Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) Es ist ein Süßstoff aus Maisstärke.
HFCS ist weit verbreitet, weil es kostengünstig ist. Viele Leute MaissirupObwohl er behauptet, Zucker sei schlechter als Zucker, gibt es keine Hinweise darauf, dass einer schlechter als der andere ist. Weil beide ungesund sind.
Was ist Maissirup?
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) oder Maissirup oder Fruktosesirupist ein Maissüßstoff. Es wird verwendet, um verarbeitete Lebensmittel und alkoholfreie Getränke zu süßen.
Wie wird Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hergestellt?
Maissirup Es wird normalerweise aus gentechnisch verändertem Mais hergestellt. Maisstärke produzieren Ägyptenwird zuerst gemahlen. Die Maisstärke wird dann weiter verarbeitet, um Maissirup herzustellen.
Normaler Zucker (Saccharose) besteht sowohl aus Fructose als auch aus Glucose. Maissirup besteht hauptsächlich aus Glukose. Ein Teil dieser Glukose wird mithilfe von Enzymen in Fruktose umgewandelt, um sie süß wie normalen Zucker (Saccharose) zu machen.
Mehrere verschiedene mit unterschiedlichen Fructoseverhältnissen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt verfügbar. Beispielsweise enthält die am stärksten konzentrierte Form 90% Fructose und wird als HFCS 90 bezeichnet. Der am häufigsten verwendete Typ ist HFCS 55 (55% Fructose, 42% Glucose).
HFCS 55 ist Saccharose (normaler Zucker) sehr ähnlich, die zu 50% aus Fructose und zu 50% aus Glucose besteht.
Am gebräuchlichsten Fructose-Maissirup Es gibt nur geringfügige Unterschiede zwischen (HFCS 55) und normalem Zucker. Vor allem anderen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt Es ist flüssig, enthält 24% Wasser, während normaler Zucker trocken und granuliert ist.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt Die darin enthaltene Fructose und Glucose sind hinsichtlich der chemischen Struktur nicht miteinander verbunden, wie z. B. körniger Zucker (Saccharose). Diese Unterschiede wirken sich in keiner Weise auf den Nährwert oder die gesundheitlichen Eigenschaften aus.
In unserem Verdauungssystem wird Zucker in Fruktose und Glukose zerlegt Maissirup und der Zucker fängt an, gleich auszusehen. HFCS 55 hat einen etwas höheren Fructosegehalt als normaler Zucker. Der Unterschied ist sehr gering.
Wenn wir normalen Zucker mit HFCS 90 (90% Fructose) vergleichen würden, wäre normaler Zucker natürlich viel wünschenswerter, da ein übermäßiger Konsum von Fructose sehr schädlich ist. HFCS 90 wird jedoch selten und aufgrund der extremen Süße nur sparsam eingesetzt.
Maissirup und Zucker mit hohem Fruchtzuckergehalt
Der Hauptgrund, warum Süßstoffe auf Zuckerbasis ungesund sind, liegt darin, dass sie zu viel Fruktose enthalten.
Die Leber ist das einzige Organ, das Fructose in erheblichen Mengen metabolisieren kann. Wenn es in der Leber überladen ist, verwandelt sich Fructose in Fett. Einige dieser Öle FettleberEs kann sich in der Leber absetzen, indem es dazu beiträgt Ein hoher Fructose-Konsum ist mit Insulinresistenz, metabolischem Syndrom, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verbunden.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und es hat eine sehr ähnliche Mischung aus normaler Zuckerfructose und Glucose (mit einem Verhältnis von etwa 50:50), so dass die gesundheitlichen Auswirkungen nahezu gleich sein dürften.
Dies wurde natürlich schon oft bestätigt. Forschungen, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und zeigt keinen Unterschied beim Vergleich gleicher Dosen von normalem Zucker.
Kein Unterschied in Sättigung oder Insulinreaktion bei Verabreichung ähnlicher Dosen und kein Unterschied in Leptinspiegeln oder Auswirkungen auf das Körpergewicht.
Nach den vorliegenden Erkenntnissen Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist genau das gleiche. Beide sind also ungesund.
Was sind die Nachteile von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt?
Es kann Gewichtszunahme verursachen
Studien, HFCS Es zeigt, dass langfristiger Verzehr von Fettleibigkeit Eigenschaften, mehr Fettansammlung im Bauchbereich verursachen kann. HFCS-Aufnahme erhöht den Triglyceridspiegel im Blutkreislauf.
Kann Krebs verursachen
Übermäßiger Konsum von Fructose wurde mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht. HFCS 'Die Fructose kann Entzündungen und die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies auslösen und so das Krebsrisiko erhöhen.
Erhöht das Risiko für Diabetes
Statistiken HFCSEs zeigt, dass die Prävalenz von Diabetes in Ländern mit hohem Konsum um 20% höher ist.
Beim Menschen wurde die Aufnahme von Fructose mit einer erhöhten Ansammlung von viszeralem Fett, einer verminderten Insulinsensitivität und einer beeinträchtigten Regulation der Blutfette in Verbindung gebracht.
Kann Herzkrankheiten verursachen
Studien, HFCS schlägt einen möglichen Zusammenhang zwischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Übermäßige Fructose-Aufnahme führt zu einem Mangel an mehreren essentiellen Nährstoffen, was zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann.
Übermäßige Fructose-Aufnahme kann auch den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen. Dies kann zur endothelialen Dysfunktion beitragen und das Risiko für Bluthochdruck erhöhen, ein weiterer möglicher Faktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Gesamtcholesterinspiegel stieg bei Ratten an, denen eine Diät mit hohem Fructosegehalt verabreicht wurde.
Kann undichten Darm verursachen
Undichter Darmbedeutet erhöhte Darmpermeabilität. Insbesondere die Lebensmittelverarbeitung Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt Es ist verbunden mit einer erhöhten Darmpermeabilität mit Zusatzstoffen wie.
Kann Lebererkrankungen verursachen
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt Der Konsum von Getränken, die eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung enthalten, ist mit verbunden. Insbesondere bei Tieren wurde festgestellt, dass die Aufnahme von Fructose schnell zu Fettlebererkrankungen führt.
Andere frühe klinische Studien legen nahe, dass eine Verringerung der gesamten Fructose-Aufnahme die Fettansammlung in der Leber verringern kann.
In welchen Lebensmitteln wird Maissirup verwendet?
Häufig verwendet Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS 55)ist fast das gleiche wie Zucker. Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass einer schlechter ist als der andere. Mit anderen Worten, beide sind gleich schlecht.
Übermäßiger Konsum von HFCS kann verschiedene gesundheitliche Probleme wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verursachen.
Leider Maissirup mit hohem FruchtzuckergehaltEs ist nicht möglich, dies aus Ihrem Leben zu entfernen. Es wird oft zu Lebensmitteln hinzugefügt. Sogar die, die du denkst, sind die gesündesten. Wohlbekannt Lebensmittel mit Maissirup sind…
Lebensmittel mit Maissirup
Limonade
Soda hat einen hohen Zuckergehalt. Zuckerhaltiges Soda ist kein gesundes Getränk und der hohe Zuckergehalt von Soda trägt zu Fettleibigkeit und Diabetes bei.
Die beste Alternative zu Zuckersoda ist Mineralwasser. Viele Marken produzieren es natürlich. Es hat auch keine Kalorien, da kein Zucker hinzugefügt wird.
Schokoriegel und Schokoriegel werden aus Zucker hergestellt. Viele Marken HFCS fügt hinzu.
Gesüßter Joghurt
Joghurtist einer der gesündesten Snacks. Während einige Marken behaupten, reich an kalorienarmen, nahrhaften Probiotika zu sein, sind die fettfreien und fruchtigen nichts anderes als Zuckerbomben.
Beispielsweise; Eine Portion Joghurt mit fettarmem Geschmack enthält mehr als 40 Gramm Zucker. In der Regel HFCS Es ist ein bevorzugter Süßstoff für diese Art von Joghurt.
HFCSAnstatt Joghurt mit 'li' zu kaufen, können Sie Naturjoghurt kaufen und Ihren eigenen Geschmack hinzufügen. Vanille, Zimt, Kakaopulver und Erdbeeren sind ausgezeichnete Optionen.
Salatsoße
Sie sollten besonders skeptisch gegenüber den Salatdressings sein, die Sie in den Lebensmittelgeschäften kaufen, die angeblich kalorienarm und fettfrei sind.Zum Ausgleich des Ölgeschmacks solcher entfetteter Produkte HFCS Hinzugefügt.
Am logischsten ist es, aus Olivenöl, Zitrone oder Balsamico-Essig ein eigenes Salatdressing zu machen.
Gefrorenes Essen
Es ist möglich, Tiefkühlkost wie Obst und Gemüse zu finden. In der Werbung können Sie häufig auf Tiefkühlprodukte wie Pizza, Pommes Frites und Gebäck stoßen.
Ich bin sicher, Sie glauben nicht, dass diesen Lebensmitteln Zucker zugesetzt wird, aber die meisten davon HFCS beinhaltet. Überprüfen Sie beim Kauf von Tiefkühlkost immer die Zutatenliste. Kaufen Sie keine, die HFCS oder andere ungesunde Inhaltsstoffe enthalten.
Brot
Beim Kauf von Brot ist es hilfreich, das Etikett darauf zu überprüfen. Brot wird normalerweise nicht als süß angesehen, aber viele Marken Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt fügt hinzu.
Dosenfrüchte
HFCS wird üblicherweise Fruchtkonserven zugesetzt, obwohl die Frucht selbst genügend natürlichen Zucker enthält.
Nur eine Tasse Obstkonserven kann bis zu 44 Gramm Zucker enthalten. Dieses Verhältnis ist doppelt so hoch wie in einer Tasse Obst.
HFCSWählen Sie immer Früchte, die in natürlichen Säften eingelegt sind, um dies zu vermeiden. Besser noch, essen Sie die Früchte selbst, damit Sie sich keine Gedanken über die hinzugefügten Zutaten machen müssen.
Fruchtsaft
Fruchtsäfte sind eine der größten Zuckerquellen, insbesondere in der Ernährung von Kindern. Während Säfte einige Nährstoffe und Antioxidantien liefern, sind sie dichte Zuckerquellen mit wenig Ballaststoffen.
Trotz des hohen natürlichen Zuckergehalts von Säften versüßen die Produzenten diese noch mehr mit HFCS. Die Zuckermenge in einigen Säften liegt nahe an der von Soda, einige enthalten möglicherweise mehr Zucker als Soda.
Essen Sie die Früchte selbst oder machen Sie Ihren eigenen Saft zu Hause, um Ihre Zuckeraufnahme zu begrenzen.
Verpackte Lebensmittel
Abgepackte Lebensmittel wie Pasta, Instantsuppe und Pudding sind aufgrund ihrer einfachen Zubereitung zu unverzichtbaren Bestandteilen der Ernährung geworden.
Solche Gerichte werden in einer Schachtel mit pikanter Sauce und Gewürzpaketen geliefert. Es ist möglich, einfach eine Flüssigkeit wie Wasser oder Milch hinzuzufügen und in kurzer Zeit zu kochen.
Diesen Produkten wird HFCS mit vielen künstlichen Inhaltsstoffen zugesetzt. Es gibt viele praktische Möglichkeiten, eine schnelle Mahlzeit mit echten Lebensmittelzutaten zuzubereiten.
Müslistangen
Granola besteht aus Haferflocken mit verschiedenen Zutaten wie Trockenfrüchten und Nüssen. Diese Kombination wird gebacken und zu einem beliebten Riegel verarbeitet, der als Müsliriegel bekannt ist.
Die meisten Hersteller von Zucker oder HFCS Müsliriegel sind sehr süß, weil sie sie mit süßen Es gibt auch viele Marken, die diese Riegel auf natürliche Weise versüßen. Überprüfen Sie daher beim Kauf unbedingt das Etikett.
Frühstücksflocken
Frühstücksflocken als gesund aber übermäßig angepriesen HFCS Es ist gesüßt mit. Es gibt sogar einige Körner, die mehr Süßstoffe enthalten als viele Desserts. Einige Marken enthalten mehr als 10 Gramm Zucker in nur einer Portion. Dies bedeutet, dass das tägliche Zuckerlimit für die erste Mahlzeit des Tages überschritten wird.
Zucker und HFCS Finden Sie Körner ohne Zusatz oder wählen Sie gesunde Optionen wie Haferflocken.
Bäckereiprodukte vermarkten
Die meisten Märkte haben ihre eigenen Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Donuts. Unglücklicherweise HFCS Es ist ein bevorzugter Süßstoff für Backwaren, die auf Märkten verkauft werden.
Saucen und Gewürze
Saucen und Gewürze können als unschuldige Möglichkeit angesehen werden, Ihren Mahlzeiten Geschmack zu verleihen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. HFCS ist in vielen dieser Produkte als erster Bestandteil aufgeführt.
Sie sollten vorsichtig sein, besonders bei Ketchup- und Barbecue-Saucen. 1 Esslöffel Ketchup enthält 3 Gramm Zucker und zwei Esslöffel Barbecue-Sauce enthalten 11 Gramm Zucker.
Von Essen die ganze Zeit HFCS Überprüfen Sie die Zutatenliste auf diejenigen, die nur wenig oder gar keinen Zucker enthalten.
Snacks
Verarbeitete Lebensmittel wie Kekse, Kekse, Cracker HFCS beinhaltet. Als Alternative zu diesen Lebensmitteln können Sie nahrhafte und gesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen wählen.
Müsliriegel
Müsliriegel sind einer der beliebtesten und schnellsten Snacks. Müsliriegel wie andere Riegel HFCS Es ist eines der Lebensmittel mit einer hohen Rate.
Kaffeesahne
HFCS Im Vergleich zu anderen zugesetzten Lebensmitteln sieht Kaffeesahne etwas unschuldiger aus. Auch wenn die Menge geringer ist, sollte es nicht verzehrt werden.
Sie können türkischen Kaffee anstelle von cremigen Kaffees konsumieren und Ihren Kaffee aromatisieren, indem Sie anstelle von Sahne Milch, Mandelmilch oder Vanille hinzufügen.
Energy-Drinks
Diese Arten von Getränken sind in der Regel dazu gedacht, Ihre Energie nach dem Training aufzuladen und den Wasserbedarf Ihres Körpers schnell zu decken.
Aber es ist auch reich an HFCS und anderen Substanzen, die Ihrem Körper schaden können. Wasser ist ein gesünderes Getränk, um Ihr Energieniveau zu steigern und Ihren Durst zu löschen.
Marmelade und Gelee
Jam und Gelee reich an Zucker, besonders fertige HFCS beinhaltet. Sie können lernen, diese selbst herzustellen oder organische, dh handgemachte, zu finden.
Eis
Eis Es ist eines dieser Lebensmittel, die süß sein sollten. Daher ist es immer reich an Zucker. Viele Eismarken HFCS versüßt mit.
