Indien er et land, hvor der bor mere end 1 milliard mennesker. Denne enorme befolkning er utrolig forskelligartet.
Lokalbefolkningen taler mere end 122 forskellige sprog, og deres køkken varierer meget mellem regioner. På trods af disse forskelle har indianere noget til fælles. karry at elske…
karry Ordet betyder sos. karry det er ikke et krydderi; Det er kombinationen af krydderier. Kombinationen og forholdet mellem krydderier er en karrySelvom det varierer fra den ene til den anden, er nogle krydderier standard i deres indhold.
"Hvad er karryspice, hvad er det til?"? ” Her er svarene på spørgsmålene ...
Krydderier i karryen
spidskommen
spidskommen er fantastisk til fordøjelsen. Dens duft alene er nok til at aktivere spytningsenzymer i munden. Spidskommen; lindrer gas, det er et naturligt afføringsmiddel.
Det har antifungale og antimikrobielle egenskaber. Interessant nok er spidskommen både et afslappende og stimulerende middel, og en af de specifikke ingredienser i dets essentielle olie er kendt for at fremme hypnotisk fred.
gurkemeje
Det er anti-kræft, antiinflammatorisk, rig på antioxidanter, forstærker hjernekraft, ud over at beskytte hjertesundheden er gurkemeje et krydderi, der tilføjer smag til måltider. gurkemeje hende karryblandingDet er en vigtig komponent, der findes i.
koriander
koriander (frø af korianderplanteblomster) fordelene er mange. Ligesom spidskommen lindrer koriander gas, forhindrer kvalme og er god mod diarré.
Det fungerer også som et naturligt antihistamin, behandler orale infektioner med dets antiseptiske egenskaber, hjælper med at forbedre hudforholdene, sænker blodtrykket og er en naturlig kilde til jern.
ingefær
ingefær Det er en urt, der vides at have alvorlige medicinske egenskaber, der giver maden god smag. Det viser antiinflammatoriske, antitumor- og antioxidanteffekter, der har en beroligende effekt på fordøjelsessystemet.
Sundhed starter i tarmene, og ingefær hjælper med at rense tarmene fra gas, lindrer kvalme. Det beroliger maven og eliminerer opkastning hos gravide kvinder.
kardemomme
kardemommeHar en vigtig plads i det indiske køkken. Det er en beroligende, fremragende åndeopfrisker til ondt i halsen såvel som tand- og tandkødssygdomme. Det hjælper også med at skylle toksiner og giver kardiovaskulær genopretning.
kanel
Kanel, et antiviralt, antibakterielt krydderi fyldt med antioxidanter, hjælper med at bekæmpe sygdomme.
kaneler giftigt for kræftceller, reducerer væksten af kræftceller, beskytter neuroner mod degenerative sygdomme såsom Parkinsons og holder hjertesygdomme i skak.
Kanel er yderst gavnligt for dem, der lider af eller potentielt diabetiker, da det kombinerer nedsat insulinresistens med lavt blodsukker.
nellike
nellikeDen aktive, helende komponent kaldes eugenol. Eugenol er antibakteriel, antiinflammatorisk og naturlig afgiftningsmiddel. Det er beroligende og lindrer tandkødssmerter. Kryddernellike; Den indeholder jern, calcium, mangan og er også en antioxidant.
Hvad er fordelene ved karry?
Curry Spiceer en populær krydderiblanding med en række sundhedsmæssige fordele, herunder forebyggelse af kræft, beskyttelse mod hjertesygdomme, reduktion af symptomer på Alzheimers sygdom, reduktion af smerte og betændelse, forbedring af knoglesundhed, beskyttelse af immunsystemet mod bakterielle infektioner og forebyggelse af nyresvigt. Det øger leverens evne til at fjerne toksiner fra kroppen.
karry pulver Den består af en række stoffer og varierer afhængigt af region i verden, hvilket også kan ændre de sundhedsmæssige fordele, der kan opnås ved pulveret. karry pulverDen mest almindelige og fordelagtige ingrediens i gurkemeje, koriander, kardemomme, spidskommen, basilikum og rød peber.
Nogle andre ingredienser, der lejlighedsvis tilsættes afhængigt af den specifikke opskrift, er fennikelfrø, ingefær, nelliker, kanel og sennepsfrø, alt sammen med individuelle sundhedsmæssige fordele. Anmodning Fordele ved karry krydderi...
Indeholder kraftige antioxidanter
antioxidanterer forbindelser, der hjælper med at forhindre celleskader forårsaget af reaktive molekyler kendt som frie radikaler.
At have for mange frie radikaler i vores krop udløser oxidativ stress, en tilstand forbundet med kroniske tilstande som hjertesygdomme, kræft og mental tilbagegang. At spise mad rig på antioxidanter reducerer risikoen for sygdom ved at undertrykke virkningerne af oxidativt stress.
karry pulver, curcumin, quercetinIndeholder masser af antioxidanter såsom pinene, lutein, zeaxanthin og kuminal.
Reducerer risikoen for Alzheimers sygdom
Gurkemeje er den mest værdifulde krydderiingrediens i karry. Forskere har fundet ud af, at gurkemeje reducerer plaque, som frie radikaler ophobes i hjernens neurale veje.
Det stimulerer immunforsvaret til at fjerne den aminosyre, der udgør denne plak, og sænker dermed risikoen for Alzheimers sygdom, som forårsager kognitiv tilbagegang.
Løbende forskning forsøger at knytte de lave Alzheimers satser i Indien til karrypulverforbruget, hvilket er lavere end i mange andre lande.
Hjælper med at forhindre kræft
Nyere forskning viser, at spisning af gurkemeje kan stimulere kræftaktivitet i human spyt. For at dette kan ses på en målbar måde, vil gurkemeje sandsynligvis have det karry pulverDet skal tages i tillægsform, hvor det er i en meget højere koncentration end den, der findes.
Madlavning karry krydderiHjælper med at hæmme væksten og mindske aktiviteten af forskellige kræftceller i menneskekroppen.
Lindrer smerter ved at reducere betændelse
Gurkemeje er et gavnligt sundhedsmiddel med hensyn til betændelse, smerte og reumatoid arthritis. De antiinflammatoriske egenskaber ved gurkemeje reducerer aktivt ledbetændelse og forringelse, samtidig med at smerten ved sygdomme såsom reumatoid arthritis reduceres.
Beskytter hjertesundhed
Hjertesygdomme er en af de farligste og mest almindelige sygdomme, der påvirker menneskers sundhed. Curry SpiceKardemomme og basilikum er defineret som vasodilatatorer.
De påvirker proteiner, der reducerer spændingen i blodkarrene i kroppen. Dette fører til et fald i blodtrykket, hvilket reducerer risikoen for mange kardiovaskulære lidelser såsom åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.
Nyttigt til knogler
karryGurkemejeindholdet i s undersøges for osteoporose og knoglesundhed. Selvom menneskelig test stadig er i sine tidlige stadier, har betydelige mængder dyreforsøg vist, at gurkemeje kan reducere symptomerne på knogletab med op til 50%, samtidig med at knogleresorption, forbindelse og reparationshastighed i høj grad øges.
Det har antibakterielle egenskaber
Jorden rundt karry pulverDet gavnlige krydderi, der findes i størstedelen af maden, er koriander. Koriander bekæmper bakterielle infektioner, især E. coli og andre alvorlige skadelige tarminfektioner.
Derfor en sund mængde forbrugende karry krydderiVed at forbedre fordøjelsessystemets sundhed holder det immunforsvaret stærkt i forsvar mod bakterielle agenser.
Gunstigt for leveren
Curcumin, en af de vigtige komponenter i gurkemeje, er en vigtig ingrediens for leverens sundhed. Det hæmmer ekspressionen af visse gener, der fører til betændelse, kræft og tumorvækst i leveren.
Selvom menneskelig test stadig er i sin barndom, er dyreforsøg i en sund mængde som et væsentligt bidrag til leversygdom og overdreven levertoksicitet. karry understøtter dets forbrug.
God til fordøjelsesbesvær
Mange mennesker oplever fordøjelsesbesvær efter måltider. På grund af kroppens generelle helbred eller fødevarer, der forårsager fordøjelsesbesvær oppustethed i maven kan ske. Et af de krydderier, der er godt til fordøjelsesbesvær karryd.
Beskytter tarmens sundhed
Krydderier i karryen fyldt med kostfibre. Kostfibre hjælper med at regulere afføring og fremme tarmens sundhed såvel som fordøjelsessystemet.
Sænker aldringsprocessen
karry Dens ekstraordinære styrke skyldes dets antioxidantindhold, som hjælper med at forhindre oxidativ skade på kroppen inde og ude.
karry pulver Det indeholder C-vitamin, som sammen med gurkemeje hjælper med at bremse aldringsprocessen og forhindrer også rynker.
Forhindrer skader forårsaget af rygning
karryRenser alle giftstoffer i kroppen med en forbindelse kaldet carotenoid kaldet crocin. Især personer med tunge rygevaner bør regelmæssigt blive bedt om at lindre skaden. karry krydderi kan spise. De toksiner, der akkumuleres i kroppen på grund af rygning, er regelmæssigt brug af karry det vil blive taget lettere med.
En teskefuld hver dag som en del af en afbalanceret og sund kost brug karryunderstøtter slankende. Da det letter fordøjelsen og fremskynder stofskiftet, gør det det også lettere at forbrænde fedt i kroppen. Derfor, hvis du spiser karry regelmæssigt sammen med motion, vil du opdage, at du hurtigt taber dig.
Hvor og hvordan opbevares karry?
Curry-effektni taber hurtigt. Så det kan opbevares i en lufttæt beholder i 2 måneder.
Hvad er skadene ved karryspice?
karryer et lækkert og sundt krydderi, men det har også et par mulige bivirkninger. karry pulver Det er et velkendt antikoagulant, så hvis du bruger blodfortyndere, skal du konsultere din læge, inden du bruger dette krydderi for at eliminere farerne ved overdreven blødning.
Også ifølge nogle undersøgelser karry pulver har vist en irriterende virkning hos mennesker med galdeblære eller allerede eksisterende galdeblæreforhold.
Det stimulerer galdeblæresammentrækninger, hvilket er gavnligt for mennesker med galdeblæreproblemer, men kan være meget smertefuldt for dem med galdesten eller blokerede gallekanaler.
karry pulverNår det bruges i overskud, kan det forårsage bivirkninger såsom halsbrand, svimmelhed, overdreven svedtendens, en brændende fornemmelse i fødderne og analforbrænding.
Ernæringsværdien af Curry Spice
100 gram Næringsindhold i karrypulver Det er som følger;
Kalorier: 325
Samlet fedt: 14 gram
Natrium: 52 mg
Samlede kulhydrater: 56 gram
Kostfibre: 53 gram
Protein: 14 gram
Calcium: 40% af RDI
Jern: 106% af RDI
Kalium: 25% af RDI
Zink: 43% af RDI
E-vitamin: 112% af RDI
K-vitamin: 83% af RDI
I hvilke retter bruges karry?
Karryens anvendelsesområde Det er meget stort og kan bruges i næsten alle typer måltider. Kødretter kan især bruges i kylling- og grøntsagsretter. Det kan føjes til salater. Det er også inkluderet i retter som pasta og suppe.
