Kio estas alulozo? Ĉu Ĝi estas Sana Dolĉigilo?

Alulozo aŭ alulozoĜi estas dolĉigilo kaj havas la guston kaj teksturon de sukero, havas malpli da kalorioj kaj malpli da karbonhidratoj. Iuj studoj sugestas, ke ĝi povas havi sanajn avantaĝojn.

Ĝi ne nur akcelas pezan perdon kaj grasan perdon, ĝi ankaŭ povas helpi ekvilibrigi sangan sukeron, subteni hepatan sanon kaj redukti inflamon en la korpo.

Tamen, oni ne scias ĉu ĝi estas sekura kiam ĝi estas uzata kiel longtempa sukeranstataŭaĵo.

Kio estas alulozo?

Alulozo, ankaŭ konata kiel "D-psikozo". Ĝi estas klasifikita kiel "malofta sukero" kiu okazas nature en nur kelkaj manĝaĵoj. Tritiko, figoj kaj sekvinberoj inkluzivas ilin ĉiujn.

Kiel glukozo kaj fruktozo, aluloto estas monosakarido aŭ ununura sukero. Kontraste, tablosukero, ankaŭ konata kiel sakarozo, estas disakarido farita el glukozo kaj fruktozo.

Fakte, ĝi havas la saman kemian formulon kiel fruktozo sed estas reguligita malsame. Ĉi tiu diferenco en ĝia strukturo malhelpas nian korpon prilabori fruktozon en la maniero kiel ĝi funkcias.

kiom ajn ni konsumas alulozo Kvankam 70-84% estas sorbita en la digesta vojo, ĝi estas sekreciita en la urino sen esti uzata kiel brulaĵo.

Por homoj kun diabeto aŭ rigardantaj sian sangan sukeron, la novaĵo estas bona - ĝi ne altigas sangan sukeron aŭ insulin-nivelojn.

Alulozo ĝi ankaŭ enhavas nur 0,2-0,4 kaloriojn por gramo.

Aldone, frua esplorado alulozoĈi tio sugestas, ke faruno havas kontraŭinflamajn ecojn, povas helpi malhelpi obezecon kaj redukti la riskon de kronika malsano.

Kvankam malgrandaj kvantoj de ĉi tiu rara sukero troviĝas en iuj manĝaĵoj, en la lastaj jaroj fabrikistoj forigis fruktozon de maizo kaj aliaj plantoj. alulozoIli uzis enzimojn por konverti a

Ĝia gusto kaj teksturo estas priskribitaj kiel identaj al tablosukero. La simileco al la dolĉeco de alia populara dolĉigilo, eritritol, estas ĉirkaŭ 70%.

Aluloza dolĉigiloĈi tiuj produktoj akiris popularecon inter dietantoj, kiuj volas redukti sian kalorian konsumon kaj aldonitan sukeran konsumon. Ĝi fariĝas pli kaj pli ofta ĉar ĝi havas minimuman efikon sur sangaj sukerniveloj.

Multaj produktantoj de manĝaĵoj, inkluzive de produktoj kiel granolaj trinkejoj, dolĉigita jogurto kaj manĝetaj manĝaĵoj, alulozo komencis uzi ĝin. 

Kio Estas la Profitoj de Allulose?

Helpas kontroli sangan sukeron

Ĉi tiu dolĉigilo povas helpi kontroli diabeton. Alulozo glicemia indicoKvankam i estas malalta, ĝi ne influas sangan sukeron, sed ankaŭ povas protekti beta-ĉelojn en la pankreato, kiuj respondecas pri produktado de insulino.

Efektive, kelkaj studoj pri bestoj trovis, ke ĝi malaltigas sangan sukeron, plibonigas insulinsensivecon kaj reduktas la riskon de tipo 2 diabeto protektante la insulin-produktantajn beta-ĉelojn en la pankreato.

Aliaj esploroj montras, ke ĝi povas malaltigi la nivelojn de insulino pliigante la kapablon de la korpo transporti sukeron de la sangocirkulado al ĉeloj pli efike. 

Pliigas grasan perdon

Esploro de grasegaj musoj, alulozo Ĝi ankaŭ montras, ke ĝi pliigas grasan perdon.  Ĉi tio inkluzivas nesanan ventran grason, ankaŭ konatan kiel viscera graso, kiu estis forte ligita al kormalsano kaj aliaj sanproblemoj.

En unu studo, grasegaj ratoj estis traktitaj dum ok semajnoj. alulozoIli ricevis normalan aŭ grasan dieton enhavantan sukrozon aŭ eritritol-suplementojn. 

Alulozo Oni rimarkis, ke eritritol preskaŭ ne provizas kaloriojn kaj ne altigas sangan sukeron aŭ insulin-nivelojn.

Kun ĉi tio, alulozofaruno havis pli da avantaĝoj ol eritritol. Alulozo Ratoj manĝigitaj eritritolo aŭ sakarozo akiris malpli ventran grason ol ratoj manĝitaj eritritolo aŭ sakarozo.

En alia studo, ratoj estis manĝigitaj 5% celuloza fibro aŭ 5% alulozo donita alta sukera dieto. Alulozo grupo bruligis signife pli da kalorioj kaj graso dum la nokto kaj gajnis signife malpli da graso ol la celulozo-manĝitaj ratoj.

Ĉar ĝi estas nova dolĉigilo, ĝiaj efikoj al pezo kaj grasperdo ĉe homoj ankoraŭ ne estas konataj ĉar ili ankoraŭ ne estis studitaj.

Kun ĉi tio, alulozo Surbaze de kontrolitaj studoj montrantaj pli malaltajn sangan sukeron kaj insulinnivelojn en homoj kiuj prenas ĝin, oni determinis, ke ĝi ankaŭ povas helpi malplipeziĝon.

Klare, altkvalitaj studoj en homoj estas necesaj antaŭ ol iuj konkludoj povas esti desegnitaj.

Provizas protekton kontraŭ grasa hepato

Studoj kun musoj, krom provizi malplipeziĝon, alulozoOni observis, ke faruno reduktas grasan stokadon en la hepato.

Ĉi tio eble povus helpi protekti kontraŭ grashepato-malsano, grava malordo, kiu eventuale povas konduki al cirozo aŭ cikatriĝo de la hepato.

Ĝi ankaŭ protektas muskolojn antaŭenigante grasan perdon en la hepato kaj korpo.

Povas redukti inflamon

Inflamo estas normala imuna respondo, kiun la korpo uzas por helpi defendi kontraŭ infekto.

Aliflanke, kronika inflamo povas plimalbonigi la simptomojn de aŭtoimunaj malordoj kaj kontribui al gravaj kondiĉoj kiel kormalsano, kancero kaj diabeto.

Kelkaj esploroj alulozoĈi tio sugestas, ke faruno povas havi potencajn kontraŭinflamajn ecojn. Kvankam estas neklare ĝuste kiel ĝi funkcias, lastatempa studo de 2020 sugestas alulozoLi rimarkis, ke faruno povas interagi kun utilaj bakterioj en la intesto por helpi malpezigi inflamon kaj redukti pezon. 

Kiel estas Uzata Alulozo?

AlulozoĜi havas guston kaj teksturon similan al sukero sed havas frakcion de la kalorioj kaj karbonhidratoj, igante ĝin facila anstataŭaĵo de regula sukero en multaj malsamaj produktoj.

Cerealoj, etmanĝaĵoj, salataj pansaĵoj, bombonoj, pudingoj, saŭcoj kaj siropoj, nuntempe komerce haveblaj alulozo estas kelkaj el la plej oftaj manĝaĵoj enhavantaj

Ĉi tiu dolĉigilo ankaŭ troveblas en aromigitaj jogurtoj, frostaj laktaĵoj kaj bakaĵoj kiel kuketoj, kukoj kaj kukaĵoj, kaj aliaj pretigitaj manĝaĵoj.

Ĉu alulozo estas sekura?

Alulozo Ĝi ŝajnas esti sekura dolĉigilo. (GRAS) estis aldonita al la listo de manĝaĵoj ĝenerale agnoskitaj kiel sekuraj fare de la Usona Manĝaĵo kaj Drug Administration.

AlulozoStudoj daŭrantaj inter 3 kaj 18 monatojn en ratoj manĝitaj sukero trovis neniun dolĉigilo-rilatan toksecon aŭ aliajn sanproblemojn.

En unu studo, ratoj ricevis proksimume 18/0.45 gramon per kilogramo (1 kg) de korpa pezo dum 2 monatoj. alulozo donita. Ĉe la fino de la studo, kromefikoj estis minimumaj kaj ambaŭ alulozo estis simila en ambaŭ kontrolgrupoj. Indas rimarki, ke ĉi tio estas tre granda dozo.

En homaj studoj, pli realismaj dozoj de 12-5 gramoj (15-1 kuleretoj) tage dum ĝis 3 semajnoj ne estis asociitaj kun iuj adversaj kromefikoj.

Ĝi estas neverŝajna kaŭzi sanproblemojn kiam konsumita modere. Sed kiel kun ajna manĝaĵo, individuaj sentemoj ĉiam povas aperi.

Alternativoj por Allulose

AlulozoKrom faruno, iuj alternativoj, kiuj povas esti uzataj anstataŭ sukero, inkluzivas:

– stevia

– Sukralozo

– Aspartamo

– Sakarino

– Acesulfamo kalio

– Neotame

Dum ĉi tiuj ĉiuj estas ĝenerale konsideritaj sekuraj fare de reguligaj agentejoj, stevia Ĉiuj krom unu estas artefarite produktitaj de manĝaĵoj.

naturaj dolĉigiloj, alulozo povas esti uzata anstataŭe. Ĉi tiuj acera siropo, kruda mielo, palmo aŭ kokosa sukero.

Krom plibonigi la guston de manĝaĵoj, ĉi tiuj ingrediencoj ankaŭ povas provizi aliajn gravajn nutraĵojn kaj antioksidantojn por subteni sanon.

Rezulte;

Ankaŭ konate kiel D-psikozo aluloza dolĉigiloestas simpla sukero kiu estas komerce produktita kaj okazas nature en multaj nutraĵfontoj.

Esploro montras, ke ĝi povas helpi antaŭenigi pezan perdon kaj grasan perdon, malaltigi sangan sukeron, plibonigi hepatan sanon kaj redukti inflamon.

Esplorado en bestoj kaj homoj montras, ke ĝi povas esti konsumita sekure kun minimuma risko de kromefikoj kaj estas ĝenerale agnoskita kiel sekura de manĝaĵsekurecaj reguligaj agentejoj, kio signifas, ke ĝi povas esti uzata kiel manĝaldonaĵo.

Ĝi estas vaste uzata en prilaboritaj produktoj de manĝaĵoj.

Ĉar ĝi estas tre simila en gusto kaj teksturo al regula sukero, vi povas anstataŭigi aliajn naturajn dolĉigilojn kiel ekzemple sekfruktoj, acersiropo, kruda mielo aŭ kokosa sukero anstataŭe.