Naturaj manĝaĵoj provizas esencajn nutraĵojn kiel proteinon, mineralojn, vitaminojn kaj karbonhidratojn por nia korpo. Krom sanaj manĝaĵoj, nature okazas en ĉi tiuj manĝaĵoj kemiaj toksinoj estas ankaŭ haveblaj.
naturaj manĝaĵoj toksinojEstas neeble por ni resti for de ĝi. Dum ni ne tro konsumas naturajn manĝaĵojn, naturaj toksinoj ne kaŭzas gravan damaĝon al la korpo.
do kio estas ĉi tio naturaj toksinoj?
Kiuj manĝaĵoj estas tie?
Ĉu ni povas redukti ilian efikon?
Jen la respondoj al viaj demandoj pri ĉi tio...
Kio estas naturaj toksinoj?
naturaj toksinojestas toksaj (venenaj) kunmetaĵoj troveblaj nature en vivantaj organismoj.
Ĉio havas toksecon. Estas la dozo, kiu distingas la toksan de la netoksan. Eĉ trinki grandajn kvantojn da akvo (4-5 litroj) kondukas al hiponatremio kaj cerba edemo. Tial ĝi estas konsiderata toksa.
Preskaŭ ĉiuj fruktoj, legomoj, nuksoj, semoj, marmanĝaĵoj kaj fiŝoj enhavas toksajn komponaĵojn, kiuj povas esti danĝeraj se konsumitaj troe.
En plantoj kaj aliaj vivaĵoj nature okazantaj toksinoj Ĝi fakte ne damaĝas ilin. Ĉi tio estas ĉar la plantoj de toksinoj Ĝi estas produktita kiel natura defenda sistemo kontraŭ predantoj kaj insektoj. Fiŝoj en aliaj organismoj kiel ekz venenaj substancoj funkcias kiel manĝaĵo.
Tamen ĉi tio venenaj substancoj Ĝi portas riskon de malsano kiam konsumita de homoj aŭ aliaj vivaĵoj.
Kio Estas Ofte Troveblaj Naturaj Toksinoj?
Cianogena glikozido
Estis determinite ke pli ol 2500 plantospecioj estas cianogenaj glikozidoj. Ĝi funkcias kiel defendo kontraŭ plantomanĝantoj. pomoj, pirosemo, abrikotkerno kaj migdaloj Ĝi estas planto enhavanta glikozidojn.
Kiam konsumita troe, kapturno, stomaka doloro, gastro-intestaj problemoj, cianozo, cerba nebulokaŭzas simptomojn kiel malalta sangopremo kaj kapdoloro.
biotoksinoj en akvo
Inter la miloj da mikroalgaj specioj trovitaj en la naturo, ĉirkaŭ 300 estas konsiderataj damaĝaj. Pli ol 100 el ili povas kaŭzi morton de homoj kaj bestoj. naturaj toksinoj Ĝi enhavas.
Ostro kaj mariskoj, kiel mituloj, estas akvaj ĉar ili manĝas algojn. toksinoj inkluzivas. Foje eĉ post kuirado aŭ frosto, algoj toksinoj ne malaperas.
La troo de biotoksinoj en la akvo kaŭzas vomadon, paralizon, diareon kaj aliajn gastrointestinajn problemojn.
lektino
lektino; estas karbonhidrat-ligaj proteinoj trovitaj en manĝaĵoj kiel cerealoj, sekaj faboj, terpomoj kaj nuksoj.
toksaj kaj inflamita. Ĝi estas imuna al kuirado kaj digestaj enzimoj.
lektino, malsano celíacaĜi kaŭzas reŭmatoidan artriton, iujn aŭtoimunajn malsanojn kaj problemojn kun la maldika intesto.
Merkuro
Kelkaj fiŝoj, kiel ekzemple ŝarko kaj spadfiŝo, enhavas grandajn kvantojn de hidrargo. Tromanĝi ĉi tiujn fiŝojn pliigas la riskon de veneniĝo. Ĝi kaŭzas malordojn rilatajn al la centra nervosistemo, pulmoj kaj renoj.
Gravedaj virinoj, lactantaj virinoj kaj infanoj ne rekomendas manĝi ĉi tiun fiŝon. Merkuro amasiĝo en la korpo, hipertensio kaj kaŭzas takikardion.
Furkumarino
Furokumarino estas fitokemiaĵo kun antioksidantaj, kontraŭdepresivaj kaj kontraŭkanceraj propraĵoj. Ĝi helpas plantojn defendi kontraŭ insektoj kaj predantoj.
Inter plantoj enhavantaj furokumarinon celerio, citrono, pomelo, bergamoto, karoto kaj petroselo estas trovita. Se ĉi tiuj herboj estas manĝitaj troe, ili kaŭzas stomakajn problemojn kaj haŭtajn reagojn.
Solanino kaj ĉakonino
Glikoalkaloidoj kiel solanino kaj ĉakonino okazas nature en plantoj apartenantaj al la familio de Solanacoj. toksinojestas Ĉi tio toksinor terpomon kaj tomatoj, sed akumuliĝas je altaj niveloj en verdaj kaj difektitaj terpomoj.
Altaj koncentriĝoj de solanino kaj ĉakonino kaŭzas neŭrologiajn kaj gastro-intestajn problemojn.
micotoxinas
Mikotoksinoj, produktitaj de kelkaj fungaj specioj venenaj komponaĵojestas Manĝi manĝaĵojn poluitajn per fungaj mikotoksinoj kaŭzas kanceron kaj imunomankon.
Pirolizidinalkaloidoj (PA)
Ili estas organikaj komponaĵoj trovitaj en ĉirkaŭ 6000 plantospecioj. Pirolizidinalkaloidoj troviĝas en herbaj teoj, spicoj, grenoj kaj mielo. Se konsumita en grandaj kvantoj, ĝi damaĝas DNA.
botulina toksino
sekreciita de la bakterio Clostridium kaj produktita en verdaj faboj, fungoj, betoj kaj spinaco Ĝi estas venena proteino trovita en iuj manĝaĵoj kiel ekzemple
kumarino
cinamoĜi estas aroma organika kemiaĵo trovita en manĝaĵoj kiel verda teo kaj karotoj. Manĝi grandajn kvantojn da kumarino kaŭzas neklaran vidadon, naŭzon kaj perdon de apetito.
Kiel redukti la malutilan efikon de naturaj toksinoj?
Se la naturaj toksinoj estas en la haŭtoj de la manĝaĵo, manĝu la haŭtojn. en la semoj toksino Konsumu la manĝaĵon forigante la semojn.
Konsumu grandajn fiŝojn kaptitajn el la oceano en malgrandaj partoj. Gravedaj virinoj tute ne devas manĝi.
Forĵetu ajnajn verdajn kaj difektitajn manĝaĵojn kiel terpomojn.
Por redukti la lectinenhavon en legomoj kiel sekigitaj faboj, trempu ilin dum almenaŭ kvin horoj, poste kuiru ilin.
Forĵetu ajnan manĝaĵon, kiu estas difektita, senkolorigita aŭ kun ŝimo sur ĝi.
Ne uzu manĝaĵojn, kiuj gustas amaran, malbonan odoron kaj ne aspektas freŝaj.
Manĝu fungojn, kiujn vi certas, ke ne estas venenaj.
