Τι είναι το κάλιο; Το κάλιο είναι το τρίτο πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα μας και παίζει σημαντικό ρόλο σε μια ποικιλία σωματικών διεργασιών. Είναι απαραίτητο για όλα τα ζωντανά κύτταρα. Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών και ηλεκτρολυτών, στη μυϊκή λειτουργία και στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο.
Τι είναι το κάλιο;
να πάρει αρκετό κάλιο, Θεωρείται ότι είναι το πιο σημαντικό ορυκτό για την καταπολέμηση της υπέρτασης, παράγοντας κινδύνου για εγκεφαλικό και καρδιακές παθήσεις. Μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση. Η ημερήσια πρόσληψη καλίου κυμαίνεται μεταξύ 3500 και 4700 mg.
Τι είναι το Κάλιο;
Το κάλιο είναι ένα απίστευτα σημαντικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης. Βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφών, όπως τα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια και ο σολομός. Περίπου το 98% του καλίου στο σώμα μας βρίσκεται στα κύτταρα. Το 80% αυτών βρίσκεται στα μυϊκά κύτταρα, ενώ το 20% βρίσκεται στα οστά, το συκώτι και τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο σε διάφορες διαδικασίες του σώματος. Ρυθμίζει τις συσπάσεις των μυών, τη λειτουργία της καρδιάς και την ισορροπία του νερού. Αν και σημαντικό, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν έλλειψη καλίου.
Οφέλη από το κάλιο
Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση: Το κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού:Μια διατροφή πλούσια σε κάλιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και 27%.
Προλαμβάνει την οστεοπόρωση: Η λήψη επαρκούς ποσότητας καλίου αποτρέπει την οστεοπόρωση, η οποία προκαλεί κατάγματα των οστών.
Προλαμβάνει τις πέτρες στα νεφρά: Μελέτες έχουν δείξει ότι το κάλιο μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πέτρας στα νεφρά.
Τι περιέχει το Κάλιο;
μπανάνες
μπανάνεςΕίναι ένα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μια μέτρια μπανάνα περιέχει 9 mg καλίου, που είναι το 422% της συνιστώμενης διατροφικής πρόσληψης. Οι μπανάνες είναι 90% υδατάνθρακες και περιέχουν μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους.
Avokado
Avokado Είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φρούτο. Είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. 100 γραμμάρια αβοκάντο παρέχουν 485 mg καλίου. αυτό είναι περισσότερο από ό,τι στις μπανάνες.
λευκή πατάτα
λευκή πατάταΕίναι ένα ινώδες λαχανικό και ένα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα με φλούδα παρέχει 926 mg καλίου και 161 θερμίδες. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, βιταμίνες C, B6, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ.
Γλυκό πατάτες
Γλυκό πατάτες100 γραμμάρια ανανά παρέχουν 475 mg καλίου και είναι 90 θερμίδες. Αυτό αντιστοιχεί στο 10% της ημερήσιας απαίτησης σε κάλιο.
προϊόντα ντομάτας
ντομάτες Είναι ευέλικτο και σημαντική τροφή για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν σημαντική ποσότητα καλίου. Τα προϊόντα ντομάτας όπως ο πελτέ ντομάτας, ο πουρές και ο χυμός είναι ιδιαίτερα καλές πηγές, αν και οι φρέσκες ντομάτες περιέχουν επίσης κάλιο. 100 γραμμάρια πουρέ ντομάτας 439 mg, ένα φλιτζάνι χυμό ντομάτας 556 mg κάλιοΠαρέχει.
Fasulye
Η περιεκτικότητα σε κάλιο σε 100 γραμμάρια ορισμένων τύπων φασολιών είναι η εξής:
Εκτός από το κάλιο, τα φασόλια είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που δεν βρίσκεται στα δημητριακά.λυσίνη Περιέχει.
Αποξηραμένα βερίκοκα
Ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ, 100 γραμμάρια βερίκοκο παρέχουν 1162 mg καλίου. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο καθώς και αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φυτοχημικά όπως φαινοξικά, φλαβονοειδή, φυτοοιστρογόνα και καροτενοειδή.
γιαούρτι
100 γραμμάρια γιαουρτιού πλήρες περιέχει 155 mg καλίου και είναι επίσης εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και βιταμινών Β. Επιπλέον, το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά που προάγουν την υγεία.
σολομός
Ο μαγειρεμένος άγριος σολομός περιέχει 100 mg καλίου ανά 628 γραμμάρια, ενώ ο σολομός εκτροφής έχει λιγότερο από 100 mg ανά μερίδα 384 γραμμαρίων. Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα έλαια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Είναι ευεργετικό σε πολλές καταστάσεις όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, το άσθμα, η αρθρίτιδα και ο καρκίνος.
σπανάκι
σπανάκι Είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό, που καταναλώνεται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Περιέχει κυρίως νερό (91%), μικρές ποσότητες πρωτεΐνης, υδατάνθρακες και λίπη. 100 γραμμάρια σπανάκι παρέχουν 558 mg καλίου.
Ημερήσιες ανάγκες σε κάλιο
Η ημερήσια απαίτηση σε κάλιο εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως η κατάσταση της υγείας του ατόμου και το επίπεδο δραστηριότητας. Δεν υπάρχει καμία σύσταση για την ημερήσια πρόσληψη καλίου. Αναφέρεται ότι μπορεί να ληφθεί μεταξύ 3500 mg και 4700 mg. Υπάρχουν και εκείνοι που πρέπει να καταναλώνουν υψηλές ποσότητες καλίου. Αυτά τα;
Αθλητές:Όσοι κάνουν πολύωρη και έντονη άσκηση χάνουν σημαντική ποσότητα καλίου μέσω του ιδρώτα. Ως εκ τούτου, χρειάζονται περισσότερα.
Ομάδες υψηλού κινδύνου: Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, πέτρες στα νεφρά, οστεοπόρωση ή εγκεφαλικό θα πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 4700 mg καλίου την ημέρα.
Ανεπάρκεια καλίου
Η ανεπάρκεια καλίου, που ονομάζεται επίσης υποκαλιαιμία, σημαίνει ότι έχετε λιγότερο από 3,5 mmol καλίου ανά λίτρο στο αίμα. Εμφανίζεται συνήθως όταν το σώμα χάνει πάρα πολύ κάλιο, όπως με χρόνια διάρροια ή έμετο. Μπορεί να χάσετε κάλιο εάν παίρνετε διουρητικά, τα οποία είναι φάρμακα που προκαλούν το σώμα να χάνει νερό. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας εξαρτώνται από τα επίπεδα στο αίμα. Υπάρχουν τρία διαφορετικά επίπεδα ανεπάρκειας:
Μικρή έλλειψη: Ήπια ανεπάρκεια καλίου εμφανίζεται όταν ένα άτομο έχει 3-3.5 mmol/l επίπεδα στο αίμα. Συνήθως τα συμπτώματα δεν γίνονται αισθητά.
Μέτρια αναπηρία: Εμφανίζεται σε 2.5-3 mmol / l. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κράμπες, μυϊκό πόνο, αδυναμία και δυσφορία.
σοβαρή αναπηρία: Συμβαίνει σε επίπεδο μικρότερο από 2.5 mmol / l. Τα συμπτώματά του είναι ακανόνιστος καρδιακός παλμός και εγκεφαλικό.
Τι είναι η ανεπάρκεια καλίου;
Η υποκαλιαιμία, ή ανεπάρκεια καλίου όπως την ξέρουμε, σημαίνει πολύ χαμηλά επίπεδα καλίου στο αίμα. Τα νεφρά ελέγχουν το επίπεδο καλίου του σώματος και διασφαλίζουν ότι αποβάλλεται μέσω των ούρων ή του ιδρώτα.
Τι προκαλεί την ανεπάρκεια καλίου;
Μπορούμε να χάσουμε πολύ κάλιο μέσω των ούρων, του ιδρώτα ή των κινήσεων του εντέρου. Εάν δεν λαμβάνουμε αρκετό κάλιο από τα τρόφιμα και τα επίπεδα μαγνησίου είναι επίσης χαμηλά, μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια καλίου.
Μερικές φορές προκαλείται από άλλες καταστάσεις και εμφανίζεται ως παρενέργεια ορισμένων φαρμάκων. Οι καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια καλίου περιλαμβάνουν:
Το σύνδρομο Bartter, μια σπάνια γενετική διαταραχή των νεφρών που προκαλεί ανισορροπία αλατιού και καλίου
Σύνδρομο Gitelman, μια σπάνια γενετική διαταραχή των νεφρών που προκαλεί ανισορροπία ιόντων στο σώμα
Το σύνδρομο Liddle, μια σπάνια ασθένεια που προκαλεί ανεπάρκεια καλίου
σύνδρομο Cushing, μια σπάνια πάθηση λόγω παρατεταμένης έκθεσης στην κορτιζόλη
Χρήση διουρητικών
χρησιμοποιώντας καθαρτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα
Εάν τα επίπεδα καλίου πέφτουν στον οργανισμό, αυτό εκδηλώνεται με μια σειρά από συμπτώματα. Τα συμπτώματα της έλλειψης καλίου περιλαμβάνουν:
Αδυναμία και κόπωση: κούραση καικούραση Είναι το πρώτο σύμπτωμα έλλειψης καλίου. Οι μύες λειτουργούν άσχημα επειδή είναι ένα ορυκτό που ρυθμίζει τις μυϊκές συσπάσεις.
Μυϊκές κράμπες και σπασμοί:μυϊκές κράμπεςαναφέρεται στην ξαφνική και ανεξέλεγκτη σύσπαση των μυών και συμβαίνει όταν τα επίπεδα καλίου στο αίμα είναι χαμηλά.
πεπτικά προβλήματα: Τα πεπτικά προβλήματα μπορεί να έχουν πολλές αιτίες. Ένα από αυτά είναι η έλλειψη καλίου. Το κάλιο μεταδίδει σήματα στους μύες της πεπτικής οδού του εγκεφάλου. Αυτά τα σήματα ενεργοποιούν τις συσπάσεις στην πεπτική οδό και διεγείρουν την τροφή ώστε να μπορεί να αφομοιωθεί. Όταν τα επίπεδα καλίου στο αίμα είναι χαμηλά, ο εγκέφαλος δεν μπορεί να μεταδώσει αποτελεσματικά τα σήματα. Το φαγητό επιβραδύνεταιπρήξιμο veδυσκοιλιότητα όπως πεπτικά προβλήματα.
αίσθημα παλμών της καρδιάς:Έχετε νιώσει ποτέ την καρδιά σας να χτυπά πιο γρήγορα; Αυτή η αίσθηση είναι οι παλμοί της καρδιάς και μια από τις αιτίες είναι η έλλειψη καλίου. Η ροή του καλίου μέσα και έξω από τα κύτταρα της καρδιάς βοηθά στη ρύθμιση του καρδιακού παλμού. Εάν το επίπεδο του καλίου στο αίμα είναι χαμηλό, αυτή η ροή αλλάζει, με αποτέλεσμα αίσθημα παλμών της καρδιάς.
Μυϊκός πόνος και δυσκαμψία: Το κάλιο ρυθμίζει τη ροή του αίματος στους μύες. Σε μια ανεπάρκεια καλίου, τα αιμοφόρα αγγεία μπορεί να στενέψουν και η ροή του αίματος στους μύες περιορίζεται. Έτσι, λιγότερο οξυγόνο πηγαίνει στους μύες, με αποτέλεσμα να διασπώνται και να αλλοιώνονται. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται συμπτώματα όπως μυϊκή δυσκαμψία και πόνος.
Μυρμήγκιασμα και μούδιασμα: Όταν τα επίπεδα καλίου στο αίμα πέφτουν, τα νευρικά σήματα μπορεί να εξασθενήσουν, προκαλώντας μυρμήγκιασμα και μούδιασμα.
Δυσκολία αναπνοής: Μια σοβαρή ανεπάρκεια καλίου προκαλεί δυσκολία στην αναπνοή. Αυτό συμβαίνει επειδή το κάλιο μεταδίδει σήματα που διεγείρουν τους πνεύμονες να διαστέλλονται. Όταν τα επίπεδα καλίου στο αίμα είναι πολύ χαμηλά, οι πνεύμονες δεν διαστέλλονται και συστέλλονται σωστά. Αυτό προκαλεί δύσπνοια.
Πνευματικές αλλαγές:Η έλλειψη καλίου προκαλεί ψυχική και πνευματική κόπωση. Όταν τα επίπεδα καλίου στο αίμα είναι χαμηλά, τα εγκεφαλικά σήματα μπορεί να διαταραχθούν.
Θεραπεία ανεπάρκειας καλίου
συμπλήρωμα καλίου
Δεν συνιστάται η λήψη χαπιών καλίου χωρίς ιατρική συνταγή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη υψηλών δόσεων καλίου μπορεί να βλάψει τα έντερα και ακόμη και να οδηγήσει σε θανατηφόρο ανώμαλο καρδιακό παλμό. Ωστόσο, τα συμπληρώματα καλίου μπορούν να ληφθούν με τη συμβουλή γιατρού.
Κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κάλιο
Η πλούσια σε κάλιο διατροφή θα αποτρέψει και ακόμη και θα αντιμετωπίσει την ανεπάρκεια καλίου στο σώμα. Ο γιατρός θα σας καθοδηγήσει για το πώς να τρώτε.
Η περίσσεια καλίου, που ονομάζεται επίσης υπερκαλιαιμία, είναι ένα πολύ υψηλό επίπεδο καλίου στο αίμα.
Το κάλιο είναι ένας θετικά φορτισμένος ηλεκτρολύτης. Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που έχουν φυσικά θετικό ή αρνητικό φορτίο όταν διαλύονται σε νερό ή άλλα σωματικά υγρά όπως το αίμα. Βοηθά στη μεταφορά ηλεκτρικού φορτίου στο σώμα που βοηθά το σώμα να λειτουργήσει.
Το κάλιο λαμβάνεται από τις τροφές που τρώμε. Φυσιολογικά, τα νεφρά αφαιρούν την περίσσεια καλίου μέσω των ούρων. Αλλά αν υπάρχει πάρα πολύ κάλιο στο σώμα, τα νεφρά μπορεί να μην μπορούν να το αποβάλουν όλο και θα συσσωρευτεί στο αίμα. Το πολύ κάλιο στο αίμα βλάπτει την καρδιά. παλμός Μπορεί να προκαλέσει αίσθημα αδιαθεσίας ή ακόμα και καρδιακή προσβολή.
Συμπτώματα περίσσειας καλίου
Η ήπια υπερκαλιαιμία είναι συνήθως ασυμπτωματική. Τα συμπτώματα συχνά έρχονται και παρέρχονται. Αναπτύσσεται σταδιακά σε εβδομάδες ή μήνες. Τα συμπτώματα της ήπιας υπερκαλιαιμίας περιλαμβάνουν:
Κοιλιακός πόνος
διάρροια
Ναυτία και έμετος
Τα επικίνδυνα υψηλά επίπεδα καλίου επηρεάζουν την καρδιά. Προκαλεί ξαφνικά και απειλητικά για τη ζωή προβλήματα. Τα συμπτώματα σοβαρής υπερκαλιαιμίας περιλαμβάνουν:
Πόνος στο στήθος
Καρδιακές παλμοί
Αρρυθμία (ακανόνιστος, γρήγορος καρδιακός παλμός)
Μυϊκή αδυναμία ή μούδιασμα στα άκρα
Τι προκαλεί την περίσσεια καλίου;
Η πιο κοινή αιτία υπερκαλιαιμίας είναι η νεφρική νόσος. Η νεφρική νόσος καταστρέφει τα νεφρά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν φιλτράρουν τα απόβλητα από το αίμα όπως θα έπρεπε. Οι αιτίες της υπερκαλιαιμίας εκτός από τη νεφρική νόσο περιλαμβάνουν:
λήψη συμπληρωμάτων καλίου σε υψηλές δόσεις
Λήψη φαρμάκων που αναστέλλουν την ικανότητα των νεφρών να εκκρίνουν κάλιο, όπως ορισμένα φάρμακα που θεραπεύουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Σοβαρή υπερκαλιαιμία εμφανίζεται ξαφνικά. Μπορεί να προκαλέσει απειλητικές για τη ζωή αλλαγές στην καρδιά που προκαλούν έμφραγμα. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, ακόμη και η ήπια υπερκαλιαιμία μπορεί να βλάψει την καρδιά με την πάροδο του χρόνου.
Θεραπεία περίσσειας καλίου
Η περίσσεια καλίου αντιμετωπίζεται ανάλογα με το επίπεδο του καλίου στο αίμα. Οι επιλογές θεραπείας μπορεί να περιλαμβάνουν:
διουρητικά: Τα διουρητικά προκαλούν την απέκκριση περισσότερων ηλεκτρολυτών όπως το νάτριο και το κάλιο. Παρέχει συχνοουρία.
Χρήση φαρμάκων: Τα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση και ορισμένα άλλα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα καλίου. Η διακοπή ή η λήψη διαφορετικού τύπου φαρμάκου μειώνει το επίπεδο του καλίου στο αίμα. Ο γιατρός θα καθορίσει ποιες αλλαγές φαρμάκων θα γίνουν.
Ενδοφλέβια (IV) θεραπεία: Εάν το επίπεδο του καλίου είναι πολύ υψηλό στο σώμα, χορηγείται υγρό μέσω μιας φλέβας. Αυτή είναι μια IV έγχυση γλυκονικού ασβεστίου που βοηθά στην προστασία της καρδιάς.
διάλυση: Μπορεί να χρειαστεί αιμοκάθαρση σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας. Η αιμοκάθαρση βοηθά τους νεφρούς να απομακρύνουν την περίσσεια καλίου από το αίμα σας.
