Gluten Intoleranz ist eine sehr häufige Situation. Unerwünschte Reaktionen treten gegen Gluten auf, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.
Zöliakie, Gluten Intoleranzist die schwerste Form von. Es ist eine Autoimmunerkrankung, die etwa 1% der Bevölkerung betrifft und das Verdauungssystem schädigen kann.
Allerdings können 0.5-13% der Menschen eine nicht zöliakische Glutenempfindlichkeit haben, eine mildere Form der Glutenallergie.
hier Gluten Intoleranz Wissenswertes über ...
Was ist Glutenunverträglichkeit?
Gluten wird aufgrund seiner einzigartigen elastischen Form auch als einzelnes Protein eingestuft.
Viele Studien haben gezeigt, dass die schmerzhaften und besonders schädlichen gesundheitlichen Komplikationen von Gluten durch die chemische Struktur des Proteins ausgelöst werden.
Gluten IntoleranzEine chemische Reaktion tritt im Immunsystem der an der Krankheit leidenden Person auf, weil das Immunsystem der Person die Substanz eher als toxische Komponente als als Protein erkennt und eine Nebenwirkung hervorruft, die das Immunsystem beeinträchtigt.
Gluten Intoleranz Einer der Hauptgründe, warum Menschen empfohlen werden, auf eine glutenfreie Ernährung umzusteigen, ist, dass die durch das Protein verursachte chemische Reaktion nicht nur den Magen beeinflusst, sondern auch ungeklärte Veränderungen in verschiedenen Körperteilen verursacht.
Diese Veränderungen können abnormale Reaktionen des Immunsystems auf verschiedene Arten von Lebensmitteln und Allergenen auslösen, was zu schwerwiegenderen gesundheitlichen Auswirkungen und Komplikationen führt.
Gluten Intoleranzeine nachteilige Reaktion des Immunsystems auf glutenreiche Lebensmittel haben Nicht-Zöliakie-Gluten-Unverträglichkeit Es wird auch genannt.
Ursachen der Glutenunverträglichkeit
Ursachen der Glutenunverträglichkeit zwischen; Allgemeine Ernährung und Nährstoffdichte der Person, Schädigung der Darmflora, Immunstatus, genetische Faktoren und Hormonhaushalt.
Die Tatsache, dass Gluten bei vielen Menschen eine Vielzahl von Symptomen verursacht, hängt hauptsächlich mit seinen Auswirkungen auf das Verdauungssystem und den Darm zusammen.
Gluten gilt als "Antinährstoff" und ist daher für fast alle Menschen mit oder ohne Glutenunverträglichkeit schwer verdaulich.
Antinährstoffe sind einige Substanzen, die natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, einschließlich Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen.
Pflanzen enthalten Antinährstoffe als etablierten Abwehrmechanismus; Genau wie Menschen und Tiere haben sie eine biologische Notwendigkeit zu überleben und sich zu vermehren.
Da Pflanzen nicht in der Lage waren, sich durch Flucht vor Raubtieren zu schützen, entwickelten sie sich zum Schutz ihrer Spezies, indem sie Antinährstoff- "Toxine" trugen.
Gluten ist eine Art von Antinährstoff, der in Getreide vorkommt und beim Verzehr durch Menschen folgende Auswirkungen hat:
- Es kann die normale Verdauung beeinträchtigen und aufgrund seiner Wirkung auf im Darm lebende Bakterien Blähungen, Gase, Verstopfung und Durchfall verursachen.
- In einigen Fällen durch Beschädigung der inneren Oberfläche des Darms "Leaky-Gut-SyndromKann Autoimmunreaktionen verursachen.
Es bindet einige Aminosäuren (Proteine), essentielle Vitamine und Mineralien und macht sie nicht resorbierbar
Was sind die Symptome einer Glutenunverträglichkeit?
Schwellung
Schwellungist die Schwellung des Bauches nach dem Essen. Das ist unangenehm. Aufblähen ist sehr häufig und obwohl es viele Erklärungen gibt, auch Gluten IntoleranzEs könnte ein Zeichen von sein.
Schwellung, Gluten IntoleranzEs ist eine der häufigsten Beschwerden gegen. Eine Studie zeigte, dass 87% der Personen, bei denen der Verdacht auf nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit besteht, Blähungen hatten.
Durchfall und Verstopfung
Gelegentlich Durchfall ve Verstopfung Es ist normal, aber wenn es regelmäßig passiert, kann dies Anlass zur Sorge geben. Dies ist auch ein häufiges Symptom für eine Glutenunverträglichkeit.
Menschen mit Zöliakie leiden nach dem Verzehr von Gluten an einer Darmentzündung.
Dies schädigt die Darmschleimhaut und führt zu einer schlechten Nährstoffaufnahme, was zu erheblichen Verdauungsstörungen und häufig zu Durchfall oder Verstopfung führt.
Gluten kann jedoch bei einigen Menschen ohne Zöliakie auch Verdauungssymptome verursachen. Mehr als 50% der glutenempfindlichen Personen leiden regelmäßig an Durchfall und 25% an Verstopfung.
Bei Personen mit Zöliakie kann es aufgrund der schlechten Nährstoffaufnahme zu hell gefärbten und übelriechenden Stühlen kommen.
Es kann oft einige schwerwiegende gesundheitliche Probleme wie Durchfall, Elektrolytverlust, Dehydration und Müdigkeit verursachen.
Bauchschmerzen
Bauchschmerzen Es ist sehr häufig und kann viele Erklärungen für dieses Symptom liefern. Allerdings auch Gluten Intoleranzist auch das häufigste Symptom. Menschen mit Glutenunverträglichkeit83% der Menschen haben nach dem Verzehr von Gluten Bauchschmerzen und Beschwerden.
Kopfschmerzen
Viele Menschen haben Kopfschmerzen oder Migräne. Migräneist eine häufige Erkrankung und die meisten Menschen leben sie regelmäßig. Studien, Gluten Intoleranz Es hat sich gezeigt, dass Personen mit Symptomen anfälliger für Migräne sind als andere.
Wenn Sie ohne ersichtlichen Grund regelmäßig Kopfschmerzen oder Migräne haben, sind Sie möglicherweise empfindlich gegenüber Gluten.
Sich müde fühlen
Müdigkeit Es ist sehr häufig und in der Regel nicht mit einer Krankheit verbunden Wenn Sie sich jedoch die ganze Zeit sehr müde fühlen, kann dies eine Ursache haben.
Gluten Intoleranz Personen mit einer Diät fühlen sich müde, insbesondere nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel. Studien haben gezeigt, dass 60-82% der Personen mit Glutenunverträglichkeit unter Müdigkeit und Schwäche leiden.
Ayriça, Gluten Intoleranz Es kann auch Eisenmangelanämie verursachen, was zu mehr Müdigkeit und Energieverlust führt.
Hautprobleme
Gluten Intoleranz Es kann auch die Haut betreffen. Eine blasige Hauterkrankung namens Dermatitis herpetiformis ist die Manifestation einer Zöliakie auf der Haut.
Jeder mit der Krankheit ist empfindlich gegenüber Gluten, aber weniger als 10% der Patienten haben Verdauungssymptome, die auf Zöliakie hinweisen können.
Darüber hinaus besserten sich mehrere andere Hautzustände nach einer glutenfreien Diät. Diese Krankheiten sind wie folgt:
Psoriasis (Psoriasis)
Es ist eine entzündliche Erkrankung der Haut, die durch Schrumpfen und Rötung der Haut gekennzeichnet ist.
Alopecia areata (Ringwurm)
Es ist eine Autoimmunerkrankung, die als nicht vernarbender Haarausfall angesehen wird.
Chronische Urtikaria
Hautzustand, gekennzeichnet durch wiederkehrende, juckende, rosa oder rote Läsionen des blassen Zentrums.
Depression
Depression Es betrifft jedes Jahr etwa 6% der Erwachsenen.
Menschen mit Verdauungsproblemen scheinen im Vergleich zu gesunden Personen anfälliger für Angstzustände und Depressionen zu sein.
Dies ist besonders häufig bei Menschen mit Zöliakie. Gluten IntoleranzEs gibt verschiedene Theorien, wie Depressionen verursacht werden können:
Abnormale Serotoninspiegel
Serotonin ist ein Neurotransmitter, mit dem Zellen kommunizieren können. Es ist allgemein als eines der "Glückshormone" bekannt. Verminderte Mengen sind mit Depressionen verbunden.
Gluten-Exophine
Diese Peptide werden während des Aufschlusses einiger der Glutenproteine gebildet. Sie können das Zentralnervensystem stören, was das Risiko einer Depression erhöhen kann.
Veränderungen in der Darmflora
Erhöhte Mengen an schädlichen Bakterien und verringerte Mengen an nützlichen Bakterien können das Zentralnervensystem beeinträchtigen und das Risiko einer Depression erhöhen.
Viele Studien berichteten selbst Gluten Intoleranz Sie möchten, dass depressive Personen sich glutenfrei ernähren, um sich besser zu fühlen, auch wenn sich ihre Verdauungssymptome nicht bessern.
diese Gluten IntoleranzEs deutet darauf hin, dass es unabhängig von den Verdauungssymptomen selbst ein Gefühl der Depression hervorrufen kann.
Unerklärlicher Gewichtsverlust
Eine unerwartete Gewichtsänderung ist oft alarmierend. Obwohl es aus einer Vielzahl von Gründen verursacht werden kann, ist unerklärlicher Gewichtsverlust eine häufige Nebenwirkung einer nicht diagnostizierten Zöliakie.
In einer Studie bei Patienten mit Zöliakie verloren zwei Drittel innerhalb von sechs Monaten an Gewicht. Gewichtsverlust in Kombination mit einer schlechten Nährstoffaufnahme kann durch eine Vielzahl von Verdauungssymptomen erklärt werden.
Anämie aufgrund von Eisenmangel
Anämie durch Eisenmangelist der häufigste Nährstoffmangel der Welt. Eisenmangel verursacht Symptome wie geringes Blutvolumen, Müdigkeit, Atemnot, Schwindel, Kopfschmerzen, blasse Haut und Schwäche.
Bei Zöliakie ist die Nährstoffaufnahme im Darm beeinträchtigt, was zu einer Verringerung der aus der Nahrung aufgenommenen Eisenmenge führt. Eisenmangelanämie kann eines der ersten Symptome einer Zöliakie sein, über die der Arzt berichtet.
Jüngste Forschungsergebnisse legen nahe, dass Eisenmangel sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen mit Zöliakie wichtig sein kann.
Angst
Angstkann 3-30% der Menschen weltweit betreffen. Es beinhaltet Angstgefühle, Reizbarkeit, Unruhe und Unruhe. Darüber hinaus ist es oft eng mit Depressionen verbunden.
Gluten Intoleranz Personen mit Angstzuständen scheinen anfälliger für Angstzustände und Panikstörungen zu sein als gesunde Personen.
Darüber hinaus wird eine Studie selbst gemeldet Gluten IntoleranzEs zeigte sich, dass 40% der Personen regelmäßig Angst hatten.
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem nach dem Verzehr von Gluten das Verdauungssystem angreift.
Wenn Sie diese Autoimmunerkrankung haben, sind Sie anfälliger für andere Autoimmunerkrankungen wie die Autoimmunerkrankung der Schilddrüse.
Darüber hinaus können Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse ein Risikofaktor für die Entwicklung emotionaler und depressiver Störungen sein.
Das ist auch Typ 1 Diabetesmacht Zöliakie häufiger bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen der Leber und anderen Autoimmunerkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen.
Gelenk- und Muskelschmerzen
Es gibt viele Gründe, warum eine Person Gelenk- und Muskelschmerzen haben kann. Es gibt eine Theorie, dass Menschen mit Zöliakie ein genetisch überempfindliches Nervensystem haben.
Daher kann es niedrigere Schwellenwerte für die Aktivierung sensorischer Neuronen geben, die Schmerzen in Muskeln und Gelenken verursachen.
Auch die Exposition gegenüber Gluten kann bei glutenempfindlichen Personen Entzündungen verursachen. Eine Entzündung kann weit verbreitete Schmerzen verursachen, einschließlich Gelenken und Muskeln.
Taubheit an Beinen oder Armen
Gluten IntoleranzEin weiteres überraschendes Symptom ist eine Neuropathie mit Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Armen und Beinen.
Dieser Zustand tritt häufig bei Personen mit Diabetes und Vitamin B12-Mangel auf. Es kann auch durch Toxizität und Alkoholkonsum verursacht werden.
Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit scheinen jedoch ein höheres Risiko für Taubheitsgefühle an Armen und Beinen zu haben als gesunde Kontrollgruppen.
Obwohl die genaue Ursache unbekannt ist, einige Gluten Intoleranz Es wurde auf das Vorhandensein einiger beteiligter Antikörper zurückgeführt.
Hirnnebel
"Gehirnnebel" bezieht sich auf das Gefühl der geistigen Verwirrung. Vergesslichkeit ist definiert als Denkstörungen oder geistige Erschöpfung.
Gehirnnebel haben, Gluten IntoleranzEs ist ein häufiges Symptom von Gluten und betrifft 40% der Personen, die kein Gluten vertragen.
Dieses Symptom kann bei einer Reaktion auf bestimmte Antikörper in Gluten auftreten, die genaue Ursache ist jedoch unbekannt.
Chronische Komplikationen der Atemwege
Zu extremem Husten, Rhinitis, Atemproblemen, Otitis und Halsschmerzen Gluten Intoleranz kann verursachen.
Gluten Intoleranz und Komplikationen der Atemwege deuten darauf hin, dass Menschen mit Zöliakie im Vergleich zu Menschen ohne Störung ein doppeltes Asthmarisiko haben. Im Journal of Allergy and Clinical Immunology Dies wurde in einem 2011 veröffentlichten Bericht hervorgehoben.
Osteoporose
Der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln und Produkten kann das Immunsystem schädigen, was zu vielen medizinischen Komplikationen und Reaktionen des Immunsystems führen kann.
Das Immunsystem reagiert auf die Antigenbedrohung und schützt den Körper vor giftigen und schädlichen Substanzen.
Vom Immunsystem erzeugte Proteine werden als Antigene bezeichnet.
Diese befinden sich auf der inneren Oberfläche von Zellen und auf der Oberfläche von Viren, Bakterien und Pilzen.
Antigene reagieren nur dann nachteilig, wenn sie die Antigen-haltige Substanz nicht identifizieren und eliminieren können und beginnen, gesündere Zellen anzugreifen.
Zahnkomplikationen
Laut einer 2012 veröffentlichten Forschungsstudie und einem Artikel wurde festgestellt, dass Gluten den Körper dazu veranlasst, negativ auf eine der Hauptproteinquellen zu reagieren, die die Produktion von Zahnschmelz unterstützen, da sich das Protein ziemlich leicht an den Zähnen festsetzt und zu einem Zufluchtsort wird für Mikroorganismen.
Ungleichgewicht im Hormonspiegel
Besonders bei Frauen Gluten Intoleranz Es ist ein häufiger Auslöser für ein hormonelles Ungleichgewicht. Dies geschieht aufgrund von Gliadin, einem Protein, das in verschiedenen glutenhaltigen Körnern enthalten ist.
Unfruchtbarkeit
Gluten Intoleranz Es kann auch verschiedene Komplikationen bei Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten und abnorme Menstruation verursachen. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Gluten das hormonelle Gleichgewicht stören kann.
Anaphylaxie
In einigen äußerst seltenen und schweren Fällen Gluten Intoleranz Bei Menschen mit Anaphylaxie kann es zu einer tödlichen und wiederkehrenden Anaphylaxie kommen, hauptsächlich aufgrund der Empfindlichkeit gegenüber Gliadin.
Laut Forschungsberichten, die von der Abteilung für Dermatologie der Universität Helsinki veröffentlicht wurden, ist Gliadin, eine lösliche Proteinsubstanz, die in Allergenen und Weizen enthalten ist, Gluten Intoleranz Es wurde der Schluss gezogen, dass es bei Menschen, die es haben, zu Anaphylaxie kommen kann.
Wie verstehe ich die Glutenunverträglichkeit?
Gluten IntoleranzDie korrekte Diagnose von ist von entscheidender Bedeutung.
Die Empfindlichkeit gegenüber Gluten wird durch die abnormale oder nachteilige Reaktion des Immunsystems auf Gluten erkannt und produziert Antikörper gegen ein als Gliadin bekanntes Protein.
Diese Antikörper können durch eine Blutuntersuchung und eine Stuhlbewertung identifiziert werden.
Die Reaktion des Immunsystems auf Lebensmittel tritt hauptsächlich im Darmtrakt auf, und der Stuhlgang ist die einzige Möglichkeit, Lebensmittel aus dem Darmtrakt zu entfernen. Daher sind Stuhluntersuchungen beim Testen auf Zöliakie viel genauer.
Potenzial Gluten Intoleranz Wenn das Blutbild einer Person mit einer Vorgeschichte die oben genannten Antikörper nicht aufdeckt, ist es durchaus möglich, dass der Darmtrakt dieser Person Gliadinreste enthält. Daher bestellen die Ärzte zunächst einen Stuhltest, um eine Diagnose zu bestätigen.
Stuhluntersuchung
Immunologisch für alle Menschen durch Blutuntersuchung Gluten Intoleranz kann nicht diagnostiziert werden.
Manchmal kann die Blutuntersuchung zu Fehldiagnosen führen, die auch zu vielen anderen gesundheitlichen Komplikationen führen können.
Laut einem wissenschaftlichen Forschungsbericht wird der Stuhl der Person verwendet, um Spuren von Antigliadin-Antikörpern und des betreffenden Patienten zu identifizieren. Symptom einer Glutenunverträglichkeit und ob es beginnt, seine Symptome zu zeigen oder nicht, kann effektiv für Gliadin verwendet werden.
Die Immunzellen des Magens erhalten und richten die größte Masse des inneren Gewebes Ihres Körpers aus.
Dieses Gewebe wirkt als Schutzschild gegen Bakterien, Viren und fremde Eindringlinge, auch Antigene genannt.
Die primäre Abwehr des Immunsystems gegen diese Antigene besteht in der IgA-Sekretion im Darmlumen, einem hohlen Bereich in Ihrem Magen, in dem sich die vom Immunsystem produzierten Antikörper verbinden, um fremde Aggressoren zu eliminieren.
Da diese Antikörper vom Körper niemals wieder resorbiert werden können, werden sie durch Stuhlgang eliminiert, was der Grund für die Stuhluntersuchung ist.
Darmbiopsie
Blutbericht Zöliakie oder Gluten Intoleranz Sobald es sich zeigt, besteht der nächste Schritt darin, eine Biopsie des Darmtrakts durchzuführen, um das Blutbild zu bestätigen, aber Gluten IntoleranzKann nur vermutet werden, wenn eine Allergie gegen Weizen und Zöliakie abgelehnt wird.
Wie wird Glutenunverträglichkeit behandelt?
Die beste und einzige Behandlung für glutenempfindliche Personen besteht darin, glutenhaltige Lebensmittel insgesamt zu vermeiden.
Gluten Intoleranz Es ist eine Autoimmunerkrankung und es gibt keine Heilung. Es kann nur durch Vermeidung von Lebensmitteln oder Produkten, die Gluten enthalten, verwaltet werden.
Diagnose einer Glutenunverträglichkeit Die eingesetzte Person muss eine vom Arzt festgelegte glutenfreie Diät einhalten.
Lebensmittel, die bei Glutenunverträglichkeiten vermieden werden sollten
Gluten Intoleranz Neben der Vermeidung von Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste müssen auch einige unerwartete Lebensmittel vermieden werden, die möglicherweise Gluten enthalten. Überprüfen Sie daher die Etiketten für diese Lebensmittel:
Suppen in Dosen
- Bier- und Malzgetränke
Aromatisierte Chips und Cracker
Salat Soße
Suppenmischungen
- Im Laden gekaufte Saucen
Sojasauce
- Feinkost / verarbeitetes Fleisch
Gemahlene Gewürze
Einige Ergänzungen
Was zu essen Gluten-Intoleranz?
Einige natürliche glutenfreie Lebensmittel, die reich an Nährstoffen sind, umfassen:
- Andenhirse
Buchweizen
brauner Reis
- Sorghum
- Teff
Glutenfreier Hafer
- Hirse
Nüsse und Samen
- Früchte und Gemüse
Bohnen und Hülsenfrüchte
- Hochwertiges Bio-Fleisch und Geflügel
Wilde Meeresfrüchte
Rohe / fermentierte Milchprodukte wie Kefir
Gluten IntoleranzWenn Sie es vermuten, versuchen Sie nicht, sich selbst zu diagnostizieren.
Wenn Sie glauben, dass Sie empfindlich auf Gluten reagieren, z. B. wenn Anzeichen und Symptome auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Aus den folgenden Hauptgründen Gluten Intoleranz Sie sollten einen Arzt aufsuchen, um:
- Wenn Sie chronische Magenprobleme wie Durchfall haben, wenn Sie glauben, Gewicht zu verlieren, oder wenn Sie Blähungen und Bauchschmerzen haben. Alle von denen, Gluten Intoleranzsind wichtige Symptome von.
Wenn Sie an Zöliakie leiden und diese unbehandelt bleibt, kann dies eine große Anzahl von Nährstoff- und Vitaminmängeln verursachen und auch den Dünndarm schädigen.
Jemand in Ihrer Familie mit Zöliakie oder Gluten Intoleranz Wenn bei Ihnen eine Diagnose gestellt wurde, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Haben Sie eine Glutenunverträglichkeit? Mit welchen Situationen sind Sie konfrontiert? Teilen Sie uns Ihre Probleme als Kommentar mit.
