Kio Estas Acera Siropo, Kion Ĝi Faras? Profitoj kaj Malutiloj

Unu el la popularaj dolĉigiloj uzataj hodiaŭ acera siropo konata kiel acera siropoHaltu. Oni asertas, ke ĝi estas pli sana kaj pli nutra ol sukero kaj laŭdire estas 100% natura dolĉigilo.

sub "Kio estas acera siropo, por kio ĝi utilas", "Kiel estas acera siropo produktata", "Avantaĝoj kaj damaĝoj de acera siropo"estos menciita.

Kio estas Acera Siropo?

Ĉi tiu likva siropo estas farita el la sukera cirkulanta likvaĵo (akva) de aceroj.

Ĝi estis konsumita dum jarcentoj en Nordameriko ekde la tempoj de la indianoj. Pli ol 80% de la monda provizo nun estas produktita en Kanado.

Kiel Estas Produktita Acera Siropo?

La acerarbo stokas amelon en siaj trunkoj kaj radikoj ĵus antaŭ vintro. Dum la malfrua vintro, ĉi tiu amelo estas konvertita al sukero, kiu pliiĝas en esenco.

Ĝi nature suferas 2-ŝtupan procezon:

– Oni faras truon en la acerarbo. La sukera cirkuladlikvaĵo tiam elfluas kaj estas kolektita en ujo.

– La sukera likvaĵo estas boligita ĝis ĝia akvo vaporiĝas por produkti densan sukersiropon, kiu poste estas filtrita por forigi poluaĵojn.

Kio Estas la Malsamaj Tipoj de Acera Siropo?

Estas pluraj malsamaj klasifikoj por ĉi tiu siropo, depende de ĝia koloro. La preciza formo de klasifiko povas varii inter landoj.

Ĝenerale, acera siropo klasifikite kiel aŭ Klaso A aŭ Klaso B.

– Klaso A estas plue dividita en 3 grupojn: Hela Sukceno, Meza Sukceno kaj Malhela Sukceno.

– Grado B estas la plej malhela el ĉiuj.

La ĉefa diferenco inter ili estas, ke la pli malhelaj siropoj estas faritaj el la esenco ĉerpita dum la lasta rikolta sezono.

Malhelaj siropoj havas pli fortan acero gustoĝi havas.

Nutra Valoro de Acera Siropo

acera siropoLa ĉefa afero, kiu distingas ĝin de rafinita sukero, estas, ke ĝi enhavas mineralojn kaj antioksidantojn. 100-gramo acera siropo havas la jenajn valorojn;

Ĉi tiu dolĉigilo enhavas iujn mineralojn, precipe mangano ve zinkoĜi enhavas bonan kvanton, sed oni ne forgesu, ke ĝi enhavas altan kvanton da sukero.

Kalcio kaj zinko haveblas en moderaj kvantoj, kaj la siropo ankaŭ enhavas aminoacidojn, inkluzive de leŭcino, valino kaj izoleŭcino.

Ĝi estas ĉirkaŭ 2/3 sukero kaj 100 gramoj enhavas ĉirkaŭ 61 gramojn da sukero.

Ĝi estas subtenata de sciencaj studoj, ke troa konsumo de sukero havas gravajn damaĝojn. Troa konsumo de sukero supozeble estas inter la ĉefaj kaŭzoj de la plej grandaj sanproblemoj de la mondo kiel ekzemple obezeco, tipo 2 diabeto kaj kormalsano.

Glicemia indico de acero siropo Ĝi estas ĉirkaŭ 54. Ĉi tio estas bona afero kaj montras, ke ĝi stabiligas sangan sukeron rilate al normala sukero.

Acera siropo enhavas almenaŭ 24 malsamajn antioksidantojn

Oni scias, ke oksidativa damaĝo estas inter la mekanismoj malantaŭ maljuniĝo kaj multaj malsanoj.

Ĝi konsistas el nedezirataj kemiaj reakcioj implikantaj liberajn radikalulojn, t.e. molekulojn kun malstabilaj elektronoj.

antioksidantojestas substancoj kiuj povas neŭtraligi liberajn radikalojn kaj redukti oksidativan damaĝon, eble malpliigante la riskon de certaj malsanoj.

Multaj studoj acera siropoindikis ke ĝi estas bona fonto de antioksidantoj. Unu studo trovis, ke ĉi tiu dolĉigilo enhavas 24 malsamajn antioksidantojn.

Pli malhelaj siropoj (kiel grado B) enhavas pli da ĉi tiuj utilaj antioksidantoj ol helkoloraj siropoj.

Kio Estas la Profitoj de Acera Siropo?

Granda nombro da potenciale utilaj substancoj estis trovita en la siropo. Kelkaj el tiuj kunmetaĵoj ne ĉeestas en acerligno, sed formiĝas kiam la sukera likvaĵo estas boligita por formi siropon.

Unu el ĉi tiuj estas kunmetaĵo nomita quebecol.

acera siropo La aktivaj ingrediencoj en ĝi estas deklaritaj helpi malhelpi la kreskon de kanceraj ĉeloj kaj ankaŭ malrapidigi la rompon de karbonhidratoj en la digesta vojo.

Helpas batali inflamajn malsanojn

Studoj, acera siropoLi malkovris tiun kebekolon, molekulon trovita en Quebecol funkcias reduktante la inflaman respondon de makrofagoj.

acera siropo Ĝi ankaŭ estas riĉa je fenolaj komponaĵoj, kiuj helpas batali inflamon. Unu studo trovis, ke ĉi tiuj kontraŭinflamaj propraĵoj de acero siropo povas helpi batali neŭroinflamon en pacientoj kun Alzheimer-malsano.

Ĝi estas utila por cerba sano

En studoj pri musoj, pura acera siropoestis trovita plifortigi cerban sanon. acera siropoPli da laboro devas esti farita por pli bone kompreni la efikojn de kanabo sur la homa cerbo.

La antioksidantoj en ĉi tiu siropo povas protekti la cerbon kontraŭ oksidativa streso kaj ĝiaj malbonaj efikoj.

Helpas trakti kanceron

Studoj, pura acera siropoĈi tio sugestas, ke ĝi povas malhelpi ĉelan proliferadon kaj invadon en kanceruloj.

eltiraĵoj de acero siropoestis trovita havi antioksidajn kaj kontraŭ-proliferajn efikojn kontraŭ kanceraj ĉelaj linioj.

acera siropoĜiaj antioksidantaj propraĵoj estas rekte proporciaj al ĝia koloro - ju pli malhela la siropo, des pli forta ĝia antioksidanta profilo.

En alia studo, malhela acera siropomontris pozitivajn efikojn sur gastro-intestaj ĉellinioj. La siropo enhavas iujn aktivajn ingrediencojn, kiuj provizas protekton kontraŭ kancero.

La laboro ankaŭ estas malhela acera siropoLi sugestas ke rutina konsumado de glicirizo povas subpremi la progresadon de gastraj kaj ezofagaj kanceroj.

Povas helpi la digeston

Troa konsumo de rafinita sukero sindromo de irritable intesto kaj povas konduki al digesta sistemo problemoj kiel lika intesto. Tamen, acera siropoĈi tio eble ne estas la kazo.

Artefaritaj dolĉigiloj enhavas poliolojn, kiuj kaŭzas ŝvelaĵon kaj abdomenan malkomforton. Kiel alternativo acera siropo povas eviti ĉi tiujn problemojn.

Pli bona ol tablosukero

acera siropoDum la glicemia indico de tablosukero estas 54, la glicemia indico de tablosukero estas 68. Ĉi tio, acera siropofaras ĝin pli bona alternativo.

Studoj, acera siropoĜi montras, ke ĝi povas esti pli bona ol sakarozo por individuoj traktantaj tipo 2 diabeton.

Pli interese, acera sukerovenas kun aliaj gravaj antioksidantoj, kiuj estas sen sukero. Ĉi tio faras ĝin pli alta ol sukero.

acera siropoĜia malalta glicemia indico igas ĝin ideala manĝaĵo por antaŭzorgo de tipo 2 diabeto.

Tamen, vi ne devus konsumi tro da acero siropo. Ĝi ankoraŭ enhavas sukeron, kaj troa sukero estis ligita al gravaj sankomplikaĵoj.

Acera Siropo kontraŭ Sukero

acera siropo relative neprilaborita. La suko de aceroj estas varmigita por vaporigi la plej grandan parton de la akvo, postlasante nur la siropon.

Aliflanke, sukero estas submetita al multaj procezoj en fabrikoj. Sukero estas farita el sukerkano aŭ sukerbetoj. Iuj kemiaĵoj eĉ estas uzataj en la prilaborado de sukero.

Sukero ankaŭ enhavas absolute neniujn nutraĵojn pro prilaborado. Tamen acera siropoenhavas spurajn kvantojn de esencaj mineraloj kiel kalio, magnezio, fero, zinko kaj kalcio; Ĝi estas precipe alta en mangano kaj riboflavino.

Acera Siropo kontraŭ Mielo

Ambaŭ estas prezentitaj kiel alternativaj dolĉigiloj al sukero. Ili multe diferencas en sia nutra enhavo.

Kvankam ambaŭ ofertas spurajn kvantojn da nutraĵoj, bal Ĝi enhavas modestajn kvantojn de vitaminoj C kaj B6. Aliflanke, acera siropoenhavas multajn mineralojn, kiujn mielo ne havas.

Laŭ enhavo de sukero acera siropoŝajnas esti supera. acera siropoDum la sukeroj en mielo estas plejparte en la formo de sakarozo, ekzistas sukero en la formo de fruktozo en mielo. Sakarozo estas pli bona ol fruktozo. Esplorado en musoj montras, ke konsumado de fruktozo (aŭ glukozo) povas havi pli malutilajn efikojn ol sakarozo.

Komparante tablosukeron kaj mielon acera siropo Ŝajnas multe pli bona elekto. acera siropo Vi povas uzi mielon kaj mielon interŝanĝeble, sed evitu tablosukeron kiel eble plej multe.

Kio Estas la Malutiloj de Acera Siropo?

Kvankam ĝi enhavas kelkajn nutraĵojn kaj antioksidantojn, ĝi ankaŭ estas tre alta en sukero.

acera siropo Ĝi estas tre malriĉa fonto de nutraĵoj kompare kun "realaj" manĝaĵoj kiel legomoj, fruktoj kaj neprilaboritaj bestaj manĝaĵoj.

acera siropo Ni povas uzi la jenan esprimon: "malpli malbona" ​​versio de sukero; same kiel mielo kaj sukero en kokoso. Tio ne faras ĝin sana. Ĝi havas la samajn ecojn kiel ĉiuj sukeroj kaj aliaj dolĉigiloj.