Koriander planteBladene bruges normalt hele, og frøene bruges tørt eller formalet.
her "Hvad er koriander? Svaret på dine spørgsmål ...
Hvad er koriander?
Apiaceae eller Umbelliferae som er medlem af hans familie koriander(Coriandrum sativum)er kendt under forskellige navne i forskellige dele af verden.
korianderDens oprindelse strækker sig til Sydeuropa og Middelhavet. Det er et af de ældste krydderier, der er brugt i 7000 år i historien.
koriander Det er fyldt med næringsstoffer og har mange anvendelser og fordele.
Koriander Ernæringsværdi
En spiseskefuldkoriander ( Coriandrum sativum ) frø indeholder:
15 kalorier
2.8 gram kulhydrater
0.6 gram protein
0.9 gram fedt
2.1 gram fiber
0.8 milligram jern (4.6 procent DV)
16 milligram magnesium (4 procent DV)
35 milligram calcium (3,5 procent DV)
20 milligram fosfor (2 procent DV)
1 milligram C-vitamin (1.7 procent DV)
Æterisk olie af koriander Det er også rig på gavnlige phytonutrients som carvone, geraniol, limonen, borneol, kamfer, elemol og linalool.
Det har også flavonoider såsom quercetin, kaempferol, rhamnetin og apigenin såvel som aktive phenolsyreforbindelser, herunder koffein- og klorogensyre.
Hvad er fordelene ved koriander?
Hjælper med at sænke blodsukkeret
Højt blodsukker er en risikofaktor for type 2-diabetes.
Korianderfrø, dens essens og olier hjælper med at sænke blodsukkeret. Men især dem med lavt blodsukker eller dem, der tager diabetesmedicin, skal være forsigtige med denne plante, fordi den er meget effektiv til at sænke blodsukkeret.
Koriander urtforebygge cellulær skade forårsaget af frie radikaler, nogleantioxidanterhar en.
Antioxidanterne i denne plante består af forbindelser, der hjælper med at bekæmpe betændelse i vores kroppe.
Disse forbindelser er terpinen, som ifølge reagensglas- og dyreforsøg kan have anticancer, immunstimulerende og neurobeskyttende virkninger,quercetin og tokoferoler.
Godt for hjertesundheden
Nogle dyreforsøg og reagensglasundersøgelser viser, at denne urt har højt blodtryk og LDL (dårlig)kolesterol Det kan reducere risikofaktorer for hjertesygdomme såsom niveauer.
Korianderekstrakt Det fungerer som et vanddrivende middel og hjælper med at fjerne overskydende natrium og vand fra kroppen. Dette sænker blodtrykket.
Beskytter hjernens sundhed
Parkinsons,Alzheimer og mange hjernesygdomme, såsom multipel sklerose, er forbundet med betændelse. Koriander urt Dens antiinflammatoriske egenskaber giver beskyttelse mod disse sygdomme.
En musestudie konkluderede, at denne urt forbedrer hukommelsen, kan være effektiv mod Alzheimers sygdom.
Denne nyttige urt ogsåangst Det er også effektivt i behandlingen. Dyreforsøg, korianderekstraktDet er lige så effektivt som Diazepam, et almindeligt angstlægemiddel, til at reducere symptomerne på denne tilstand.
Opretholder fordøjelsessystemet og tarmens sundhed
KorianderfrøOlien opnået ved fremskynder fordøjelsen og hjælper derfor fordøjelsessystemet med at arbejde regelmæssigt.
Ifølge traditionelle lærde korianderforhindrer skadelige gasser i at stige fra maven til hjernen. Moderne medicin, koriander og fandt ud af, at dens olie kan bruges som en afgasser.
Bekæmper infektioner
Denne medicinske urt indeholder antimikrobielle forbindelser, der kan hjælpe med at bekæmpe visse infektioner og fødevarebårne sygdomme.
Dodecenal, en forbindelse i planten, livstruendemadforgiftninghvad der forårsagede Salmonella Bekæmper bakterier som.
Bekæmper madforgiftning
Få undersøgelser, korianderDet er blandt de få urter og krydderier, der har stærke antimikrobielle virkninger mod fødevarebårne patogener. Når det bruges til måltider, giver det faktisk yderligere beskyttelse mod risikoen for madforgiftning.
Koriander,Salmonella choleraesuis Indeholder en antibakteriel forbindelse, der specifikt kan bekæmpe. Salmonellaforgiftning er ansvarlig for fødevarebåren sygdom.
I Journal of Agricultural and Food Chemistry en undersøgelse, korianderi særdeleshed Til Salmonella viste, at det har antibakteriel aktivitet mod.
korianderIndeholder høje niveauer af dodecenal, en naturlig forbindelse, der er dobbelt så potent som et antibiotikum. Derfor kan det hjælpe med at beskytte mod dødelig madforgiftning.
Kan forhindre neurologisk inflammation og sygdom
Neurodegenerative sygdomme - herunder Alzheimers, Parkinsons, multipel sklerose, hjernetumorer og meningitis - er forbundet med kronisk inflammation.
Molekylær neurobiologi en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet gurkemeje, peber, fed, ingefær, hvidløg, kanel og koriander fandt ud af, at indtagelse af det hjælper med at målrette inflammatoriske veje og forhindre neurodegenerative sygdomme.
Forskerne bemærkede, at livsstilsfaktorer hos personer, der spiste diæter rig på disse næringsstoffer, viste en lavere forekomst af neurologisk degeneration.
Forhindrer tumordannelse og vækst
korianderAktive forbindelser såsom phthalider og terpenoider inducerer produktionen af specifikke enzymer. Disse omdanner de tumorfremkaldende ioner og forbindelser til mindre toksiske former. Denne aktivitet stopper tumordannelse og vækst.
Afgifter din krop
korianderDet har en af de bedste biokemiske profiler blandt planter, der kan forynge kroppen. Terpenoider, polyacetylener og carotenoider fjerner skadelige frie radikaler og reaktive iltarter fra blodet.
Korianderfrø øger urinefiltreringshastigheden i nyrerne, hvilket fører til hurtigere urindannelse. Dette reducerer vandretention i kroppen. Derudover slipper kroppen for alle toksiner og bakterier og holder urinsystemet rent.
Har antibakterielle, antifungale og anthelmintiske egenskaber
koriander ve korianderfrøUd over at give alle former for fordele for kroppen, har den også antibakterielle og svampedræbende egenskaber. Takket være bioaktive forbindelser korianderkan også dræbe parasitter i kroppen (anthelmintisk).
Denne egenskab bruges ikke kun i medicin, men også til konservering af fødevarer og forebyggelse af ødelæggelse. Dette inkluderer fødevarer som kød, fisk, korn, grøntsager, korianderfrø eller det betyder, at du kan gemme det i lang tid med passende ekstrakter.
Understøtter sund menstruationsfunktion
Korianderfrøhjælper med at regulere den endokrine kirtelfunktion og hormoner, der regulerer menstruationscyklussen, derfor understøtter den sund menstruationsfunktion.
også korianderkan hjælpe med at reducere hævelse, kramper og smerter under menstruationscyklussen. Dens anvendelse til regulering af menstruation er en almindelig praksis inden for ayurvedisk medicin.
Urten har flere hudfordele såsom behandling af milde udslæt som dermatitis.
Nogle undersøgelser, korianderekstraktHan bemærker, at antioxidanterne i det kan hjælpe med at forhindre cellulær skade, der kan forårsage hudens aldring, samt hudskader fra ultraviolet B-stråling.
Også mange menneskeracnehudlidelser som pigmentering, fedtet eller tør korianderblade bruger sin juice.
Hvordan man spiser koriander?
Coriandrum sativum Alle dele af planten er spiselige, men frøene og bladene smager meget forskellige. Smagen af bladene ligner tangy citrus.
Hele frø kan tilsættes til kogte måltider, syltede agurker med andre grøntsager, ristede grøntsager og kogte linseretter.
De, der bruger koriander, Det foretrækker bladene til at dekorere retter som supper og pastasalater. Plantens bladehvidløg og du kan purere med citronsaft.
Skaden ved overspisning af koriander
Interagerer med tungmetaller
korianderhar en chelaterende virkning på tungmetalioner i kroppen. Bioaktive komponenter interagerer med kviksølv, cadmium, tin og bly og aktiverer dem, hvilket får dem til at blive udvist.
Ethvert implantat fremstillet af disse metaller (tænder, skinner eller brudstøtter) korianderHvis jeg spiser for meget, vil det slides ud.
Kan forårsage lysfølsomhed
Noget forskning koriander ve korianderfrøantyder, at det kan forårsage lysfølsomhed. Din hud bliver meget følsom og næsten allergisk over for sollys.
Som et resultat;
korianderer en duftende, antioxidantrig urt, der har mange kulinariske anvendelser og sundhedsmæssige fordele. Det hjælper med at sænke blodsukkeret, bekæmpe infektioner og beskytte hjerte, hjerne, hud og fordøjelseshygiejne.
