καραμέλαείναι ένα φρούτο που προέρχεται από την ανατολική Νότια Ασία. Αυτός ο μικρός στρογγυλός καρπός με σπόρο βρίσκεται σε μεγάλους ανθοφόρους θάμνους ή δέντρα. μεγαλώνει ( Τζιτζιφάκι Ziziphus ).
καρπός δέντρου τζιτζιφιάς, Είναι σκούρο κόκκινο ή μωβ όταν είναι ώριμο και έχει ελαφρώς ζαρωμένη όψη. Αυτό το μικρό φρούτο μοιάζει περισσότερο με χουρμά και είναι επίσης παγκοσμίως γνωστό ως κόκκινος χουρμάς, κορεατικός, κινέζικος χουρμάς και χουρμά Ινδίας.
Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως πολυσακχαρίτες και φλαβονοειδή. Είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικό για γαστρεντερικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική για τη βελτίωση του ύπνου και τη μείωση του άγχους.
Διατροφική Αξία Τζιτζιφιές
Θερμίδες τζιτζιφιές Είναι χαμηλό φρούτο, εκτός αυτού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. ισοδυναμεί με περίπου 3 μερίδες φρούτων 100 γραμμάρια ακατέργαστη τζιτζιφιά Έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο.
Θερμίδες: 79
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λίπος: 0 γρ
Υδατάνθρακες: 20 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 10 γρ
Βιταμίνη C: 77% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
Κάλιο: 5% του DV
Με την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τις χαμηλές θερμίδες, αυτό το μικρό φρούτο είναι το τέλειο, υγιεινό σνακ.
βιταμίνη τζιτζιφιές και η περιεκτικότητα σε μέταλλα είναι χαμηλή, αλλά είναι μια σημαντική βιταμίνη με αντιοξειδωτικές και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού. Βιταμίνη C ιδιαίτερα πλούσιος.
Παίζει επίσης ζωτικό ρόλο στον έλεγχο των μυών και στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών. κάλιο Περιέχει.
Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει υδατάνθρακες με τη μορφή φυσικών σακχάρων, που παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη των αποξηραμένων φρούτων φρέσκια τζιτζιφιάείναι υψηλότερο από. Κατά την ξήρανση, τα σάκχαρα των καρπών συμπυκνώνονται.
Ποια είναι τα οφέλη των φρούτων τζιτζιφιές;
φρούτο τζιτζιφιές Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία καταστάσεων όπως η αϋπνία και το άγχος.
Μελέτες σε ζώα και σε σωληνάρια δείχνουν ότι ο καρπός μπορεί να προσφέρει εντυπωσιακά οφέλη για το νευρικό, το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα.
φρούτο τζιτζιφιές Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, σαπωνίνες, φλαβονοειδή, βετουλικό οξύ, βιταμίνες Α και C. Αυτό το περιεχόμενο παρέχει μια γραμμή άμυνας από μικρούς και ασήμαντους πόνους σε χρόνιες παθήσεις.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
τζιτζιφιές, Είναι πλούσιο σε πολλές αντιοξειδωτικές ενώσεις, ιδιαίτερα φλαβονοειδή, πολυσακχαρίτες και τριτερπενικά οξέα. Περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό.
αντιοξειδωτικάείναι ενώσεις που μπορούν να αποτρέψουν και να αναστρέψουν τις βλάβες που προκαλούνται από την περίσσεια των ελεύθερων ριζών.
Η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες θεωρείται ότι συμβάλλει σημαντικά σε πολλές χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2, των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Μελέτη σε ζώα καραμέλα διαπίστωσε ότι η αντιοξειδωτική δράση των φλαβονοειδών του βοήθησε στη μείωση του στρες και της φλεγμονής που προκαλείται από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στο ήπαρ.
Βελτιώνει τον ύπνο και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Αυτό το μικρό κόκκινο φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική για τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Μελέτες δείχνουν ότι τα μοναδικά αντιοξειδωτικά στην περιεκτικότητα του φρούτου μπορεί να ευθύνονται για αυτά τα αποτελέσματα.
φρούτο τζιτζιφιές και εκχυλίσματα σπόρων βρέθηκε ότι βελτιώνουν τη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου σε αρουραίους.
Επίσης, μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και να βοηθήσει στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από την καταστροφή.
Μελέτες σε ποντίκια εκχύλισμα σπόρων τζιτζιφιάςο Ασθένεια AlzheimerΔείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της άνοιας που προκαλείται από
Ενισχύει το ανοσοποιητικό, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Αυτό το φρούτο μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων ενισχύοντας το ανοσοποιητικό.
Σε μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, φυσικά σάκχαρα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες καραμέλα Αναφέρθηκε ότι οι πολυσακχαρίτες μπορούν να καθαρίσουν τις ελεύθερες ρίζες, να εξουδετερώσουν τα επιβλαβή κύτταρα και να μειώσουν τη φλεγμονή.
Η μειωμένη φλεγμονή και τα επίπεδα ελεύθερων ριζών βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2.
Μια άλλη μελέτη βρήκε ένα είδος φυτικών ινών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. καραμέλα διαπίστωσε ότι οι λιγνίνες αύξησαν την παραγωγή των κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Σε μια μελέτη αρουραίων, εκχύλισμα τζιτζιφιάςενίσχυσε τα κύτταρα του ανοσοποιητικού που ονομάζονται φυσικά κύτταρα φονείς που μπορούν να καταστρέψουν τα επιβλαβή κύτταρα εισβολής.
Αυτό το ευεργετικό φρούτο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία θεωρείται ότι έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. Μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι οι ενέσεις υψηλής δόσης βιταμίνης C σκότωσαν τα καρκινικά κύτταρα του θυρεοειδούς.
Επίσης, μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα εκχυλίσματα τζιτζιφιού Έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει μια ποικιλία καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων των ωοθηκών, του τραχήλου της μήτρας, του μαστού, του ήπατος, του παχέος εντέρου και του δέρματος.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτά τα οφέλη είναι κατά κύριο λόγο αποτέλεσμα των αντιοξειδωτικών ενώσεων στα φρούτα.
Ενισχύει την πέψη
φρούτο τζιτζιφιέςυψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για τη βελτίωση της πέψης Βοηθά. Περίπου το 50% των υδατανθράκων στα φρούτα προέρχονται από φυτικές ίνες, οι οποίες είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους πεπτικές επιδράσεις.
Αυτό το θρεπτικό συστατικό προσφέρει μαλακότητα και όγκο στα κόπρανα. Ως αποτέλεσμα, επιταχύνει την κίνηση της τροφής στο πεπτικό σύστημα και μειώνει τη δυσκοιλιότητα.
Επιπλέον, ο πολτός του φρούτου βοηθά στην ενίσχυση της επένδυσης του στομάχου και των εντέρων. Οι φυτικές ίνες στα φρούτα λειτουργούν ως τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
φρούτο τζιτζιφιέςΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το κάλιο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
Ο καρπός έχει επίσης βρεθεί ότι λειτουργεί ως αντιαθηρογόνος παράγοντας. Αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους και την απόφραξη των αρτηριών.
καραμέλα Έχει επίσης βρεθεί ότι βοηθά στη μείωση της ποσότητας των λιπιδίων στο αίμα των παχύσαρκων εφήβων. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων στους εφήβους.
Μειώνει τη χρόνια δυσκοιλιότητα
Μια μελέτη από το Ιατρικό Κέντρο Meir στο Ισραήλ, εκχύλισμα τζιτζιφιάς διαπίστωσε ότι η λήψη του όχι μόνο ανακουφίζει από τα συμπτώματα της χρόνιας δυσκοιλιότητας, αλλά βελτιώνει και την ποιότητα ζωής.
Ρυθμίζει την κυκλοφορία
Η βέλτιστη κυκλοφορία του αίματος σημαίνει ότι τα όργανα λαμβάνουν οξυγόνο και σε αυτή την περίπτωση θα νιώσετε πιο ενεργητικοί. αρκετές την ημέρα φάτε τζιτζιφιέςθρέφει το αίμα.
Ο σίδηρος και ο φώσφορος στα φρούτα παίζουν σημαντικό ρόλο από αυτή την άποψη.
Μειώνει τη φλεγμονή
εκχύλισμα τζιτζιφιάςΗ τοπική χρήση βοηθά στην ανακούφιση μιας σειράς μυϊκών πόνων και πόνων στις αρθρώσεις.
Μειώνει το στρες και το άγχος
Παραδοσιακά, καραμέλα Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία συμπτωμάτων άγχους, άγχους και κατάθλιψης. Ο καρπός έχει ηρεμιστική επίδραση στο μυαλό και στο σώμα.
Μια μελέτη σε ποντίκια καραμέλα Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το άγχος όταν λαμβάνεται σε χαμηλότερες δόσεις και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα όταν λαμβάνεται σε υψηλότερες δόσεις.
Αυξάνει την αντοχή των οστών
φρούτο τζιτζιφιές Είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους ή όσους έχουν εύθραυστα οστά. Έχει υψηλή συγκέντρωση μεταλλικών στοιχείων που είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό των οστών. Αυτό το μικρό φρούτο περιέχει ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία των οστών.
Η τζιτζιφιά βοηθά στην απώλεια βάρους
καραμέλα Είναι φρούτο με λίγες θερμίδες και δεν περιέχει απολύτως λίπος. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κορεσμό και δυνητικά βοηθούν στην απώλεια βάρους. Ανάμεσα στα γεύματα σνακ τζιτζιφιέςαποτρέπει την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ.
Βοηθά στον καθαρισμό του αίματος
καραμέλαέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με αυτό το χαρακτηριστικό, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος. Είναι ένας τρόπος για την καταπολέμηση της φλεγμονής, την αποβολή των τοξινών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Προστατεύει από εγκεφαλικές βλάβες
Τα εγκεφαλικά κύτταρα αρχίζουν να εκφυλίζονται με την ηλικία. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μιας σειράς νευρολογικών διαταραχών. καραμέλα ηρεμεί το μυαλό. Μελέτες δείχνουν ότι ο καρπός μπορεί να είναι πιθανός υποψήφιος για τη θεραπεία νευρολογικών παθήσεων.
καραμέλα βελτιώνει επίσης τη λειτουργία των αστροκυττάρων που είναι υπεύθυνα για την προστασία των νευρώνων.
Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία
μελέτες ποντικιών, εκχύλισμα τζιτζιφιάςΔείχνει ότι μπορεί να αυξήσει τη μνήμη. εκχύλισμα τζιτζιφιάς αύξησε επίσης την ανάπτυξη και ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων στην περιοχή της οδοντωτής έλικας σε ποντίκια. Η οδοντωτή έλικα είναι μία από τις δύο περιοχές του εγκεφάλου όπου αναπτύσσονται νέα νευρικά κύτταρα.
Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες
φρούτο τζιτζιφιές Βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων καθώς είναι πλούσιο σε φυτοχημικά που τονώνουν το ανοσοποιητικό.
καραμέλαΈχει αποδειχθεί ότι τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο ελαιόλαδο είναι ισχυροί αντιμικροβιακοί παράγοντες. Το αιθανολικό εκχύλισμα αυτού του φρούτου έχει βρεθεί ότι βοηθά στη θεραπεία λοιμώξεων στα παιδιά.
Ayrıca, φρούτο τζιτζιφιέςΤο βετουλικό οξύ που βρίσκεται στο προϊόν έχει βρεθεί ότι καταπολεμά τη μόλυνση από τον ιό HIV και τη γρίπη σε πειραματικές μελέτες.
Οφέλη της τζιτζιφιάς για το δέρμα
καραμέλα Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής, των κηλίδων και των ουλών.
καραμέλαέκζεμαΈχει βρεθεί ότι ανακουφίζει από τον κνησμό που προκαλείται από Έχει επίσης δείξει ότι μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση του μελανώματος (καρκίνος του δέρματος).
Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών στο μητρικό γάλα
Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο Ιράν, χρησιμοποιήθηκαν 15 γραμμάρια την ημέρα για δύο μήνες για να ελεγχθεί η επίδραση των μητέρων που θηλάζουν στα επίπεδα μολύβδου και καδμίου στο μητρικό γάλα. φρέσκια τζιτζιφιά παρασχέθηκαν για φαγητό.
Στο τέλος της έρευνας, καραμέλα Σε αντίθεση με την ομάδα ελέγχου, οι γυναίκες που έτρωγαν το γάλα τους είχαν χαμηλότερα επίπεδα αυτών των τοξικών στοιχείων στο γάλα τους.
Ποιες είναι οι βλάβες των φρούτων τζιτζιφιές;
για τους περισσότερους ανθρώπους τρώγοντας τζιτζιφιές είναι ασφαλές. Ωστόσο, εάν παίρνετε το αντικαταθλιπτικό φάρμακο βενλαφαξίνη ή άλλους αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης-νορεπινεφρίνης (SSNRIs), καθώς αυτά μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα. καραμέλαΘα πρέπει να το αποφύγετε.
Επιπλέον, μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα φρούτων μπορεί να ενισχύσει τις επιδράσεις ορισμένων φαρμάκων κατά των κρίσεων, όπως η φαινυτοΐνη, η φαινοβαρβιτόνη και η καρβαμαζεπίνη.
Εάν παίρνετε κάποιο από αυτά τα φάρμακα, δεν πρέπει να φάτε αυτό το φρούτο.
Πώς να φάτε τα φρούτα τζιτζιφιές;
Είναι ένα μικρό και γλυκό φρούτο, ημερομηνίαΈχει παρόμοια υφή. Όταν είναι ωμό, έχει μια γλυκιά γεύση σαν μήλο.
Σε ορισμένα μέρη της Ασίας, η πατρίδα του καρπού, ξύδι τζιτζιφιέςΚαταναλώνεται ευρέως ως χυμός φρούτων, μαρμελάδα και μέλι.
Επιλογή και αποθήκευση φρούτων τζιτζιφιές
καραμέλα Διαθέσιμο από Ιούλιο έως Νοέμβριο. φρέσκια τζιτζιφιά Αν θέλετε να αγοράσετε, επιλέξτε ανοιχτό πράσινο και σκληρό.
Εάν πρόκειται να το καταναλώσετε σε 3-4 ημέρες, φρέσκια τζιτζιφιά αποθηκεύστε στον πάγκο. Θα διαρκέσουν αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο. Η αποξηραμένη τζιτζιφιά μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί για αρκετούς μήνες.
Ως αποτέλεσμα.
με ένα κόκκινο φρούτο φρούτο τζιτζιφιές Είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά.
Εάν παίρνετε βενλαφαξίνη ή κάποια αντισπασμωδικά φάρμακα, θα πρέπει να αποφύγετε αυτό το φρούτο.
