Sød, farvestrålende citrusbringer sollys ind i vores liv om vinterdage. Citrus Selvom det er lækkert, er det en gruppe frugter, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
Citrus Denne frugtklasse, også kaldet citron, appelsin, grapefrugt og mange flere hybrider og sorter.
Det har mange sundhedsmæssige fordele, fra at øge immuniteten til at bekæmpe kræft.
Hvad er Citrus?
Citrus vokser på blomstrende træer og buske. Det vokser mest i Australien, Ny Guinea og muligvis Sydøstasien.
I dag dyrkes de i tropiske og subtropiske klimaer over hele verden. De største produktionscentre er Spanien, Brasilien, Kina, USA, Mexico og Indien.
Interessant nok citrusfrugterNæsten en tredjedel af in bruges til at fremstille juice.
Du kan finde alle slags citrusfrugter hele året rundt. Højsæsonen for appelsiner og grapefrugter på den nordlige halvkugle løber fra midten af december til april.
Ernæringsværdien af citrusfrugter
CitrusDet er en fremragende kilde til C-vitamin, et næringsstof, der styrker immunforsvaret og holder huden glat og smidig.
Kun en medium orange har alt C-vitamin, der er nødvendigt dagligt.
Citrusfrugter Den indeholder også B-vitaminer, kalium, fosfor, magnesium og kobber samt andre vitaminer og mineraler, der er nødvendige for, at kroppen kan fungere.
Derudover er de rige på planteforbindelser, der har forskellige sundhedsmæssige fordele, herunder antiinflammatoriske og antioxidante virkninger.
Disse forbindelser indeholder mere end 60 slags flavonoider, carotenoider, æteriske olier. Disse forbindelser er ansvarlige for de sundhedsmæssige fordele ved de fleste citrusfrugter.
Tabellen nedenfor er de tre mest forbrugte citrus frugtviser ernæringsindholdet i.
ORANGE
GRAPEFRUGT
MANDARIN
vægt (G)
131
236
84
energi (Kcal)
62
78
37
Fiberindhold (G)
3.1
2.5
1.7
Ascorbinsyre (Mg)
70
79
26
folat (Mg)
40
24
17
kalium (Mg)
237
350
132
Hvad er fordelene ved citrusfrugter?
De er gode kilder til fiber
Citrusfrugter er en god kilde til fiber. Bare en kop skåret appelsin indeholder fire gram fiber. Fiber har mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af fordøjelseshygiejne og vægttab sundhed.
Appelsiner er særligt høje i opløselige fibre, den type fiber, der hjælper med at sænke kolesterolniveauer.
De reducerer risikoen for nyresten
Nyresten de er smertefulde mineralkrystaller. De kan dannes, når urinen er koncentreret, eller når mængden af stendannende mineraler i urinen er højere end normalt.
En type nyresten er forårsaget af lave citratniveauer i urinen. De fleste frugter og grøntsager, især citrusDet sænker risikoen for nyresten ved at øge citratniveauerne, der findes i urinen.
Drikker citrusfrugtsaft og at spise disse frugter tilbyder et naturligt alternativ til kaliumcitrattilskud.
De hjælper med at bekæmpe kræft
Mange undersøgelser citrusforbrug fastslået, at det reducerer risikoen for visse typer kræft. I en undersøgelse havde folk, der spiste grapefrugt om dagen eller drak grapefrugtjuice, en lavere risiko for lungekræft.
Andre undersøgelser, citrusfrugterDet hedder, at det også kan være beskyttende mod kræft i spiserøret, mave-, bryst- og bugspytkirtlen.
Disse frugter indeholder et antal planteforbindelser, herunder flavonoider, der kan hjælpe med at beskytte mod kræft.
Nogle af disse flavonoider fungerer som antioxidanter og blokerer ekspressionen af visse gener, der er ansvarlige for nogle degenerative sygdomme, herunder kræft.
CitrusfrugterDe hjælper også med at bekæmpe kræft ved at undertrykke kræft, forhindre dannelsen af nye kræftformer og gøre kræftfremkaldende stoffer inaktiverede.
De indeholder næringsstoffer, der øger hjertesundheden
Citrusfrugterer gavnligt for hjertet. Faktisk fandt en japansk undersøgelse, at folk, der spiste større mængder af disse frugter, havde lavere hjertesygdomme og slagtilfælde.
En gennemgang fra 2017 viser også, at grapefrugt er forbundet med et fald i systolisk blodtryk. CitrusfrugterForskellige forbindelser i det kan forbedre markører for hjertesundhed.
For eksempel regulerer opløselig fiber og flavonoider kolesterolniveauer ved at hæve det "gode" HDL-kolesterol og sænke det "dårlige" LDL-kolesterol og triglycerider.
Herunder dem, der hedder Naringin citrusfrugterMange af flavonoiderne i det er kraftige antioxidanter, der gavner hjertet på en række forskellige måder.
De beskytter hjernen
CitrusfrugterFlavonoiderne i det hjælper med at forhindre neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons forårsaget af nedbrydning af celler i nervesystemet.
Dels er disse sygdomme forårsaget af betændelse. CitrusfrugterFlavonoiderne i det har antiinflammatoriske egenskaber, som menes at hjælpe med at beskytte mod hændelseskæden, der får nervesystemet til at forværres.
Specifikke flavonoide arter, herunder hesperidin og apigenin, har vist sig at øge hjernens funktion ved at beskytte hjerneceller.
Forskellige studier hos ældre voksne også citrusfrugtsafthar vist, at det kan forbedre hjernens funktion.
Det reducerer risikoen for slagtilfælde hos kvinder
En ny undersøgelse fra Norwich School of Medicine siger appelsin og grapefrugt citrusfandt ud af, at den indeholder ingredienser kaldet flavanoner, der hjælper med at reducere iskæmisk slagtilfælde hos kvinder med 19%.
Beskytter øjenes sundhed
CitrusAt være rig på C-vitamin hjælper med at opretholde blodkarrene i øjnene og reducerer risikoen for at udvikle grå stær og aldersrelateret makuladegeneration.
Hjælper med at reducere stress
De to hovedårsager til stigningen i stressniveauer er stigningen i cortisolhormon (også kendt som stresshormonet) og stigningen i blodtryk i høje angsttilstande. Citrusogså C-vitamin, begge bekæmper disse problemer og reducerer stress.
De hjælper med at forkorte forkølelsen
CitrusC-vitaminet hjælper ikke med at helbrede forkølelsen fuldstændigt, som man engang troede. Men ved det første tegn på kulde, a spise citrusfrugterkan forkorte forkølelsens samlede varighed med en dag.
Hudfordele ved citrusfrugter
Citrus Det er ikke kun kendt for sit høje C-vitaminindhold, men også for dets forfriskende dufte. Findes i disse frugter CitronsyreDræber bakterier og andre patogener i huden og efterlader huden frisk og ren. De har et særligt sted i aromaterapi på grund af deres duft.
De får huden til at se yngre ud
C-vitamin (ascorbinsyre) topper listen over næringsstoffer, der er nødvendige for at holde huden ung. Ascorbinsyre er meget vigtigt, da det hjælper med at regenerere kollagen, hvilket opretholder hudens elasticitet.
Da mængden af kollagen i vores hud falder med aldring, og vores krop ikke kan producere det naturligt forbrug af citrusfrugter det bliver endnu vigtigere her.
Reducerer pigmentering
UV-stråler forårsager oxidativ skade ved at nedbryde antioxidanter i vores hud. C-vitamin i citrusfrugter forhindrer pigmentering og UV-induceret lysskade. Til dette formål citrusDu kan forbruge det eller anvende dets juice topisk.
Fordele ved citrusfrugter til hår
Forhindrer hårtab og styrker håret
C-vitamin er ansvarlig for produktionen af kollagen i vores krop. Kollagen er den komponent, der giver styrke og struktur til håret og forhindrer brud.
Da dette næringsstof ikke produceres naturligt af vores krop, er det derfor rig på C-vitamin citrusskal købe fra.
Bekæmper skæl
Når det påføres håret, renser den sure natur af citronsaft hovedbunden dybt og hjælper med at slippe af med skæl. Det reducerer også sløvhed i håret og får det til at se tykkere og lysere ud.
Citrusfrugter er et godt valg for dem, der prøver at tabe sig og derfor er opmærksomme på de kalorier, de spiser. Det er lavt i kalorier, men dets vand- og fiberindhold hjælper med at holde det fyldt.
En undersøgelse udført i 24, der undersøgte folks spisevaner i 2015 år, forbrug af citrusfrugterhar vist, at det giver vægttab.
Hvad er skadene ved citrusfrugter?
Citrus Selvom det generelt er sundt, kan det potentielt også medføre et par negative bivirkninger.
Kan forårsage tandforfald, når det indtages i store mængder.
For meget spise citrus eller at drikke frugtsaft øger risikoen for tandforfald. Dette er fordi, citrus er, at syrer eroderer tandemaljen.
Frugtsaft er ikke så sund som sig selv
Selvom juice som appelsiner og grapefrugter indeholder mange C-vitamin og næringsstoffer, der findes i andre frugter, er de ikke særlig sunde.
Det skyldes, at saften giver meget mere sukker og mindre fiber end selve frugten. Dette er et problem, og der er to grunde.
For det første bliver det til mere sukker og flere kalorier pr. Portion. At drikke frugtsaft og andre drikkevarer med højt kalorieindhold kan forårsage vægtøgning.
For det andet, når vores kroppe holder mængden af fruktose (typen af sukker i saften) høj, absorberes den hurtigt i blodbanen og sendes til leveren.
Hvis leveren indtager mere fruktose, end den kan behandle, omdanner den noget af den ekstra fruktose til fedt. Over tid, disse fedt butikker fedtlever sygdomDet kan forårsage.
At tage fruktose fra selve frugten er ikke et problem, da du får mindre hver gang. Derudover absorberes fruktosen i frugten langsommere i blodbanen.
Grapefrugt kan interagere med visse lægemidler
At spise grapefrugt eller drikke grapefrugtjuice kan være et problem, hvis du tager visse lægemidler. Der er et enzym i tarmen, der reducerer absorptionen af nogle medikamenter.
"Furanocoumarin", et grapefrugtkemikalie, binder sig til dette enzym og forhindrer det i at fungere korrekt.
Som et resultat absorberer kroppen mere medicin, end den forventer. Furanocoumarin findes også i appelsiner af tangelos og Sevilla (en slags marmelade).
Nogle receptpligtige og over-the-counter medicin påvirket af grapefrugt inkluderer:
Nogle statiner for højt kolesteroltal
Nogle calciumkanalblokkere til forhøjet blodtryk
Cyclosporin, et immunsuppressivt lægemiddel
Nogle benzodiazepiner
Andre lægemidler, herunder Allegra, Zoloft og Buspar
Der kan være svampevækst
Citrus Det er modtageligt for svampevækst på gården, under transport og endda efter forbrugernes køb.
Nogle af disse skimmelsvampe og gær kan forårsage allergiske reaktioner eller infektioner eller endda producere mykotoksiner, der kan vokse og forårsage sygdom. Vask derfor frugten grundigt inden du spiser, og indtag den inden for få dage efter købet.
Kan forårsage fordøjelsesproblemer
Nogle citrusfrugter, såsom appelsiner, har et højt fiberindhold, der kan forårsage fordøjelsesproblemer såsom mavekramper og diarré.
Biphenyl-toksicitet
For at forhindre svampevækst citrusBiphenyl sprøjtes normalt, når det er pakket. Når det indtages i akutte mængder, kan dette kemikalie forårsage hud- og øjenirritation. Det kan også have toksiske virkninger på nyrer, lever og centralnervesystemet.
Smertefuld brændende fornemmelse i brystet
Mennesker, der regelmæssigt oplever halsbrand eller er blevet diagnosticeret med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), da de har et højt syreindhold, der kan forværre disse problemer citrusBedre at holde sig væk fra.
Andre typer: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
appelsin
Let tilgængelig over hele verden og forbruges af kærlighed appelsiner en hybrid af pomelo og mandarin. Denne søde frugt vokser i tropiske og subtropiske klimaer.
mandarin
En anden citrus frugt en mandariner meget sødere end en almindelig appelsin og bruges til fremstilling af mange drinks, desserter, salater og andre retter.
Clemantine
Clemantineer en sød citrusfrugt, der er en krydsning mellem en mandarin appelsin og en sød appelsin. Den indeholder mindre syre end en sød appelsin og blandes ofte med mandarin orange.
Blod orange
Kødet af den blodorange frugt er meget mørkerød. Dette skyldes, at den indeholder unikke antioxidanter kaldet anthocyaniner, som ikke findes i andre citrusfrugter.
Et andet træk, der adskiller det fra andre citrusmodstykker, er, at det har en karakteristisk hindbærsmag sammen med den sædvanlige citronsmag.
Limon
LimonTakket være sin karakteristiske sure smag er det en citrusfrugt, der bruges til tilberedning af måltider og forfriskninger over hele verden.
Derudover gør dets høje citronsyreindhold det til et stærkt detoxmiddel, og dets essentielle olie bruges til lindring i aromaterapi.
grapefrugt
grapefrugthar en unik smagsprofil, der spænder fra sur til halvsød. Det er en hybrid af to andre citrusfrugter - sød appelsin og pomelo. Kødet af denne smukke frugt kan være rød, hvid eller lyserød, afhængigt af sorten.
tangelo
Tangelo er en krydsning mellem mandarin og pomelo eller grapefrugt citrus frugtdir. Det er ekstremt saftigt og har en let sød smag.
Kumquat
Kumquat Det ligner meget en sød appelsin, men er meget mindre i størrelse og er mere modstandsdygtig over for koldt vejr.
grapefrugt
grapefrugttre originaler, hvori resten af citrus er hybridiseret citrus typeDet er en af dem. Pomelo med hvidt kød er sødt, mens det lyserøde kød er surt.
Yuzu frugt
Yuzu frugter en meget aromatisk citrusfrugt, der ligner en lille grapefrugt.
Ugli frugt
Navnet på denne frugt kan lyde grimt, men det er bestemt en lækker citrusfrugt. Ugli frugt er skabt ved at krydse grapefrugt, appelsin og mandarin.
Denne super saftige frugt er sød som mandarin, mindre bitter end grapefrugt og har en meget aromatisk skræl.
Bitter appelsin
Bitter appelsin, som du kan se på dens navn, er en citrusvariant med en meget bitter smag. Det er en hybrid af en pomelo og en mandarin orange. Den verdensberømte engelske marmelade er lavet ved hjælp af bitter orange.
Nyttige tip til citrus
- Det bedste tidspunkt at indtage disse frugter er om morgenen på tom mave eller efter et let måltid.
Undgå at drikke vand efter indtagelse af citrusfrugter, da det kan øge surheden i din mave.
- Da næringsværdien falder med dens lange holdbarhed citrusfrugter opbevar ikke i lang tid.
For at drage fordel af dets fibrøse indhold, der reducerer forstoppelse, skal du prøve at spise citrusfrugter med deres hvide hud, der dækker individuelle portioner.
- Brug aldrig disse frugter sammen med måltiderne, da de kan forårsage surhed og forstyrre fordøjelsen. Du kan spise dem et par timer før eller efter at have spist.
