Petersilieist ein Kraut, das verwendet wird, um Mahlzeiten Geschmack zu verleihen. Es verleiht Rezepten wie Suppen und Salaten einen anderen Geschmack. Neben seiner kulinarischen Verwendung ist es sehr nahrhaft und hat viele gesundheitliche Vorteile.
In diesem Text "Was ist Petersilie", "Petersilienvorteile", "Petersilienschäden", "wie man Petersilie für eine lange Zeit lagert"Informationen zu den Themen werden gegeben.
Was ist Petersilie?
Wissenschaftlich "Petroselinum crispumEs ist eine im Mittelmeerraum beheimatete Blütenpflanze, die als Gewürze, Kräuter und Gemüse angebaut wird.
Es ist weit verbreitet in der nahöstlichen, europäischen und amerikanischen Küche. Es ist normalerweise hellgrün; Es ist ein jährliches Kraut in tropischen und subtropischen Regionen.
Petersiliensorten
Im Allgemeinen Petersilienarten drei von ihnen.
Gelockte Petersilie
Es ist der häufigste Typ. Es wird oft als Beilage in Suppen, Fleischgerichten und anderen Gerichten verwendet.
Flache Petersilie
auch Italienische Petersilie Es hat mehr Geschmack als lockiges Blatt. Es wird in Suppen, Salaten und Saucen verwendet.
Kerbel
Rübe verwurzelt oder Deutsche Petersilie auch als weniger bekannte Sorte bekannt. Es wird nicht für seine Blätter verwendet, sondern für seine rübenartige Wurzel.
Petersilie Nährwert
Zwei Esslöffel (8 Gramm) Petersilie Es hat folgenden Nährstoffgehalt:
Kalorien: 2
Vitamin A: 12% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)
Vitamin C: 16% der FEI
Vitamin K: 154% der FEI
Kalorien in Petersilie Es ist niedrig und dennoch reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, K und C.
Vitamin Aist ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle für die Immunität und die Gesundheit der Augen spielt. Es ist auch wichtig für die Haut und verbessert Hautzustände wie Akne.
Dieses gesunde Kraut ist auch eine großartige Quelle für Vitamin K, einen Nährstoff, der die Gesundheit von Knochen und Herz unterstützt.
Nur zwei Esslöffel (8 Gramm) liefern mehr Vitamin K als Sie täglich benötigen. Zusätzlich zu seiner Rolle für die Gesundheit von Knochen und Herz ist Vitamin K auch für die ordnungsgemäße Blutgerinnung unerlässlich, um übermäßige Blutungen zu verhindern.
Darüber hinaus PetersilieEnthält Vitamin C, einen Nährstoff, der die Herzgesundheit verbessert und für das Immunsystem von entscheidender Bedeutung ist.
Vitamin C wirkt auch als starkes Antioxidans und schützt es vor Schäden durch unausgeglichene Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden.
Auch Magnesium, Kalium, Folsäure, Eisen und eine gute Quelle für Kalzium.
Vorteile von Petersilie
Verbessert den Blutzucker
Neben Diabetes können aufgrund einer ungesunden Ernährung oder eines sitzenden Lebensstils hohe Blutzuckerspiegel auftreten.
Hoher Blutzuckerspiegel kann hohen Cholesterinspiegel verursachen und Insulinresistenzkann das Risiko für Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und metabolisches Syndrom erhöhen.
Tierstudien zeigen, dass die Antioxidantien in diesem Kraut einen hohen Blutzuckerspiegel wirksam senken können.
Zum Beispiel eine Studie an Ratten mit Typ-1-Diabetes. Petersilienextrakt fanden heraus, dass diejenigen eine stärkere Senkung des Blutzuckerspiegels gaben.
Gut für die Herzgesundheit
Herzerkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle sind weltweit die häufigste Todesursache. Ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel, Rauchen und hoher Alkoholkonsum können zu Herzerkrankungen führen.
Vorteile von PetersilieEines ist, dass es viele pflanzliche Verbindungen wie Carotinoid-Antioxidantien enthält, die der Herzgesundheit zugute kommen, indem sie die Risikofaktoren für Herzkrankheiten reduzieren.
Zum Beispiel wurde gezeigt, dass diejenigen, die Lebensmittel essen, die reich an Carotinoiden sind, die Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie chronische Entzündungen, Bluthochdruck und LDL (schlechte) Cholesterinspiegel verbessern.
Zugleich Nutzen von Petersilie Es enthält Vitamin C, ein starkes Antioxidans für die Herzgesundheit. In einer Studie mit 13.421 Personen hatten diejenigen mit der höchsten Vitamin C-Aufnahme das geringste Risiko für Herzerkrankungen.
Vorteile für die Nierengesundheit
Die Nieren sind wichtige Organe, die das Blut ständig filtern und Abfall und überschüssiges Wasser entfernen. Der gefilterte Abfall wird dann im Urin ausgeschieden.
Wenn der Urin konzentriert ist, können sich manchmal Mineralablagerungen bilden, die zu einem schmerzhaften Zustand führen, der als Nierensteine bezeichnet wird.
Eine Studie an Ratten mit Nierensteinen. PetersilieEr fand heraus, dass diejenigen, die mit A behandelt wurden, den pH-Wert des Urins sowie die Calcium- und Proteinausscheidung im Urin verringerten.
PetersilieDas Mehl soll auch entzündungshemmende Eigenschaften haben, da es Antioxidantien wie Flavonoide, Carotinoide und Vitamin C enthält.
Darüber hinaus schützt es die Nierengesundheit, indem es den Bluthochdruck senkt, der ein wichtiger Risikofaktor für Nierenerkrankungen ist.
PetersilieEs enthält einen hohen Anteil an Nitraten, die die Blutgefäße erweitern, die Durchblutung verbessern und den Bluthochdruck senken.
Studien zeigen, dass nitratreiche Lebensmittel zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks beitragen können.
PetersilienpflanzeSeine entzündungshemmenden Eigenschaften sowie seine Fähigkeit, den pH-Wert des Urins zu regulieren und den Blutdruck zu senken, tragen dazu bei, die Nieren gesund zu halten und das Risiko von Nierensteinen zu verringern.
Petersilie und ihre Vorteile
Petersilie profitieren Es ist eine endlose Pflanze. Darüber hinaus bietet es die folgenden Vorteile:
Antibakterielle Eigenschaften
Hat antibakterielle Wirkungen, Staphylococcus aureus Enthält ätherische Öle wie Apiol und Myristicin, die potenziell schädliche Bakterien wie z
Es ist vorteilhaft für die Knochengesundheit
Sie sind reich an Vitamin K, Kalium, Magnesium und Kalzium - alles wichtig für die Knochengesundheit.
Stärkt die Immunität
Forschung Petersiliezeigt auch, dass das Antioxidans von Apigenin die Immunfunktion reguliert, indem es Entzündungen reduziert und Zellschäden verhindert.
Vorteile für die Gesundheit der Leber
Studien an Ratten mit Diabetes PetersilienpilleEs hat gezeigt, dass es Leberschäden verhindern, die Leberfunktion erhöhen und den Gehalt an Antioxidantien erhöhen kann.
Petersilie Vorteile für die Haut
PetersilieDie Hautpflegeeigenschaften von Mehl sind nicht bekannt. Die Hautvorteile dieses Kraut beruhen auf seinen antioxidativen Eigenschaften und der hohen Menge an Vitamin C, die es enthält.
Dieses Kraut hilft bei der Wundheilung, hat Anti-Aging-Wirkung und beugt sogar Akne und Pickeln vor. Es ist vorteilhaft bei der Verringerung des Auftretens von dunklen Hautflecken. Heilt gereizte Haut.
Schaden und Nebenwirkungen von Petersilie
Petersilie kann Nebenwirkungen haben, wenn sie übermäßig konsumiert wird.
Hautempfindlichkeit
PetersilienölDas Auftragen auf die Haut kann bei manchen Menschen zu Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht und Hautausschlag führen. Fragen Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie es verwenden.
Schwangerschaft und Stillzeit
Während der Schwangerschaft oder Stillzeit, obwohl in normalen Mengen sicher übermässiger Konsum kann Komplikationen verursachen.
Hoher Blutdruck
In einigen Fällen hält Petersilie überschüssiges Natrium im Körper und erhöht den Blutdruck. Seien Sie daher vorsichtig und konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Probleme mit dem Blutdruck haben.
Wechselwirkungen während des chirurgischen Eingriffs
Petersiliekann den Blutzuckerspiegel senken und die Blutzuckerkontrolle während der Operation beeinträchtigen. Stellen Sie die Anwendung mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation ein.
Ein hoher Vitamin K-Gehalt kann mit Medikamenten wie Coumadin interagieren.
Wie benutzt man Petersilie?
Es ist ein vielseitiges Kraut, das zu vielen Gerichten hinzugefügt werden kann. Es kann wie folgt konsumiert werden:
Verwenden Sie es als Beilage in Nudeln oder Suppen.
- Hacken und zu Salaten hinzufügen.
Verwenden Sie es in Pesto-Sauce.
Fügen Sie es Smoothie-Getränken als Nährstoff- und Geschmacksverstärker hinzu.
Verwenden Sie es in hausgemachter Pizza.
- Fügen Sie es hausgemachtem Brot hinzu.
Verwendung in hausgemachten Säften.
- Verwenden Sie es, um Fleischgerichten Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie es Marinaden und Saucen hinzu.
- Verwenden Sie es, um Gerichte wie Fisch und Huhn zu würzen.
Wie lagere ich Petersilie?
Frische PetersilieSie müssen zuerst den Griff entfernen, um eine optimale Aufbewahrung zu gewährleisten. Nicht spülen. Füllen Sie ein Glas oder die Hälfte des Glases mit Wasser und legen Sie die Stielenden ins Wasser. Wenn Sie die Pflanze im Kühlschrank aufbewahren, ist es am besten, sie lose mit einer Plastiktüte ohne Aufbewahrung aufzubewahren.
Wechseln Sie das Wasser alle zwei Tage und werfen Sie die Pflanzen weg, wenn die Blätter anfangen, braun zu werden. Auf diese Weise kann die Pflanze bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Getrocknete Petersilie Es kann sechs Monate bis ein Jahr in einer kühlen, dunklen Umgebung in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Als Ergebnis;
Reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Vitamin A, K und C. PetersilieEs gleicht den Blutzucker aus und wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Herz, Niere und Knochen aus.
Dieses Kraut verleiht vielen Gerichten Geschmack. Es bleibt bis zu zwei Wochen frisch, das Trockene kann bis zu einem Jahr halten.
