Μούρο Αρώνια ( Aronia melanocarpa ) είναι μικρός, σκουρόχρωμος καρπός. Είναι μια από τις πλούσιες πηγές φυτικών αντιοξειδωτικών ευεργετικών για την υγεία.
Μούρο ΑρώνιαRosaceae Είναι μικρός, σκουρόχρωμος καρπός που φύεται σε θάμνους της οικογένειάς του.
Κατάγεται από τη Βόρεια Αμερική αλλά φύεται και σε άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης. Χρησιμοποιείται από τους ιθαγενείς της Αμερικής ως θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα.
Ο καρπός χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή χυμού, πουρέ, μαρμελάδας, τζελ, τσαγιού. Διατίθεται σε φρέσκο, κατεψυγμένο, αποξηραμένο και σε μορφή σκόνης.
Τι είναι το φρούτο Aronia;
Εγγενές στη Βόρεια Αμερική, αυτό το είδος μουριάς είναι μια από τις ισχυρότερες ομάδες όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και εκτός από μοναδική γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως σε μαγειρικές εφαρμογές στην περιοχή όπου αναπτύσσεται.
Επιστημονικώς Γένος AroniaΥπάρχουν περίπου μισή ντουζίνα διαφορετικοί τύποι, που συχνά βρίσκονται σε διαφορετικά χρώματα, ταξινομημένοι σε Aronia melanocarpa'είναι. Aronia Το όνομα προέρχεται από την ξινή ποιότητα του φρούτου και τον τρόπο που συστέλλεται όταν το τρώτε.
Αυτή η γεύση γίνεται πιο νόστιμη όταν ο καρπός γλυκαίνεται ή χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα.
Δεδομένου ότι η εμφάνισή τους και τα οργανικά συστατικά τους είναι αρκετά παρόμοια με άλλα ευεργετικά φρούτα, μούρο αρώνιαΣυγχέεται εύκολα με άλλες ποικιλίες μούρων της οικογένειας Rosaceae, αλλά μούρο αρώνιαδιαφέρει από άλλα ως προς τη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.
Πλούσιο σε ανθοκυανίνες, καροτένια, φλαβονοειδή και άλλα οργανικά αντιοξειδωτικά εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, αυτό το υπερφρούτο παίζει σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας και στη θεραπεία ή πρόληψη ορισμένων ιατρικών παθήσεων.
Διατροφική Αξία Φρούτου Αρώνιας
θερμίδες στα φρούτα της αρώνιας Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά είναι εξαιρετικά θρεπτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μαγγάνιο. 30 γραμμάρια μούρο αρώνιαπεριέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
Τα φρούτα περιέχουν επίσης φυλλικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνες Α και Ε. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες δίνουν στον καρπό το σκούρο μπλε χρώμα του.
Ποια είναι τα οφέλη του φρούτου Αρώνια;
Ο καρπός έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Αυτό ωφελεί την υγεία με πολλούς τρόπους προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες.
Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά
Μούρο Αρώνια σε υψηλό επίπεδοαντιοξειδωτικό περιλαμβάνει. Αυτές οι ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η συσσώρευση ελεύθερων ριζών μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
Μούρο Αρώνια Είναι μια εξαιρετική αντιοξειδωτική ομάδα που περιέχει φαινολικά οξέα, ανθοκυανίνες και φλαβανόλες.πολυφαινόλη είναι η πηγή.
Μπορεί να έχει αντικαρκινικές επιδράσεις
Μούρο Αρώνια μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο. Μελέτες σε σωληνάρια και ζώα δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες σε αυτό το φρούτο μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
Τα εκχυλίσματα από τα φρούτα μπορεί να μειώσουν το οξειδωτικό στρες που σχετίζεται με τον καρκίνο του μαστού. Σε μια μελέτη, αυτά τα εκχυλίσματα μείωσαν τον αριθμό των επιβλαβών ελεύθερων ριζών υπεροξειδίου σε δείγματα αίματος από γυναίκες με καρκίνο του μαστού.
Έχει αντιδιαβητική δράση
Σπουδές, μούρο αρώνιαΥποστηρίζει την αντιδιαβητική δράση του Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε αρουραίους το 2015, εκχύλισμα αρώνιαςΈχει βρεθεί ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τον διαβήτη.
Σε μια μελέτη του 2012, σε αρουραίους ανθεκτικούς στην ινσουλίνη,εκχύλισμα αρώνιαςΈχει βρεθεί ότι καταπολεμά την αντίσταση στην ινσουλίνη σε διάφορα επίπεδα. Αυτό το αποτέλεσμα δυνητικά το καθιστά αποτελεσματικό βοήθημα στην πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη.
Προστατεύει την υγεία των οργάνων
Σε μια μελέτη του 2016 σε αρουραίους με ηπατική βλάβη, χυμό αρώνιαςεπιδράσεις εξετάστηκαν. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χυμός μείωσε τη σοβαρότητα και τα συμπτώματα της ηπατικής βλάβης.
Σε παρόμοια μελέτη χυμό αρώνιαςΔιαπιστώθηκε ότι οι αρουραίοι είχαν προστατευτικά αποτελέσματα έναντι της ηπατικής βλάβης σε αρουραίους.
Μια άλλη μελέτη τρωκτικών, χυμό αρώνιαςδιαπίστωσε ότι βοήθησε στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων σε αρουραίους με κατεστραμμένο βλεννογόνο του στομάχου.
Μελέτη, μούρο αρώνιαΠρότεινε ότι τα οφέλη του ανανά μπορεί να οφείλονται στην ικανότητά του να καταπολεμά το οξειδωτικό στρες, καθώς και στην αύξηση της παραγωγής βλέννας.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, μούρο αρώνια Είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο αυξάνει την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
Μια δίμηνη μελέτη σε 25 άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, 300 mg την ημέρα εκχύλισμα αρώνιας διαπίστωσε ότι η λήψη του μείωσε σημαντικά την αρτηριακή πίεση.
Ενισχύει την ασυλία
Μούρο Αρώνια ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα των φρούτων ήταν δυνητικά επιβλαβή για τα βακτήρια. Escherichia colive στον Bacillus Cereus παρουσίασε ισχυρή αντιβακτηριακή δράση κατά
Επιπλέον, μια τρίμηνη μελέτη των κατοίκων του γηροκομείου βρήκε 156 ή 89 ml την ημέρα. χυμό αρώνιας αυτοί που πίνουν,λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματοςδιαπιστώθηκε ότι υπήρξαν μειώσεις 55% και 38%.
Τα μούρα έχουν αντιική δράση. Σε μια μελέτη σε ποντίκια, διαπιστώθηκε ότι το ελλαγικό οξύ και η μυρικετίνη στο εκχύλισμα του φρούτου μπορεί να παρέχουν προστασία από τον ιό της γρίπης.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
θερμίδες στα φρούτα της αρώνιας και είναι χαμηλή σε λιπαρά αλλά περιέχει διαιτητικές ίνες και πλούσια θρεπτικά συστατικά. Είναι ένα εξαιρετικό βοήθημα διατροφής για να αισθάνεστε χορτάτοι και να παραμένετε υγιείς χωρίς να προσθέτετε επιπλέον θερμίδες.
Βοηθά στην πέψη
Μούρο Αρώνια Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που σημαίνει ότι μεταφέρουν την τροφή μέσω του εντέρου αποτελεσματικά, διευκολύνοντας την απρόσκοπτη πέψη. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην κίνηση των κοπράνων, ανακουφίζοντας από τη δυσκοιλιότητα, τη διάρροια, τις κράμπες, το φούσκωμα και τη γενική στομαχική διαταραχή.
Μούρο ΑρώνιαΟι οργανικές ενώσεις που περιέχει προστατεύουν επίσης το έντερο από επικίνδυνα βακτήρια λόγω της φυσικής του ανοσοποιητικής και αντιοξειδωτικής δράσης.
Επιβραδύνει τη γνωστική εξασθένηση
Μία από τις πιο επιβλαβείς διαδικασίες των ελεύθερων ριζών είναι ότι επηρεάζουν τον εγκέφαλο και τις γνωστικές οδούς. Μούρο Αρώνιαπου βρίσκεται στην ανθοκυανίνεςΣυνδέεται άμεσα με την αυξημένη δραστηριότητα του νευρικού μονοπατιού και το μειωμένο οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο, μειώνοντας έτσι την εμφάνιση και την έναρξη του Αλτσχάιμερ, της άνοιας και άλλων γνωστικών διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία.
Βελτιώνει την υγεία των ματιών
Μούρο ΑρώνιαΟι καροτίνες που περιέχονται σε αυτό μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες στα μάτια, έτσι εκφυλισμός της ωχράς κηλίδαςΕπιβραδύνει ή αποτρέπει την εμφάνιση καταρράκτη και την ανάπτυξη καταρράκτη. Η καροτίνη είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά και μούρο αρώνιαβρίσκονται σε σημαντικά επίπεδα.
Οφέλη από την αρώνια για το δέρμα
Μούρο ΑρώνιαΠεριέχει πολλά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος. Το οξειδωτικό στρες επηρεάζει το δέρμα καθώς γερνάμε, προκαλώντας ρυτίδες, κηλίδες ηλικίας και πιο σοβαρές κηλίδες και ουλές.
Μούρο ΑρώνιαΤα αντιοξειδωτικά μπορούν να αποτρέψουν αυτά τα συμπτώματα που σχετίζονται με την ηλικία και να συσφίξουν το δέρμα λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του.
Εύκολα διαθέσιμο τοπικά μούρο αρώνιαΔεν είναι ένα είδος φρούτου που μπορούν να βρουν εύκολα οι άνθρωποι που ζουν σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Συχνά γίνεται χυμός και είναι απαραίτητο συστατικό σε μαρμελάδες, πουρέδες, σιρόπια, τσάγια και κρασιά.
Η αρώνια μπορεί να καταναλωθεί ως:
πρώτων
Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή αποξηραμένο ως σνακ, αλλά κάποιοι προτιμούν να μην το καταναλώνουν ωμό λόγω των επιπτώσεων της ξηροστομίας.
Χυμός φρούτων και πουρές
Μούρο Αρώνια ή ο χυμός μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φρούτα όπως ανανά, μήλο ή φράουλα για να φτιάξετε ένα δροσιστικό ρόφημα.
μαγείρεμα
Μπορεί να προστεθεί σε κέικ και πίτες.
Μαρμελάδα και επιδόρπιο
Για διαφορετικές μαρμελάδες και νόστιμες λιχουδιές μούρο αρώνια γκλασέ. Με αυτόν τον τρόπο καταστέλλεται η ξινή γεύση.
Τσάι, καφές και κρασί
Μούρο Αρώνια Μπορεί να βρεθεί ως συστατικό σε τσάι, κρασί και καφέ.
Τα μούρα μπορούν επίσης να ληφθούν ως συμπλήρωμα σε μορφή σκόνης ή κάψουλας, με τις συστάσεις σερβιρίσματος και δοσολογίας να ποικίλλουν ανάλογα με τη μάρκα.
Οι κάψουλές του μπορούν να παρασκευαστούν από λυοφιλοποιημένα φρούτα ή τον πολτό τους. Επομένως, οι συστάσεις σέρβις διαφέρουν σημαντικά.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του φρούτου Aronia;
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου είναι ασφαλής και δεν έχει σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις.
Άρωνια με γεύση μούρο Μπορεί να αφήσει μια αίσθηση ξηρότητας στο στόμα. Επομένως, το να φας μόνος μπορεί να είναι δύσκολο. Αντίθετα, μπορείτε να τα προσθέσετε σε φαγητά και ποτά όπως γιαούρτι, smoothies και χυμούς.
Ως αποτέλεσμα.
Μούρο Αρώνια, Rosaceae μεγαλώνει σε θάμνους της οικογένειας. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, αυτές οι ενώσεις είναι ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν από τον καρκίνο.
