– Bland yoghurt, olie, æggehvide og sukker i røreskålen.
– Tilsæt andre ingredienser undtagen blåbær og bland.
– Tilsæt blåbærene og bland forsigtigt.
– Hæld ingredienserne i den smurte kageform eller fad og bag i ovnen ved 175 grader i 45 minutter.
– Når den er kommet ud af ovnen, lad den sidde i 10 minutter og skær den i skiver.
- GOD APPETIT!
Hvad er fordelene ved blåbær?
Højt i antioxidanter
Antioxidanter er forbindelser, der bekæmper skadelige frie radikaler og giver adskillige sundhedsmæssige fordele. Antioxidanter forhindrer ikke kun celleskader, men beskytter også mod flere typer kroniske sygdomme, såsom kræft, hjertesygdomme og diabetes.
blåbærDet er en af de bedste kilder til antioxidanter.
En undersøgelse udført i Kina sammenlignede antioxidantkapaciteten af blåbær, brombær og jordbær og fandt ud af, at blåbær ikke kun har den højeste samlede antioxidantkapacitet, men også indeholder flere specifikke typer antioxidanter, herunder phenoler, flavonoider og anthocyaniner.
Bekæmper kræft
Nyere forskning har afsløret nogle fascinerende resultater om blåbærs evne til at beskytte mod visse typer kræft.
For eksempel rapporterede en reagensglasundersøgelse fra 2010, at blåbærekstrakt kan hæmme væksten og spredningen af brystkræftceller, hvilket gør blåbærekstrakter til potentielle kræftbekæmpende midler.
På samme måde viste en reagensglasundersøgelse fra 2007, at blåbærsaft med lav bush reducerede væksten af flere typer kræft, herunder mave-, prostata-, tarm- og brystkræftceller.
Hjælper med at tabe sig
Blåbær er lavt i kalorier, men giver 3.6 gram fibre per kop, og opfylder op til 14 procent af dit daglige fiberbehov i en enkelt portion.
Fiber virker langsomt i fordøjelseskanalen, øger mætheden og får dig til at føle dig mæt i længere tid for at hjælpe med vægttab.
Adskillige dyreforsøg har bekræftet de gavnlige virkninger af blåbær på vægttab. For eksempel, PLoS One En dyreundersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Cell Science viste, at tranebærjuice forhindrede fedme hos mus, der blev fodret med en kost med højt fedtindhold.
En anden dyreundersøgelse udført af Cardiovascular Center og Michigan Integrative Medicine Program viste, at blåbærindtagelse var forbundet med en reduktion i mavefedt for overvægtige rotter.
Til gavn for hjernen
En af de mest imponerende sundhedsmæssige fordele ved blåbær er dens evne til at fremme hjernens sundhed. Der har været mange undersøgelser, der tyder på, at spise blåbær kan forbedre hukommelse og kognition.
I European Journal of Nutrition En nylig undersøgelse fra 2016 offentliggjort i Science viste, at indtagelse af en blåbærdrik forbedrede den kognitive ydeevne hos 21 børn sammenlignet med en placebo. En anden undersøgelse viste, at drikke blåbærjuice hver dag i 12 uger forbedrede ældre voksnes hukommelse.
Derudover er blåbær fyldt med antioxidanter, der kan beskytte hjernen mod skader fra frie radikaler og fremme sund hjernealdring.
Reducerer betændelse
Mens betændelse er en normal immunrespons, der hjælper med at beskytte kroppen mod sygdom og skader, er kronisk inflammation roden til de fleste sygdomme.
Faktisk menes betændelse at bidrage til en lang række lidelser, herunder kræft, autoimmune lidelser, hjertesygdomme og endda depression.
Takket være det høje indhold af antioxidanter har blåbær vist sig at have en betydelig anti-inflammatorisk effekt i kroppen.
En reagensglasundersøgelse i 2014 viste, at de polyfenoler, der findes i blåbær, hjalp med at reducere aktiviteten af forskellige markører for inflammation.
Understøtter fordøjelsen
3,6 gram fibre pr. kop, inklusive et eller to blåbær, kan hjælpe med at opfylde fiberbehovet og samtidig fremme regelmæssighed og sund fordøjelse.
Fiber passerer ufordøjet gennem fordøjelseskanalen og tilføjer bulk til afføringen for at holde dig regelmæssig. I World Journal of Gastroenterology En analyse så på resultaterne af fem undersøgelser og fandt, at øget kostfiberindtag kan hjælpe med at øge afføringsfrekvensen hos dem med forstoppelse.
Fremmer hjertesundheden
Undersøgelser viser, at indtagelse af blåbær kan hjælpe med at reducere nogle risikofaktorer for hjertesygdomme.
For eksempel viste en undersøgelse fra 2015, at indtagelse af blåbær dagligt i otte uger resulterede i lavere blodtryk og arteriel stivhed hos 48 kvinder.
I Journal of Nutrition En anden offentliggjort undersøgelse rapporterede, at blåbærtilskud forårsagede større reduktioner i blodtrykket og oxideret LDL-kolesterol, de to vigtigste risikofaktorer for hjertesygdomme, sammenlignet med en kontrolgruppe.
