Kio Estas Grassolveblaj Vitaminoj? Propraĵoj de gras-solveblaj vitaminoj

Vitaminoj estas klasifikitaj laŭ sia solvebleco. Kelkaj estas akvosolveblaj kaj kelkaj estas olesolveblaj. grassolveblaj vitaminoj abunda en grasaj manĝaĵoj. Kiam ĉi tiuj estas manĝitaj kun oleo, ili estas tre bone sorbitaj en la sangocirkuladon. Kiuj vitaminoj estas grassolveblaj?

grassolveblaj vitaminoj;

• Vitamino A
• Vitamino D
• Vitamino E
• Vitamino K

en la artikolo "proprietoj de grassolveblaj vitaminoj", "malsanoj viditaj en manko de grassolveblaj vitaminoj", "adek grassolveblaj vitaminoj" temoj estos diskutitaj.

Kio Estas Grassolveblaj Vitaminoj?

Vitamino A

Vitamino Aludas gravan rolon en konservado de okulsano.

Specoj de Vitamino A

Vitamino A ne estas unuopa komponaĵo. Prefere, ĝi estas grupo de grassolveblaj kunmetaĵoj konataj kolektive kiel retinoidoj.

La plej ofta dieta formo de A-vitamino estas retinolo. Aliaj formoj - retina kaj retinoika acido - troviĝas en la korpo sed forestantaj aŭ maloftaj en manĝaĵoj. Vitamino A2 (3,4-dehidroterminalo) estas alternativa, malpli aktiva formo trovita en dolĉakvaj fiŝoj.

Rolo kaj Funkcio de Vitamino A

Vitamino A subtenas multajn kritikajn aspektojn de korpa funkcio:

Okula Sano: Vitamino A estas grava por la reteno de lum-sentemaj ĉeloj en la okuloj kaj la formado de larmoj.

Imuna funkcio: Vitamino A-manko difektas imunfunkcion, pliigante malsaniĝemecon al infektoj.

Korpa evoluo: Vitamino A estas esenca por ĉela kresko. Manko de vitamino A povas malrapidigi aŭ malhelpi kreskon en infanoj.

Kresko de haroj: kresko de haroj Ĉi tiu vitamino estas esenca por Manko kondukas al alopecio aŭ harperdo.

genera funkcio: Vitamino A estas esenca vitamino por fekundeco kaj esenca por feta disvolviĝo.

Kio Estas Vitamino A Manĝfontoj?

Vitamino A troviĝas nur en manĝaĵoj de besta origino. La ĉefaj naturaj nutraĵoj estas hepato, fiŝa hepata oleo kaj butero. Vitamino A ankaŭ povas esti derivita de certaj karotenoidaj antioksidantoj trovitaj en plantoj. Tiuj estas konataj kolektive kiel provitamino A. La plej efika el ĉi tiuj, kiu abundas en multaj legomoj kiel karotoj, brasiko kaj spinaco. beta-karotenod.

Rekomendita Kvanto por Vitamino A

La suba tabelo montras la rekomenditan ĉiutagan ingestaĵon (RDI) por A-vitamino.

Kio estas Manko de Vitamino A?

A-vitamino-manko estas malofta, sed vegetaranoj povas esti en risko ĉar A-vitamino troviĝas nur en manĝaĵoj de besta origino. Kvankam provitamino A abundas en multaj fruktoj kaj legomoj, ĝi ne ĉiam estas efike konvertita al retinolo, la aktiva formo de A-vitamino. La efikeco de ĉi tiu transformo dependas de homa genetiko.

A-vitamino-manko ankaŭ iĝas ofta en iuj evolulandoj kie manĝa diverseco estas limigita. Rizo kaj blankaj terpomoj dominas en sia dieto; Ĝi estas ofta en populacioj kiuj estas subnutrataj laŭ viando, graso kaj legomoj. Ofta simptomo de frua manko estas nokta blindeco. Dum ĉi tiu kondiĉo progresas, ĝi povas konduki al pli seriozaj kondiĉoj, kiel ekzemple;

seka okulo: Severa regurgitado povas kaŭzi kseroftalmion, kondiĉon karakterizitan de seka okulo pro reduktita larmoproduktado.

Blindeco: Severa manko de vitamino A povas kaŭzi totalan blindecon. Fakte, ĝi estas inter la plej oftaj preventeblaj kaŭzoj de blindeco en la mondo.

Harperdo: Se vi mankas en vitamino A, vi eble komencos perdi viajn harojn.

Haŭtaj problemoj: Vitamino A-manko kaŭzas la haŭtan kondiĉon konatan kiel hiperkeratozo.

malbona imuna funkcio: Malbona vitamino A-statuso aŭ manko predispozicias homojn al infektoj.

Kio estas Vitamino A Troo?

Superdozo de vitamino A kondukas al malbona kondiĉo konata kiel hipervitaminozo A. Ĉi tio estas malofta kondiĉo sed povas havi gravajn sanefektojn. La ĉefaj kaŭzoj estas, ke hepataj aŭ fiŝaj hepataj oleaj suplementoj enhavas troajn kvantojn da vitamino A. Kontraste, alta konsumado de provitamino A ne kaŭzas hipervitaminozon.

La ĉefaj simptomoj kaj konsekvencoj de tokseco estas laceco, kapdoloroĈi tiuj inkluzivas koleremon, stomakan doloron, artikan doloron, perdon de apetito, vomadon, neklaran vidadon, haŭtajn problemojn kaj inflamon de la buŝo kaj okuloj. Ĝi ankaŭ povas konduki al hepata damaĝo, osta perdo kaj harperdo. En ekstreme altaj dozoj, vitamino A povas esti mortiga.

Oni rekomendas, ke plenkreskuloj ne superu la supran limon de konsumado de 10.000 IU (900 mcg) tage. Pli altaj kvantoj aŭ 300.000 IU (900 mg) povas kaŭzi akutan hipervitaminozon A en plenkreskuloj. Infanoj povas sperti malutilajn efikojn en multe pli malaltaj kvantoj. 

Persona toleremo varias konsiderinde. Infanoj kaj homoj kun hepataj malsanoj kiel cirozo kaj hepatito estas en pliigita risko kaj bezonas kroman protekton. Gravedaj virinoj ankaŭ devas esti singardaj ĉar altaj dozoj de A-vitamino povas damaĝi la feton. Dozoj tiel malaltaj kiel 25.000 IU tage povas kaŭzi naskiĝajn difektojn.

Kio Estas la Profitoj de Vitamino A Suplementoj?

Dum suplementoj estas utilaj por tiuj, kiuj suferas de vitaminomankoj, plej multaj homoj ricevas sufiĉe da vitamino A de sia dieto kaj ne bezonas preni suplementojn.

Sed kontrolitaj studoj montras, ke vitamino A suplementoj povas profitigi iujn homojn, eĉ se iliaj dietoj plenumas bazajn postulojn.

Ekzemple, vitamino A suplementoj povas helpi trakti morbilon en infanoj. Ĝi protektas kontraŭ morbilo-rilata pneŭmonito kaj reduktas la riskon de morto je 50-80%. Esploro sugestas, ke vitamino A subpremos la morbilan viruson.

Vitamino D

de la haŭto kiam elmetita al sunlumo. Vitamino D estas produktita. Ĝi estas konata pro siaj utilaj efikoj al osta sano, kaj en D-vitamino-manko, la korpo fariĝas tre susceptible al ostaj frakturoj.

Specoj de Vitamino D

Vitamino D ankaŭ estas konata kiel kalciferolo kaj estas havebla en du ĉefaj formoj:

• Vitamino D2 (ergoksikiferol): Trovita en fungoj kaj iuj plantoj.
• Vitamino D3 (kolecalciferol): Trovita en best-fontaj manĝaĵoj kiel ekzemple ovoj kaj fiŝa oleo, kaj produktita de la haŭto kiam eksponite al sunlumo.

Rolo kaj Funkcio de Vitamino D

Vitamino D havas multajn rolojn kaj funkciojn, sed nur kelkaj estas bone esploritaj. Ĉi tiuj inkluzivas:

Sano de ostoj: Vitamino D reguligas cirkulajn nivelojn de kalcio kaj fosforo, la plej gravaj mineraloj por osta kresko kaj bontenado. Ĝi pliigas la sorbadon de ĉi tiuj mineraloj el manĝaĵo.

reguligo de la imunsistemo: Ĝi ankaŭ reguligas kaj plifortigas la imunsisteman funkcion.

Unufoje en la sangocirkulado, la hepato kaj renoj konvertas kalciferolon en kalcitriolo, la biologie aktiva vitamino D-formulo. Ĝi ankaŭ povas esti stokita por posta uzo en formo de calcidiol. Vitamino D3 konvertiĝas al kalcitriolo pli efike ol vitamino D2.

Kio Estas Vitamino D Manĝfontoj?

Kiam nia korpo estas regule elmontrita al sunlumo, nia haŭto povas produkti la tutan bezonatan vitaminon D. Tamen multaj homoj pasigas malmulte da tempo en la suno aŭ eliras eksteren kun sunkremo. Protekto kontraŭ sunradioj estas grava, sed ĝi reduktas la kvanton da vitamino D kiun nia haŭto produktas.

Kiel rezulto, homoj ofte ŝarĝas sian dieton por akiri sufiĉe da vitamino D. Pluraj manĝaĵoj nature enhavas vitaminon D. La plej bonaj manĝfontoj estas oleaj fiŝoj kaj fiŝa oleo, sed fungoj elmontritaj al transviola lumo ankaŭ enhavas signifajn kvantojn de ĉi tiu vitamino. Krome, vitamino D ofte estas aldonita al laktaĵoj kaj margarino.

Rekomendita Kvanto por Vitamino D

La suba tabelo montras la rekomenditan ĉiutagan ingestaĵon (RDI) kaj supran limon (UI) por D-vitamino. Valoroj markitaj per asterisko estas taŭga konsumado (AI) ĉar ne ekzistas RDI por beboj. AI estas simila al RDI sed bazita sur malforta indico.

Kio estas Manko de Vitamino D?

Severa D-vitamino-manko estas malofta, sed la milda formo de D-vitamino-manko aŭ nesufiĉo estas ofta inter hospitalaj restadoj kaj maljunuloj. Riskfaktoroj por manko estas malhela haŭtokoloro, maljunaĝo, obezeco, malalta sunekspozicio kaj malsanoj kiuj difektas grasan sorbadon.

La plej konataj konsekvencoj de vitamino D-manko inkluzivas molajn ostojn, malfortajn muskolojn kaj pliigitan riskon de ostaj frakturoj. Ĉi tiu kondiĉo nomiĝas osteomalacio en plenkreskuloj kaj rakitismo en infanoj. 

D-vitamino-manko, malbona imuna funkcio, infektoj kaj aŭtoimunaj malsanojĜi ankaŭ kaŭzas pliigitan sentemon. Aliaj simptomoj de manko povas inkluzivi lacecon, depresion, harperdon kaj difektitan vundan resanigon.

Observaj studoj ligas malaltajn nivelojn aŭ mankon de vitamino D al pliigita risko morti pro kancero kaj pliigita risko de koratako.

Kio estas Vitamino D Troo?

Vitamino D-tokseco estas tre malofta. Pasigi tro da tempo en la suno ne kaŭzas vitaminon D-toksecon, sed preni grandajn kvantojn da suplementoj povas damaĝi vin. Grava sekvo de tokseco hiperkalcemioĜi estas kondiĉo karakterizita de troa kvanto da kalcio en la sango.

Simptomoj inkluzivas kapdoloron, naŭzon, perdo de apetito, malplipeziĝo, laceco, rena kaj kora damaĝo, alta sangopremo kaj fetaj anomalioj. Plenkreskuloj estas ĝenerale konsilitaj ne superi la supran limon de sia vitamino D-konsumado de 4000 IU tage.

Pli altaj kvantoj intervalantaj de 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) tage povas kaŭzi toksecajn simptomojn en plenkreskuloj kiam ili prenas ĉiutage dum unu aŭ du monatoj. Memoru, ke eĉ pli malaltaj dozoj povas damaĝi junajn infanojn.

Kio Estas la Profitoj de Vitamino D Suplementoj?

Por homoj, kiuj pasigas malmulte da tempo en la suno kaj ne manĝas oleajn fiŝojn aŭ hepaton, D-vitamino-suplementoj povas esti tre utilaj. Preni suplementojn regule povas redukti la riskon de spiraj infektoj.

Vitamino E

potenca antioksidanto Vitamino Eprotektas ĉelojn kontraŭ antaŭtempa maljuniĝo kaj damaĝo de liberaj radikaloj.

Tipoj de Vitamino E

Vitamino E estas familio de ok strukture similaj antioksidantoj kaj estas dividita en du grupojn:

Tokoferoloj: Alfa-tokoferolo, beta-tokoferolo, gama-tokoferolo kaj delta-tokoferolo.

Tokokrienoloj: Alfa-tokotrienol, beta-tocotrienol, gama-tocotrienol kaj delta-tocotrienol.

Alfa-tokoferolo estas la plej ofta formo de E-vitamino. Ĉi tio konsistigas ĉirkaŭ 90% de vitamino E.

Rolo kaj Funkcio de Vitamino E

La ĉefa rolo de vitamino E estas agi kiel antioksidanto, malhelpante oksidativan streson kaj protektante grasajn acidojn en ĉelaj membranoj kontraŭ liberaj radikaloj. Ĉi tiuj antioksidantaj propraĵoj inkluzivas vitaminon C, B3 kaj seleno riĉigita per aliaj nutraĵoj. En altaj kvantoj, vitamino E reduktas la kapablon de sango koaguliĝi.

Kio Estas Vitamino E Manĝfontoj?

La plej riĉaj dietaj fontoj de vitamino E estas iuj vegetalaj oleoj, semoj kaj nuksoj. avokadoOleaj fiŝoj kaj fiŝa oleo estas aliaj riĉaj fontoj.

Rekomendita Kvanto por Vitamino E

La suba tabelo montras la konsumadon de vitamino E kaj la tolerebla supra limo. Valoroj markitaj per asterisko sufiĉas ĉar ne ekzistas RDI-valoroj por beboj.

 Kio estas Manko de Vitamino E?

Manko de vitamino E estas malofta kaj ne troviĝas ĉe sanaj homoj. Ĝi ofte okazas en malsanoj kiuj malhelpas la sorbadon de graso aŭ vitamino E de manĝaĵo, kiel kistika fibrozo kaj hepata malsano.

Simptomoj de vitamino E-manko inkluzivas muskolmalforton, malfacilecon marŝante, tremojn, vizioproblemojn, malfortan imunfunkcion kaj letargio.

Severa, longdaŭra manko povas kaŭzi anemion, kormalsanon, gravajn neŭrologiajn problemojn, blindecon, demencon, malfortajn refleksojn kaj nekapablon plene kontroli korpaj movojn.

Kio estas Vitamino E Tokseco?

Superdozo de E-vitamino estas malfacile akiri de naturaj manĝfontoj. Kazoj de tokseco estis raportitaj post kiam homoj prenis tre altajn kvantojn da suplementoj. Tamen, kompare kun vitaminoj A kaj D, superdozo de E-vitamino ŝajnas esti relative sendanĝera.

Ĝi povas havi sango-maldikigajn efikojn, kontraŭstari la efikojn de vitamino K kaj kaŭzi troan sangadon. Tiel, homoj prenantaj sangomaldikigajn medikamentojn ne devus preni grandajn kvantojn da E-vitamino.

Aldone, ĉe altaj dozoj super 1000mg tage, vitamino E povas havi prooksidajn efikojn. Tio estas, ĝi eble kaŭzas oksidavan streson, agante male al antioksidanto.

Profitoj kaj Riskoj de Alta Vitamino E-Konsumo aŭ Suplementoj

Vitamino E de altaj kvantoj de manĝaĵo aŭ suplementoj provizas kelkajn avantaĝojn. Unu formo de vitamino E, gama-tokoferolo, povas pliigi sangopremon pliigante la dilaton de sangaj glasoj, eble malaltigante sangopremon kaj la riskon de kormalsano.

Gama-tokoferolaj suplementoj ankaŭ havas sangan maldikigan efikon kaj ankaŭ malpliigas "malbonajn" LDL-kolesterolon. Male, aliaj studoj sugestas, ke altdozaj vitaminoj E-suplementoj povas esti malutilaj eĉ se ili ne montras signojn de tokseco.

Ekzemple, observaj studoj montras, ke preni vitamina E-suplementojn estas ligita al pliigita risko de prostatkancero kaj morto pro ĉiuj kaŭzoj.

Konsiderante la eble negativajn efikojn de vitamino E-suplementoj, ili ne povas esti rekomenditaj ĉe ĉi tiu punkto. Altkvalitaj studoj estas necesaj antaŭ ol solidaj konkludoj povas esti desegnitaj pri la longtempa sekureco de ĉi tiuj suplementoj.

Vitamino K

Vitamino K Ĝi ludas ŝlosilan rolon en sangokoagulado. Sen ĝi, la risko de sangado rezultigos morton.

Kio Estas la Tipoj de Vitamino K?

Vitamino K estas grupo de grassolveblaj komponaĵoj dividitaj en du ĉefajn grupojn.

Vitamino K1 (filokvinono): Trovita en plant-devenaj manĝaĵoj, filokvinono estas la ĉefa formo de vitamino K en la dieto.

Vitamino K2 (menakvinono): Ĉi tiu formo de vitamino K troviĝas en manĝaĵoj de besta origino kaj fermentitaj sojproduktoj. Vitamino K2 Ĝi ankaŭ estas produktita de intestbakterioj en la dupunkto.

Krome, ekzistas almenaŭ tri sintezaj formoj de vitamino K3. Ĉi tiuj estas konataj kiel vitamino K3 (menadiono), vitamino K4 (menadioldiacetato) kaj vitamino K5.

Rolo kaj Funkcio de Vitamino K

Vitamino K ludas gravan rolon en sangokoagulado. Sed vitamino K havas aliajn funkciojn, inkluzive de promocio de osta sano kaj malhelpado de kalkiĝo de sangaj glasoj, eble reduktante la riskon de kormalsano.

Kio Estas Vitamino K Manĝfontoj?

La plej bonaj manĝfontoj de vitamino K1 (filokvinono) inkluzivas verdajn foliajn legomojn, dum vitamino K2 (menakvinono) troviĝas ĉefe en bestaj manĝaĵoj kaj fermentitaj sojproduktoj.

Male al filokvinono, menakvinono troviĝas nur en malgrandaj kvantoj en iuj altgrasaj, best-fontaj manĝaĵoj kiel ovoflavoj, butero kaj hepato.

Rekomendita Kvanto por Vitamino K

La suba tabelo montras taŭgajn konsumajn (AI) valorojn por vitamino K. AI similas al la RDI, la ĉiutaga konsumnivelo pensata por renkonti la bezonojn de 97.5% de homoj, sed bazita sur pli malforta indico ol la RDI.

Kio estas Manko de Vitamino K?

Male al vitaminoj A kaj D, vitamino K ne estas stokita en signifaj kvantoj en la korpo. Tial, dieto mankanta en vitamino K povas kaŭzi afliktitajn situaciojn.

Tiuj, kiuj ne povas digesti efike, kaj tiuj kun problemoj pri sorbado de grasoj, havas la plej grandan riskon disvolvi mankon de vitamino K. Ĉi tio, malsano celíacainkluzive de tiuj suferantaj de inflama intestmalsano kaj kistika fibrozo.

La uzo de larĝspektraj antibiotikoj povas pliigi mankon same kiel tre altajn dozojn de A-vitamino, kiu reduktas la sorbadon de vitamino K. Mega-dozoj de E-vitamino ankaŭ povas kontraŭstari la efikojn de vitamino K sur sangokoagulado.

Sen vitamino K, sango ne koaguliĝos, kaj eĉ malgranda vundo povas kaŭzi nehaltigeblan sangadon. Feliĉe, manko de vitamino K estas malofta, ĉar la korpo bezonas nur malgrandajn kvantojn por certigi sangokoaguladon. Malaltaj vitaminoj K-niveloj ankaŭ estas ligitaj al malpliigita osta denseco kaj pliigita risko de frakturoj en virinoj.

Kio estas Vitamina K Tokseco?

aliaj grassolveblaj vitaminojLa toksecsignoj de naturaj formoj de vitamino K estas nekonataj. Kiel rezulto, sciencistoj ne povis establi tolereblan supran konsuman nivelon por K-vitamino. Pliaj studoj necesas.

En kontrasto, sinteza vitamino K konata kiel menadione aŭ vitamino K3 povas havi iujn malfavorajn efikojn kiam konsumita en altaj kvantoj.

Profitoj de Vitamino K Suplementoj

Malmultaj kontrolitaj studoj en homoj Suplementoj de vitamino Kekzamenis la efikojn de En ĉi tiuj studoj, estis determinite, ke vitamino K-suplementoj - vitamino K1 kaj vitamino K2 - povas redukti ostan perdon kaj la riskon de ostaj frakturoj. Krome, preni 45-90mg da vitamino K2 suplementoj ĉiutage plibonigis la supervivon de pacientoj kun hepata kancero.

Observaj studoj sugestas, ke alta konsumado de vitamino K2 povas redukti la riskon de kormalsano. Tamen, la indico de kontrolitaj studoj estas limigitaj. Fine, suplementoj de vitamino K0.5 prenitaj je 1 mg ĉiutage dum tri jaroj estis asociitaj kun pli maljunaj viroj. insulina rezistobremsis la disvolviĝon de la drogo kompare kun placebo. Neniu grava diferenco estis trovita ĉe virinoj.

Rezulte;

grassolvebla Estas kvar ĉefaj vitaminoj: Vitaminoj A, D, E kaj K. Ĉi tiuj estas tre gravaj por sano kaj havas nemalhaveblajn efikojn por la korpo. Escepte de vitamino D, la plej granda parto de ĝi troviĝas en nuksoj, semoj, legomoj, fiŝoj kaj ovoj, kaj vi povas akiri la plej grandan parton de ĝi manĝante ekvilibran dieton.

Ĉi tiuj vitaminoj abundas en grasaj manĝaĵoj, kaj ilia sorbado povas esti pliigita aldonante grason al manĝoj. Kvankam vi kutime ne bezonas preni vitaminojn A, E kaj K-suplementojn, estas tre grave preni vitaminojn D-suplementojn.