peberrod, en rodfrugt Det er en flerårig urt, der tilhører familien brassicaceae.. I vores land Peberrod ve peberrod kendt som. Det har været brugt som krydderi og til medicinske formål i tusinder af år rundt om i verden.
Selvom det har antibakterielle virkninger, Det er en kraftig urt, der kan bruges til mange sygdomme, fra bekæmpelse af kræft til tonsillitis.
peberrodNæsten hver del af det har medicinsk værdi. Den indeholder forbindelser kaldet glucosinolater, der øger leverens evne til at rydde kræftfremkaldende stoffer.
Glucosinolater findes også i mange korsblomstret grøntsager, men peberrodkoncentration er højere. F.eks; peberrodbroccoliDet giver 10 gange mere glucosinol end
Det er en grøntsag, som vi ikke støder på særlig ofte i vores daglige liv. peberrod Du kan finde alt, hvad du undrer dig over i artiklen.
Hvad er peberrod?
peberrods plante, Det stammer fra Sydøsteuropa. kålDet er fra korsblomstfamilien, der også indeholder grøntsager som broccoli, sennep og wasabi.
Den har hvid, stor og spids rod. Roden har en stærk, intens og skarp smag.
Nedre blade er aflange og hjerteformede, 10 til 30 cm lange. Øvre blade er lanseformede. Dens blomster er hvide, lyserøde eller lilla.
Når roden skæres, udskiller den et enzym kaldet sinigrin, og denne forbindelse bliver til olie. Denne olie, kendt som allylisothiocyanat, peberrodDet giver en citrus lugt og smag og er irriterende for øjne, næse og hals.
Hvis roden skal bruges som krydderi, rives den; konserveret med eddike, salt og sukker. Tilsæt mayonnaise eller creme fraiche til blandingen peberrodssauce Udført.
peberrod det forveksles ofte med wasabi, en anden bitter krydderi, der er almindelig i det japanske køkken. Det skyldes, at "wasabi", der bruges i de fleste japanske restauranter, faktisk er blandet med grøn madfarve. peberrodspasta Det er ikke.
rigtig wasabi ( Wasabia ) er lavet af en helt anden plante og har en anden smag og er grøn i farven, ikke hvid.
Denne rodfrugt spises i små mængder, så en portion er meget lav i kalorier og har nogle mineraler og planteforbindelser.
En spiseskefuld (15 gram) peberrod Tilbyder følgende næringsstofindhold:
Kalorier: 7
Protein: mindre end 1 gram
Fedt: mindre end 1 gram
Kulhydrater: 2 gram
Fiber: 0.5 gram
Små mængder calcium, kalium,magnesiumDet indeholder også folat og andre mikronæringsstoffer.
peberrodDen er rig på en række sunde planteforbindelser, herunder glucosinolater, der nedbrydes til isothiocyanater og kan beskytte mod kræft, infektioner og hjernesygdomme.
Hvad er fordelene ved peberrod?
peberrod Fra fortid til nutid har det været brugt til at rense bihulerne, fjerne slim fra luftvejene og lindre maveproblemer.
Selvom disse anvendelser stadig fortsætter, er andre fordele ved grøntsager blevet opdaget i forskningen. peberrodDe mest bemærkelsesværdige fordele er:
Kræftforebyggelse
Glucosinolaterne og isothiocyanaterne, der findes i denne rodfrugt, hæmmer væksten af kræftceller og beskytter dem mod kræft ved at få dem til at dø.
Sinigrinforbindelsen findes i peberrod Det virker som en antioxidant og stopper celleskader forårsaget af frie radikaler. Høje niveauer af frie radikaler i kroppen øger risikoen for kræft.
Forhindrer bakterievækst
Peberrodsrod Når den skæres, udskilles en olie kaldet allylisothiocyanat, denne olie har funktionen til at hæmme væksten af bakterier. Undersøgelser, E. coli , H. pylori ve Salmonella Det viser, at det kan bekæmpe farlige bakterier som f.eks
Et reagensglasstudie viste, at disse isothiocyanater hæmmede væksten af fire typer svampe, der kan føre til kroniske negleinfektioner.
Luftvejssundhed
spiser peberrodforårsager en brændende fornemmelse i bihulerne, næsen og halsen. Derfor bruges det til at lindre forkølelse og vejrtrækningsproblemer.
Antioxidant indhold
Frie radikaler skader kroppen, og fødevarer indeholdende antioxidanter forhindrer denne skade. Peberrodsrodindeholder fytokompounder, som er antioxidanter, der er gavnlige for helbredet.
En undersøgelse om dette peberrod ekstraktaf oxidativt stressDet viste, at det reducerede DNA -skader forårsaget af et antibiotikum, der forårsager leukæmi.
Hæmmer bakterier og bakterier
Undersøgelser, peberrodHan opdagede bakterie- og bakteriehæmmende evne til
Urinvejsinfektion
peberrod Det forhindrer reproduktion af bakterier og bakterier, med denne funktion akut urinvejsinfektionerDet er mere vellykket end antibiotikabehandlingen, der bruges til at behandle sygdommen.
Glykosidsinigrinen, der findes i grøntsagen, er et naturligt vanddrivende middel. Det har vist sig at urin udskilles og blærekræftforebyggende egenskaber.
God til fordøjelsen
peberrodIndeholder enzymer, der stimulerer fordøjelsen, regulerer afføring og reducerer forstoppelse. Galde hjælper med at fjerne overskydende kolesterol, fedt og andet affald fra kroppen og understøtter fordøjelsen.
Reducerer betændelse og smerter
peberrod kropsskade, artritis eller påføres topisk på områder med smerter forårsaget af betændelse. Det skyldes, at grøntsagen har antiinflammatoriske egenskaber.
Immunisering
peberrodDens antioxidante virkninger styrker immunsystemet. Grøntsagen er en kraftig antioxidant og effektiv mod virusinfektioner. C-vitamin Det er også rigt med hensyn til
blodtrykssænkende effekt
kaliumDet er nødvendigt for at opretholde blodtrykket, da det regulerer spændingen i blodkarrene.
peberrod Den er rig på kalium, og at spise denne grøntsag vil reducere risikoen for hjertesygdomme og sygdomme som åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.
peberrodKalium, som er til stede i kosten, understøtter hjertets sundhed ved at sænke blodtrykket og regulere væske- og næringsstrømmen.
Virkninger på tandhygiejne
peberrodDet har intense stimulerende virkninger, der hjælper med at behandle tandkøds recession. Når plantens rødder tygges, helbreder det tandpine, styrker tandkødet og skørbugDet fungerer som et naturligt middel at behandle
melasma behandling
Melasma er en tilstand, hvor brune pletter vises i ansigtet. peberrodDa det har blegningsegenskaber, behandler det hudens misfarvning, det mest fremtrædende symptom på melasma.
peberrodsrodDet skal skæres i skiver og påføres direkte på huden. Lad det tørre og vask det derefter af med lunkent vand og dup huden tør. Gentag en gang om ugen, indtil de brune pletter forsvinder.
Fjernelse af ældningsmærker
peberrod, fjerner hudrynker. peberrodEfter knusning påføres det på områderne med rynker. Efter at have ventet i cirka 20 minutter, vask det af med lunkent vand. Du kan anvende dette flere gange om ugen.
Peberrod fordele for hår
Der er ingen klare oplysninger om dette, men nogle kilder peberrodantioxidanter fundet i hårregenerering og hårtabDet siges at hjælpe med at forhindre
peberrodKnus det og påfør det på hovedbunden. Efter at have ventet i cirka 20 minutter, vask det med shampoo.
Hvordan bruges peberrod?
Denne rodgrøntsag bruges mest som krydderi. Roden er revet og blandet med sukker, salt og eddike. En anden populær side skål peberrodssauceDet fremstilles ved at tilføje creme fraiche eller mayonnaise til denne blanding. Disse krydderier serveres normalt med kød eller fisk.
peberrod Det sælges også i kapsel- og teform.
peberrod Det bruges traditionelt blandt folk til at helbrede nogle lidelser. Anmodning brug af peberrod...
Det bruges internt og eksternt til behandling af bakterielle infektioner.
brandHjælper med at behandle forkølelse, influenza, urinvejs- og luftvejsinfektioner.
Det påføres huden for at reducere smerter fra iskias og ansigtssmerter.
Hvad er peberrods skader?
Spiser peberrod Der er begrænset information om mulige bivirkninger og skader. Fordi det er meget skarpt, er det nødvendigt at håndtere denne rodfrugt med omhu.
Overskydende af denne krydrede rod irriterer munden, næsen eller maven. Det kan være særligt generende hos mennesker med mavesår, fordøjelsesproblemer eller inflammatorisk tarmsygdom.
peberrodDet vides ikke, om det er sikkert for børn og gravide eller ammende kvinder, når det indtages i store mængder.
