Sonnenblumenkerne haben Nutzen, Schaden und Nährwert

SonnenblumenkerneEs ist ein Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Formen verwendet wird. Es ist reich an gesunden Fetten, nützlichen Pflanzenstoffen sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen.

Diese Nährstoffe spielen eine Rolle bei der Verringerung des Risikos allgemeiner Gesundheitsprobleme, einschließlich Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

In diesem Text „Vorteile von Sonnenblumenkernen“, „Nährwert von Sonnenblumenkernen“, „Schaden von Sonnenblumenkernen“ und „Samenallergie“ Themen werden diskutiert.

Was sind Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkernetechnisch gesehen ist die Sonnenblumenpflanze ( Helianthus ) Frucht. Es gibt zwei Haupttypen.

Eine der Arten sind die Samen, die wir essen, die andere wird zur Gewinnung von Öl angebaut. Fettige haben eine schwarze Schale, während die essbaren meist schwarz-weiß gestreift sind.

Nährwert von Sonnenblumenkernen

Viele Nährstoffe sind in einem kleinen Samen verpackt. 30 Gramm Krustentier, trocken geröstet SonnenblumenkerneDie Hauptnährstoffe darin sind:

insbesondere Vitamin E ve Selenist auch hoch. Diese sollen die Zellen Ihres Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützen, die bei verschiedenen chronischen Krankheiten eine Rolle spielen. Antioxidantien fungiert als.

Es ist außerdem eine gute Quelle für nützliche Pflanzenstoffe, darunter Phenolsäuren und Flavonoide, die auch als Antioxidantien wirken.

Wenn sein Samen keimt, nehmen die Pflanzenstoffe zu. Durch das Keimen werden auch Faktoren reduziert, die die Mineralstoffaufnahme beeinträchtigen können.

Vorteile von Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne Es hilft, Blutdruck, Cholesterin und Blutzucker zu senken, da es Vitamin E, Magnesium, Protein, Linolfettsäuren und mehrere Pflanzenstoffe enthält.

Vorteile von Sonnenblumenkernen Zahlreiche Studien haben die gesundheitlichen Vorteile dieser kleinen Samen bestätigt.

Entzündung

Während kurzfristige Entzündungen eine natürliche Immunreaktion sind, stellen chronische Entzündungen einen Risikofaktor für viele chronische Krankheiten dar.

Beispielsweise sind erhöhte Blutspiegel des Entzündungsmarkers C-reaktives Protein mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verbunden.

Eine Studie mit über 6.000 Erwachsenen, mindestens fünfmal pro Woche MondkernSie berichteten, dass diejenigen, die i und andere Samen aßen, 32 % niedrigere Werte an C-reaktivem Protein aufwiesen als Menschen, die keine Samen aßen.

Vitamin E, das in diesen Samen reichlich vorhanden ist, hilft bekanntermaßen dabei, den C-reaktiven Proteinspiegel zu senken.

Flavonoide und andere Pflanzenstoffe helfen ebenfalls, Entzündungen zu reduzieren.

Herzkrankheit

Hypertonie; Es ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen, die zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen können. Eine Verbindung in diesen Samen blockiert ein Enzym, das eine Verengung der Blutgefäße verursacht. Dadurch können sich die Blutgefäße entspannen und der Blutdruck sinken.

Darüber hinaus sind diese kleinen Samen besonders Linolsäure Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren.

Der Körper nutzt Linolsäure, um eine hormonähnliche Verbindung herzustellen, die die Blutgefäße entspannt und den Blutdruck senkt. Diese Fettsäure sorgt auch für einen niedrigeren Cholesterinspiegel.

In einer 3-wöchigen Studie 30 Gramm täglich im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung Sonnenblumenkerne Frauen mit Typ-2-Diabetes, die die Diät zu sich nahmen, erlebten einen Rückgang des systolischen Blutdrucks um 5 %.

Die Teilnehmer stellten außerdem eine Reduzierung des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride um 9 % bzw. 12 % fest.

Diabetes

Die Auswirkungen dieser Samen auf Blutzucker und Typ-2-Diabetes wurden in mehreren Studien getestet und erscheinen vielversprechend, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Studien zeigen 30 Gramm pro Tag Sonnenblumenkerne Es zeigt, dass Menschen, die es konsumieren, ihren Nüchternblutzucker im Vergleich zu einer gesunden Ernährung allein innerhalb von sechs Monaten um etwa 10 % senken können.

Die blutzuckersenkende Wirkung dieser Samen ist möglicherweise zum Teil auf den Pflanzenstoff Chlorogensäure zurückzuführen.

Verluste von Sonnenblumenkernen

Vorteile von Sonnenblumenkernen Obwohl es wie jedes andere Lebensmittel ein gesundes Lebensmittel ist Schäden an Sonnenblumenkernen lässt sich auch sehen.

Kalorien und Natrium

Obwohl diese Samen reich an Nährstoffen sind, sind sie kalorienreich.

Wie viele Kalorien haben Sonnenblumenkerne?

oben Nährwert von Sonnenblumenkernen Wie in der Tabelle angegeben, entsprechen 30 Gramm 163 Kalorien, was bei übermäßigem Verzehr zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führt.

Bringen Sonnenblumenkerne zu einer Gewichtszunahme? So wird die Frage beantwortet. Diese Samen sind kalorienreich und sollten daher mit Vorsicht verzehrt werden. Andernfalls kann es zu Nebenwirkungen wie Gewichtszunahme kommen.

Wenn Sie auf Ihren Salzkonsum achten müssen, denken Sie daran, dass die Schalen oft mit mehr als 2,500 mg Natrium überzogen sind. (30 Gramm).

Cadmium

Ein weiterer Grund, warum diese Samen mit Vorsicht konsumiert werden sollten, ist ihr Cadmiumgehalt. Wenn Sie diesem Schwermetall über einen längeren Zeitraum in großen Mengen ausgesetzt sind, kann dies Ihre Nieren schädigen.

Sonnenblumenkernenimmt sein Cadmium aus dem Boden und gibt es an seine Samen ab, sodass es höhere Mengen als andere Lebensmittel enthält.

Einige Gesundheitsorganisationen empfehlen einen wöchentlichen Grenzwert von 70 Mikrogramm (mcg) Cadmium für einen 490 kg schweren Erwachsenen.

Ein Jahr lang essen Menschen 255 Gramm pro Woche. Sonnenblumenkerne Beim Essen steigt die durchschnittliche Cadmiumaufnahme auf 175 µg pro Woche. Allerdings erhöht diese Menge weder den Cadmiumspiegel im Blut noch schädigt sie die Nieren.

Sie müssen sich also keine Sorgen machen, eine angemessene Menge wie 30 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen, aber Sie sollten auch nicht einen Beutel pro Tag essen.

Keimung von Samen

Das Keimen ist eine zunehmend verbreitete Methode zur Samenvorbereitung. Gelegentlich können sich Samen unter heißen und feuchten Keimbedingungen entwickeln. Salmonellen mit schädlichen Bakterien kontaminiert.

Dies ist roh gekeimt, ungeröstet über 118℉ (48℃) Sonnenblumenkerne ist von besonderer Bedeutung. Das Trocknen dieser Samen bei höheren Temperaturen trägt dazu bei, schädliche Bakterien abzutöten.

Stuhlprobleme

zu viel auf einmal Sonnenblumenkerne Essen kann manchmal sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zu Stuhlproblemen führen. Durch den Verzehr vor allem der Muscheln sammeln sich die Schalenstücke, die der Körper nicht verdauen kann, im Stuhl an.

Diese Ansammlung kann den Stuhlgang beeinträchtigen. Infolgedessen können neben der Verstopfung auch andere Symptome auftreten, wie zum Beispiel das Austreten von Flüssigkeit aus der Umgebung der Verstopfung sowie Bauchschmerzen und Übelkeit.

Sonnenblumenkernallergie

Nahrungsmittelallergien sind eine Immunreaktion. Wenn Sie an einer Nahrungsmittelallergie leiden, betrachtet Ihr Körper das Protein in diesem Nahrungsmittel fälschlicherweise als schädlich für Sie.

Im Gegenzug startet es eine Verteidigung, um Sie zu schützen. Es ist die „Abwehr“, die Allergiesymptome verursacht. Insgesamt acht Lebensmittel EssensallergienEs macht 90 Prozent aus:

- Milch

- Ei

- Erdnuss

- Nüsse

- Der Fisch

- Schaltier

- Weizen

Sojabohnen

Samenallergien kommen seltener vor als Erdnuss- oder Nussallergien.  Kernallergie ahmt in vielerlei Hinsicht eine Erdnussallergie nach.

Symptome einer Sonnenblumenkernallergie

Die Symptome dieser Allergie ähneln denen vieler anderer Allergien, einschließlich der Erdnussallergie. Die Symptome reichen von leicht bis schwer und können Folgendes umfassen:

Ekzem

– Juckreiz im Mund

– Magen-Verdauungsprobleme

Erbrechen

Anaphylaxie

In Ihrer Familie gibt es jemanden mit dieser Allergie, einer Erdnussallergie oder einer anderen Allergie Kernallergiesind Risikofaktoren.  Im Allgemeinen sind Kinder anfälliger für Nahrungsmittelallergien als Erwachsene.

Behandlung einer Sonnenblumenkernallergie

Wie wird eine Samenallergie behandelt?

Derzeit gibt es keine Heilung für Nahrungsmittelallergien. Sofern nicht anders angegeben, sollten Sie die Lebensmittel, gegen die Sie allergisch sind, und andere Lebensmittel, die diese Lebensmittel enthalten, meiden.

Sonnenblumenkerne Seine Inhaltsstoffe kommen nicht so häufig vor wie Eierzutaten, sind aber sogar in Lebensmitteln und Schönheitsprodukten zu finden.

Als Ergebnis;

SonnenblumenkerneEs ist ein gesunder Snack. Es enthält mehrere Nährstoffe und Pflanzenstoffe, die bei der Bekämpfung von Entzündungen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes helfen können.

Aufgrund einiger der oben aufgeführten negativen Situationen ist es jedoch sinnvoll, vorsichtig zu konsumieren.