Die Vorteile von Safran reichen von der Verbesserung der Stimmung bis zu seiner Fähigkeit, Krebs vorzubeugen. Safran, Es ist das teuerste Gewürz der Welt. Es ist teuer, weil es aufwändig hergestellt und von Hand geerntet wird, was viel Aufwand erfordert.
Dieses Kraut wird aus der Blüte von Crocus sativus gewonnen. Es hat seinen Ursprung in Griechenland, wo Menschen es verwendet haben, um die Libido zu steigern, die Stimmung zu regulieren und das Gedächtnis zu verbessern.
Vorteile von Safran
Was ist Safran?
Safran ist ein Gewürz, das beim Kochen verwendet wird. Es besteht aus rotbraunen Fäden, die den Speisen eine goldene Farbe und einen milden Geschmack verleihen. Safran stammt aus Griechenland. Obwohl sie heute noch in dieser Region angebaut wird, wird sie auch im Iran, in Marokko und in Indien angebaut. Der Iran ist der weltgrößte Produzent von Safran.
Warum ist Safran teuer?
Safran ist teuer, weil die Produktion begrenzt ist. Auch die Ernte muss von Hand erfolgen. Die Safranpflanze blüht jedes Jahr eine Woche lang. Jede Blume produziert nur drei Safranfäden. Die Blumen sollten gesammelt werden, während sie noch geschlossen sind, um die zerbrechlichen Fäden im Inneren zu schützen. Für 1 Gramm Safran werden schätzungsweise 150 Blüten benötigt. Achten Sie beim Kauf von Gewürzen darauf, dass die Fäden nicht gelb, sondern rötlich-orange sind. Gelbe Fäden sind der männliche Teil der Blüte.
Nährwert von Safran
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist der Nährwert von 0,7 Teelöffel Safran, was 1 Gramm entspricht, wie folgt:
Vitamin A: 4 internationale Einheiten (IE) (0,08 Prozent DV)
Was sind die Vorteile von Safran?
Ein starkes Antioxidans
Dieses Gewürz enthält Antioxidantien, Moleküle, die die Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen, sowie verschiedene Pflanzenstoffe. Zu diesen Antioxidantien gehören Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol.
Crocin und Crocetin sind Carotinoid-Pigmente. Sie verleihen dem Gewürz seine rote Farbe. Beide Verbindungen haben antidepressive Eigenschaften. Indem es Gehirnzellen vor Schäden schützt, heilt es Entzündungen, reduziert den Appetit und fördert die Gewichtsabnahme.
Safranal verleiht diesem Kraut seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma. Studien zeigen, dass es dabei hilft, Gehirnzellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Stimmung, das Gedächtnis und die Lernfähigkeit zu verbessern.
Kaempferol kommt in den Blättern der Safranblüte vor. Diese Verbindung bietet die Vorteile von Safran, wie z. B. die Verringerung von Entzündungen, Antikrebseigenschaften und antidepressive Aktivität.
Reduziert depressive Symptome durch Regulierung der Stimmung
Dieses Gewürz wird in einigen Ländern als „Sonnenscheingewürz“ bezeichnet. Dies liegt daran, dass es die Stimmung verbessert, nicht nur wegen seiner unterschiedlichen Farbe.
Hat krebsbekämpfende Eigenschaften
Safran ist reich an Antioxidantien, die helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Schäden durch freie Radikale verursachen chronische Krankheiten wie Krebs.
In Reagenzglasstudien wurde festgestellt, dass die Verbindungen dieser Pflanze Darmkrebszellen selektiv abtöten oder ihr Wachstum unterdrücken, während sie normale Zellen nicht schädigen.
Dieser Effekt gilt auch für Haut, Knochenmark, Prostata, Lunge, Brust, Gebärmutterhals und viele andere Krebszellen.
Reduziert PMS-Symptome
Prämenstruelles Syndrom (PMS)ist der Begriff, der die körperlichen, emotionalen und psychischen Symptome beschreibt, die vor dem Einsetzen der Menstruation auftreten.
Studien zeigen, dass die Vorteile von Safran die Behandlung von PMS-Symptomen umfassen.
Hat eine aphrodisierende Wirkung
Aphrodisiaka sind Lebensmittel, die die Libido steigern. Studien haben gezeigt, dass Safran aphrodisische Eigenschaften hat – insbesondere bei Menschen, die Antidepressiva einnehmen.
Hilft beim Abnehmen
Der wichtigste Vorteil von Safran ist, dass er den Appetit reduziert und das Verlangen nach ständigem Essen verhindert.
In einer achtwöchigen Studie fühlten sich Frauen, die das Kräuterpräparat einnahmen, signifikant sättigter als Frauen in der Placebogruppe, fühlten weniger Appetit und verloren mehr Gewicht.
Hat eine positive Wirkung auf Arthritis
Eine italienische Studie fand heraus, dass Crocetin in Safran die zerebrale Sauerstoffversorgung bei Ratten und Ratten fördertArthritis-Behandlunggibt an, welche positive Wirkung es hat.
Es ist vorteilhaft für die Gesundheit der Augen
In Rattenstudien wurde festgestellt, dass Safranal, ein Bestandteil von Safran, die Degeneration der Netzhaut verzögert. Die Verbindung reduziert auch den Stäbchen- und Zapfen-Fotorezeptorverlust.
Diese Eigenschaften machen Safran potenziell nützlich bei der Verzögerung der Netzhautdegeneration bei Netzhauterkrankungen.
lindert Schlaflosigkeit
Crocetin, ein Carotinoid in der Galle, kann die gesamte Nicht-REM-Schlafzeit um bis zu 50 % verlängern.
Mit anderen Worten, Menschen mit Schlaflosigkeit können von den Vorteilen von Safran profitieren.
Es ist vorteilhaft für die Gesundheit des Gehirns
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Safranextrakten behandeln verschiedene Probleme des Nervensystems.
Das Gewürz interagiert mit dem cholinergen und dopaminergen System und kann bei Alzheimer oder Parkinson positive Auswirkungen haben.
Safran ist wirksam bei der Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden und verbessert die Verdauung.
heilt Brandwunden
Die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Safran trägt zu seinen wundheilenden Eigenschaften bei.
Es beschleunigt die Heilung von Brandwunden.
Stärkt die Immunität
Einer der Vorteile von Safran ist, dass er reich an immunstärkenden Carotinoiden ist.
Verbessert die Herzgesundheit
Safran hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem er das Kreislaufsystem stärkt.
Das Gewürz ist reich an Thiamin und Riboflavin. Diese Vitamine unterstützen die Gesundheit des Herzens und helfen, verschiedenen Herzproblemen vorzubeugen.
Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften trägt Safran zum Schutz der Blutgefäße bei.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Gewürzes kommen dem Herzen zugute. Das im Gewürz enthaltene Crocetin reguliert indirekt den Cholesterinspiegel im Blut und verringert die Schwere der Arteriosklerose.
Schützt die Leber
Einige Untersuchungen zeigen, dass Safran für Patienten mit Lebermetastasen von Vorteil sein kann.
Die Carotinoide in Safran helfen, die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies zu hemmen.
Safranal in seinem Gehalt schützt die Leber vor Umweltgiften.
Vorteile von Safran während der Schwangerschaft
Es ist bekannt, dass Safran während der Schwangerschaft Vorteile hat und bedenkenlos konsumiert werden kann. Es wird behauptet, dass das Mischen mit Milch für Babys im Mutterleib vorteilhafter ist. Ein übermäßiger Konsum kann jedoch unerwünschte Komplikationen verursachen. Daher sollte es nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden. Die Vorteile von Safran während der Schwangerschaft sind wie folgt:
Steuert Bluthochdruck
Bluthochdruck ist eines der häufigsten Probleme während der Schwangerschaft. Hoher Blutdruck ist sowohl für die Mutter als auch für das ungeborene Kind schädlich.
Das Kalium und Crocetin in Safran helfen, den Blutdruck zu kontrollieren.
Lindert morgendliche Übelkeit
Safran ist wirksam bei der Linderung der morgendlichen Übelkeit, da er hilft, Schwindel und Übelkeit zu lindern.
Bekämpft Allergien
Während der Schwangerschaft sinkt die Immunität der werdenden Mutter. Möglicherweise hat er mit häufigen Staus, Husten und Erkältungen zu kämpfen.
Jeden tag Safranmilch Trinken hilft, solche Allergien zu lindern.
Safran ist eine gute Eisenquelle, die hilft, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen.
Verbessert die Verdauung
Verdauungsbeschwerden nehmen während der Schwangerschaft zu.
Die Vorteile von Safran sind wirksam bei Verdauungsproblemen wie Blähungen, Sodbrennen und Verstopfung.
erhöht den Appetit
Ernährung ist während der Schwangerschaft unerlässlich.
Safran steigert den Appetit, da er die Verdauungsfunktionen verbessert. So wird einer Mangelernährung vorgebeugt.
Reduziert schwangerschaftsbedingten Haarausfall
Hormonelle Ungleichgewichte, die während der Schwangerschaft auftreten, beeinträchtigen das Haarwachstum. Haarausfallist ein wichtiges Problem in der Schwangerschaft.
Safran hilft, die Intensität von schwangerschaftsbedingtem Haarausfall zu reduzieren.
Es reguliert die Stimmung
Während der Schwangerschaft kommt es aufgrund von Hormonschwankungen zu Stimmungsschwankungen.
Safran wirkt als Antidepressivum und sein täglicher Verzehr hilft, die Stimmung zu verbessern.
Lindert Muskelkrämpfe
Zu Beginn des dritten Trimesters können bei schwangeren Frauen starke Muskelkrämpfe und Gelenkschmerzen in Bauch und Beinen auftreten.
Dieses Gewürz hat krampflösende Eigenschaften, die helfen, die Gelenke zu entspannen, indem sie Kontraktionen in den Bein- und Bauchmuskeln reduzieren, was Muskelkrämpfe lindert.
Verbessert die Schlafqualität
Schwangere können aufgrund von Beschwerden wie Krämpfen oder Schmerzen schlaflose Nächte haben.
Ein Glas Safranmilch vor dem Schlafengehen hilft, einen ungestörten Schlaf zu gewährleisten.
Wann und wie viel sollte Safran während der Schwangerschaft konsumiert werden?
Es wird empfohlen, dieses Gewürz ab dem zweiten Trimester während der Schwangerschaft zu konsumieren. Sie können das Gewürz in die Milch geben oder in Desserts verzehren.
Mehr Safran als empfohlen kann verschiedene Komplikationen während der Schwangerschaft verursachen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt weniger als 250 mg. Die Nebenwirkungen von zu viel Safran während der Schwangerschaft sind wie folgt:
Der Konsum von zu viel Safran kann den Blutdruck negativ beeinflussen.
Die Einnahme von 2 Gramm Safran pro Tag kann eine Uteruskontraktion auslösen. So kann es zu Fehlgeburten und Frühgeburten kommen.
Einige schwangere Frauen leiden unter Übelkeit, Mundtrockenheit, Kopfschmerzen und kann Angst haben. Dies weist auf eine allergische Reaktion auf Safran hin. Blutungen in der Nase, Taubheit der Augenlider und Lippen sind Anzeichen für schwere allergische Komplikationen.
Erbrechen ist eine der schlimmsten Nebenwirkungen von Safran. Während des Erbrechens verliert der Körper Wasser, was zu Dehydrierung, dem Verlust einiger lebenswichtiger Nährstoffe und Schwindel führt.
Vorteile von Safran für die Haut
Dieses Gewürz ist ein natürlicher UV-Absorber. Schützt die Haut vor Sonnenschäden. Aus diesem Grund wird es als Wirkstoff in verschiedenen Sonnenschutzmitteln und Hautlotionen verwendet.
Befeuchtet die Haut.
Es hilft der Haut, jung auszusehen.
Safran hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen, Hautirritationen, Rötungen und Schwellungen zu reduzieren.
Wie wird Safran auf der Haut verwendet?
Zu den Vorteilen von Safran für die Haut gebe ich Ihnen jetzt die Rezepte für Gesichtsmasken mit Safran.
Safranmaske gegen Akne
Mischen Sie 3-4 Safranfäden in 1/4 Glas Milch. Etwa 2 Stunden in der Milch liegen lassen.
Tragen Sie diese Milch dann auf Gesicht und Hals auf.
Waschen Sie es nach etwa 10-15 Minuten ab.
Sie können diese Maske 3-4 mal pro Woche machen.
Diese Maske klärt Akne und heilt auch die Haut. Die durch Akne hinterlassenen Flecken werden ebenfalls abnehmen.
2-3 Safranfäden über Nacht in zwei Teelöffeln Wasser einweichen.
Morgens einen Teelöffel Milch, eine kleine Prise Zucker und 2-3 Tropfen Olivenöl in das Safranwasser geben.
Tauchen Sie eine Scheibe Brot in diese Mischung und verteilen Sie die Mischung mit diesem Stück Brot auf Ihrem Gesicht.
Lassen Sie die Maske etwa 15 Minuten auf Ihrem Gesicht. Dann wasche es.
Sie können die Maske 3-4 mal pro Woche machen.
Diese Maske entfernt Mattheit von der Haut. Hilft Augenringe und feine Linien zu reduzieren.
Safranmaske, die die Haut weicher macht
Weichen Sie 3-4 Sonnenblumen und 2-3 Safranfäden, die Sie aus der Schale entfernt haben, über Nacht in ¼ Glas Milch ein.
Führen Sie diese Mischung morgens durch den Mixer und tragen Sie die erhaltene Paste auf Ihre Haut auf.
Lassen Sie es auf Ihrer Haut bleiben, bis es trocknet. Dann waschen Sie Ihr Gesicht.
Sie können diese Maske zweimal pro Woche verwenden.
Sonnenblumeenthält Öle, die bei topischer Anwendung als Weichmacher wirken. Es ist reich an Vitamin E.
Safranmaske, die die Haut aufhellt
3-4 Safranfäden in 1 Esslöffel Olivenöl mischen.
Massieren Sie die Haut mit diesem Öl in Aufwärtsbewegungen.
Wischen Sie das Öl nach einer Stunde mit einem feuchten Tuch ab.
Sie können dies jeden zweiten Abend wiederholen.
Eine Massage mit Safranöl verbessert die Durchblutung der Haut und verleiht der Haut einen schönen Glanz.
Safranmaske zur Entfernung dunkler Flecken
Mischen Sie 1 Esslöffel Honig mit 2-3 Safranfäden.
Massieren Sie Ihre Haut mit kreisenden Aufwärtsbewegungen.
Nachdem Sie eine Weile gewartet haben, waschen Sie Ihr Gesicht.
Tun Sie dies alle 2-3 Tage.
BalDie darin enthaltenen Antioxidantien beseitigen Hautunreinheiten, dunkle Flecken und Narben auf Ihrer Haut. Es hilft auch, Feuchtigkeit in der Haut einzuschließen.
Safranmaske für trockene Haut
Machen Sie eine Paste, indem Sie 1/4 Tasse Wasser, 4-5 Safranfäden und 2 Esslöffel Milchpulver mischen.
Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf und warten Sie 15 Minuten. Dann mit Wasser waschen.
Wenden Sie diese Maske zweimal pro Woche an.
Die Maske ist wirksam bei trockener und stumpfer Haut.
Feuchtigkeitsspendende Safranmaske
10 Safranfäden und 4-5 Mandeln über Nacht in Wasser einweichen.
Mischen Sie es morgens im Mixer, um eine glatte Paste zu erhalten.
Tragen Sie es auf Ihr Gesicht auf und warten Sie 15 Minuten. Dann wasche es.
Sie können diese Maske zweimal pro Woche anwenden.
Maske bademEs sorgt durch das darin enthaltene natürliche Öl für den Feuchtigkeitshaushalt der Haut.
Safranmaske zur Akneentfernung
5 Basilikumblätter und 10-15 Safranfäden mit ausreichend Wasser zu einer glatten Paste zerdrücken.
Tragen Sie diese Mischung auf die zu Akne neigenden Bereiche auf.
Lassen Sie die Maske einige Minuten trocknen und waschen Sie sie dann ab.
Wiederholen Sie diese Maske zweimal pro Woche.
BasilikumSeine antimikrobiellen Eigenschaften sind hilfreich, um Akne verursachende Bakterien loszuwerden. Gleichzeitig verhindert es, dass Akne Spuren hinterlässt.
Safranmaske für Mitesser
2-3 Safranfäden in 2 EL Wasser über Nacht einweichen.
Am Morgen die Fäden gründlich mischen, bis sie vollständig aufgelöst sind.
Tragen Sie dies unter den Augen auf und warten Sie 15-20 Minuten. Sie können dieses Wasser auch auf die schwarzen Flecken in Ihrem Gesicht auftragen.
Mit Wasser waschen.
Tun Sie dies jeden Morgen für eine erfrischte Haut.
Bei regelmäßiger Anwendung dieser Maske schwarze Punkte und Augenringe verschwinden. Safran hellt die Haut auf.
Vorteile von Safran für das Haar
Verhindert Haarausfall
Die Antioxidantien in Safran helfen, Haarausfall vorzubeugen. Das Gewürz repariert Haarfollikel und fördert das Haarwachstum. Probieren Sie dazu die folgende Maske aus:
Fügen Sie der Milch ein paar Prisen Safran hinzu und fügen Sie der Mischung Süßholzwurzel hinzu.
Mischen Sie gut, bis Sie eine Paste erhalten. Tragen Sie dies auf Ihre Kopfhaut und Ihr Haar auf.
Nach 15 Minuten mit kaltem Wasser abwaschen.
Zweimal pro Woche wiederholen.
Haartonikum
Safran ist wirksam bei der Verbesserung von Haarausfall, Haarschäden und Haarwachstum.
Nehmen Sie ein paar Prisen Safran und mischen Sie es mit Olivenöl oder Mandelöl.
Bei mittlerer Hitze einige Minuten erhitzen und abkühlen lassen.
Gießen Sie die Mischung in eine saubere und trockene Flasche und verwenden Sie sie regelmäßig für die Haargesundheit.
Wo wird Safran verwendet?
Safrankraut und -gewürz haben ein starkes Aroma. Es verleiht Reisgerichten Geschmack.
Obwohl es das teuerste Gewürz der Welt ist, verleiht selbst eine kleine Menge Gerichten einen starken Geschmack.
Es gibt Sorten auf dem Markt in Form von Safranpulver oder in Form von Fäden. Auch als Ergänzung erhältlich.
Als Nahrungsergänzungsmittel sind 1,5 Gramm pro Tag sicher. Dosen über 5 Gramm oder mehr können toxische Wirkungen haben.
Hohe Dosen sollten vermieden werden, da sie bei schwangeren Frauen zu Fehlgeburten führen können. Es ist immer notwendig, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Safran ist ein Gewürz, das kaum Schaden nimmt und unbedenklich verwendet werden kann. Die in Mahlzeiten verwendete Menge verursacht beim Menschen keine Nebenwirkungen.
Eine andere Sache an diesem Gewürz – insbesondere Safranpulver – ist, dass es mit anderen Zutaten wie Rüben, rot gefärbten Seidenfasern, Kurkuma und Paprika gemischt werden kann.
Dieser Trick reduziert die Kosten der Hersteller, da die Ernte teuer ist. Daher ist beim Kauf Vorsicht geboten.
Sie können Safran auch als Tee oder durch Zugabe zu Milch konsumieren.
Wie viele andere Kräuter und Gewürze kann Safran als Tee zubereitet werden. Obwohl es dafür verschiedene Rezepte gibt, wird Safrantee im Allgemeinen wie folgt zubereitet:
Kochen Sie zuerst Wasser in einem Topf. Eine Prise Safran in Fadenform werfen und 5-8 Minuten ziehen lassen.
Optional können Sie andere Gewürze oder Teeblätter zusammen mit kochendem Wasser hinzufügen. beispielsweiseKardamom… Sie können Ihren Tee heiß oder kalt konsumieren.
Wie macht man Safranmilch?
Für Safranmilch ein Glas Milch erhitzen, bis sie warm ist. Fügen Sie ein paar Safranfäden hinzu.
Um den Nutzen dieser Milch, Ingwer, Kurkuma, schwarzer Pfeffer Oder Sie können Gewürze wie Kardamom hinzufügen.
Die Vorteile von Safranmilch sind:
Safranmilch ist gesund für Ihr Herz.
Es ist Gedächtnisverstärker und behandelt Schlaflosigkeit.
Es schützt besonders im Winter vor Erkältungen und Grippe.
Lindert Menstruationsschmerzen und Symptome des prämenstruellen Syndroms.
Es hilft bei der Behandlung von Asthma und allergischen Erkrankungen.
Es ist auch gut für Haut und Haare.
Safranmilch ist auch während der Schwangerschaft von Vorteil.
Milch ist reich an Kalzium. Daher ist es vorteilhaft für die Knochengesundheit.
Was sind die Schäden von Safran?
Wir haben über die Vorteile von Safran gesprochen. Was ist mit den Schäden? Tatsächlich ist Safran harmlos, wenn er in Maßen konsumiert wird. Aber wenn es übermäßig konsumiert wird, kann es Nebenwirkungen verursachen wie:
Schwangere und stillende Frauen sollten vorsichtig sein
Laut Experten kann der Verzehr von Safran für werdende Mütter riskant sein. Dies gilt auch für stillende Mütter.
Das Gewürz verursacht eine Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur, was bei übermäßigem Verzehr möglicherweise zu einer Fehlgeburt führen kann.
Kann zu einer bipolaren Störung führen
Aufregung und Impulsivität sind zwei der Stimmungsstörungen, die Galle bekanntermaßen verschlimmert und somit zu bipolaren Störungen führt.
Darüber hinaus sollten Personen, die bereits an dieser Erkrankung leiden, den Verzehr von Safran vollständig vermeiden.
Allergie gegen Safran
Manche Menschen können allergisch gegen Safran sein.
Juckreiz, Reizung, Hautausschlag, Rötung und Nesselsucht können auftreten.
Übermäßiger Konsum kann diese allergischen Symptome verschlimmern. Daher sollten Sie vor der direkten Anwendung auf der Haut einen Allergietest durchführen.
Ungleichgewicht im Appetit
Manche Menschen klagen über Appetitlosigkeit, wenn sie Safran konsumieren. Einige haben auch einen erhöhten Appetit erfahren, der zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Übelkeit und Erbrechen
Übermäßiger Konsum von Safran kann Symptome wie Übelkeit und Erbrechen verursachen.
Schlafzustand
Safran hat beruhigende Eigenschaften und ein übermäßiger Konsum dieses Gewürzes führt dazu, dass Sie sich den ganzen Tag schläfrig fühlen.
übermäßiges Verlangen
Das Gewürz ist als Aphrodisiakum bekannt, und sein übermäßiger Konsum führt bei Männern und Frauen zu Hypersexualität, wodurch sie immer sexuell aktiv werden.
Sie werden wahrscheinlich auch eine fröhliche Stimmung, Vitalität und unkontrollierbare Emotionen erleben. Dies ist eine weitere Nebenwirkung bei übermäßigem Konsum des Gewürzes.
Senkt den Blutdruck
Die Einnahme großer Mengen Safran kann den Blutdruck bei Menschen mit niedrigem Blutdruck senken.
Dies ist äußerst gesundheitsgefährdend, was beim Patienten zum Koma und anderen schweren Zuständen führen kann. Es wird empfohlen, nicht mehr als eine Prise Safran zu verwenden.
Safran Sorten
Safran fädeln
Safranfäden, Sie sind die getrockneten Narben der Safranblüte. Es wird beim Kochen direkt den Speisen zugesetzt. Safranfäden brauchen Hitze, um ihren Geschmack zu entfalten. Nach dem Hinzufügen zum Essen sollte es ausreichend gekocht werden. Achten Sie darauf, die Fäden nicht zu verbrennen.
Verwenden Sie zum Garen von Safranfäden keinen Schneebesen, da sie sonst in Stücke brechen. Wenn Sie Garn anstelle von Pulver verwenden, müssen Sie die doppelte Menge Pulver verwenden.
Pulverisierter Safran
Safranpulver ist die gemahlene Form von Fäden. Es kann direkt in das Gericht gegeben werden. Die Pulverform des Gewürzes ist in Lebensmitteln leicht löslich. Wenn Sie Pulver anstelle von Garn verwenden, verwenden Sie nur die Hälfte der in Ihrem Rezept angegebenen Menge.
Wie wählt man Safran?
Es gibt gefälschte Produkte, die durch Färben von Safran, einem sehr teuren Gewürz, hergestellt werden. Es ist sehr gefährlich, diese Art von Safran auf der Haut zu verwenden, da sie allergische Reaktionen auslösen oder unerwünschte Hautveränderungen verursachen kann, die möglicherweise nicht immer behandelbar sind. Um diese ebenfalls gesundheitsschädlichen Produkte zu vermeiden, gibt es einige Punkte, die Sie beim Kauf von Safran beachten sollten:
Um zu sehen, ob der Safran gefälscht ist, geben Sie eine kleine Portion des Gewürzs in warmes Wasser oder Milch. Verfärbt sich die Flüssigkeit sofort gelb, handelt es sich um eine Fälschung. Reiner Safran verleiht eine tiefe rötlich-goldene oder dunkelgelbe Farbe.
Die Vorteile von Safran, einem starken Gewürz mit hohem Gehalt an Antioxidantien; gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit der Verbesserung der Stimmung, der Verbesserung der Libido und der sexuellen Funktion, der Verringerung der PMS-Symptome und der Gewichtsabnahme. Achten Sie darauf, keine gefälschten Gewürze zu kaufen.
