Οφέλη από το γάλα βρώμης – Πώς παρασκευάζεται το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης είναι ένα φυτικό γάλα που παρασκευάζεται από βρώμη. Προσθέτοντας μια νέα διάσταση στα φυτικά γάλατα, τα οφέλη του γάλακτος βρώμης περιλαμβάνουν τη μείωση της χοληστερόλης, τη βελτίωση της υγείας των οστών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. 

Όλο και πιο δημοφιλές γάλα βρώμης δυσανεξία στη λακτόζη Είναι μια εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα για όσους έχουν αλλεργίες στο γάλα. γάλα καρύδας, γάλα κάσιους, γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου Είναι ένα από τα φυτικά γάλατα.

Τι είναι το γάλα βρώμης;

Το γάλα βρώμης είναι ένα μη γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό προϊόν φυτικής προέλευσης, που παρασκευάζεται με ανάμειξη βρώμης με νερό και στη συνέχεια στραγγίσιμο. Ωστόσο, το γάλα βρώμης δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο η ίδια η βρώμη. Γι' αυτό παράγεται εμπορικά ασβέστιοΕίναι εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Α και D.

Διατροφική αξία γάλακτος βρώμης

Το γάλα βρώμης έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Παρέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η θρεπτική αξία ενός φλιτζανιού (240 ml) άγλυκου ενισχυμένου γάλακτος βρώμης είναι η εξής: 

• θερμίδα: 120
• Πρωτεΐνη: 3 γραμμάριο
• Λίπος: 5 γρ
• Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 2 γρ
• Βιταμίνη Β12: 50% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
• Ριβοφλαβίνη: 46% του DV
• Ασβέστιο: 27% του DV
• Φώσφορος: 22% του DV
• Βιταμίνη D: 18% της DV
• Βιταμίνη Α: 18% της DV
• Κάλιο: 6% του DV
• Σίδηρος: 2% του DV 

Οφέλη από γάλα βρώμης

• Είναι φυτικό και χωρίς λακτόζη

βρόμη Και επειδή είναι φτιαγμένο από νερό, το γάλα βρώμης δεν περιέχει λακτόζη. Δεδομένου ότι είναι φυτικό, είναι ένα γάλα που μπορούν να καταναλωθούν από vegans.

• Περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών Β

Το γάλα βρώμης που διατίθεται στο εμπόριο περιέχει βιταμίνη Β2 και Βιταμίνη B12 Εμπλουτισμένο με βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως Οι βιταμίνες Β έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, βελτιώνει τη διάθεση, αποτρέπει το οξειδωτικό στρες, διατηρεί την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. 

• Μειώνει τη χοληστερόλη του αίματος

Το γάλα βρώμης περιέχει βήτα-γλυκάνη, μια υγιεινή για την καρδιά διαλυτή ίνα. Η βήτα-γλυκάνη σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη στα έντερα που μπορεί να δεσμεύσει τη χοληστερόλη και να μειώσει την απορρόφησή της. Αυτό βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

• Είναι ευεργετικό για την υγεία των οστών

γάλα βρώμης, εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D, που είναι ευεργετικά για τα οστά. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών. Η έλλειψη ασβεστίου προκαλεί τα οστά να γίνονται κούφια και να σπάνε.

Η επαρκής βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Ανεπάρκεια βιταμίνης D Εμποδίζει το σώμα να πάρει αρκετό ασβέστιο. Αυτό προκαλεί αποδυνάμωση των οστών και αυξάνει τον κίνδυνο καταγμάτων.

• Προλαμβάνει την αναιμία

αναιμίαείναι η έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Προκαλείται από ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος και η βιταμίνη Β12. Οι χορτοφάγοι και οι vegan κινδυνεύουν από αναιμία λόγω έλλειψης αυτών των θρεπτικών συστατικών. Το γάλα βρώμης περιέχει τόσο σίδηρο όσο και βιταμίνη Β12.

• Ενισχύει την ασυλία

Το γάλα βρώμης περιέχει βιταμίνη D, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό και προστατεύει από ασθένειες. Βιταμίνη Α έχει περιεχόμενο.

Το γάλα βρώμης σας κάνει πιο αδυνατισμένους;

Οι βήτα-γλυκάνες σε αυτό το φυτικό γάλα επιβραδύνουν την πέψη. Σε κάνει να νιώθεις γεμάτος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθά στην απώλεια βάρους. 

Πώς παρασκευάζεται το γάλα βρώμης;

Η παρασκευή γάλακτος βρώμης στο σπίτι δεν είναι πολύ δύσκολη. Αυτή είναι η συνταγή με γάλα βρώμης…

• Πάρτε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε βραστό νερό σε αυτό.
• Βούλωσέ το. Αφήστε το να καθίσει έτσι για 15 λεπτά.
• Η βρώμη θα απορροφήσει νερό και θα φουσκώσει. Προσθέστε κρύο νερό σε αυτό και περάστε το από το μπλέντερ.
• Στη συνέχεια το σουρώνουμε με τυρί και το αδειάζουμε στο μπουκάλι.
• Μπορείτε να το φυλάξετε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
• Μπορείτε να προσθέσετε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή κανέλα, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για να βελτιώσετε τη γεύση του. 

Οι βλάβες του γάλακτος βρώμης

Το γάλα βρώμης έχει κάποιες παρενέργειες αλλά και οφέλη.

• Πρώτα απ 'όλα, ορισμένα γάλατα βρώμης που διατίθενται στο εμπόριο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα χωρίς ζάχαρη είναι πιο υγιεινά.
• Το γάλα βρώμης του εμπορίου δεν είναι χωρίς γλουτένη—αν και υπάρχουν εξαιρέσεις. Παρασκευάζεται από βρώμη μολυσμένη με γλουτένη, κοιλιοκάκη ή προκαλεί πεπτικά προβλήματα σε άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη.
• Όσοι έχουν πρόβλημα στην πέψη της γλουτένης μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους γάλα βρώμης στο σπίτι.
• Το σπιτικό γάλα βρώμης δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο το εμπορικό. Γιατί τα εμπορικά το εμπλουτίζουν με θρεπτικά συστατικά.
• Ένα άλλο μειονέκτημα αυτού του φυτικού γάλακτος είναι ότι είναι συνήθως πιο ακριβό από το αγελαδινό γάλα.

Βιβλιογραφικές αναφορές: 1