Zöliakie Es handelt sich um eine schwere Nahrungsmittelallergie. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, die durch die Aufnahme von Gluten verursacht wird, einer Proteinart, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Gerste, Weizen und Roggen vorkommt.
Nach Angaben der Celiac Disease Foundation leidet weltweit einer von 100 Menschen an Zöliakie. Diese Krankheit war zuerst Sie wurde vor 8.000 Jahren von einem griechischen Arzt beschrieben, der nicht wusste, dass es sich bei dieser Erkrankung um eine Art Autoimmunreaktion auf Gluten handelte.
Menschen mit Zöliakiegibt negative Reaktionen auf Verbindungen, die in Gluten enthalten sind.Wenn das körpereigene Immunsystem auf Gluten überreagiert, kann dies zu einer Malabsorption führen.
Zöliakieeine lebenslange Erkrankung aufgrund von Glutenreaktionen. AutoimmunerkrankungLKW. Die einzige Heilung für diese Erkrankung ist eine lebenslange glutenfreie Ernährung.
„Was ist Zöliakie, ist sie tödlich“, „Was sind die Ursachen und Symptome von Zöliakie“, „Was sollten Zöliakiepatienten essen“, „Was sollten Zöliakiepatienten nicht essen“, „Wie sollten Zöliakiepatienten essen“? Hier sind die Antworten auf die Fragen ...
Was sind die Symptome einer Zöliakie?
Durchfall
Bei vielen Menschen kommt es häufig zu weichem, wässrigem Stuhlgang. Diagnose einer Zöliakie Es ist eines der ersten Symptome, die er vor der Landung verspürt. In einer kleinen Studie Zöliakiepatienten79 % der Patienten vor der Behandlung Durchfall berichtete, dass er am Leben sei. Nach der Behandlung litten nur 17 % der Patienten weiterhin unter chronischem Durchfall.
Eine Studie mit 215 Personen ergab, dass Durchfall unbehandelt war. Zöliakiegab an, dass es das häufigste Symptom sei
Bei den meisten Patienten ließ der Durchfall innerhalb weniger Tage nach der Behandlung nach, die durchschnittliche Zeit bis zum vollständigen Abklingen der Symptome betrug jedoch vier Wochen.
Schwellung
Schwellung, ZöliakiepatientenEs ist ein weiteres häufiges Symptom, das bei Menschen auftritt Diese Krankheit kann eine Entzündung im Verdauungstrakt verursachen, die zu Blähungen und vielen anderen negativen Verdauungsproblemen führen kann.
mit Zöliakie Eine Studie mit 1,032 Erwachsenen identifizierte Blähungen als eines der häufigsten Symptome. Dieses Symptom wurde wirksam gelindert, nachdem sie Gluten aus ihrer Ernährung entfernt hatten.
Gluten Zöliakie Es kann auch Verdauungsprobleme wie Blähungen bei Menschen verursachen, die nicht daran leiden. In einer Studie Zöliakiepatient Die Verdauungsprobleme von 34 Personen, die sich nicht glutenfrei ernährten, besserten sich.
Gaz
überschüssiges Gas, unbehandelte Zöliakie Es handelt sich um ein häufiges Verdauungsproblem, unter dem Menschen leiden In einer kleinen Studie, Gas, Zöliakie Es war eines der häufigsten Symptome, die durch den Verzehr von Gluten bei Menschen mit Gluten verursacht wurden
in Nordindien mit Zöliakie Eine Studie mit 96 Erwachsenen berichtete über übermäßige Blähungen und Blähungen in 9.4 % der Fälle.
Es gibt jedoch viele Gründe für das Gasproblem. In einer Studie wurden 150 Personen getestet, die unter vermehrtem Blähungen litten, und es wurde festgestellt, dass nur zwei positiv auf Zöliakie getestet wurden.
Vermindertes Energieniveau und Müdigkeit diejenigen mit Zöliakieist eines der Symptome. 51 Zöliakiepatient Eine Studie ergab, dass Personen, die sich glutenfrei ernährten, stärkere Müdigkeitsprobleme hatten als Personen, die sich glutenfrei ernährten.
In einer anderen Studie Zöliakie Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die dies taten, häufiger unter Schlafstörungen litten, die zu Müdigkeit führen könnten.
Auch unbehandelt Zöliakie kann den Dünndarm schädigen, was zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führt, der zu Müdigkeit führen kann.
Weitere Ursachen für Müdigkeit sind Infektionen, Schilddrüsenprobleme, Depressionen und Anämie.
Gewicht verlieren
Meistens plötzlicher Gewichtsverlust Zöliakiesind frühe Symptome von Dies liegt daran, dass die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, nicht ausreicht, was zu Mangelernährung und Gewichtsverlust führt.
Zöliakie In einer Studie mit 112 Teilnehmern mit Diabetes mellitus wurde festgestellt, dass 23 % der Patienten von Gewichtsverlust betroffen waren und nach Durchfall, Müdigkeit und Magenschmerzen eines der häufigsten Symptome waren.
Zöliakie Eine weitere kleine Studie, die sich mit älteren Patienten befasste, bei denen die Krankheit diagnostiziert wurde, ergab, dass Gewichtsverlust eines der häufigsten Symptome ist.
Durch die Behandlung verschwanden die Beschwerden vollständig und die Teilnehmer nahmen durchschnittlich 7,75 kg zu.
Anämie durch Eisenmangel
Zöliakiekann die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen und zu einer Eisenmangelanämie führen, die durch einen Mangel an roten Blutkörperchen im Körper verursacht wird.
EisenmangelanämieZu den Symptomen gehören Müdigkeit, Schwäche, Brustschmerzen, Kopfschmerzen und Schwindel.
Eine Studie Zöliakiepatient untersuchten 34 Kinder mit leichter bis mittelschwerer Eisenmangelanämie und stellten fest, dass etwa 15 % von ihnen eine leichte bis mittelschwere Eisenmangelanämie hatten.
In einer Studie mit 84 Personen mit Eisenmangelanämie unbekannter Ursache ergaben 7 % Zöliakiepatient wurde festgestellt. Der Eisenspiegel stieg nach einer glutenfreien Diät deutlich an.
727 ZöliakiepatientIn einer anderen Studie wurde berichtet, dass 23 % von ihnen anämisch seien. Darüber hinaus Menschen mit Anämie ZöliakieBei ihnen war die Wahrscheinlichkeit einer verminderten Knochenmasse und einer dadurch verursachten schweren Schädigung des Dünndarms doppelt so hoch
Verstopfung
Zöliakie, obwohl es bei manchen Menschen Durchfall verursachen kann, Verstopfung kann verursachen. ZöliakieSchädigen Sie die Darmzotten, das sind fingerartige Vorsprünge im Dünndarm, die für die Aufnahme von Nährstoffen zuständig sind.
Während die Nahrung durch den Verdauungstrakt wandert, können die Darmzotten die Nährstoffe nicht vollständig aufnehmen und können stattdessen zusätzliche Feuchtigkeit aus dem Stuhl aufnehmen. Dies führt zu einer Verhärtung des Stuhls und zu Verstopfung.
Doch selbst bei einer strikten glutenfreien Ernährung mit Zöliakie Für Menschen ist es schwierig, Verstopfung loszuwerden.
Dies liegt daran, dass bei einer glutenfreien Diät auf ballaststoffreiche Lebensmittel wie Getreide verzichtet wird, was zu einer geringeren Ballaststoffaufnahme und damit zu einer geringeren Stuhlfrequenz führt. Auch körperliche Inaktivität, Dehydrierung und schlechte Ernährung können Verstopfung verursachen.
Depression
Zöliakiezusammen mit seinen vielen körperlichen Symptomen, Depression Auch psychische Symptome kommen häufig vor. Eine Analyse von 29 Studien ergab, dass Depressionen häufiger auftraten als in der Allgemeinbevölkerung. mit Zöliakie fanden heraus, dass es bei Erwachsenen häufiger und schwerwiegender war.
Eine weitere kleine Studie mit 48 Teilnehmern, Zöliakie fanden heraus, dass Personen mit depressiven Symptomen häufiger an depressiven Symptomen litten als eine gesunde Kontrollgruppe.
Juckreiz
Zöliakiekann eine Dermatitis herpetiformis verursachen, die sich als juckender, blasenbildender Hautausschlag an Ellbogen, Knien oder Gesäß entwickelt.
ZöliakiepatientenDieser Ausschlag tritt bei etwa 17 % der Menschen auf und ist eines der charakteristischen Symptome, die zu einer Diagnose führen.
Manche Leute normalerweise Zöliakie kann diesen Hautausschlag ohne die anderen auftretenden Verdauungssymptome entwickeln
ZöliakieNeben den oben genannten Symptomen gibt es noch andere Symptome, die weniger wahrscheinlich auftreten:
– Krämpfe und Bauchschmerzen
– Konzentrationsstörungen oder geistige Verwirrung
– Schlafstörungen wie Schlaflosigkeit
– Nährstoffmängel aufgrund von Aufnahmeproblemen im Verdauungssystem (Mangelernährung)
– Chronische Kopfschmerzen
– Gelenk- oder Knochenschmerzen
– Kribbeln in Händen und Füßen
Anfälle
– Unregelmäßige Perioden, Unfruchtbarkeit oder wiederholte Fehlgeburten
– Krebsgeschwüre im Mund
– Ausdünnung der Haarsträhnen und stumpfe Haut
Anämie
– Typ-I-Diabetes
– Multiple Sklerose (MS)
- Osteoporose
Neurologische Erkrankungen wie Epilepsie und Migräne
– Darmkrebs
– Wachstumsprobleme bei Kindern aufgrund unzureichender Nährstoffaufnahme
Zöliakie-Symptome bei Kindern und Säuglingen
Bei Kindern und Kleinkindern können Probleme wie Durchfall, Darmprobleme, Reizbarkeit, Gedeihstörungen oder Entwicklungsverzögerungen auftreten.
Im Laufe der Zeit kann es bei Kindern zu Gewichtsverlust, Schäden am Zahnschmelz und einer verzögerten Pubertät kommen.
Ursachen der Zöliakie
Zöliakie Es handelt sich um eine Immunerkrankung. mit Zöliakie Wenn eine Person Gluten isst, werden ihre Zellen und ihr Immunsystem aktiviert, wodurch der Dünndarm angegriffen und geschädigt wird.
ZöliakieIn diesem Fall greift das Immunsystem fälschlicherweise die Zotten im Dünndarm an. Diese entzünden sich und können verschwinden. Der Dünndarm kann Nährstoffe nicht mehr effektiv aufnehmen. Dies kann zu einer Vielzahl gesundheitlicher Risiken und Komplikationen führen.
Zu den Menschen, bei denen die Wahrscheinlichkeit einer Zöliakie höher ist, gehören:
– Menschen mit einer anderen Autoimmunerkrankung, wie Typ-1-Diabetes, rheumatoider Arthritis, einer Autoimmunerkrankung, die die Schilddrüse oder die Leber betrifft.
eine genetische Störung wie das Down-Syndrom oder das Turner-Syndrom
– Ein Familienmitglied mit der Krankheit
Wie wird Zöliakie diagnostiziert?
Zur Diagnosestellung wird zunächst eine körperliche Untersuchung durchgeführt.
Der Arzt führt außerdem verschiedene Tests durch, um die Diagnose zu bestätigen. Menschen mit Zöliakie weisen häufig hohe Werte an Antiendomysium- (EMA) und Anti-Gewebe-Transglutaminase-Antikörpern (tTGA) auf. Diese können durch Blutuntersuchungen nachgewiesen werden. Tests sind am zuverlässigsten, wenn sie durchgeführt werden, während noch Gluten konsumiert wird.
Zu den gängigen Blutuntersuchungen gehören:
Komplettes Blutbild (CBC)
Leberfunktionstest
Cholesterintest
Test des alkalischen Phosphatasespiegels
Serumalbumin-Test
Natürliche Behandlung von Zöliakie
Glutenfreie Diät
eine chronische Autoimmunerkrankung Zöliakie Es gibt kein bekanntes Heilmittel für die Krankheit, daher gibt es Möglichkeiten, die Symptome zu lindern und das Immunsystem wieder aufzubauen.
Vor allem anderen, ZöliakieWenn Sie an Diabetes leiden, ist es notwendig, sich vollständig glutenfrei zu ernähren und alle Produkte zu meiden, die Weizen, Gerste oder Roggen enthalten. Gluten macht etwa 80 Prozent des Proteins dieser drei Getreidesorten aus, kommt aber auch in vielen anderen Produkten vor.
Da ein großer Teil unserer Ernährung mittlerweile auf verpackte Lebensmittel angewiesen ist, besteht immer ein sehr hohes Risiko, mit Gluten in Kontakt zu kommen.
moderne Lebensmittelverarbeitungstechniken und Kreuzkontamination Aus diesem Grund enthalten auch andere glutenfreie Getreidesorten wie Mais oder glutenfreier Hafer Spuren von Gluten.
Daher ist es notwendig, die Lebensmitteletiketten sehr sorgfältig zu lesen.
glutenfreie Diät Eine feste Anwendung ermöglicht es dem Immunsystem, sich selbst zu reparieren, wodurch ein Wiederaufflammen der Symptome verhindert wird. Hier erfahren Sie, was Sie bei einer glutenfreien Diät essen und was nicht:
Was ein Zöliakiepatient essen sollte
Obst und Gemüse
Obst und Gemüse sind der Grundstein einer gesunden Ernährung und von Natur aus glutenfrei. Sie liefern wertvolle essentielle Nährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, um die Immunfunktion zu stärken.
Schlanke Proteine
Diese liefern Eiweiß, Omega-3-Fette und Mineralien, die Entzündungen reduzieren. Zu den mageren Proteinquellen gehören Eier, Fisch (wild gefangen), Geflügel, Rindfleisch, Innereien, andere proteinhaltige Lebensmittel und Lebensmittel, die Omega 3 enthalten.
Gesunde Öle
Butter, Avocadoöl, natives Kokosöl, Traubenkernöl, natives Olivenöl extra, Leinsamenöl und Hanföl sind gesunde Fette.
Nüsse und Samen
Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Chiasamen, Kürbis-, Sesam- und Sonnenblumenkerne
Milch (am besten Bio- und Rohmilch)
Ziegenmilch und Joghurt, andere fermentierte Joghurts, Ziegen- oder Schafskäse und Rohmilch
Hülsenfrüchte, Bohnen und glutenfreie Vollkornprodukte
Bohnen, brauner Reis, glutenfreier Hafer, Buchweizen, Quinoa und Amaranth
Glutenfreie Mehle
Dazu gehören braunes Reismehl, Kartoffel- oder Maismehl, Quinoamehl, Mandelmehl, Kokosnussmehl, Kichererbsenmehl und andere glutenfreie Mischungen. Kaufen Sie aus Sicherheitsgründen immer Produkte, die als glutenfrei zertifiziert sind.
Knochensaft
tolles Kollagen, Glucosamin und eine Quelle für Aminosäuren.
Alle Produkte, die Weizen, Gerste, Roggen enthalten
Lesen Sie die Zutatenetiketten sorgfältig durch und vermeiden Sie Produkte, die Weizen, Couscous, Grieß, Roggen, Gerste oder sogar Hafer enthalten.
Verarbeitete kohlenhydrathaltige Lebensmittel
Diese werden normalerweise aus raffiniertem Weizenmehl hergestellt. Beispiele für verarbeitete Kohlenhydrate, die Sie vermeiden sollten, sind Brot, Nudeln, Kekse, Kuchen, Snackriegel, Müsli, Donuts, Backmehl usw. gefunden.
Die meisten Mehlsorten
Zu den Mehlen und Produkten auf Weizenbasis gehören Kleie, bromiertes Mehl, Hartweizenmehl, angereichertes Mehl, Phosphatmehl, einfaches Mehl und Weißmehl.
Bier und Malzalkohol
Diese werden aus Gerste oder Weizen hergestellt.
In einigen Fällen glutenfreies Getreide
Aufgrund von Kreuzkontaminationen während der Herstellung können glutenfreie Körner manchmal geringe Mengen Gluten enthalten. Hier muss man vorsichtig sein, denn der Ausdruck „weizenfrei“ bedeutet nicht unbedingt „glutenfrei“.
Gewürze und Soßen in Flaschen
Es ist notwendig, die Lebensmitteletiketten sehr sorgfältig zu lesen und Produkte zu meiden, die Zusatzstoffe enthalten, die geringe Mengen Gluten enthalten.
Weizen wird heute chemisch in Konservierungsmittel, Stabilisatoren und andere Zusatzstoffe umgewandelt, die sogar in flüssigen Produkten Verwendung finden.
Es ist in fast allen Mehlprodukten, Sojasauce, Salatdressings oder allen Gewürzen aus Marinaden, Malz, Sirup, Dextrin und Stärke enthalten.
Verarbeitete Öle
Dabei handelt es sich um hydrierte und teilhydrierte Öle, Trans-Fette und pflanzliche Öle, die Entzündungen verstärken, einschließlich Maisöl, Sojaöl und Rapsöl.
Es gibt eine lange Liste von Lebensmitteln, die heimlich mit Gluten verarbeitet werden:
– Künstlicher Kaffeeweißer
– Malz (in Form von Malzextrakt, Malzsirup, Malzaroma und Malzessig mit Gerstenindikator)
– Pastasaucen
Sojasauce
– Bouillon
– Gefrorene Pommes Frites
- Salatdressing
– Brauner Reissirup
– Seitan und andere Fleischalternativen
– Hamburger mit gefrorenem Gemüse
- Zucker
– Imitation von Meeresfrüchten
– Zubereitetes Fleisch oder Aufschnitt (z. B. Hot Dogs)
- Kaugummi
– Einige gemahlene Gewürze
– Kartoffel- oder Getreidechips
– Ketchup und Tomatensaucen
- Senf
- Mayonnaise
– Gemüsekochspray
– Aromatisierter Instantkaffee
– Aromatisierte Tees
Nährstoffmangel beheben
mit Zöliakie Viele Menschen müssen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um die durch Malabsorption verursachten Symptome zu lindern. Dies können Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Vitamin D, Zink, B6, B12 und Folsäure sein.
ZöliakiepatientenDa das Verdauungssystem geschädigt ist und es zu Entzündungen kommt, kann es Nährstoffe nicht aufnehmen, in einem solchen Fall kann es auch bei regelmäßiger und ausgewogener Ernährung zu einem Nährstoffmangel kommen.
In diesem Fall wird Ihr Arzt den Nährstoffmangel testen und Ihnen die notwendigen Nahrungsergänzungsmittel empfehlen.
Vermeiden Sie andere Haushalts- oder Kosmetikprodukte, die Gluten enthalten
Nicht nur glutenhaltige Lebensmittel sollten im täglichen Leben gemieden werden. Es gibt auch viele Non-Food-Produkte, die Gluten enthalten und Symptome auslösen können:
- Zahnpasta
- Waschpulver
– Lipgloss und Lippenbalsam
– Körperlotion und Sonnencreme
- Kosmetika
– Verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente
- Knete
- Shampoo
– Seifen
– Vitamine
Holen Sie sich professionelle Hilfe
Für manche Menschen kann es schwierig sein, sich glutenfrei zu ernähren. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, um eine wirklich gesunde glutenfreie Ernährung zu entwickeln. Orientierung geben können Zöliakie Es gibt auch Selbsthilfegruppen.
Als Ergebnis;
Zöliakieist eine schwere Autoimmunerkrankung, bei der die Aufnahme von Gluten Schäden im Dünndarm verursacht.
Zöliakie-Symptome Dazu gehören Blähungen, Krämpfe und Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung, Konzentrationsstörungen, Stimmungsstörungen, Gewichtsveränderungen, Schlafstörungen, Nährstoffmangel und mehr.
Derzeit ZöliakieEs gibt keine Heilung für Gürtelrose, aber der Verzicht auf Gluten kann die Symptome lindern und dem Darm ermöglichen, sich selbst zu reparieren.
