduras dietéticas que te ayudarán a conseguir sabores increíbles...

Recetas De Sopa De Verduras Dietéticas

1) Sopa dietética de verduras con ajo

materiales

• 1 taza de brócoli, zanahoria, pimiento rojo, guisantes picados
• 6 diente de ajo
• 1 cebollas medianas
• 2 cucharadas de avena tostada y en polvo
• sal
• pimienta negro
• 1 cucharadita de aceite

Como se hace

• Calienta el aceite en una sartén y agrega el ajo y la cebolla. 
• Freír hasta que ambos se pongan rosados.
• Añade las verduras finamente picadas y sofríe durante 3-4 minutos más. 
• Agregue aproximadamente 2 tazas y media de agua y espere a que la mezcla hierva.
• Cocine a fuego lento o medio hasta que las verduras estén bien cocidas.
• Agregue sal y pimienta.
• Pasa la sopa por la licuadora.
• Agrega la mezcla de avena en polvo a la sopa y deja hervir por otros 3 minutos. 
• ¡Tu sopa está lista para servir!

2) Sopa de verduras dietética para quemar grasas

materiales

• 6 cebollas medianas
• 3 tomates
• 1 repollo pequeño
• 2 pimientos verdes
• 1 manojo de apio

Como se hace

• Picar finamente las verduras. Ponlo en una cacerola y agrega suficiente agua para cubrirlo.
• Agregue especias si lo desea y hierva a fuego alto durante unos 10 minutos. 
• Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las verduras estén tiernas. 
• Puede agregar hierbas frescas y servir.

3) Sopa De Verduras Mixtas

materiales

• 1 cebolla
• 1 tallo de apio
• 2 zanahorias medianas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimientos verdes
• Una papa mediana
• 2 calabacines pequeños
• 1 hojas de laurel
• Media cucharadita de cilantro
• 2 diente de ajo
• 5 vasos de agua

Como se hace

• Pica los ingredientes y ponlos en una olla grande. 
• Agrega agua y deja que hierva.
• Después de hervir un rato, cerrar la tapa entreabierta y bajar el fuego.
• Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
• Si lo deseas, puedes pasarlo por una licuadora. 
• Sirva con hoja de laurel.

4) Otra receta de sopa de verduras mixtas

materiales

• repollo
• cebollas
• Domates
• Pimienta molida
• Aceite liquido
• Laurel
• pimienta negro
• sal

Como se hace

• Primero pica las cebollas.
• Agrega las verduras y deja hervir con agua. 
• Agrega pimienta y sal.
• Retirar del fuego cuando las verduras estén blandas. 
• Puedes ponerlo en una licuadora si quieres.
• Sirve la sopa caliente.

5) Sopa Cremosa De Verduras Mixtas

materiales

• 2 tazas (frijoles, coliflor, zanahorias, guisantes)
• 1 cebolla grande
• 5 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 ½ tazas de leche (use leche descremada)
• sal
• pimienta negro
• Agua si es necesario
• 2 cucharadas de queso rallado para decorar

Como se hace

• Calienta el aceite en la sartén. 
• Agrega el ajo y la cebolla, sofríe hasta que se pongan rosados.
• Añade las verduras y sofríe unos 3 minutos más.
• Agrega la leche y lleva la mezcla a ebullición.
• Baja la estufa. Abre la tapa de la olla y cocina las verduras hasta que estén blandas.
• Deja enfriar la mezcla. Licue en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
• Puedes agregar agua si quieres diluirlo. Adorne con queso rallado y sirva caliente.

6) Sopa De Verduras Trituradas

materiales

• 2 cebollas
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 calabacines
• un apio
• 15 judías verdes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 6 vasos de agua o caldo

Como se hace

• Pica la cebolla. 
• Lavar, limpiar y picar finamente el resto de verduras.
• Pon el aceite en la sartén y caliéntalo. 
• Agregue cebollas y otras verduras. Sofría durante 5 minutos.
• Agrega la harina y mezcla. Agrega sal y agua.
• Cocine durante 1 hora a fuego lento. Pasarlo por la licuadora.
• Puedes servirlo con pan tostado.

7) Sopa de verduras dietética baja en grasas

materiales

• ½ taza de zanahorias picadas
• 2 tazas de pimientos finamente picados
• 1 taza de cebollas finamente picadas
• 1 taza de calabacín picado
• Una pizca de canela
• Hojuelas de sal y pimienta
• 6 vaso de agua
• 2 cucharadas de crema desnatada
• Medio vaso de leche desnatada
• Media cucharadita de harina de maíz

Como se hace

• Hervir todas las verduras hasta que el agua que has añadido se reduzca a la mitad.
• Agrega sal y pimienta mezcladas con harina de maíz y leche baja en grasa.
• Cuando la sopa espese, apaga el fuego. 
• Consíguelo en tazones. 
• Remueve la nata y sirve caliente.

8) Sopa de verduras dietética alta en proteínas

materiales

• 1 zanahoria
• medio nabo
• media cebolla
• 2 vaso de agua
• Media taza de lentejas
• 1 hojas de laurel
• media cucharada de aceite
• sal

Como se hace

• Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla hasta que adquiera un tono rosado.
• Mezclar el nabo, la zanahoria y el laurel finamente picados y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
• Agrega el agua y hierve la mezcla por unos minutos.
• Agregue las lentejas y cocine por 30 minutos o hasta que estén tiernas.
• Puedes pasarlo por una licuadora y decorar con diferentes materiales si lo deseas. 
• Servir caliente.

9) Sopa De Coliflor

materiales

• cebollas
• aceite de oliva
• ajo
• patata
• coliflor
• Crema pura
• Caldo de pollo

Como se hace

• Dorar el ajo y la cebolla en aceite.
• Luego agrega las patatas y la coliflor.
• Agrega el agua y hiérvela. 
• Agregue la crema pura y cocine por un tiempo.
• Tu sopa está lista para servir.

10) Sopa Cremosa De Espinacas

materiales

• cebollas
• mantequilla
• ajo
• espinacas
• Caldo de pollo
• Crema simple
• Jugo de limon

Como se hace

• Freír la cebolla y el ajo en mantequilla.
• A continuación, ponemos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición.
• Espinacas agregar y mezclar.
• Licúa la sopa en la licuadora. Agrega pimienta y sal.
• Vuelva a calentar y agregue jugo de limón.
• Antes de servir la sopa, agrega la nata y mezcla bien.

11) Sopa De Patata Verde

materiales

• 1 puñado de brócoli
• medio manojo de espinacas
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 + 1/4 litro de agua caliente
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal pimienta

Como se hace

• Coloque la cebolla, las espinacas y el brócoli picados en trozos grandes en la olla de sopa. Agrega aceite de oliva y sofríe a fuego lento. 
• Agregue sal y pimienta. 
• Agrega el agua y hiérvela a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa de la olla medio cerrada.
• Añade las patatas picadas en trozos grandes y deja hervir durante otros 10-15 minutos. 
• Licúa y sirve caliente.

12) Sopa De Apio

materiales

• 1 apio
• 1 cebollas
• una cucharada de harina
• 1 yema de huevo
• Jugo de medio limón
• 3 cucharadas de aceite
• 1 litros de agua
• Sal pimienta

Como se hace

• Freír las cebollas picadas en aceite en una sartén.
• Agrega el apio rallado a la cebolla y cocina hasta que esté suave. 
• Agrega harina al apio cocido y cocina por unos minutos más. 
• Finalizado este proceso, agrega agua y cocina durante 15-20 minutos. 
• Para condimentar la sopa, bata el jugo de limón y la yema de huevo en un recipiente aparte. 
• Agrega el jugo de la sopa a la mezcla de limón y huevo y mezcla. Agrega esta mezcla a la sopa y mezcla. 
• Después de unos minutos más de hervir, retira la sopa del fuego.

13) Sopa De Guisantes

materiales

• 1,5-2 tazas de guisantes
• 1 cebollas
• Una papa mediana
• 5 vasos de agua o caldo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal y pimienta negra

Como se hace

• Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en cubos. 
• Poner el aceite y la cebolla en la sartén y sofreírlos, revolviendo, hasta que adquieran un color rosado. 
• Agrega las patatas a las cebollas asadas y cocina un poco más de esta forma. 
• Una vez que las patatas estén un poco cocidas, añadir los guisantes y cocinar un rato. 
• Agrega 5 tazas de caldo o agua a la olla y agrega la sal. 
• Después de hervir, cocine durante unos 10-15 minutos. 
• Después de cocinar y apagar el fuego, espolvorea con pimienta negra y pásala por la licuadora. 
• Después de ajustar la consistencia de la sopa con agua hirviendo, opcionalmente puedes agregar crema.

¡BUEN PROVECHO!

Referencias: 1, 2, 3