Wofür ist Koriander gut? Wie isst du? Nutzen und Schaden

Koriander auch bekannt als Schokoladeist ein Kraut, das auf der ganzen Welt zum Würzen von Lebensmitteln verwendet wird.

Coriandrum sativum kommt aus der Pflanze, Petersilie, Möhren ve Sellerie ist aus der gleichen Familie.

KorianderpflanzeDie Blätter werden normalerweise ganz verwendet und die Samen werden trocken oder gemahlen verwendet.

hier "Was ist Koriander? Die Antwort auf Ihre Fragen ...

Was ist Koriander?

Apiaceae oder Umbelliferae Wer ist ein Mitglied seiner Familie Koriander (Coriandrum sativum)ist unter verschiedenen Namen in verschiedenen Teilen der Welt bekannt.

KorianderSeine Ursprünge erstrecken sich auf Südeuropa und das Mittelmeer. Es ist eines der ältesten Gewürze, die seit 7000 Jahren in der Geschichte verwendet werden. 

Koriander Es ist voller Nährstoffe und hat zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile. 

Koriander Nährwert

Ein Esslöffel Koriander ( Coriandrum sativum ) Samen enthält:

15 Kalorien

2.8 Gramm Kohlenhydrate

0.6 Gramm Protein

0.9 Gramm Fett

2.1 Gramm Ballaststoffe

0.8 Milligramm Eisen (4.6 Prozent DV)

16 Milligramm Magnesium (4 Prozent DV)

35 Milligramm Calcium (3,5 Prozent DV)

20 Milligramm Phosphor (2 Prozent DV)

1 Milligramm Vitamin C (1.7 Prozent DV)

Ätherisches Korianderöl Es ist auch reich an nützlichen Phytonährstoffen wie Carvon, Geraniol, Limonen, Borneol, Kampfer, Elemol und Linalool.

Es enthält auch Flavonoide wie Quercetin, Kaempferol, Rhamnetin und Apigenin sowie aktive Phenolsäureverbindungen, einschließlich Kaffee- und Chlorogensäure. 

Was sind die Vorteile von Koriander?

Hilft den Blutzucker zu senken 

Hoher Blutzucker ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.

Koriandersamen, seine Essenz und Öle helfen, den Blutzucker zu senken. Insbesondere diejenigen mit niedrigem Blutzucker oder diejenigen, die Diabetesmedikamente einnehmen, sollten mit dieser Pflanze vorsichtig sein, da sie sehr effektiv zur Senkung des Blutzuckers beiträgt.

Reich an Antioxidantien, die die Immunität stärken

KorianderkrautVerhinderung von Zellschäden durch freie Radikale, einige Antioxidantienhat ein. 

Die Antioxidantien in dieser Pflanze bestehen aus Verbindungen, die bei der Bekämpfung von Entzündungen in unserem Körper helfen.

Diese Verbindungen sind Terpinen, die laut Reagenzglas- und Tierversuchen krebsbekämpfende, immunstimulierende und neuroprotektive Wirkungen haben können. Quercetin und Tocopherole.

Gut für die Herzgesundheit

Einige Tier- und Reagenzglasstudien zeigen, dass dieses Kraut hohen Blutdruck und LDL (schlecht) hat. Cholesterin Es kann Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Spiegel reduzieren.

Koriander-Extrakt Es wirkt als Diuretikum und hilft, überschüssiges Natrium und Wasser aus dem Körper zu entfernen. Dies senkt den Blutdruck. 

Schützt die Gesundheit des Gehirns

parkinson, Krankheiten wie Altersdemenz und Alzheimer und viele Hirnstörungen wie Multiple Sklerose sind mit Entzündungen verbunden. Korianderkraut Seine entzündungshemmenden Eigenschaften schützen vor diesen Krankheiten.

Eine Mausstudie kam zu dem Schluss, dass dieses Kraut das Gedächtnis verbessert und möglicherweise bei Alzheimer wirksam ist. 

Dieses nützliche Kraut auch Angst Es ist auch bei der Behandlung wirksam. Tierversuche, Koriander-ExtraktEs ist genauso wirksam wie Diazepam, ein weit verbreitetes Angstmedikament, um die Symptome dieser Erkrankung zu lindern.

Erhält die Verdauungs- und Darmgesundheit

KoriandersamenDas gewonnene Öl beschleunigt die Verdauung und hilft dem Verdauungssystem daher, regelmäßig zu arbeiten. 

Laut traditionellen Gelehrten Korianderverhindert, dass schädliche Gase vom Magen zum Gehirn aufsteigen. Moderne Medizin, Koriander und fand heraus, dass sein Öl als Entgaser verwendet werden kann. 

Bekämpft Infektionen

Dieses Heilkraut enthält antimikrobielle Verbindungen, die bei der Bekämpfung bestimmter Infektionen und lebensmittelbedingter Krankheiten helfen können. 

Dodecenal, eine Verbindung in der Pflanze, lebensbedrohlich Lebensmittelvergiftungwas verursachte Salmonellen Bekämpft Bakterien wie. 

Bekämpft Lebensmittelvergiftungen

Nur wenige Studien, KorianderEs gehört zu den wenigen Kräutern und Gewürzen, die eine starke antimikrobielle Wirkung gegen durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger haben. Wenn es in Mahlzeiten verwendet wird, bietet es tatsächlich zusätzlichen Schutz gegen das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

Koriander, Salmonella choleraesuis Enthält eine antibakterielle Verbindung, die gezielt bekämpfen kann. Eine Salmonellenvergiftung ist für lebensmittelbedingte Krankheiten verantwortlich. 

Im Journal of Agricultural and Food Chemistry Eine Forschung, Korianderbestimmtes Zu Salmonellen zeigten, dass es antibakterielle Wirkung gegen hat. 

KorianderEnthält einen hohen Anteil an Dodecenal, einer natürlichen Verbindung, die doppelt so wirksam ist wie ein Antibiotikum. Daher kann es zum Schutz vor tödlichen Lebensmittelvergiftungen beitragen.

Kann neurologische Entzündungen und Krankheiten verhindern

Neurodegenerative Erkrankungen - einschließlich Alzheimer, Parkinson, Multipler Sklerose, Hirntumoren und Meningitis - sind mit chronischen Entzündungen verbunden.

Molekulare Neurobiologie eine im Journal von Kurkuma, Pfeffer, Nelke, Ingwer, Knoblauch, Zimt und Koriander fanden heraus, dass der Verzehr hilft, Entzündungswege zu bekämpfen und neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

Die Forscher stellten fest, dass Lebensstilfaktoren von Personen, die eine nährstoffreiche Ernährung zu sich nahmen, eine geringere Inzidenz neurologischer Degeneration aufwiesen. 

Verhindert die Bildung und das Wachstum von Tumoren

KorianderWirkstoffe wie Phthalide und Terpenoide induzieren die Produktion spezifischer Enzyme. Diese wandeln die tumorverursachenden Ionen und Verbindungen in weniger toxische Formen um. Diese Aktivität stoppt die Tumorbildung und das Tumorwachstum.

Entgiftet Ihren Körper

Korianderhat eines der besten biochemischen Profile unter den Kräutern, die den Körper verjüngen können. Terpenoide, Polyacetylene und Carotinoide fangen schädliche freie Radikale und reaktive Sauerstoffspezies aus dem Blut ab. 

Behandelt Harnwegsinfektionen - verbessert die Nierenfunktion

Koriandersamen erhöhen die Urinfilterrate der Nieren und führen zu einer schnelleren Urinbildung. Dies reduziert die Wasserretention im Körper. Darüber hinaus entfernt der Körper alle Giftstoffe und Keime und hält das Harnsystem sauber.

Hat antibakterielle, antimykotische und anthelmintische Eigenschaften

Koriander ve KoriandersamenEs bietet nicht nur alle möglichen Vorteile für den Körper, sondern auch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Dank bioaktiver Verbindungen Korianderkann auch Parasiten im Körper abtöten (Anthelminthikum).

Diese Eigenschaft wird nicht nur in der Medizin verwendet, sondern auch zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Verhinderung von Verderb. Dies umfasst Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Getreide, Gemüse, Koriandersamen oder es bedeutet, dass Sie es mit geeigneten Extrakten lange aufbewahren können. 

Unterstützt eine gesunde Menstruationsfunktion

KoriandersamenHilft bei der Regulierung der endokrinen Drüsenfunktion und der Hormone, die den Menstruationszyklus regulieren, und unterstützt daher eine gesunde Menstruationsfunktion. 

auch Korianderkann helfen, Schwellungen, Krämpfe und Schmerzen während des Menstruationszyklus zu reduzieren. Seine Verwendung zur Regulierung der Menstruation ist eine gängige Praxis in der ayurvedischen Medizin.

Hautvorteile von Koriander

Das Kraut hat mehrere Hautvorteile wie die Behandlung von leichten Hautausschlägen wie Dermatitis.

Einige Studien, Koriander-ExtraktEr stellt fest, dass die darin enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, Zellschäden zu verhindern, die zu Hautalterung führen können, sowie Hautschäden durch ultraviolette B-Strahlung. 

Auch viele Leute AkneHauterkrankungen wie Pigmentierung, Fettigkeit oder Trockenheit Koriander Blätter verwendet seinen Saft. 

Wie man Koriander isst? 

Coriandrum sativum Alle Teile der Pflanze sind essbar, aber die Samen und Blätter schmecken sehr unterschiedlich. Der Geschmack der Blätter ist ähnlich wie bei würzigen Zitrusfrüchten. 

Gekochte Mahlzeiten, Gurken mit anderem Gemüse, geröstetes Gemüse und gekochte Linsengerichte können mit ganzen Samen versetzt werden.

Diejenigen, die Koriander verwenden, Es bevorzugt seine Blätter, um Gerichte wie Suppen und Nudelsalate zu dekorieren. Die Blätter der Pflanze Sarımsak und Sie können mit Zitronensaft pürieren.

Der Schaden von übermäßigem Koriander

Interagiert mit Schwermetallen

KorianderEs wirkt chelatisierend auf Schwermetallionen im Körper. Bioaktive Komponenten interagieren mit Quecksilber, Cadmium, Zinn und Blei, aktivieren sie und werden ausgestoßen.

Jedes Implantat aus diesen Metallen (Zähne, Schiene oder Bruchstützen) KorianderWenn ich übermäßig esse, wird es sich abnutzen.

Kann Lichtempfindlichkeit verursachen

Einige Recherchen Koriander ve Koriandersamendeutet darauf hin, dass es Lichtempfindlichkeit verursachen kann. Ihre Haut wird sehr empfindlich und fast allergisch gegen Sonnenlicht. 

Als Ergebnis;

Korianderist ein duftendes, antioxidantienreiches Kraut, das viele kulinarische Anwendungen und gesundheitliche Vorteile hat.  Es hilft, den Blutzucker zu senken, Infektionen zu bekämpfen und die Gesundheit von Herz, Gehirn, Haut und Verdauung zu schützen.