Viele Nährstoffe sind für die Gesundheit absolut notwendig. Die meisten davon können durch eine ausgewogene, auf echten Lebensmitteln basierende Ernährung aufgenommen werden.
Allerdings sind viele wichtige Nährstoffe in der typischen modernen Ernährung enthalten Vitamin- und Mineralstoffmangel gebildet. Im Artikel „Symptome eines Vitamin- und Mineralstoffmangels im Körper“, „Erkrankungen, die durch Vitamin- und Mineralstoffmangel verursacht werden“ komisch „häufiger Vitamin- und Mineralstoffmangel“Es spricht darüber, was es ist.
Was ist Nährstoffmangel?
Unser Körper benötigt bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, um optimal zu funktionieren und Krankheiten vorzubeugen. Diese Vitamine und Mineralien werden Mikronährstoffe genannt.
Ein Nährstoffmangel entsteht, wenn der Körper nicht in der Lage ist, die erforderliche Menge eines bestimmten Nährstoffs zu erhalten oder aufzunehmen. Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, kann es zu Gefahren kommen.
Mikronährstoffe können vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Diese müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Was sind Vitamin-Mineral-Mangelerscheinungen?
Eisenmangel
Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff. Es bindet an Hämoglobin und ist der Hauptbestandteil der roten Blutkörperchen, der Sauerstoff zu den Zellen transportiert.Es gibt zwei Arten von Nahrungseisen:
Hämeisen: Diese Art von Eisen wird sehr gut absorbiert. Es kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor und ist besonders reich an rotem Fleisch.
Nicht-Häm-Eisen: Diese Art von Eisen kommt häufiger vor und kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Häm wird nicht so leicht absorbiert wie Eisen.
EisenmangelEs handelt sich um eine der häufigsten Ernährungsdefizite, von der mehr als 25 % der Menschen auf der Welt betroffen sind. Bei Vorschulkindern steigt dieser Wert auf 47 %. Sie leiden wahrscheinlich an Eisenmangel, es sei denn, sie erhalten eisenreiche oder mit Eisen angereicherte Lebensmittel.
Bei 30 % der menstruierenden Frauen kann es aufgrund des monatlichen Blutverlusts zu einem Mangel kommen. Bis zu 42 % der jungen, schwangeren Frauen leiden möglicherweise an Eisenmangel. Darüber hinaus besteht bei Vegetariern die Gefahr eines Mangels. Die häufigste Folge eines Eisenmangels ist eine Anämie.
Zu den Symptomen eines Eisenmangels zählen in der Regel Müdigkeit, Schwäche, ein geschwächtes Immunsystem und eine schlechte Gehirnfunktion. Die besten Nahrungsquellen für Hämeisen sind:
Rotes Fleisch: 85 g Rinderhackfleisch liefern etwa 30 % des RDI.
Organfleisch: Eine Scheibe Leber (81 g) liefert mehr als 50 % des RDI.
Schalentiere wie Austern, Muscheln: 85 g gekochte Austern liefern etwa 50 % des RDI.
Sardinenkonserven: Eine Dose (106 g) liefert 34 % des RDI.
Die besten Nahrungsquellen für Nicht-Häm-Eisen sind:
Pintobohnen: Eine halbe Tasse gekochte Pintobohnen (85 g) liefert 33 % des RDI.
Samen wie Kürbis, Sesam und Kürbiskerne: 28 g geröstete Kürbiskerne liefern 11 % des RDI.
Brokkoli, Grünkohl und Spinat: 28 Gramm Grünkohl liefern 5.5 % des FEI.
Verwenden Sie jedoch keine Eisenpräparate, es sei denn, Sie benötigen sie wirklich. Zu viel Eisen kann schädlich sein. Darüber hinaus, Vitamin C Es kann die Eisenaufnahme erhöhen.
Jodmangel
Jod ist ein Mineralstoff, der für eine normale Schilddrüsenfunktion und die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig ist. Schilddrüsenhormone sind an vielen Prozessen des Körpers beteiligt, beispielsweise am Wachstum, der Gehirnentwicklung und dem Knochenerhalt. Es reguliert auch den Stoffwechsel.
Jodmangel Es ist einer der häufigsten Ernährungsmängel weltweit. Fast ein Drittel der Weltbevölkerung ist davon betroffen. Das häufigste Symptom eines Jodmangels ist eine vergrößerte Schilddrüse, auch Kropf genannt. Es kann auch zu erhöhter Herzfrequenz, Kurzatmigkeit und Gewichtszunahme führen.
Ein schwerer Jodmangel kann insbesondere bei Kindern schwerwiegende Nebenwirkungen haben. Dazu gehören geistige Behinderung und Entwicklungsstörungen. Es gibt mehrere gute Nahrungsquellen für Jod:
Algen
Fische
Milchprodukte
Ei
Jod kommt hauptsächlich im Boden und im Meer vor. Wenn der Boden also wenig Jod enthält, sind auch die darin angebauten Nahrungsmittel wenig jodhaltig. Einige Länder versuchen, eine Lösung für den Jodmangel zu finden, indem sie dem Salz Jod hinzufügen, um die Schwere des Problems zu verringern.
Mangel an Vitamin D
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das im Körper wie ein Steroidhormon wirkt. Es wandert durch den Blutkreislauf zu den Zellen und weist sie an, Gene ein- und auszuschalten. Fast jede Zelle im Körper verfügt über einen Rezeptor für Vitamin D.
Vitamin D wird aus Cholesterin in der Haut produziert, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt wird. Menschen, die weit vom Äquator entfernt leben, leiden häufiger unter einem Mangel, da sie weniger der Sonne ausgesetzt sind.
Mangel an Vitamin D Bei Erwachsenen mit dieser Erkrankung besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Muskelschwäche, Knochenschwund und Knochenbrüche. Bei Kindern kann es zu Wachstumsverzögerungen und weichen Knochen (Rachitis) kommen.
Darüber hinaus kann ein Vitamin-D-Mangel zu einer verminderten Immunfunktion und einem erhöhten Krebsrisiko führen. Leider enthalten nur sehr wenige Lebensmittel nennenswerte Mengen dieses Vitamins. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin D sind:
Lebertran: Ein einzelner Esslöffel enthält 227 % des empfohlenen Tagesbedarfs.
Fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Sardinen oder Forelle: Eine 85-Unzen-Portion gekochter Lachs enthält 75 % des empfohlenen Tagesbedarfs.
Eigelb: Ein großes Eigelb enthält 7 % des RDI.
Menschen mit echtem Vitamin-D-Mangel sollten ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder ihre Sonnenexposition erhöhen. Es ist sehr schwierig, ausreichende Mengen allein über die Ernährung aufzunehmen.
Vitamin B12-Mangel
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin. Es ist für die Blutbildung sowie die Gehirn- und Nervenfunktion notwendig.
Jede Zelle im Körper benötigt B12, um normal zu funktionieren, aber der Körper kann es nicht produzieren. Deshalb müssen wir es über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.
Vitamin B12 kommt im Allgemeinen in tierischen Lebensmitteln vor. Daher ist das Risiko eines Mangels bei Menschen hoch, die keine tierischen Produkte essen. Studien zeigen, dass Vegetarier und Veganer Mangel an Vitamin B12 zeigte, dass die Wahrscheinlichkeit hoch ist. Einige Zahlen gehen von einer Rate von bis zu 80-90 % aus.
Bei mehr als 20 % der älteren Menschen kann es zu einem Mangel an Vitamin B12 kommen, da die Aufnahme mit zunehmendem Alter abnimmt. Manchen Menschen fehlt dieses Protein und sie benötigen möglicherweise B12-Injektionen oder hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel.
Ein häufiges Symptom eines Vitamin-B12-Mangels ist die Megaloblastenanämie, eine Blutkrankheit, die zu einer Vergrößerung der roten Blutkörperchen führt.
Weitere Symptome sind eine eingeschränkte Gehirnfunktion und ein hoher Homocysteinspiegel, der einen Risikofaktor für mehrere Krankheiten darstellt. Zu den Nahrungsquellen für Vitamin B12 gehören:
Schalentiere, insbesondere Austern
Innereien
Rotes Fleisch
Ei
Milchprodukte
Große Mengen B12 gelten nicht als schädlich, da es häufig absorbiert wird und überschüssige Mengen über den Urin ausgeschieden werden.
Calciummangel
Kalziumist für jede Zelle erforderlich. Es mineralisiert Knochen und Zähne, insbesondere in Phasen schnellen Wachstums. Auch bei der Knochenpflege ist es sehr wichtig.Darüber hinaus spielt Kalzium im gesamten Körper eine Rolle als Signalmolekül. Ohne sie können unser Herz, unsere Muskeln und Nerven nicht funktionieren.
Die Kalziumkonzentration im Blut ist streng reguliert und überschüssiges Kalzium wird in den Knochen gespeichert. Bei einem Kalziummangel in der Nahrung wird Kalzium aus den Knochen ausgeschüttet.Daher ist Osteoporose das häufigste Symptom eines Kalziummangels, das durch weiche und brüchigere Knochen gekennzeichnet ist.
Zu den Symptomen eines schwerwiegenderen Kalziummangels in der Nahrung gehören weiche Knochen (Rachitis) bei Kindern und Osteoporose, insbesondere bei älteren Menschen. Zu den Nahrungsquellen für Kalzium gehören:
Fische
Milchprodukte
Dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Brokkoli
Die Wirksamkeit und Sicherheit von Kalziumpräparaten war in letzter Zeit ein kontroverses Thema. Einige Studien haben ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen festgestellt, die Kalziumpräparate einnehmen, andere Studien haben jedoch keine Wirkung festgestellt.
Obwohl es am besten ist, Kalzium über die Nahrung und nicht über Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, scheinen Kalziumpräparate für Menschen von Vorteil zu sein, die nicht genug über die Nahrung aufnehmen.
Vitamin-A-Mangel
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin. Es trägt zur Bildung und Erhaltung gesunder Haut, Zähne, Knochen und Zellmembranen bei.Es produziert auch Augenpigmente, die für das Sehen notwendig sind. Es gibt zwei verschiedene Arten von Vitamin A in der Nahrung:
Vorgeformtes Vitamin A: Diese Art von Vitamin A kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Milch vor.
Provitamin A: Diese Art von Vitamin A kommt in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vor.
Vitamin-A-Mangel Es kann sowohl vorübergehende als auch dauerhafte Augenschäden und sogar Blindheit verursachen. Tatsächlich ist Vitamin-A-Mangel die weltweit häufigste Ursache für Blindheit.
Ein Vitamin-A-Mangel kann die Immunfunktion unterdrücken und die Sterblichkeit erhöhen, insbesondere bei Kindern und stillenden Frauen.
Zu den Nahrungsquellen für vorgeformtes Vitamin A gehören:
Innereien: 60 g Rinderleber liefern mehr als 800 % des RDI.
Lebertran: Ein Esslöffel enthält etwa 500 % des RDI.
Zu den Nahrungsquellen für Beta-Carotin (Provitamin A) gehören:
Süßkartoffel: Eine mittelgroße Süßkartoffel (170 g) enthält 150 % des empfohlenen Tagesbedarfs.
Karotte : Eine große Karotte liefert 75 % des FEI.
Obwohl die Zufuhr ausreichender Mengen an Vitamin A sehr wichtig ist, wird die Zufuhr großer Mengen an vorgeformtem Vitamin A nicht empfohlen, da dies zu Toxizität führen kann.
Dies gilt nicht für Vitamin A wie Beta-Carotin. Eine hohe Aufnahme kann zu einer leichten Orangefärbung der Haut führen, ist jedoch nicht gefährlich.
Magnesiummangel
Magnesium ist ein wichtiger Mineralstoff im Körper. Es ist essentiell für Knochen- und Zahnstrukturen und an mehr als 300 Enzymreaktionen beteiligt.
MagnesiummangelNiedrige Blutspiegel werden mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Typ-2-Diabetes, metabolisches Syndrom, Herzerkrankungen und Osteoporose.
Bei Krankenhauspatienten kommt es besonders häufig zu niedrigen Magnesiumspiegeln. Einige Studien haben ergeben, dass 9–65 % von ihnen einen Magnesiummangel haben.
Dies kann durch Krankheit, Medikamenteneinnahme, verminderte Verdauungsfunktion oder unzureichende Magnesiumzufuhr verursacht werden. Zu den Hauptsymptomen eines schweren Magnesiummangels zählen Herzrhythmusstörungen, Muskelkrämpfe, das Restless-Legs-Syndrom, Müdigkeit und Migräne.
Zu den subtileren, längerfristigen Symptomen, auf die Sie möglicherweise nicht achten, gehören Insulinresistenz und Bluthochdruck.
Zu den Nahrungsquellen für Magnesium gehören:
Vollkorn
Nüsse
Dunkle Schokolade
Grünes, blättriges Gemüse
Vitamin-C-Mangel
Möglicherweise liegt ein Vitamin-C-Mangel vor, wenn bei Ihnen die folgenden Symptome auftreten:
Depression
Müdigkeit
Hautausschläge
Beeinträchtigte Wundheilung
Zahnfleischentzündung
Gewichtsverlust
Reizbarkeit
Skorbut (gekennzeichnet durch Zahnfleischbluten und das Öffnen bereits verheilter Wunden)
Die Hauptursache für Skorbut ist eine unzureichende Vitamin-C-Zufuhr. Zu den besonders gefährdeten Personen zählen Alkohol- und Zigarettenabhängige, Menschen mit schlechter Ernährung und Menschen mit schweren psychischen Erkrankungen. Auch Dialysepatienten sind gefährdet, da Vitamin C während des Behandlungsprozesses verloren geht.
Die Behandlung umfasst in der Regel regelmäßige hohe Dosen von Vitamin C. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, hilft.
Zinkmangel
Bei folgenden Symptomen besteht möglicherweise das Risiko eines Zinkmangels:
Appetitlosigkeit
Geschwächtes Immunsystem
Haarausfall
Durchfall
Lethargie
langsame Wundheilung
Unerklärlicher Gewichtsverlust
Alkoholismus, ZinkmangelEs ist ein wichtiger Grund dafür. Weitere Ursachen sind chronische Nierenerkrankungen, Diabetes, Leber- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Sichelzellanämie.
Zu den Personen mit einem höheren Risiko zählen Alkoholiker, Vegetarier, Menschen mit Magen-Darm-Problemen sowie schwangere und stillende Frauen.
Die Behandlung eines Zinkmangels umfasst die Einnahme von Zinkpräparaten. Vorteilhafter ist die Einnahme von zinkreichen Lebensmitteln. Austern sind eine der reichsten Zinkquellen. Kürbiskerne enthalten auch eine gute Menge Zink.
Häufige Symptome eines Vitamin- und Mineralstoffmangels
Bruch von Haaren und Nägeln
Verschiedene Faktoren können dazu führen, dass Haare und Nägel brechen. Einer von diesen BiotinmangelIst. Biotin, auch Vitamin B7 genannt, hilft dem Körper, Nahrung in Energie umzuwandeln.
Biotinmangel ist sehr selten, aber wenn er auftritt, gehören schütteres und brüchiges Haar und Nägel zu den auffälligsten Symptomen.
Weitere Symptome eines Biotinmangels sind chronische Müdigkeit, Muskelschmerzen, Krämpfe und Kribbeln in Händen und Füßen.
Am stärksten gefährdet sind schwangere Frauen, starke Raucher oder Trinker sowie Menschen mit Verdauungsstörungen wie dem Leaky-Gut-Syndrom und Morbus Crohn.
Darüber hinaus ist der langfristige Einsatz von Antibiotika ein Risikofaktor.Auch der Verzehr von rohem Eiweiß kann zu einem Biotinmangel führen. Denn rohes Eiweiß enthält ein Protein namens Avidin, das an Biotin bindet und dessen Aufnahme verringert.
Zu den biotinreichen Lebensmitteln gehören Eigelb, Innereien, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Vollkornprodukte und Bananen.
Erwachsene mit brüchigen Haaren oder Nägeln können die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels in Betracht ziehen, das etwa 30 Mikrogramm Biotin pro Tag liefert. Eine biotinreiche Ernährung ist jedoch die beste Option.
Risse im Mund oder in den Mundwinkeln
Läsionen im und um den Mund können teilweise auf eine unzureichende Zufuhr bestimmter Vitamine oder Mineralstoffe zurückgeführt werden. Mundgeschwüre, auch Knochengeschwüre genannt, sind häufig die Folge eines Mangels an Eisen oder B-Vitaminen.
Eine kleine Studie zeigt, dass bei Patienten mit Geschwüren im Mund die Wahrscheinlichkeit, einen niedrigen Eisenspiegel zu haben, doppelt so hoch ist. In einer anderen kleinen Studie hatten etwa 28 % der Patienten mit Mundgeschwüren einen Mangel an Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Pyridoxin (Vitamin B6).
Angulare Cheilitis, eine Erkrankung, die dazu führt, dass die Mundwinkel aufplatzen, sich lösen oder bluten, kann durch übermäßige Sekretion oder Dehydrierung verursacht werden. Es kann jedoch auch durch eine unzureichende Zufuhr von Eisen und B-Vitaminen, insbesondere Riboflavin, verursacht werden.
Zu den eisenreichen Lebensmitteln gehören Geflügel, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, dunkles Blattgemüse, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.
Gute Quellen für Thiamin, Riboflavin und Pyridoxin sind Vollkornprodukte, Geflügel, Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Innereien, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse, stärkehaltiges Gemüse, Nüsse und Samen.
Zahnfleischbluten
Manchmal kann eine grobe Putztechnik zu Zahnfleischbluten führen, es kann aber auch ein Zeichen für einen Vitamin-C-Mangel sein.
Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Wundheilung und Immunität und wirkt sogar als Antioxidans, das hilft, Zellschäden vorzubeugen.
Der menschliche Körper stellt Vitamin C nicht selbst her, sodass ein ausreichender Vitamin-C-Spiegel nur über die Ernährung sichergestellt werden kann.Bei Personen, die ausreichend frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen, kommt es selten zu einem Vitamin-C-Mangel.
Zu wenig Vitamin C über die Nahrung über einen längeren Zeitraum aufzunehmen, kann zu Mangelerscheinungen führen, darunter Zahnfleischbluten und sogar Zahnverlust.
Vitamin C-MangelEine weitere schwerwiegende Folge des Wasserlassens ist das Wasserlassen, das das Immunsystem unterdrückt, Muskeln und Knochen schwächt und dazu führt, dass sich die Menschen müde und lethargisch fühlen. Weitere Symptome eines Vitamin-C-Mangels sind häufige Blutergüsse, langsame Wundheilung, trockene, schuppige Haut und häufiges Nasenbluten.
Nehmen Sie ausreichend Vitamin C zu sich, indem Sie täglich mindestens 2 Portionen Obst und 3-4 Portionen Gemüse essen.
schlechte Nachtsicht
Eine nährstoffarme Ernährung kann manchmal zu Sehstörungen führen. Beispielsweise ist eine niedrige Vitamin-A-Zufuhr mit einer Erkrankung verbunden, die als Nachtblindheit bekannt ist. Dies verringert die Sehfähigkeit von Menschen bei schwachem Licht oder Dunkelheit.
Das liegt daran, dass Vitamin A zur Produktion von Rhodopsin benötigt wird, einem Pigment in der Netzhaut der Augen, das die Nachtsicht fördert.
Unbehandelt kann sich Nachtblindheit zu Xerophthalmie entwickeln, einer Erkrankung, die die Hornhaut schädigen und letztendlich zur Erblindung führen kann.
Ein weiteres frühes Symptom der Xerophthalmie sind Bitot-Flecken, bei denen es sich um leicht erhabene, schaumige, weiße Wucherungen handelt, die auf der Bindehaut, dem weißen Teil der Augen, auftreten.Die Wucherungen können bis zu einem gewissen Grad entfernt werden, können jedoch durch die Behandlung eines Vitamin-A-Mangels vollständig verschwinden.
Ein Vitamin-A-Mangel ist selten. Wer vermutet, dass seine Vitamin-A-Zufuhr unzureichend ist, sollte Vitamin-A-reichere Lebensmittel wie Innereien, Milchprodukte, Eier, Fisch, dunkelgrünes Blattgemüse und gelb-orangefarbenes Gemüse zu sich nehmen.
Sofern kein Mangel diagnostiziert wurde, sollten die meisten Menschen auf die Einnahme von Vitamin-A-Ergänzungsmitteln verzichten. Denn Vitamin A ein fettlösliches VitaminBei übermäßigem Verzehr kann es sich in den Fettspeichern des Körpers ansammeln und giftig werden.
Die Symptome einer Vitamin-A-Toxizität können schwerwiegend sein und von Übelkeit und Kopfschmerzen über Hautreizungen, Gelenk- und Knochenschmerzen bis hin zu Koma oder Tod reichen.
Schuppige Kopfhaut und Schuppen
Seborrhoische Dermatitis und Schuppen gehören zur gleichen Gruppe von Hautkrankheiten, die die ölproduzierenden Bereiche des Körpers betreffen.
Beide verursachen juckende, ausschlagartige Haut. Während Schuppen meist auf die Kopfhaut beschränkt sind, kann eine seborrhoische Dermatitis auch im Gesicht, im oberen Brustbereich, in den Achselhöhlen und in der Leistengegend auftreten.
Die Wahrscheinlichkeit dieser Hauterkrankungen ist in den ersten drei Lebensmonaten, im Jugendalter und bis ins Erwachsenenalter am höchsten.
Studien zeigen, dass beide Erkrankungen sehr häufig sind. Bis zu 42 % der Babys und 50 % der Erwachsenen können irgendwann unter Schuppen oder seborrhoischer Dermatitis leiden.
Schuppen und seborrhoische Dermatitis können durch viele Faktoren verursacht werden, unter anderem durch eine nährstoffarme Ernährung. Beispielsweise können niedrige Blutspiegel von Zink, Niacin (Vitamin B3), Riboflavin (Vitamin B2) und Pyridoxin (Vitamin B6) jeweils eine Rolle spielen.
NiacinZu den Lebensmitteln, die reich an Riboflavin und Pyridoxin sind, gehören Vollkornprodukte, Geflügel, Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Innereien, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse, stärkehaltiges Gemüse, Nüsse und Samen.Meeresfrüchte, Fleisch, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Nüsse und Vollkornprodukte sind gute Zinkquellen.
Haarausfall
Haarausfall Es ist ein sehr häufiges Symptom. 50 % der Männer und Frauen leiden im Alter von 50 Jahren unter Haarausfall. Eine Ernährung, die reich an den folgenden Nährstoffen ist, kann helfen, Haarausfall zu verhindern oder zu verlangsamen.
Eisen: Dieses Mineral spielt eine Rolle bei der Produktion von DNA in Haarfollikeln. Eisenmangel kann Haarausfall verursachen.
Zink: Dieses Mineral ist für die Proteinsynthese und Zellteilung unerlässlich, zwei Prozesse, die für das Haarwachstum unerlässlich sind. Daher kann Haarausfall durch Zinkmangel verursacht werden.
Linolsäure (LA) und Alpha-Linolensäure (ALA): Diese essentiellen Fettsäuren sind für das Haarwachstum notwendig.
Niacin (Vitamin B3): Dieses Vitamin ist notwendig, um das Haar gesund zu halten. Alopezie ist eine Erkrankung, bei der Haare in kleinen Flecken ausfallen und ein mögliches Symptom eines Niacinmangels ist.
Biotin (Vitamin B7): Biotin ist ein weiteres B-Vitamin, das bei Mangel Haarausfall verursachen kann.
Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, dunkles Blattgemüse, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte sind gute Quellen für Eisen und Zink.
Zu den Lebensmitteln, die reich an Niacin sind, gehören Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Blattgemüse. Diese Lebensmittel sind außerdem reich an Biotin, das auch in Eigelb und Innereien vorkommt.
Blattgemüse, Nüsse, Vollkornprodukte und Pflanzenöle sind reich an LA, während Walnüsse, Leinsamen, Chiasamen und Sojabohnen reich an ALA sind.
Rote oder weiße Schwellung auf der Haut
Manche Menschen leiden an Keratosis pilaris, einer Erkrankung, die zu Beulen auf Wangen, Armen, Oberschenkeln oder Gesäß führt. Keratosis pilaris tritt meist im Kindesalter auf und verschwindet im Erwachsenenalter auf natürliche Weise.
Die Ursache dieser winzigen Beulen ist noch nicht vollständig geklärt, sie können jedoch auftreten, wenn in den Haarfollikeln zu viel Keratin produziert wird. Dadurch entstehen hohe Beulen auf der Haut, die rot oder weiß erscheinen können.
Keratosis pilaris kann eine genetische Komponente haben. Wenn also ein Familienmitglied daran erkrankt ist, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass auch diese Person davon betroffen ist. Es wurde jedoch auch bei Menschen mit einem Mangel an Vitamin A und C beobachtet.
Daher sollten Menschen mit dieser Erkrankung zusätzlich zu den herkömmlichen Behandlungen mit medizinischen Cremes Lebensmittel, die reich an Vitamin A und C sind, in ihre Ernährung aufnehmen. Dazu gehören Fleisch, Milch, Eier, Fisch, dunkelgrünes Blattgemüse, gelb-oranges Gemüse und Obst.
Ruhelose Beine-Syndrom
Auch als Willis-Ekbom-Krankheit bekannt Restless-Legs-Syndrom (RLS)Es handelt sich um eine Nervenstörung, die unangenehme und unangenehme Empfindungen in den Beinen sowie einen unwiderstehlichen Bewegungsdrang verursacht.
Nach Angaben des National Institute of Neurological Disorders and Stroke ist die Wahrscheinlichkeit, dass Frauen an dieser Erkrankung leiden, doppelt so hoch. Bei den meisten Menschen verstärkt sich der Bewegungsdrang im Sitzen oder beim Schlafen.
Die genauen Ursachen von RLS sind nicht vollständig geklärt. Es scheint jedoch einen Zusammenhang zwischen den RLS-Symptomen und dem Eisenspiegel im Blut einer Person zu geben.
Einige Studien bringen beispielsweise niedrige Eisenspeicher im Blut mit einer erhöhten Schwere der RLS-Symptome in Verbindung. Viele Studien weisen darauf hin, dass die Symptome häufig während der Schwangerschaft auftreten, wenn der Eisenspiegel der Frau sinkt.
Eine Eisenergänzung hilft, RLS-Symptome zu reduzieren, insbesondere bei Menschen mit diagnostiziertem Eisenmangel. Die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln kann jedoch von Person zu Person unterschiedlich sein.
Eine erhöhte Aufnahme von eisenreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchten, dunklem Blattgemüse, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten kann ebenfalls hilfreich sein, da eine hohe Eisenaufnahme nachweislich die Symptome lindert.
Die Kombination dieser eisenreichen Lebensmittel mit Vitamin C-reichem Obst und Gemüse kann besonders sinnvoll sein, da sie die Eisenaufnahme steigern.
Es ist jedoch zu beachten, dass eine unnötige Nahrungsergänzung weiteren Schaden anrichten und die Aufnahme anderer Nährstoffe verringern kann.Extrem hohe Eisenwerte können in manchen Fällen tödlich sein, daher ist es immer am besten, sich vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln an Ihren Arzt zu wenden.
Für wen besteht das Risiko eines Nährstoffmangels?
Bei den folgenden Personengruppen besteht möglicherweise ein höheres Risiko für einen Nährstoffmangel:
Babys, die ausschließlich gestillt werden
Jugendliche
Dunkelhäutige Personen
Frauen vor der Menopause
Schwangere Frau
ältere Erwachsene
Menschen, die alkoholabhängig sind
Menschen, die eine restriktive Diät einhalten (z. B. eine vegane oder glutenfreie Diät)
Menschen, die zigarettensüchtig sind
fettleibige Personen
Patienten, die sich einer Fettleibigkeitsoperation unterzogen haben
Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen
Patienten, die sich einer Nierendialyse unterzogen haben
Menschen, die unter anderem Antibiotika, Antikoagulanzien, Antikonvulsiva und Diuretika einnehmen
Als Ergebnis;
Ein Mangel an fast allen Vitaminen und Mineralstoffen ist möglich, die oben aufgeführten sind jedoch die häufigsten. Kinder, junge Frauen, ältere Menschen und Vegetarier haben das höchste Risiko für verschiedene Mangelerscheinungen.
Der beste Weg, einem Mangel vorzubeugen, ist eine ausgewogene, vollwertige Ernährung, die nährstoffreiche Lebensmittel (sowohl pflanzliche als auch tierische) enthält.
Es kann notwendig sein, nur dann auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen, wenn eine ausreichende Nahrungsaufnahme nicht möglich ist.
