Profitoj, Malutiloj, Kalorioj kaj Nutra Valoro de Arakidoj

Arakido, science "Arachis hypogea" konata kiel. Tamen, arakidoj ne estas teknike nuksoj. Ĝi apartenas al la familio de guŝoj kaj tial estas en la sama familio de faboj, lentoj kaj sojo.

Arakido malofte manĝata kruda. Anstataŭe, plejparte rostitaj kaj salitaj arakidoj aŭ arakida butero kiel konsumita.

Aliaj produktoj de ĉi tiu nukso arakida oleo, arakida faruno ve arakida proteinoinkluzivas kio. Ĉi tiuj estas uzataj en diversaj manĝaĵoj; desertoj, kukoj, sukeraĵoj, etmanĝaĵoj kaj saŭcoj ktp.

arakido Krom esti bongusta manĝaĵo, ĝi ankaŭ estas riĉa je proteino, graso kaj diversaj sanaj nutraĵoj.

esplorado via arakido montras, ke ĝi povas esti utila en malplipeziĝo kaj redukti la riskon de kardiovaskula malsano. Peto "kio estas arakidoj", "kio estas la avantaĝoj de arakidoj", "kiaj vitaminoj estas en arakidoj", "kio estas la karbonhidrata kaj proteina valoro de arakidoj", "ĉu arakidoj igas vin plipeziĝi" respondoj al viaj demandoj...

Nutra Valoro de Arakidoj

Nutraj Faktoj: Arakido, Kruda - 100 gramoj

Arakida Grasa Proporcio

Ĝi havas altan enhavon de oleo. La oleoenhavo estas en la gamo de 44-56% kaj estas plejparte oleika acido (40-60%) kaj linoleika acidotĜi estas mono kaj poli nesaturita graso.

Arakida Proteino Valoro kaj Kvanto

Ĝi estas bona fonto de proteino. Proteina enhavo varias de 22-30% de kalorioj, igante arakidojn riĉa fonto de plant-bazita proteino.

Arachin kaj konarachin, la plej abunda proteino en ĉi tiu nukso, povas kaŭzi severajn alergiajn kaj vivdanĝerajn reagojn al iuj homoj.

Arakida Karbohidrata Valoro

La kvanto de karbonhidratoj estas malalta. Fakte, la karbonhidrata enhavo estas nur 13-16% de la tuta pezo.

Malalta en karbonhidratoj, alta en proteino, graso kaj fibro arakidoj, tre malalta dieto, mezuro de kiom rapide karbonhidrato eniras la sangocirkuladon post manĝo al la glicemia indico havas. Tial ĝi taŭgas por homoj kun diabeto.

Vitaminoj kaj Mineraloj en Arakidoj

Ĉi tiuj nuksoj estas bonega fonto de diversaj vitaminoj kaj mineraloj. La sekvantaroj estas precipe altaj en:

Biotino

Speciale grava dum gravedeco, la plej bona biotin unu el la fontoj.

kupro

Kupromanko povas kaŭzi negativajn efikojn al kora sano.

niacin

Ankaŭ konata kiel vitamino B3 niacin Ĝi havas plurajn gravajn funkciojn en la korpo. Ĝi malpliigas la riskon de kormalsano. 

folat

Vitamino B9 aŭ acida fólico Ankaŭ konata kiel folato, folato havas multajn esencajn funkciojn kaj estas precipe grava dum gravedeco.

mangano

Oligoelemento trovita en trinkakvo kaj manĝaĵoj.

Vitamino E

Ĝi estas potenca antioksidanto trovita en altaj kvantoj en grasaj manĝaĵoj.

thiamine

Unu el la vitaminoj B, ankaŭ konata kiel vitamino B1. Ĝi helpas al korpaj ĉeloj konverti karbonhidratojn en energion kaj estas esenca por la funkciado de la koro, muskoloj kaj nerva sistemo.

fosforo

arakidoĜi estas bona fonto de fosforo, kiu ludas gravan rolon en la kresko kaj bontenado de korpaj histoj.

magnezio

Ĝi estas grava dieta mineralo kun diversaj funkcioj. magnezio Oni opinias, ke ĝi estas protekta kontraŭ kormalsano.

Aliaj Plantaj Kunmetaĵoj

ArakidoEnhavas diversajn bioaktivajn plantajn komponaĵojn kaj antioksidantojn. Kiel multaj fruktoj, ĝi estas riĉa je antioksidantoj.

Plej multaj antioksidantoj arakida ŝeloĈi tiu parto estas malofte manĝata. arakida kernoKelkaj rimarkindaj plantaj kunmetaĵoj trovitaj en

p-Kumara acido

en arakidojkiu estas polifenolo, unu el la ĉefaj antioksidantoj.

Resveratrol

Ĝi estas potenca antioksidanto, kiu povas redukti la riskon de kancero kaj kardiovaskula malsano. Resveratrol Ĝi estas plejparte trovita en ruĝa vino.

Izoflavonoj

Ĝi estas klaso de antioksidantaj polifenoloj, la plej ofta el kiuj estas genistejno. Fitoestrogenoj Izoflavonoj, kiuj estas klasifikitaj kiel

Fitika acido

Trovita en plantsemoj (inkluzive de arakidoj) fitika acidopovas malhelpi la sorbadon de fero kaj zinko de aliaj manĝaĵoj.

Fitosteroloj

Arakido oleo enhavas signifajn kvantojn de fitosteroloj, la plej ofta estante beta-sitosterol. Fitosteroloj difektas sorbadon de kolesterolo en la digesta vojo.

Kio Estas la Profitoj de Arakidoj?

Bona por kora sano

manĝante arakidojnpovas helpi protekti kontraŭ koronaria kormalsano (CHD). Studo farita de la Harvard Lernejo de Publika Sano trovis, ke ĉi tiu nukso povas malaltigi malbonan kolesterolon (LDL).

Malbona kolesterolo kaŭzas formadon de plakoj en sangaj glasoj. Studo pri ratoj ankaŭ rimarkis, ke polifenol-riĉa arakida haŭta ekstrakto povas redukti inflamon, kiu kaŭzas kormalsanon.

ArakidoLa resveratrolo en ajlo havas antioksidajn proprietojn, kiuj povas helpi batali kormalsanon. Tial, ĝi havas similajn kardioprotektajn efikojn kiel aliaj manĝaĵoj enhavantaj resveratrolon.

Studo gvidita de Purdue University trovis, ke regula konsumo de arakidoj malaltigas trigliceridojn kaj plu plibonigas koran sanon. Ĉi tiu efiko povas esti atribuita al la ĉeesto de mononesaturitaj grasaj acidoj, folato kaj magnezio.

Krome, en studo farita de Marmara University sur ratoj, arakidojOni trovis, ke ĝi pliigas bonan kolesterolon.

Povas helpi perdi pezon

kalorioj en arakidoj Ĝi estas tre alta sed kontribuas al malplipeziĝo prefere ol plipeziĝo. Ĉar ĝi estas energidensa manĝaĵo.

Tial konsumi ĝin kiel manĝeto povas helpi vin konsumi malpli da kalorioj poste en la tago. Se konsumita kiel aperitivo post manĝo, ĝi kreas senton de pleneco. Ĉi tio povas helpi malplipeziĝon.

Studoj, arakidoj kaj montras, ke konsumo de arakida butero povas pliigi la senton de pleneco. 

Malhelpas kalkulojn

manĝante arakidojnestas ligita al pli malalta risko de galŝtonoj. Studo farita de Harvard Medical School kaj Brigham and Women's Hospital (Boston) trovis, ke arakido-konsumo povas redukti la riskon de galŝtonoj. 

Povas helpi kontroli sangan sukeron

ĉe manĝo arakidoj Manĝado de arakida butero aŭ arakida butero ne altigas sangan sukeron. Ĝi havas GI (glicemia indekso) poentaron de 15.

de la Usona Diabeta Asocio arakidojTial li nomas ĝin supermanĝaĵo por diabeto. La fibro en ĉi tiuj nuksoj helpas malaltigi sangan sukeron. Ĝi ankaŭ enhavas magnezion kaj aliajn sanajn grasojn, kiuj ĉi-rilate ludas rolon.

Povas redukti kancero-riskon

Arakido Konsumo de nuksoj kiel ekzemple ArakidoLa izoflavonoj, resveratrolo kaj fenola acido trovitaj en ĝi havas kontraŭkancero-propraĵojn, kiuj povas helpi redukti la riskon de kancero.

Studo farita en Nederlando, arakido trovis ke la konsumado de mama kancero estis asociita kun reduktita risko de postmenopaŭza mama kancero. Ĝi ankaŭ estis trovita malhelpi stomako- kaj ezofagajn kancerojn inter pli maljunaj amerikaj plenkreskuloj.

Kiam oni faris komparojn, individuoj, kiuj ne konsumis nuksojn aŭ arakid buteron, havis la plej altan riskon disvolvi ĉi tiujn kancerojn.

sed arakidoj kaj estas zorgo pri kancero. Arakidoj povas esti poluitaj kun aflatoksinoj, familio de toksinoj produktitaj per certaj fungoj.

Ĉi tiuj toksinoj povas pliigi la riskon de hepata kancero. Studo farita de la Universitato de Kartvelio trovis, ke resveratrolo en ĝia enhavo havas potencajn antioksidajn proprietojn, kiuj helpas redukti la riskon de kancero.

Povas trakti erektilan misfunkcion

ArakidoĜi estas riĉa je arginino, esenca aminoacido. Arginino estis vaste studita kiel ebla traktado por erectila misfunkcio.

Pli da esplorado estas necesa por kompreni ĉu arginino sole povas helpi trakti erektilan misfunkcion.

Tamen, studoj konfirmas, ke parola administrado de ĉi tiu aminoacido kune kun herba suplemento (nomita pycnogenol) povas trakti erektilan misfunkcion.

Donas energion

ArakidoĜi estas riĉa fonto de proteino kaj fibro, kiu helpas konverti karbonhidratojn en energion. Proteina enhavo de arakidojestas ĉirkaŭ 25% de ĝiaj totalaj kalorioj. La kombinaĵo de fibro kaj proteino en ĉi tiu nukso malrapidigas la digestan procezon por faciligi konstantan liberigon de energio en la korpon. 

Povas malpezigi simptomojn de polikisma ovario-sindromo (PCOS)

Estas tre malmulte da esplorado pri tio. anekdotaj pruvoj, arakidojĜi montras, ke ĉar ĝi enhavas mononesaturitajn grasojn, ĝi povas helpi trakti PCOS. Iuj esploroj deklaras, ke dieto alta en ĉi tiuj grasoj povas helpi plibonigi la metabolan profilon de virinoj kun PCOS.

Havas antioksidajn proprietojn

Arakido Ĝi estas riĉa je multaj plantaj komponaĵoj kaj antioksidantoj. La plej multaj el ĉi tiuj kunmetaĵoj troviĝas en ĝia ŝelo. Iuj el ĉi tiuj plantaj komponaĵoj inkluzivas resveratrolon, kumaratan acidon kaj fitosterolojn, kiuj helpas interrompi la sorbadon de kolesterolo, izoflavonoj kaj fitacido trovitaj en plantsemoj.

Protektas kontraŭ Alzheimer-malsano

Arakido Manĝaĵoj riĉaj je niacino, kiel niacino, protektas kontraŭ Alzheimer-malsano kaj aĝ-rilata kogna malkresko.

Ĝi estas bonega fonto de niacino kaj vitamino E, kiuj ambaŭ protektas kontraŭ la malsano de Alzheimer. Studo de 65 homoj aĝaj 4000 kaj pli aĝaj trovis ke niacino en manĝaĵoj malrapidigis la indicon de kogna malkresko.

Profitoj de Arakidoj por Haŭto

Laŭ anekdota indico, konsumo de arakidoj Ĝi povas protekti la haŭton kontraŭ sunbruligo kaj damaĝo. ArakidoVitamino E, magnezio kaj zinko enhavitaj en ĝi povas batali bakteriojn kaj igi la haŭton brili.

Antioksidanto trovita en ĉi tiu nukso beta-karotenoĜi ankaŭ povas helpi plibonigi haŭtan sanon. Tamen, esplorado en ĉi tiu direkto estas limigita.

Haraj Profitoj de Arakidoj

Arakido Ĉar ĝi enhavas ĉiujn aminoacidojn kaj multe da proteino, ĝi povas esti komplementa por hara kresko.

Kio Estas la Malutiloj de Arakidoj?

Krom alergioj, manĝante arakidojn Neniuj aliaj adversaj efikoj estis observitaj. Tamen, ĝi foje povas esti poluita per toksa aflatoksino.

Aflatoksina veneniĝo

Arakido speco de ŝimo kiu foje produktas toksan substancon nomitan aflatoksino ( Aspergillus flavus ) povas esti poluita per

La ĉefaj simptomoj de aflatoksina veneniĝo estas perdo de apetito kaj flaviĝo de la okuloj (iktero), tipaj signoj de hepataj problemoj.

Severa veneniĝo por aflatoksino povas kaŭzi hepatan malfunkcion kaj hepatan kanceron.

La risko de aflatoksina poluado, via arakido Ĝi estas ofta en varma vetero kaj humidaj kondiĉoj, precipe en tropikaj regionoj.

Aflatoksin poluado post rikolto via arakido Ĝi povas esti efike malhelpita sekigante ĝin ĝuste kaj tenante la temperaturon kaj humidon malaltaj dum stokado.

Kontraŭnutraj substancoj

Arakidoenhavas iujn kontraŭnutrajn substancojn, kiuj malhelpas la sorbadon de la nutraĵo kaj reduktas ĝian nutran valoron. arakidoInter la kontraŭnutraĵoj en fiŝoj, fitacido estas precipe rimarkinda.

Fitacido (fitato) troviĝas en ĉiuj manĝeblaj semoj, nuksoj, grajnoj kaj guŝoj. arakidota varias inter 0.2-4.5%. Fitika acido malhelpas la sorbadon de fero kaj zinko en la digesta vojo. Tial, konsumo de ĉi tiu nukso povas kontribui al mankoj de ĉi tiuj mineraloj laŭlonge de la tempo.

Fitika acido ĝenerale ne zorgas inter tiuj, kiuj manĝas bone ekvilibrajn dietojn kaj tiuj, kiuj manĝas viandon regule. Aliflanke, ĝi povas esti problemo en iuj areoj, kie la ĉefaj nutraĵoj estas grenoj aŭ guŝoj.

alergio al arakidoj

Arakido Ĝi estas unu el la 8 plej oftaj manĝalergenoj. alergio al arakidoj Ĝi povas esti severa aŭ vivdanĝera. alergio al arakidojkion homoj havas arakidoj kaj arakidaj produktoj devas esti evititaj.

Kiel kaj Kie Estas Konservataj Arakidoj?

Senŝeligitaj kaj senŝeligitaj konservitaj en malvarmeta loko arakidojKonsumodaŭro de 1 ĝis 2 monatoj. Ilia konserva vivo povas esti plilongigita al 4 ĝis 6 monatoj se stokita en la fridujo.

La konservodaŭro de malfermita arakida butero estas 2 ĝis 3 monatoj en la provizejo kaj 6 ĝis 9 monatoj en la fridujo. Arakidoj povas odori kaj gustumi amarajn se stokitaj preter sia limdato.