Yuzu frugt ( Citrus junoer ) er en hybrid citrusfrugt, også kendt som yuja. Det opstod i Kina for over 1000 år siden og vokser nu i Japan, Korea og andre dele af verden.
Frugten er lille, dens diameter er omkring 5.5-7.5 cm. Det har en tyk gul hud og er mere aromatisk og meget mere sur end andre citrusfrugter.
Saft, hud og frø af frugten, der er populære i det østasiatiske køkken, bruges til at fremstille eddike, krydderier, saucer og marmelade. Yuzu frugtolie bruges meget i kosmetik, parfume og aromaterapi.
Frugten har forskellige fordele, såsom reduktion af betændelse og understøttelse af hjertesundheden. Den indeholder mange gavnlige forbindelser, der har vist sig at hjælpe med at stoppe blodpropper og fremme den generelle sundhed.
Hvad er Yuzu Fruit?
Citrus junoer også kendt som yuzu frugter en citrusplante og frugt som citron, der tilhører familien Rutaceae sammen med appelsin, grapefrugt.
Dette lille træ eller busk har lange pigge, ca. 2 meter Den vokser til længden og kan modstå kolde klimaer. Det producerer en mandarin-størrelse frugt med en takket skorpe, der kan være gul eller grøn afhængigt af graden af modenhed.
Yuzu frugt Det beskrives ofte som en hybrid af grapefrugt, citron og mandarin. Det har en udtalt sur smag og en stærk lugt. Dens olie ekstraheres og tiltrækker opmærksomhed for sin terapeutiske virkning.
Denne frugt er hjemmehørende i Kina, men dyrkes bredt og bruges i Korea og Japan, hvor dens hud, smag og juice tilsættes til saucer for at tilføje en ekstra smag. I de senere år er frugtsaft blevet mere og mere tilgængeligt overalt i frossen, tørret eller pulverform.
Yuzu frugt Ud over sin unikke smag er den også rig på C-vitamin, rig på antioxidanter og gavnlig for helbredet.
Yuzu Fruit Ernæringsværdi
Yuzu frugt Det er lavt i kalorier, men nærende. En servering på 100 gram giver følgende næringsstoffer:
På samme tid mindremagnesium,jern,zink,calciumriboflavinniacin veE-vitamin inkluderer. Den indeholder også kraftige planteforbindelser såsom carotenoider, flavonoider og limonoider.
Hvad er fordelene ved Yuzu-frugt?
Indeholder kraftige antioxidanter
Antioxidanter er forbindelser, der neutraliserer frie radikaler, som er reaktive molekyler, der beskadiger celler og udløser oxidativt stress, når deres antal bliver for højt i kroppen. Denne stress er forbundet med mange sygdomme.
Diæt rig på antioxidanter menes at reducere risikoen for hjernesygdomme, hjertesygdomme, type 2-diabetes og visse typer kræft.
Yuzu frugtIndeholder en række antioxidanter såsom C-vitamin, carotenoider og flavonoider.
C-vitamin er ikke kun en antioxidant, det hjælper også med at genopfylde andre antioxidanter såsom vitamin E i kroppen.
Derudover er et prøverørsundersøgelse, Yuzu og andre citrusskallercitronHan bemærkede, at det fungerer som en antioxidant og hjælper med at reducere inflammation. Det er især nyttigt til behandling af visse typer astma.
Øger blodgennemstrømningen
Blodpropper hjælper med at stoppe blødning efter et snit. Imidlertid kan overdreven koagulation medføre blokeringer i små og store blodkar - hvilket kan føre til hjertesygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde.
Testrør og dyreforsøg yuzu ekstraktDet viser, at ved at hæmme blodpladegruppering kan det have antikoagulationseffekter.
Da det forbedrer blodgennemstrømningen, reducerer denne frugt også risikoen for hjertesygdomme.
Har anticancer egenskaber
Yuzu frugtindeholder mange stoffer, der kan beskytte mod kræft.
CitrusfrugterDet anføres, at de limonoider, der forekommer i sygdommen, bekæmper bryst-, tyktarms- og prostatacancer.
Ud over, yuzu frugtskalIndeholder tangeretin og flavonoid nobiletin. I testrør- og dyreforsøg undertrykte nobiletin tumorvækst, mens tangeretin var effektiv til at forhindre leukæmicellevækst.
Beskytter hjernen
Dyreforsøg og prøverør yuzu frugtDet kan beskytte hjernen mod sygdomme som Alzheimers.
En undersøgelse af rotter med stimuleret hjernedysfunktion. yuzu ekstraktfundet ud af, at langtidsindtagelse af lægemidlet forbedrer hjernens funktion og blodsukkerkontrol.
Derudover har den flavonoide naringenin, der findes i frugten, hjernebeskyttende virkninger.
grapefrugtforbindelser såsom limonen og linalool, også fundet i mandarin, bergamot og citroner. yuzu olieDet er også ansvarlig for den forskellige aroma af.
Forskellige undersøgelser, yuzu olieHun bemærker, at det har beroligende virkninger og potentielt hjælper med at reducere spændinger og angst.
Ud over, yuzu æterisk olieIndånding reducerede spændinger, vrede og træthed bedre end indånding af varm damp.
Lindrer betændelse
Betændelse er et normalt immunrespons, der opstår som et resultat af skade eller skader på væv i kroppen. På den anden side kan kronisk betændelse være farlig og bidrage til udviklingen af sygdommen.
Yuzu frugter højt i antioxidanter, som er forbindelser, der hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler. Frie radikaler kan forårsage betændelse og kronisk sygdom.
I Journal of Food Science et reagensglasstudie, yuzu skalviste, at limonen, en koncentreret forbindelse, hjælper med at reducere inflammation og forhindrer dannelsen af frie radikaler.
Yuzu frugtAndre dele af kan også indeholde kraftige antioxidanter. En undersøgelse udført i 2014, yuzu frøolieDen antioxidantrige grapefrugtfrøolie indeholder dobbelt så stærk antioxidantaktivitet.
Styrker immuniteten
Yuzu frugtRig på både C-vitamin og antioxidanter, begge kan hjælpe med at øge dit immunforsvar og holde dig sund.
En gennemgangsundersøgelse rapporterede, at C-vitamin kan hjælpe med at reducere varigheden og sværhedsgraden af luftvejsinfektioner. Det kan også forhindre lungebetændelse, malaria og diarré og forbedre konsekvenserne af disse tilstande.
Antioxidanter holder også immunforsvaret stærkt. Antioxidanter forhindrer skader på immunceller ved at neutralisere frie radikaler og beskytte mod infektioner forårsaget af bakterier eller vira.
Det reducerer risikoen for kroniske sygdomme
Yuzu frugtTakket være dets antiinflammatoriske virkninger kan det også hjælpe med at reducere risikoen for kronisk sygdom. Dette skyldes, at betændelse er knyttet til udviklingen af mange kroniske sygdomme.
For eksempel har kræft og koronar hjertesygdom været forbundet med kronisk inflammation i flere undersøgelser.
Inflammation har også været forbundet med nogle lungesygdomme, diabetes, inflammatorisk tarmsygdom og visse neurologiske tilstande.
Andre fordele ved Yuzu Fruit
Selvom forskningen er begrænset, har den også fordele som:
I en undersøgelse af mus fodret med en fedtfattig diæt, yuzu barkekstrakt hjalp med at regulere blodsukkerniveauet.
Hjælper med at sænke kolesterol
En undersøgelse af mus, der fik en diæt med højt kolesteroltal. yuzu barkekstraktafslørede, at det reducerer kropsvægt og LDL (dårligt) kolesterol.
Forbedrer knoglesundheden
Et dyreforsøg til rotter yuzu barkekstrakt fandt ud af, at det at give det hjælper med at bevare knoglestyrken.
Anvendes i anti-aging kosmetik
Denne citrus bruges i kosmetik til hudbelysning og kollagensyntese, som kan hjælpe med at forhindre rynker.
Hvordan man spiser Yuzu-frugt?
På grund af sin blødhed spises det normalt ikke alene, men kan indtages på forskellige måder.
Yuzu frugt Det bruges traditionelt i Asien til at fremstille eddike og krydderier. I traditionelt japansk køkken tilsættes det pasta, pulver, marmelade, gelé, sukker og te.
Hvad er bivirkningerne af Yuzu-frugt?
Selvom det er sjældent, nogle mennesker yuzu frugthvad der kan være allergisk. Hvis du har en citrusallergi yuzu frugtDu skal ikke forbruge ni. Symptomer på en allergisk reaktion inkluderer prikken og kløe i læber, tunge og hals og rødme og hævelse.
Nogle mennesker kan også være allergiske over for citrusskræl. Kontakt med frugtskal kan forårsage symptomer på kontaktdermatitis, såsom forbrænding, kløe eller tør, skællende hud.
Yuzu frugt Kan interagere med blodfortyndere som Warfarin og Coumadin, da det kan have en antikoagulant virkning. Hvis du bruger disse lægemidler yuzu frugtDu bør undgå.
Som et resultat;
Yuzu frugter en aromatisk citrusfrugt, der slår med sin sure smag, sundhedsmæssige fordele og behagelige duft.
Selvom menneskelige studier er begrænsede, har dets ekstrakter og forbindelser adskillige fordele, herunder hjernens sundhed, blodgennemstrømning og kræfteffekter.
