Vorteile, Nährwert und wie man Hafer konsumiert

Haferwissenschaftlich Avena Sativa Es ist als Vollkorn bekannt. Es ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, insbesondere reich an Beta-Glucan und Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Es ist bekannt, dass dieses Vollkorn eine schützende Wirkung gegen Herzkrankheiten hat.Avenanthramid " Es ist die einzige Quelle einer einzigartigen Gruppe von Antioxidantien. Es wird im Volksmund wegen seiner gesundheitlichen Auswirkungen wie der Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels konsumiert.

Es wird im Allgemeinen in Form von Haferflocken, dh Haferbrei, konsumiert. Gleichzeitig wird auch die Kleie gegessen, die aus der Außenhülle entfernt wurde. In diesem Text "Was ist Hafer "," der Nährwert von Hafer "," der Nutzen von Hafer "," der Schaden von Hafer " und vewie man Hafer macht " komisch Informationen über Hafer Es wird gegeben.

Nährwert von Hafer

Es hat eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung.

Wie viele Kalorien in Hafer?

Eine Portion (30 Gramm) HaferEnthält 117 Kalorien.

Wie viele Kalorien in 100 Gramm Hafer?

100 Gramm Hafer Kalorien es entspricht 389 Kalorien. 100 Gramm roh in der folgenden Tabelle Hafergehalt wird im Detail angegeben:

Kohlenhydratwert von Hafer

Kohlenhydrate machen 66% dieses Getreides aus. Es ist ein zuckerarmes Lebensmittel, nur 1% stammt aus Saccharose. Ungefähr 11% der Kohlenhydrate sind Ballaststoffe und 85% bestehen aus Stärke.

Stärke

Stärke ist der größte Bestandteil dieses Getreides, das aus langen Ketten von Glucosemolekülen besteht. Die Stärke in diesem Lebensmittel unterscheidet sich von der Stärke in anderen Körnern.

Es hat einen höheren Ölgehalt und eine höhere Viskosität (Wasserbindungsfähigkeit). Es gibt drei Arten von Stärke in diesem Korn. Diese:

Schnell zerfallende Stärke (7%)

Es zerfällt schnell und wird als Glukose aufgenommen.

Langsam verdauliche Stärke (22%)

Es baut sich ab und zieht langsamer ein.

Resistente Stärke (25%)

Es ist eine Art Faser. Es entweicht aus dem Verdauungssystem und verbessert die Darmgesundheit durch die Fütterung der freundlichen Darmbakterien.

Haferfaser

Hafer, Es enthält 11% Ballaststoffe, während Brei 1.7% Ballaststoffe liefert. Der Großteil der Faser ist löslich, meistens eine Faser namens Beta-Glucan. Es enthält auch unlösliche Fasern, einschließlich Lignin, Cellulose und Hemicellulose.

Da es löslichere Ballaststoffe enthält als andere Körner, verlangsamt es die Verdauung, unterdrückt den Appetit und erhöht das Sättigungsgefühl.

Beta-Glucane sind unter den Fasern einzigartig, da sie bei einer relativ geringen Konzentration eine viskose (gelartige) Lösung bilden können.

Es wird angegeben, dass der tägliche Konsum von Beta-Glucan den Cholesterinspiegel senkt, insbesondere das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin), und daher das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann.

Haferproteinwert

Es ist eine hochwertige Proteinquelle im Bereich von 11 bis 17 Gew .-%, was höher ist als bei den meisten anderen Körnern.

Das Hauptprotein heißt hier Avenalin (80%), das in keinem anderen Getreide vorkommt, aber Hülsenfruchtproteinen ähnlich ist.

Fett in Hafer

Es enthält mehr Öl als die meisten anderen Körner und liegt zwischen 5 und 9%. Es besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren.

Hafer Vitamine und Mineralien

Dieses Vollkorn ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Die höchsten Beträge sind unten aufgeführt.

Mangan

Dieses Spurenelement, das normalerweise in großen Mengen in Vollkornprodukten vorkommt, ist wichtig für Entwicklung, Wachstum und Stoffwechsel.

Phosphor

Es ist ein essentielles Mineral für die Knochengesundheit und die Erhaltung des Gewebes.

Bakır

Es ist ein antioxidatives Mineral und wichtig für die Herzgesundheit.

Vitamin B1

Dieses Vitamin, auch als Thiamin bekannt, kommt in vielen Lebensmitteln vor, darunter Getreide, Bohnen, Nüsse und Fleisch.

Eisen

Als Bestandteil von Hämoglobin, einem Protein, das für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich ist EisenEs ist sehr wichtig, dass ich Essen bekomme.

Selen

Es ist ein Antioxidans, das für verschiedene Prozesse im Körper wichtig ist. Ein niedriger Selengehalt ist mit einem erhöhten Risiko für vorzeitigen Tod, Immunsystem und psychische Dysfunktion verbunden.

Magnesium

Dieses Mineral ist wichtig für zahlreiche Prozesse im Körper.

Zink

Es ist ein Mineral, das an vielen chemischen Reaktionen im Körper beteiligt ist und für die allgemeine Gesundheit wichtig ist.

Andere in Hafer gefundene Pflanzenverbindungen

Dieses gesunde Getreide ist reich an Antioxidantien, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten können. Die wichtigsten Pflanzenstoffe sind nachstehend aufgeführt.

Avenathramid

nur HaferAvenathramid ist eine starke Familie von Antioxidantien. Es kann arterielle Entzündungen reduzieren und den Blutdruck regulieren.

Ferulasäure

Die häufigsten in Körnern sind Polyphenol-Antioxidantien.

Phytinsäure

Es ist ein Antioxidans, das die Absorption von Mineralien wie Phytinsäure, Eisen und Zink beeinträchtigen kann, die hauptsächlich in Schuppen vorkommen.

Was sind die Vorteile von Hafer?

Hafer essensenkt den Cholesterinspiegel, was wiederum das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Es senkt auch den Blutdruck, verringert das Risiko von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes. Anfrage Hafer ve HaferpflanzeVorteile von…

Senkt den Cholesterinspiegel

Blutcholesterin, insbesondere oxidiertes LDL-Cholesterin, ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Zahlreiche Studien haben die Wirksamkeit dieses Getreides bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut gezeigt, was hauptsächlich auf seinen Beta-Glucangehalt zurückzuführen ist. 

Beta-Glucan ist für diese cholesterinsenkenden Wirkungen verantwortlich. Weil Beta-Glucan die Absorption von Fett und Cholesterin verlangsamt, indem es die Viskosität des Verdauungsinhalts erhöht.

Senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes

Die Inzidenz von Typ-2-Diabetes hat in den letzten Jahren zugenommen. Typ-2-Diabetes ist durch eine abnormale Regulierung des Blutzuckers gekennzeichnet, normalerweise aufgrund einer verminderten Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin.

Haferkonsum, Es hat positive Auswirkungen auf die Blutzuckerkontrolle bei Patienten mit Typ-2-Diabetes gezeigt, und zwar aufgrund von Beta-Glucan, der darin enthaltenen löslichen Faser.

Studien zeigen, dass Beta-Glucan die Insulinsensitivität positiv verändern und das Auftreten von Typ-2-Diabetes verzögern oder verhindern kann.

Verbessert die Herzgesundheit

Haferenthält eine starke Faser namens Beta-Glucan, die hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Beta-Glucan ist der Hauptbestandteil der in Hafer löslichen Ballaststoffe und senkt das schlechte Cholesterin, ohne den guten Cholesterinspiegel zu beeinträchtigen.

HaferAntioxidantien (Avenanthramide und Phenolsäuren) wirken auch in Verbindung mit Vitamin C, um eine LDL-Oxidation zu verhindern, die Herzkrankheiten verursachen kann.

Laut einer australischen Studie senkt Haferfaser den Cholesterinspiegel wirksamer als Weizenfaser. Die Studie besagt auch, dass Haferflocken oder Kleie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können.

Haferkleie hilft auch, indem sie die Absorption dieser Substanzen im Darm blockiert, was zu Herzerkrankungen führen kann.

Hilft bei Verstopfung

Da Haferflocken reich an Ballaststoffen sind, kann es auch zur Linderung von Verstopfung beitragen. Es wurde auch festgestellt, dass Hafer das Stuhlgewicht erhöht und somit Verstopfung behandelt. Es kann eine schützende Rolle gegen Darmkrebs spielen.

Eine andere Studie, Hafer fanden heraus, dass Schuppen die Verstopfung und Bioverfügbarkeit von B12 bei älteren Erwachsenen verbesserten.

HaferEs ist reich an unlöslichen Ballaststoffen. Dies ist hauptsächlich für Stahlschnitt und alten Stil Hafer gilt für. Unlösliche Ballaststoffe sind sehr gut für die Darmgesundheit und einer ihrer Vorteile ist die Behandlung von Verstopfung.

Einige Menschen haben jedoch Verstopfungssymptome nach dem Verzehr von Haferflocken gemeldet. Dies kann daran liegen, dass Haferflocken in bestimmten Situationen Darmgas verursachen. Hafer Es enthält auch große Mengen an löslichen Ballaststoffen, die übermäßiges Gas verursachen können.

Es kann helfen, Krebs zu bekämpfen

HaferAntioxidantien können helfen, Krebs zu bekämpfen. HaferBallaststoffe können Rektal- und Darmkrebs verhindern. 

800.000 Studien mit mehr als 12 Menschen ergaben, dass der Verzehr einer großen Schüssel Brei pro Tag das Krebsrisiko um bis zu 20 Prozent senken kann. Der Konsum von Ballaststoffen kann das Darmkrebsrisiko verringern.

Hilft bei der Behandlung von Bluthochdruck

Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von Hafer den systolischen Blutdruck um 7,5 Punkte und den diastolischen Blutdruck um 5,5 Punkte senkte. Es senkt nicht nur den Blutdruck, sondern senkt auch das Risiko für Herzerkrankungen um 22 Prozent.

Haferflocken sind auch als beruhigendes Lebensmittel bekannt. Es senkt den Spiegel an Stresshormonen und erhöht das Serotonin - dies führt zu einem Gefühl der Ruhe. All dies trägt auch zu einem niedrigen Blutdruck bei.

Stärkt die Immunität

HaferflockenDas darin enthaltene Beta-Glucan kann die Immunität stärken. Die meisten Immunzellen im Körper haben spezielle Rezeptoren, die Beta-Glucan absorbieren.

Dies erhöht die Aktivität der weißen Blutkörperchen und schützt vor Krankheiten. Hafer Es ist auch reich an Selen und Zink, die bei der Bekämpfung von Infektionen eine Rolle spielen.

Laut einer in Norwegen durchgeführten Studie HaferBeta-Glucan in Schmuck, Echinaceaist viel mächtiger als. Die Verbindung kann die Wundheilung beschleunigen und Antibiotika beim Menschen wirksamer machen.

Es wurde auch festgestellt, dass die Aufnahme von Beta-Glucan die Immunität nach Belastungsstress erhöht. 

Beta-Glucan auch chronische Müdigkeit oder um die Immunität bei Personen zu verbessern, die unter physischem oder emotionalem Stress leiden. Es verbessert auch das Immunitätsniveau während intensiver Behandlungen wie Chemotherapie oder Bestrahlung.

Fördert die Knochengesundheit

Haferbietet eine Reihe von Mineralien, die für die Knochengesundheit unerlässlich sind. Ein wichtiges haferreiches Mineral ist Silizium. Dieses Mineral spielt eine Rolle bei der Knochenbildung und -erhaltung. Silicium kann auch bei der Behandlung der postmenopausalen Osteoporose helfen.

Verbessert die Schlafqualität

HaferAminosäuren und andere Nährstoffe, eine Schlafmittelchemikalie Melatonin bietet Produktion. Und wenn Hafer mit Milch oder Honig gemischt wird, ist er ein großartiger Snack vor dem Schlafengehen.

VollkornhaferflockenEs fördert auch die Insulinproduktion, die den Nervenbahnen hilft, Tryptophan einzunehmen. Tryptophanist eine Aminosäure, die als Beruhigungsmittel für das Gehirn wirkt.

Hafer Es ist auch reich an Vitamin B6, das hilft, Stress abzubauen (eine Hauptursache für Schlaflosigkeit). HaferDie Kombination mit Milch und Banane kann dem Körper helfen, sich weiter zu entspannen.

Lindert Wechseljahrsbeschwerden

Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme kann die in den Wechseljahren auftretende Nervosität lindern Hafer Diesbezüglich ist es sehr effektiv.

Hier besteht jedoch ein Widerspruch - HaferEnthält Lignane, eine Art Phytoöstrogen. Die Forschung zu den vorteilhaften Wirkungen von Phytoöstrogenen in den Wechseljahren ist nicht schlüssig. 

Gibt Energie

Da Kohlenhydrate die primäre Energiequelle des Körpers sind und Hafer Da es reich an Kohlenhydraten ist, sorgt es beim morgendlichen Verzehr für einen Energieschub. 

Abnehmen mit Hafer

Haferist voller Ballaststoffe. Es hilft, sich länger satt zu fühlen. Forschungen, Hafer fanden heraus, dass eine Ernährung, die reich an Vollkornprodukten wie Vollkornprodukten ist, zur Regulierung des Körpergewichts beitragen kann. Ein hoher Verbrauch an Vollkornprodukten steht in umgekehrter Beziehung zum Body-Mass-Index.

Hafer kann auch Wasser aufnehmen, was zu seinen füllenden Eigenschaften beiträgt. Und das Beta-Glucan in Hafer kann die Magenentleerung verzögern.

Hautvorteile von Hafer

Hilft bei der Behandlung von Akne

Haferflocken absorbieren überschüssiges Öl von der Haut und Akne Hilft bei der Behandlung. Kochen Sie ein halbes Glas Haferflocken mit einer Tasse Wasser und lassen Sie es abkühlen.

Tragen Sie die dicke Paste auf die betroffenen Bereiche Ihres Gesichts auf. Warten Sie etwa 20 Minuten und spülen Sie es dann mit lauwarmem Wasser ab. 

Haferflocken Enthält Zink, das Entzündungen reduziert und Akne verursachende Bakterien abtötet. Zinkpräparate können auch dazu beitragen, Akne-Läsionen zu reduzieren.

Einige Berichte weisen jedoch darauf hin, dass Hafer Akne verschlimmern kann. Konsultieren Sie einen Dermatologen, bevor Sie Hafer verwenden.

Behandelt trockene und juckende Haut

Nach einer Recherche Haferflockenweist direkt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften auf, und dies kann bei Juckreiz helfen, der mit trockener und gereizter Haut verbunden ist.

Befeuchtet die Haut

Haferreinigt abgestorbene Hautzellen und wirkt als natürliche Feuchtigkeitscreme. Das darin enthaltene Beta-Glucan bildet eine dünne Schicht auf der Haut. Es dringt auch tief in die Haut ein und liefert die benötigte Feuchtigkeit.

2 Tasse HaferMischen Sie 1 Tasse Milch und 1 Esslöffel Honig. Tragen Sie es auf Ihre Haut auf und lassen Sie es ca. 15 Minuten einwirken. Spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.

Es ist ein natürlicher Reiniger

HaferEnthält Verbindungen, sogenannte Saponine, die als natürliche Reinigungsmittel wirken und Schmutz und Öl aus den Poren entfernen. Diese verursachen keine Reizungen.

Sie können Hafermilch zubereiten, die als natürliches Reinigungs- und Tonikum wirkt. Tragen Sie nach dem Waschen Ihres Gesichts die Milch mit einem Wattepad auf Ihr Gesicht auf.

Schützt die Haut

HaferflockenDie darin enthaltenen Proteine ​​schützen die natürliche Barriere der Haut. Es schützt die Haut vor aggressiven Schadstoffen und Chemikalien. 

Vorteile von Hafer für die Haare

Bekämpft Haarausfall

Hafer hilft Haarausfall zu verhindern. 1 Esslöffel für eine Haferflocken-Haarmaske gegen Haarausfall HaferflockenSie benötigen frische Milch und Mandelmilch. 

Mischen Sie alle Zutaten, um eine glatte Paste zu erhalten. Tragen Sie es sanft auf Ihr Haar auf und warten Sie etwa 20 Minuten. Spülen Sie es mit lauwarmem Wasser ab.

Diese Maske stärkt die Haarfollikel. Hafer Es ist auch reich an Omega-6-Fettsäuren, die bei der Reparatur geschädigter Haare helfen.

Verbessert das Aussehen der Haare

Das Aussehen des Haares ist ebenso wichtig wie seine Stärke. Verwenden Sie 3 Esslöffel Hafer, eine Tasse Milch und 1 Esslöffel Kokosöl und Honig, um das Aussehen der Haare zu verbessern.

Alle Zutaten gut mischen. Tragen Sie die Maske auf Ihr Haar und Ihre Kopfhaut auf und warten Sie 30 Minuten. Shampoonieren Sie Ihre Haare wie gewohnt.

Diese Maske bringt Ihr Haar zum Strahlen und verleiht Ihrem Haar gleichzeitig ein seidiges Aussehen. Es befeuchtet auch Ihr Haar.

Ist Hafer glutenfrei?

Hafergluten enthält aber eine ähnliche Art von Protein namens Avenin. Klinische Studien haben gezeigt, dass es von den meisten Patienten mit Zöliakie toleriert werden kann, wenn es in Maßen konsumiert wird.

Das größte Problem bei einer glutenfreien Ernährung ist die Kontamination mit Weizen, da dieses Getreide häufig in denselben Anlagen wie andere Getreidearten verarbeitet wird. Aus diesem Grund ist es für Zöliakiepatienten wichtig, nur solche zu essen, die als "rein" oder "glutenfrei" zertifiziert sind.

Was sind die Schäden von Hafer?

Es ist im Allgemeinen gut verträglich und hat keine negativen Auswirkungen auf gesunde Personen. Personen, die empfindlich auf Avenine reagieren, können ähnliche nachteilige Symptome wie eine Glutenunverträglichkeit aufweisen. Sie sollten es daher nicht konsumieren.

Dieses Vollkorn kann mit anderen Körnern wie Weizen kontaminiert sein und ist nicht für Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) oder Weizenallergien geeignet.

Bei manchen Menschen, wie schwangeren und stillenden Frauen, kann es zu Blähungen und Blähungen kommen. 

Wenn Sie Probleme beim Kauen haben, vermeiden Sie Hafer. Schlecht gekauter Hafer kann den Darm verstopfen und Probleme verursachen.

Wenn Sie Verdauungsbeschwerden haben, vermeiden Sie den Verzehr von Haferprodukten. Bei einigen Menschen kann sich der Zustand verschlimmern.

Haferallergie

Ist Hafer allergisch?

Wenn Sie nach dem Verzehr einer Schüssel Haferflocken einen Hautausschlag oder eine laufende Nase haben, sind Sie möglicherweise allergisch oder empfindlich gegen ein in diesem Getreide enthaltenes Protein. Dieses Protein ist Avenin.

Haferallergie und Empfindlichkeitlöst die Reaktion des Immunsystems aus. Dies führt zur Bildung von Antikörpern zur Bekämpfung einer Fremdsubstanz, die der Körper als Bedrohung wahrnimmt, wie z. B. Beute.

Wenn Sie überempfindlich gegen ballaststoffreiche Lebensmittel sind, Während des Essens können auch Magenbeschwerden auftreten.

Haferallergie Es ist nicht häufig, kann aber bei Säuglingen, Kindern und Erwachsenen auftreten. Haferallergiesymptome ist wie folgt:

Unreine, gereizte, juckende Haut

Rötung oder Hautreizung in Mund und Lippen

Kribbeln im Hals

Laufende oder verstopfte Nase

Augen jucken

- Übelkeit.

Erbrechen

- Durchfall

Bauchschmerzen

Atembeschwerden

Anaphylaxie

Die einzige Behandlung, wenn Sie allergisch gegen das in diesem Getreide enthaltene Avenin-Protein sind. Hafer Vermeiden von Lebensmitteln, die es enthalten. Diese Hafer Produkte auf Hautbasis sind ebenfalls enthalten.

Wie Hafer auswählen und lagern?

- Es wird empfohlen, kleine Mengen Hafer zu kaufen, da dieses Getreide einen höheren Fettgehalt als andere Körner hat und sich daher schneller formt.

Überprüfen Sie beim Kauf von Haferflocken die Zutatenliste auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass das Produkt kein Salz, Zucker oder andere Zusatzstoffe enthält.

Die richtige Lagerung ist ein wichtiger Faktor, um sicherzustellen, dass das Produkt bis zur Verwendung seine Frische und seinen Geschmack behält.

Wie alle anderen Körner sollte Hafer in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um das Eindringen von Feuchtigkeit und Ungeziefer zu verhindern.

- Es sollte bis zu drei Monate in einem kühlen, dunklen Schrank oder bis zu sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Haferkleie hat einen hohen Fettgehalt und sollte daher gekühlt werden.

Hafer ist im Vergleich zu Weizenmehl etwas länger haltbar, da es ein natürliches Antioxidans enthält, das Bitterkeit verhindert.

Haferflocken müssen abgekühlt und innerhalb von drei Monaten verbraucht werden. Verbrauchen Sie das Haferflocken innerhalb des auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatums.

Wie Hafer essen?

Es wird normalerweise als Haferflocken oder Brei gegessen. Die am meisten bevorzugte Mahlzeit ist das Frühstück. Hier finden Sie Rezepte mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Vorbereitet mit der folgenden Handfläche Hafer RezeptDu kannst es versuchen.

Hafer Rezept

Materialien

• 1 Tasse Hafer
• ½ Tasse Handfläche
• 1 Teelöffel Zimt

Wie Hafer zubereiten?

HaferÜber Nacht in Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser am nächsten Tag ab und geben Sie es mit einem Glas Wasser in den Topf. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es 5 Minuten köcheln. Haferflocken und Datteln im Mixer gut mischen. Zum Schluss Zimt hinzufügen.

Guten Appetit!

Hafer Bananen Smoothie

Materialien

• ¼ Tasse Hafer
• Tasse fettarmer Joghurt
• 1 Banane, halbiert
• ½ Tasse Magermilch
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Teelöffel Honig

Wie wird es gemacht?

Mischen und pürieren Sie alle Zutaten, bis Sie eine glatte Mischung erhalten. Sofort servieren. 

Guten Appetit!

Als Ergebnis;

Hafer Es gehört zu den gesündesten Getreidearten der Welt. Es ist eine gute Quelle für viele Vitamine, Mineralien und einzigartige Pflanzenstoffe. Es enthält auch große Mengen einzigartiger Fasern, die als Beta-Glucane bezeichnet werden und viele gesundheitliche Vorteile bieten. 

Zusätzlich zu all diesen hilft es, Gewicht zu verlieren, weil es kalorienarm ist und den Appetit reduziert.