Was ist Salicylat? Was verursacht Salicylat-Intoleranz?

Salicylat-Allergie oder Salicylat-Intoleranz sind keine bekannten Arten von Überempfindlichkeiten. Die meisten Leute haben noch nicht einmal davon gehört. Nur was mit ihm passiert ist, weiß man. Was ist Salicylat? Warum haben manche Menschen eine Salicylat-Intoleranz?

Was ist Salicylat??

Salicylat, Es ist eine Chemikalie, die aus Salicylsäure gewonnen wird. Es kommt natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vor. Es wird auch Produkten wie Aspirin, Zahnpasta und Lebensmittelkonservierungsmitteln synthetisch zugesetzt. 

Pflanzen produzieren auf natürliche Weise Salicylate, um Krankheiten gegen schädliche Elemente wie Insekten und Pilze abzuwehren. Natürliches Salicylat ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Obst, Gemüse, Kaffee, Tee, Nüsse, Gewürze und Honig. 

Was ist Salicylat-Intoleranz?

Sowohl natürliche als auch synthetische Formen verursachen bei manchen Menschen Nebenwirkungen. Im Vergleich zu Lebensmitteln enthalten Medikamente wie Aspirin höhere Mengen an Salicylaten. Daher richtet sich eine Salicylat-Intoleranz meist gegen Medikamente.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind Erkrankungen, die schwer zu diagnostizieren sind. Salicylat-Intoleranz, Gluten Intoleranz veya Laktoseintoleranz nicht so häufig. Aber für manche Menschen ist es ein wirklich großes Problem.

Was verursacht eine Salicylat-Intoleranz?

Der Verzehr übermäßiger Mengen an Salicylaten löst bei manchen Menschen unerwünschte Reaktionen aus. Bei Menschen, die empfindlich auf Salicylat reagieren, treten Nebenwirkungen auf, wenn sie salicylathaltige Lebensmittel zu sich nehmen oder ein Produkt verwenden, das geringe Mengen dieser Chemikalie enthält. Diese Personen haben eine verminderte Fähigkeit, Salicylat ordnungsgemäß zu verstoffwechseln und aus ihrem Körper auszuscheiden.

Salicylat-Intoleranz, AsthmaEs ist mit einer Vielzahl von Erkrankungen verbunden, darunter rheumatoide Arthritis und entzündliche Darmerkrankungen. Es wird angenommen, dass es durch Leukotriene verursacht wird, die mit einer übermäßigen Entzündungsproduktion in Verbindung stehen.

Wer bekommt Salicylat-Intoleranz?

• Eine Salicylat-Intoleranz tritt häufiger bei Erwachsenen mit Asthma auf. Es wird geschätzt, dass 2–22 % der Erwachsenen mit Asthma anfällig für diese Verbindung sind.
• Personen mit Nahrungsmittelallergien und entzündlichen Darmerkrankungen sind wahrscheinlich ebenfalls anfällig.

Symptome einer Salicylat-Intoleranz

Eine Salicylat-Intoleranz verursacht eine Vielzahl von Symptomen, die Allergien und anderen Krankheiten ähneln. Eine Salicylat-Intoleranz ist schwer zu diagnostizieren, da einige der beobachteten Symptome Anzeichen einer anderen Allergie sein können.

Die häufigsten Anzeichen einer Salicylat-Intoleranz treten in den Atemwegen auf. Auch die Haut und der Darmtrakt sind betroffen. Seine Symptome sind:

• Verstopfte nase
• Sinusinfektion und Entzündung
• Nasen- und Nasennebenhöhlenpolypen
• Asthma
• Durchfall
• Gaz
• Bauchschmerzen
• Darmentzündung (Kolitis)
• Hautausschläge
• Schwellung des Gewebes

Die Menge an Salicylaten, die eine Reaktion auslöst, kann je nach der Fähigkeit der Person, sie abzubauen, unterschiedlich sein. Aus diesem Grund können bei manchen Menschen bereits nach geringfügiger Exposition gegenüber dieser Chemikalie Symptome auftreten. Andere vertragen größere Mengen.

Welche Lebensmittel enthalten Salicylat?

Lebensmittel, die Salicylate enthalten sind:

• Früchte: Traube, Aprikose, Brombeere, Blaubeere, Kirsche, Preiselbeere, Ananas, Pflaume, Orange, Mandarine, Erdbeere und Guave.

• Gemüse: Brokkoli, Gurke, Okra, Chicorée, Rettich, Brunnenkresse, Aubergine, Zucchini, Spinat, Artischocke und Bohnen.

• Würzen: Curry, Anis, Sellerie, Dill, Ingwer, Zimt, Nelke, Senf, Kreuzkümmel, Thymian, Estragon, Kurkuma und Rosmarin.

• Andere Ressourcen: Tee, Wein, Essig, Soße, Minze, Mandel, Wasserkastanie, Honig, Süßholz, Marmelade, Gummi, Pickles, Oliven, Lebensmittelfarbe, Aloe Vera, salzige Chips, Cracker und Fruchtaromen.

Wo wird Salicylat verwendet?

Salicylat kommt auch in Non-Food-Produkten vor:

• Zahnpasta mit Minzgeschmack
• Parfüm
• Shampoos und Conditioner
• Mundwasser
• Lotionen
• Medikamente

Die Medikamente mit den meisten Salicylaten sind Aspirin und andere nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs).

Wie wird eine Salicylat-Intoleranz behandelt?

• Es gibt keine Labortests zur Diagnose einer Salicylatintoleranz. Aber einige Tests können durchgeführt werden, um eine Allergie auszuschließen.
• Personen mit bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Aspirin und anderen salicylathaltigen Medikamenten sollten diese Medikamente meiden. 
• Aber Empfindlichkeit gegenüber Aspirin und anderen Medikamenten bedeutet nicht, dass salicylatreiche Lebensmittel vermieden werden sollten.
• Dies liegt daran, dass Medikamente wie Aspirin viel mehr Salicylate enthalten als Lebensmittel und die Empfindlichkeit oft dosisabhängig ist.
• Bei Verdacht auf eine Sensibilisierung empfiehlt sich eine Diät, die in der Regel salicylatreiche Lebensmittel ausschließt. Eliminationsdiät ist die bevorzugte Behandlungsoption.

Referenzen: 1