Οφέλη, βλάβες και θρεπτική αξία του πίτουρου βρώμης

Η βρώμη είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά που μπορείτε να φάτε, καθώς είναι γεμάτη με πολλές σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. κόκκος βρώμης ( Avena sativa ) συλλέγεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία για να ληφθεί το μη βρώσιμο εξωτερικό του κέλυφος.

πίτουρο βρώμηςείναι το εξωτερικό στρώμα της βρώμης, που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το μη βρώσιμο στέλεχος. Οφέλη από πίτουρο βρώμης Αυτά περιλαμβάνουν τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, την υγιή λειτουργία του εντέρου, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.

Σε αυτό το κείμενο "τι είναι το πίτουρο βρώμης""το πίτουρο βρώμης ωφελεί και βλάπτει", ve “Θρεπτική αξία πίτουρου βρώμης” θα δοθούν πληροφορίες.

Διατροφική Αξία Πίτουρου Βρώμης

πίτουρο βρώμης Έχει ένα ισορροπημένο διατροφικό προφίλ. Αν και περιέχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων και λίπους με το κανονικό πλιγούρι βρώμης, παρέχει περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και ταυτόχρονα θερμίδες στο πίτουρο βρώμης πιο λιγο. Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-γλυκάνη, έναν ισχυρό τύπο διαλυτών ινών.

Ένα μπολ (219 γραμμάρια) μαγειρεμένο θρεπτικό περιεχόμενο πίτουρο βρώμης είναι όπως ακολουθεί:

Θερμίδες: 88

Πρωτεΐνη: 7 γραμμάριο

Υδατάνθρακες: 25 γραμμάρια

Λίπος: 2 γρ

Φυτικές ίνες: 6 γρ

Θειαμίνη: 29% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)

Μαγνήσιο: 21% της RDI

Φώσφορος: 21% της RDI

Σίδηρος: 11% της RDI

Ψευδάργυρος: 11% της RDI

Ριβοφλαβίνη: 6% της RDI

Κάλιο: 4% της RDI

Επιπλέον, παρέχει μικρές ποσότητες φυλλικού οξέος, βιταμίνης Β6, νιασίνης και ασβεστίου. Θερμίδες πίτουρο βρώμης Είναι χαμηλό σε βάρος, υψηλή θρεπτική αξία και πολύ θρεπτικό.

Το πίτουρο βρώμης περιέχει γλουτένη;

Είναι επίσης φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά μπορεί να έχει μολυνθεί με γλουτένη κατά την ανάπτυξη ή την επεξεργασία. Εάν πρέπει να αποφύγετε τη γλουτένη, προμηθευτείτε αυτά που φέρουν ειδική σήμανση χωρίς γλουτένη.

Οφέλη από πίτουρο βρώμης

Υψηλή σε αντιοξειδωτικά

Είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών, οι οποίες είναι φυτικά μόρια που δρουν ως αντιοξειδωτικά. αντιοξειδωτικάΠροστατεύει το σώμα από δυνητικά επιβλαβή μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Οι υψηλές ποσότητες ελεύθερων ριζών μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα λόγω χρόνιων ασθενειών.

πίτουρο βρώμηςΕίναι ιδιαίτερα υψηλό σε αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με άλλα μέρη του κόκκου βρώμης και είναι ιδιαίτερα καλή πηγή φυτικού οξέος, φερουλικού οξέος και ισχυρού αβενανθραμιδίου.

Το Avenanthramide είναι μια μοναδική οικογένεια αντιοξειδωτικών για τη βρώμη. Έχει οφέλη όπως μείωση της φλεγμονής, αντικαρκινικές ιδιότητες και μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μειώνει τους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις

Οι καρδιακές παθήσεις ευθύνονται για περίπου έναν στους τρεις θανάτους παγκοσμίως. Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς.

Ορισμένα τρόφιμα επηρεάζουν το σωματικό βάρος, την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη, το σάκχαρο του αίματος και άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

πίτουρο βρώμηςΒοηθά στη μείωση ορισμένων παραγόντων κινδύνου, όπως η υψηλή χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση. Είναι μια πηγή βήτα-γλυκάνης, ενός τύπου διαλυτής ίνας που διαλύεται στο νερό για να σχηματίσει μια παχύρρευστη ουσία που μοιάζει με γέλη στον πεπτικό σωλήνα.

Η βήτα-γλυκάνη μπορεί να μειώσει την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα επειδή βοηθά στην απομάκρυνση της πλούσιας σε χοληστερόλη χολής (μια ουσία που βοηθά στην πέψη του λίπους).

Περιέχει επίσης αβενανθραμίδη, μια ομάδα αντιοξειδωτικών μοναδικών στη βρώμη. Μια μελέτη βρήκε ότι οι αβενθραμίδες εμποδίζουν την οξείδωση της LDL. Βιταμίνη C Έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί με.

Η οξειδωμένη LDL (κακή) χοληστερόλη είναι επιβλαβής καθώς έχει συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι ένα πρόβλημα υγείας που επηρεάζει περισσότερους από 400 εκατομμύρια ανθρώπους. Τα άτομα με αυτή την ασθένεια αγωνίζονται να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Η αποτυχία ελέγχου του σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλα προβλήματα υγείας.

Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες – πίτουρο βρώμης όπως – βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, όπως η βήτα-γλυκάνη, επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων στο πεπτικό σύστημα, εξισορροπώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι ευεργετικό για τα έντερα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα κοινό πρόβλημα που επηρεάζει το 20% των ανθρώπων στον κόσμο. πίτουρο βρώμης, Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην υποστήριξη της υγιούς λειτουργίας του εντέρου.

1 φλιτζάνι (94 γραμμάρια) ωμό πίτουρο βρώμης Περιέχει 14,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτό είναι περίπου 1,5 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το πλιγούρι βρώμης.

πίτουρο βρώμης Παρέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στα έντερα που βοηθά στην απαλότητα των κοπράνων.

Οι αδιάλυτες ίνες περνούν άθικτες από τα έντερα, αλλά κάνουν τα κόπρανα πιο ογκώδη, καθιστώντας ευκολότερη τη διέλευση.

Ευεργετικό για τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD). ελκώδης κολίτιδα και νόσος του Crohn. Και τα δύο χαρακτηρίζονται από χρόνια φλεγμονή του εντέρου. πίτουρο βρώμηςΑυτή είναι μια υγιεινή τροφή για τους ασθενείς.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, τις οποίες τα υγιή βακτήρια του εντέρου, όπως το βουτυρικό, μπορούν να διασπάσουν σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs). Τα SCFA βοηθούν στη θρέψη των κυττάρων του παχέος εντέρου και στη μείωση της φλεγμονής του εντέρου.

Μια μελέτη 12 εβδομάδων σε άτομα με ελκώδη κολίτιδα βρήκε 60 γραμμάρια την ημέρα. πίτουρο βρώμης η λήψη – παρέχοντας 20 γραμμάρια φυτικών ινών – ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι και παλινδρόμηση βρέθηκε ότι μειώνει τα συμπτώματα.

Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους καρκίνου και πίτουρο βρώμης Έχει πολλές ιδιότητες που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες –όπως η βήτα-γλυκάνη– που χρησιμεύει ως τροφή για υγιή βακτήρια του εντέρου. Αυτό το βακτήριο που παράγει SCFA είναι μια ίνα που έχει υποστεί ζύμωση. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που καταστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου.

Το πίτουρο βρώμης εξασθενεί;

πίτουρο βρώμης Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καταστολή της όρεξης. Οι διαλυτές φυτικές ίνες αυξάνουν τα επίπεδα ορμονών που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι. Αυτά είναι η χολοκυστοκινίνη (CKK), το GLP-1 και το πεπτίδιο YY (PYY). Μειώνει επίσης τα επίπεδα των ορμονών της πείνας όπως η γκρελίνη.

Οι τροφές που σας κρατούν πλήρως βοηθούν στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, μια μελέτη πίτουρο βρώμης διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν τα δημητριακά κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες στο επόμενο γεύμα από εκείνους που έτρωγαν τα δημητριακά.

Οφέλη για το δέρμα από πίτουρο βρώμης

Το πίτουρο βρώμης βοηθά στην πρόληψη της ακμής και ενυδατώνει το δέρμα. Επίσης, αντιμετωπίζει το ξηρό και κνησμό δέρμα και χρησιμοποιείται ως φυσικό καθαριστικό. πίτουρο βρώμης Οι μάσκες δέρματος φτιαγμένες με δέρμα προστατεύουν το δέρμα.

Το πίτουρο βρώμης βλάπτει

Είναι μια ασφαλής τροφή για τους περισσότερους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των θηλαζουσών. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες.

Μπορεί να προκαλέσει εντερικά αέρια και φούσκωμα. Για να ελαχιστοποιήσετε τις παρενέργειες, ξεκινήστε με χαμηλή ποσότητα. Αφού το σώμα σας το συνηθίσει, οι παρενέργειες θα εξαφανιστούν.

Αν και η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, σε σπάνιες περιπτώσεις, καλλιεργείται στα ίδια χωράφια με το σιτάρι ή το κριθάρι και αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταστήσουν τη βρώμη χωρίς γλουτένη. Επειδή, δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη Όσοι έχουν βρώμη πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε βρώμη.

Πώς να φάτε πίτουρο βρώμης;

Μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, είτε ζεστό είτε κρύο. Μπορεί να παρασκευαστεί ζεστό παρακάτω συνταγή πίτουρο βρώμης Υπάρχουν:

Πώς να φτιάξετε πίτουρο βρώμης;

– 1/4 φλιτζάνι (24 γραμμάρια) ωμό πίτουρο βρώμης

– 1 φλιτζάνι (240 ml) νερό ή γάλα

- μια πρέζα αλάτι

– 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

– 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Αρχικά, προσθέστε το νερό ή το γάλα σε μια κατσαρόλα – μαζί με το αλάτι – και αφήστε να πάρει μια βράση. πίτουρο βρώμηςΠροσθέστε το ρύζι και χαμηλώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψημένο πίτουρο βρώμηςΤο βγάζουμε, προσθέτουμε μέλι και κανέλα και ανακατεύουμε.

Τι μπορεί να γίνει με το πίτουρο βρώμης;

επίσης πίτουρο βρώμηςΑνακατέψτε το με τη ζύμη ψωμιού και τη ζύμη για κέικ. Εναλλακτικά, προσθέστε και καταναλώστε ωμά σε τρόφιμα όπως δημητριακά, γιαούρτι και επιδόρπιο.

Ως αποτέλεσμα.

πίτουρο βρώμηςείναι το εξωτερικό στρώμα της βρώμης και οφέλη του πίτουρου βρώμης δεν υπολογίζονται. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν την υγεία της καρδιάς, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, τη λειτουργία του εντέρου και την απώλεια βάρους.