Karotaj Profitoj, Malutiloj, Nutra Valoro kaj Kalorioj

karotoj (Daucus carota) estas sana radika legomo. Ĝi estas kriska, bongusta kaj ekstreme nutra. Ĝi estas bona fonto de beta-karoteno, fibro, vitamino K, kalio kaj antioksidantoj.

vian karoton Ĝi havas kelkajn sanajn avantaĝojn. Ĝi helpas perdi pezon kaj malaltigi kolesterolon kaj estas utila por okulsano. Karotenaj antioksidantoj en ĝia enhavo ankaŭ reduktas la riskon de kancero.

Ĝi estas havebla en multaj koloroj kiel flava, blanka, oranĝa, ruĝa kaj purpura. Oranĝa koloro karotoĜi estas hele kolora pro beta-karoteno, antioksidanto, kiu estas konvertita en vitaminon A en la korpo.

Nutra Valoro de Karotoj

La akvoenhavo varias inter 86-95% kaj la manĝebla parto konsistas el proksimume 10% karbonhidratoj. Karotoj enhavas tre malmulte da graso kaj proteino. Unu meza kruda karotoj (61 gramo) kaloria valoro estas 25.

Nutra enhavo de 100 gramoj da karotoj

Karbohidratoj en Karotoj

karotoj Ĝi konsistas ĉefe el akvo kaj karbonhidratoj. Karbohidratoj konsistas el ameloj kaj sukeroj kiel sakarozo kaj glukozo. Ĝi ankaŭ estas bona fonto de fibro kaj estas mezgranda karotoj (61 gramoj) provizas 2 gramojn da fibro.

karotojĜi estas malalte en la glicemia indico, mezuro de kiom rapide manĝaĵoj altigas sangan sukeron post manĝo.

Glicemia indico de karoto, kruda karoto Ĝi varias de 16-60 kun la plej malalta por kuiritaj karotoj, iomete pli alta por kuiritaj karotoj, kaj plej alta por puraj karotoj.

Manĝi manĝaĵojn kun malalta glicemia indico provizas multajn sanajn avantaĝojn kaj estas precipe utila por diabeto.

Karota Fibro

pektinoestas la ĉefa formo de solvebla fibro de karoto. Solvebla fibro malaltigas sangan sukeron malrapidigante la digeston de sukero kaj amelo.

Ĝi ankaŭ antaŭenigas la kreskon de bakterioj en la intesto; Ĉi tio reduktas la riskon de malsano. Iuj solveblaj fibroj malaltigas sangan kolesterolon reduktante la sorbadon de kolesterolo en la digesta vojo.

Nesolveblaj fibroj estas en formo de celulozo, hemicelulozo kaj lignino. Nesolveblaj fibroj reduktas la riskon de estreñimiento kaj subtenas regulajn kaj sanajn intestojn.

Vitaminoj kaj Mineraloj en Karotoj

karotojĜi estas bona fonto de multaj vitaminoj kaj mineraloj, precipe vitamino A (el beta-karoteno), biotino, vitamino K (filokvinono), kalio kaj vitamino B6.

Karota Vitamino A

karotojĜi estas riĉa en beta-karoteno, kiu estas konvertita en vitaminon A en la korpo. Vitamino A promocias bonan vidadon kaj gravas por kresko, disvolviĝo kaj imuna funkcio.

biotin

Unu el la B-vitaminoj antaŭe konataj kiel H-vitamino. Ĝi ludas gravan rolon en grasa kaj proteina metabolo.

Karota Vitamino K

Vitamino K estas grava por sangokoagulado kaj plibonigas ostan sanon.

kalio

Mineralo, kiu estas grava por la kontrolo de sangopremo.

Vitamino B6

Grupo de vitaminoj implikitaj en la konvertiĝo de manĝaĵo en energion.

Aliaj Plantaj Kunmetaĵoj

karotoj enhavas multajn plantajn komponaĵojn, sed karotenoidoj estas la plej konataj. Ĉi tiuj estas substancoj kun forta antioksida agado kaj estas ligitaj al plibonigita imuna funkcio kaj reduktita risko de multaj malsanoj. Ĉi tio inkluzivas kardiovaskulajn malsanojn, diversajn degenerajn malsanojn kaj iujn specojn de kancero.

Beta-karoteno povas esti konvertita en vitaminon A en la korpo. karotoj Manĝi grason kun oleo helpas sorbi pli da beta-karoteno. karotojLa ĉefaj plantaj kunmetaĵoj trovitaj en ĝi estas:

Beta-caroteno

oranĝo karotoj, beta-karoteno en terminoj de tre alta. Absorbado okazas pli bone se karotoj estas kuiritaj. (ĝis 6,5 fojojn)

Alfa-karoteno

Antioksidanto kiu estas parte konvertita al vitamino A.

Luteino

vian karoton unu el la plej oftaj antioksidantoj, plejparte flava kaj oranĝa karotojkaj gravas por okulsano.

licopeno

Multaj ruĝaj fruktoj kaj legomoj purpura karoto Brile ruĝa antioksidanto. Ĝi reduktas la riskon de kancero kaj kardiovaskula malsano.

poliacetilenoj

Esploro en la lastaj jaroj havas vian karoton identigis ĉi tiujn bioaktivajn komponaĵojn, kiuj povas helpi protekti kontraŭ leŭkemio kaj kanceraj ĉeloj.

antocianinoj

malhela koloro karotojpotencaj antioksidantoj trovitaj en

Kio Estas la Profitoj de Karotoj?

Ĉu karotoj estas bonaj por la okuloj?

Manĝante karotonĜi estas precipe utila por plibonigi la vidon en la mallumo nokte ĉar karota okulo Ĝi enhavas iujn efikajn komponaĵojn por sano.

karotojĜi estas riĉa je betakaroteno kaj luteino, kiuj estas antioksidantoj, kiuj povas helpi malhelpi okulajn damaĝojn kaŭzitajn de liberaj radikaluloj.

Liberaj radikaluloj estas kunmetaĵoj kiuj, kiam tro altaj, povas kaŭzi ĉelan damaĝon, maljuniĝon kaj kronikajn malsanojn, inkluzive de okulmalsanoj.

Beta-karoteno estas la komponaĵo, kiu donas koloron al multaj ruĝaj, oranĝaj kaj flavaj plantoj. Oranĝo karotojĜi estas precipe alta en betakaroteno, kiun la korpo transformas al vitamino A.

Manko de vitamino A Ĝi ofte kaŭzas noktan blindecon. Tamen, kiam ĝi estas traktita kun suplementoj, ĉi tiu malsano estas reigebla.

Vitamino A estas necesa por formi "rodopsin", la ruĝec-purpura, lumsentema pigmento en okulĉeloj kiu helpas vidadon nokte.

karotoj Kiam konsumita kuirita prefere ol kruda, la korpo sorbas kaj uzas beta-karotenon pli efike. Ĉar vitamino A estas grassolvebla, kun grasfonto manĝante karotonpliigas sorbadon.

Flavaj karotoj enhavas plej multe de luteino, kaj ĉi tio rilatas al aĝo, kondiĉo en kiu vizio malklariĝas aŭ perdiĝas. makkula degenero (AMD) helpas malhelpi

Ĉu karotoj estas bonaj por la stomako?

karotojTaki estas alta en fibro kaj helpas malhelpi estreñimiento. A karotojĜi enhavas ĉirkaŭ 2 gramojn da fibro. Manĝante karotonsubtenas la sanon de intestaj bakterioj.

Povas redukti kancero-riskon

karotojenhavas multajn fitokemiaĵojn kiuj estis bone studitaj por siaj kontraŭkancero-ecoj. Kelkaj el ĉi tiuj kunmetaĵoj inkluzivas beta-karotenon kaj aliajn karotenoidojn. Ĉi tiuj komponaĵoj plibonigas imunecon kaj aktivigas iujn proteinojn, kiuj malhelpas kancerajn ĉelojn. Studoj karota sukoĜi montras, ke ĝi povas batali leŭkemion.

karotojKarotenoidoj trovitaj en cedro povas redukti la riskon de stomako, dupunkto, prostato, pulmo kaj mamo-kancero en virinoj.

Ĉu karotoj estas bonaj por sukero?

vian karoton Ili havas malaltan glicemian indicon (GI), kio signifas, ke ili ne kaŭzas grandegan pikilon en sanga sukero kiam vi manĝas ilin. Ĝia fibra enhavo ankaŭ helpas ekvilibrigi sangan sukeron.

Utila por la koro

ruĝa kaj oranĝa karotoj korprotekta antioksidanto likopeno en terminoj de alta. karotoj ĝi ankaŭ reduktas kormalsanajn riskfaktorojn kiel altan sangopremon kaj kolesterolon.

Karotaj avantaĝoj por haŭto

karotojĜi estas riĉa je karotenoidoj. Esploro deklaras, ke fruktoj kaj legomoj riĉaj en ĉi tiuj komponaĵoj povas plibonigi haŭtan aspekton kaj ankaŭ povas helpi homojn aspekti relative pli junaj.

Tamen, pli karotoj (aŭ aliaj karotenoid-riĉaj manĝaĵoj) povas kaŭzi kondiĉon nomitan karotenemio, en kiu la haŭto aperas flava aŭ oranĝa.

Karotaj avantaĝoj por haroj

karotojIli estas potencoj de vitaminoj A kaj C, karotenoidoj, kalio kaj aliaj antioksidantoj. Anekdota indico indikas ke legomoj povas kontribui al harsano.

Karotoj helpas malplipeziĝi

Kruda, vian freŝan karoton Ĝi estas ĉirkaŭ 88% akvo. Meza karoto havas nur 25 kaloriojn. Ĉar, manĝante karotonĜi donas senton de sateco sen preni tro da kalorioj.

Reguligas sangopremon

studo, karota sukoraportis ke ĝi kontribuis al 5% redukto de sistola sangopremo. Karota sukoNutraĵoj kiel fibro, kalio, nitratoj kaj vitamino C troviĝas en

Povas helpi trakti diabeton

Manĝi sanan kaj ekvilibran dieton kaj konservi sanan pezon povas redukti la riskon de tipo 2 diabeto. Studoj trovis malaltajn sangajn nivelojn de vitamino A en individuoj kun diabeto. Anormaloj en glukoza metabolo postulos pliigitan bezonon batali oksidavan streson, kaj ĉi tio estas situacio, kie la antioksidanta vitamino A povas helpi.

karotoj Ĝi estas riĉa je fibro. Esploro montras, ke pliigita fibro-konsumo povas plibonigi glukozan metabolon en individuoj kun diabeto.

Plifortigas imunecon

Vitamino A reguligas la funkciadon de la sistemo kaj malhelpas infektojn. Ĝi atingas ĉi tion plifortigante la imunecon de la korpo. karotoj Ĝi ankaŭ enhavas vitaminon C, kiu kontribuas al la produktado de kolageno, kiu estas esenca por vundo resanigo. Ĉi tiu nutraĵo ankaŭ kontribuas al forta imunsistemo.

Povas plifortigi ostojn

Vitamino A influas ostoĉelan metabolon. Karotenoidoj estas rilataj al plibonigita osta sano. vian karoton Kvankam ne ekzistas rekta esplorado indikante, ke ĝi povas helpi plibonigi ostan sanon, ĝia vitamino A enhavo povas helpi. 

Povas malaltigi kolesterolon

Laŭ ratstudoj konsumo de karoto Ĝi povas redukti kolesterolan sorbadon kaj pliigi la antioksidan statuson de la korpo.

Ĉi tiuj efikoj ankaŭ povas plibonigi kardiovaskulan sanon. kruda karotoĜi ankaŭ estas riĉa en fibro nomata pektino, kiu povas helpi malaltigi kolesterolon.

Bona por dentoj kaj gingivoj

maĉante karoton Provizas buŝan purigadon. Iuj vian karoton Kvankam ŝi opinias, ke ĝi povas refreŝigi la spiron, ne ekzistas esplorado por konfirmi tion.

anekdotaj pruvoj, vian karoton montras, ke ĝi povas plibonigi buŝan sanon neŭtraligante la citrajn kaj malajn acidojn, kiuj estas kutime postlasitaj en via buŝo.

Utiligas la hepaton kaj forigas toksinojn

karotoj, glutatión inkluzivas. Ĉi tiu antioksidanto estis trovita havi la potencialon trakti hepatan damaĝon kaŭzitan de oksidativa streso.

Legomoj ankaŭ estas altaj en plantaj flavonoidoj kaj beta-karoteno, kiuj ambaŭ stimulas kaj subtenas ĝeneralan hepatan funkcion. La beta-karoteno en karotoj ankaŭ povas batali hepatajn malsanojn.

Povas helpi trakti PCOS

karotojĜi estas ne-amelo-legomo kun malalta glicemia indico. Ĉi tiuj trajtoj sindromo de polikista ovario utila por Tamen, ne ekzistas rekta esplorado indikante, ke karotoj povas helpi trakti PCOS.

Kio Estas la Flankaj Efikoj de Karotoj?

Povas kaŭzi toksecon de vitamino A

En kaza raporto, pli karotoj Persono, kiu konsumis ĝin, estis enhospitaligita pro abdomena doloro. Hepataj enzimoj estis trovitaj pliiĝi al nenormalaj niveloj. La paciento estis diagnozita kun milda vitamino A-tokseco. Vitamino A-niveloj de ĝis 10.000 IU estas konsiderataj sekuraj. Ĉio preter tio povas esti toksa. duona taso karotojEstas 459 mcg da beta-karoteno en unu porcio, kio estas proksimume 1.500 IU da A-vitamino.

Vitamino A-tokseco ankaŭ estas nomita hipervitaminozo A. Simptomoj inkluzivas perdon de apetito, naŭzon, vomadon, harperdon, lacecon kaj nazsangojn.

Tokseco okazas ĉar vitamino A estas grassolvebla. Troa vitamino A, kiun la korpo ne bezonas, estas stokita en la hepato aŭ adipoza histo. Ĉi tio povas konduki al amasiĝo de vitamino A kun la tempo kaj eventuala tokseco.

Kronika vitamino A tokseco povas influi plurajn organsistemojn. Ĝi povas malhelpi ostan formadon, kaŭzante pli malfortajn ostojn kaj frakturojn. Longtempa vitamino A tokseco ankaŭ povas influi renfunkcion.

Povas kaŭzi alergiojn

Sole karotoj Kvankam ĝi malofte respondecas pri alergioj, ĝi povas kaŭzi reagojn kiam ĝi estas konsumita kiel parto de aliaj manĝaĵoj. En unu raporto, manĝado de karotoj enhavitaj en glaciaĵo kaŭzis alergiajn reagojn.

alergio al karotojpovas influi pli ol 25% de individuoj kun manĝalergioj. Ĉi tio estas certa karotoj povas esti asociita kun alergioj al proteinoj. Individuoj kun polena manĝsindromo alergio al karotoj plej verŝajne okazos.

alergio al karotojSimptomoj inkluzivas jukadon aŭ ŝvelaĵon de la lipoj kaj koleron de la okuloj kaj nazo. en maloftaj kazoj aĉeto de karoto ankaŭ povas kaŭzi anafilaksion.

Povas kaŭzi ŝveladon

Kelkaj personoj karoto malfacile digestebla. En tiuj kun digestaj problemoj, la kondiĉo povas plimalboniĝi kaj eventuale konduki al ŝvelaĵo aŭ flatulenco.

Povas kaŭzi ŝanĝojn en haŭta koloro

Tro multe manĝante karotonpovas kaŭzi sendanĝeran kondiĉon nomitan karotenemio. Ĉi tio estas ĉar estas tro da beta-karoteno en la sangocirkulado, kio kaŭzas la haŭton oranĝiĝas.

tro longe por tro longe karotoj La probablo de karotenemio estas tre malalta krom se vi manĝas ĝin. Unu meza karoto enhavas ĉirkaŭ 4 miligramojn da beta-karoteno. Konsumado de pli ol 20 miligramoj da beta-karoteno ĉiutage dum pluraj semajnoj povas kaŭzi haŭtkoloron.

Rezulte;

karotojĜi estas la perfekta manĝeto plenplena de nutraĵoj, malaltkaloria. Ĝi estas ligita al koro kaj okulsano, plibonigita digesto kaj reduktita risko de kancero.

Estas varioj de karotoj en malsamaj koloroj, grandecoj kaj formoj, ĉiuj el kiuj estas bonegaj manĝaĵoj por sana dieto.