valnødder, Juglans regiaDet er en plante kendt som . Det er blevet forbrugt af mennesker, der bor i Middelhavsområdet og Centralasien i tusinder af år.
Den er rig på omega 3 fedtstoffer og indeholder højere mængder af antioxidanter end andre fødevarer.
spise valnødderDet forbedrer hjernens sundhed, samtidig med at det hjælper med at forebygge hjertesygdomme og kræft.
Det spises mest som snack alene. Det kan også tilføjes til salater, pasta, morgenmadsprodukter, supper og bagværk.
Det bruges også til at lave valnøddeolie, en dyr kulinarisk olie, der ofte bruges i salatdressinger.
I artiklen "hvad er brugen af valnødder", "hvad er fordelene ved valnødder", "hvilke sygdomme er valnødder gode for", "hvor mange kalorier er valnødder", "hvilke vitaminer er der i valnødder", "hvad er kulhydratet, protein og vitaminværdien af valnødder” spørgsmål vil blive besvaret.
Valnøddevarianter
3 grundlæggende på det globale marked type valnød har:
Engelsk valnød
Også kaldet persisk eller Juglans Regia. Disse er den mest almindeligt forekommende type valnød.
Sort valnød
Sort valnødDen har en mørkere tone og en skarpere smag.
Hvid valnød
Det kaldes også "Butternut" eller "Juglan Cinerea". Det er ekstremt sjældent og findes kun i dele af USA og Canada.
Valnøddekalorier og næringsværdi
valnødderDen indeholder 65 % fedt og en lille mængde protein (kun 15 %). Det er lavt på kulhydrater, hvoraf de fleste består af fibre.
Ca. 28 gram næringsindhold i valnødder Det er som følger;
185 kalorier
3,9 gram kulhydrater
4.3 gram protein
18.4 gram fedt
3,9 gram fiber
1 mg mangan (48 procent DV)
0.4 milligram kobber (22 procent DV)
44.6 milligram magnesium (11 procent DV)
97.8 milligram fosfor (10 procent DV)
0.2 milligram vitamin B6 (8 procent DV)
27.7 mikrogram folat (7 procent DV)
0.1 milligram thiamin (6 procent DV)
0.9 milligram zink (6 procent DV)
0.8 milligram jern (5 procent DV)
også valnød Det indeholder noget A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, niacin, pantothensyre, cholin, betain, calcium, kalium og selen.
Fedt fundet i valnødder
Den indeholder cirka 65% fedt. Som med andre nødder, valnødDet meste af energien i kroppen kommer fra fedt. Dette gør det til en energitæt mad med højt kalorieindhold.
dog valnød Selvom det er rigt på fedt og kalorier, viser forskning, at det ikke øger risikoen for fedme, når det bruges som erstatning for andre fødevarer i kosten.
valnødder Det er også rigere på flerumættede fedtstoffer end mange andre fødevarer. Den mest rigelige linolsyre Det er en omega 6 fedtsyre kaldet.
Det indeholder også en høj procentdel af et sundt omega 3-fedtstof kaldet alfa-linolensyre (ALA). Dette udgør cirka 8-14 % af det samlede fedtindhold.
valnødder Indeholder betydelige mængder ALA. ALA menes at være særlig gavnlig for hjertesundheden. Det hjælper også med at reducere inflammation og forbedre sammensætningen af blodfedt.
ALA er forløberen for de langkædede omega 3-fedtsyrer EPA og DHA, som er blevet forbundet med adskillige sundhedsmæssige fordele.
Vitaminer og mineraler i valnødder
valnødder, Det er en fremragende kilde til forskellige vitaminer og mineraler, herunder:
Bakir
Dette mineral forbedrer hjertesundheden. Det hjælper også med at opretholde knogle-, nerve- og immunsystemets funktion.
Folinsyre
Også kendt som folat, folinsyre har mange vigtige biologiske funktioner. under graviditeten folinsyre mangel kan forårsage fødselsdefekter.
fosfor
Omkring 1% af vores krop består af fosfor, et mineral, der primært findes i knogler. Det har mange funktioner i kroppen.
Dette vitamin styrker immunsystemet og understøtter nervesundheden. Mangel på vitamin B6 kan forårsage anæmi.
mangan
Dette spormineral findes i højeste mængder i nødder, korn, frugt og grøntsager.
E-vitamin
Sammenlignet med andre har valnødder høje niveauer af et stof kaldet gamma-tocopherol. E-vitamin Den indeholder.
Andre planteforbindelser fundet i valnødder
valnødder Indeholder en kompleks blanding af bioaktive planteforbindelser. Den er ekstremt rig på antioxidanter, som er koncentreret i den tynde, brune hud.
valnødderNogle vigtige plantekomponenter findes i:
Ellaginsyre
Denne antioxidant valnødMens det også findes i store mængder, findes andre relaterede forbindelser såsom ellagitanniner også.
Ellaginsyre kan reducere risikoen for hjertesygdomme og undertrykke kræftdannelse.
Catechin
Catechin er en flavonoid antioxidant, der kan have forskellige sundhedsmæssige fordele. Det forbedrer også hjertesundheden.
Melatonin
Dette neurohormon hjælper med at regulere kroppens ur. Det er også en kraftig antioxidant, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
Fytinsyre
Også kendt som fytater, fytinsyre Det kan forringe optagelsen af mineraler som jern og zink fra fordøjelsessystemet.
Hvad er fordelene ved valnødder?
Det bruges til behandling af søvnløshed
valnødder, som er et hormon melatonin Det kan også hjælpe med søvnforstyrrelser.
Det er kendt, at melatonin giver søvnregulering. Derfor kan det være lettere at falde i søvn, hvis man snacker valnødder om aftenen.
Godt for hjertet
Grunden til at valnødder er gavnlige for hjertet er: Den indeholder omega 3 fedtsyrer og antioxidanter og hjælper med at bekæmpe hjerteskadelige problemer.
Det er gavnligt for diabetespatienter
valnødderhar vist gode resultater med at regulere blodsukkerniveauet og holde LDL-procenten under kontrol.
Selvom det er højt i kalorier, vil indtagelse af det i anbefalede mængder hjælpe med at klare diabetes.
Forbedrer sædkvaliteten
For mænd valnødFordelene er utrolige. En håndfuld valnød Det er muligt at forbedre sædkvaliteten ved at spise det. Det hjælper med at øge sædcellernes svømmeevne, en betydelig stigning i deres størrelse og form. Det er også kendt for at forbedre seksualdriften.
Forebygger Alzheimers
Ifølge nyere forskning, valnød Alzheimer og forebygger demens. valnødderDen er fuld af antioxidanter, der kan reducere oxidativt stress i hjerneceller og eliminere funktionsfejl.
regelmæssigt spise valnødder, kan dette forsinke symptomerne på dødelige sygdomme.
Giver øjeblikkelig energi
valnødder Det er en højenerginød. 100 g valnødderz indeholder cirka 654 kalorier energi, hvilket er ret højt i energi. Derfor er det en vigtig energikilde for børn, der er meget aktive i sport.
Styrker knoglerne
valnødderDen er meget rig på mineraler som jern, magnesium, kalium, calcium, fosfor og zink.
Med rigdommen af disse mineraler vil knogler modtage høj støtte fra calcium og magnesium, mens hæmoglobin altid vil være i den bedste stand på grund af jernmineralet.
Lindrer muskelsmerter
Mange mennesker klager over ømme led efter en vis alder. valnødderDen indeholder fibre, som hjælper med at behandle slidgigt ved at reducere overskydende vægt og betændelse.
Spise valnødder på tom mave hver morgenhjælper med at reducere fedme og indirekte gigt Det bliver en behandling for mennesker med
Sænker blodtrykket
spise valnødder En af dens vigtigste fordele er at sænke forhøjet blodtryk. valnødderDet giver det gode kolesterol til kroppen og sænker det dårlige kolesterolniveau.
Dette medfører, at arterievæggene ikke lukkes, og passagen udvides. Blodgennemstrømningshastigheden vender tilbage til normal, hvilket forhindrer hjertesygdomme.
Det reducerer risikoen for nogle kræftformer
valnødderDen er rig på antioxidanter kendt for at bekæmpe kræftceller.
Det er en rig kilde til fytokemikalier og polyfenoler med anti-inflammatoriske egenskaber. Disse midler er kendt for at forebygge mange typer kræft.
Kan reducere betændelse
Mennesker med inflammatoriske sygdomme som astma, gigt og eksem på grund af tilstedeværelsen af essentielle fedtsyrer spise valnøddernyder godt af det.
valnødder, kan bekæmpe betændelse og reducere risikoen for koronar hjertesygdom. valnødderPolyfenolerne i det kan hjælpe med at bekæmpe betændelse.
Styrker immuniteten
valnødderDen indeholder antioxidanter, der holder dit immunforsvar sundt og forhindrer opståen af sygdomme.
Valnødder er rige på vitaminer og mineraler såsom kobber og vitamin B6, som kan styrke immuniteten.
valnødder Den er rig på fibre. Fiber hjælper fordøjelsessystemet til at fungere korrekt.
Indtagelse af valnødder dagligt kan hjælpe med at lindre fordøjelsesproblemer og sikre en korrekt funktion af tarmene.
Kan helbrede svampeinfektioner
Anekdotiske beviser tyder på, at sorte valnødder kan hjælpe med at behandle svampeinfektioner.
Disse infektioner skaber et væld af ubehagelige symptomer, herunder kløe og andre allergier. Sorte valnødder kan være lige så effektive som visse behandlinger mod svampeinfektioner.
Der er dog behov for mere forskning i dette emne.
Kan hjælpe med at afgifte kroppen
Der er begrænset forskning om dette emne. Nogle valnødPåstår, at fibrene i det kan hjælpe med at rense systemet. Maden kan også skylle skadelige parasitter ud.
valnødder Det kan være en sund snack. Det bør dog indtages med måde, da det kan forårsage allergi hos nogle mennesker.
Fordele ved valnødder til gravide kvinder
Daglige indtagelse af valnødder Det kan være til stor gavn for gravide. valnødderDen indeholder sunde B-kompleksgrupper af vitaminer som folat, riboflavin og thiamin. Disse forbedrer sundheden under graviditeten.
valnødderFolinsyre i mad er især nødvendigt for gravide kvinder og fosteret. Folinsyre har mange gavnlige biologiske egenskaber, som kan være nyttige under graviditeten.
valnødderDet gavner den kognitive udvikling hos babyer og små børn såvel som voksne. Kognitive tab forekommer med en forsinkelse hos ældre mennesker, der spiser valnødder.
Fordele ved valnødder til huden
Kan forsinke hudens aldring
valnødderDet er gavnligt for huden, fordi det er fyldt med B-vitaminer. Disse vitaminer lindrer stress og kan derfor hjælpe med at regulere humøret.
Lavere stressniveauer kan forbedre hudens sundhed. Øget stressniveau kan føre til en tidligere indtræden af rynker og andre tegn på aldring.
valnødderbedst E-vitamin (en naturlig antioxidant) kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler dannet på grund af stress. Dette forsinker ældningsprocessen yderligere.
Kan hjælpe med at fugte huden
Påføring af varm valnøddeolie kan hjælpe med at lindre tør hud. Anekdotisk bevis, valnøddeolieDet tyder på, at det kan hjælpe med at holde huden fugtig. Det kan nære huden indefra.
Det kan reducere mørke rande
Regelmæssig påføring af varm valnøddeolie kan lysne mørke rande. Olien kan berolige huden. Det lindrer også hævelse og beroliger øjnene. Der er dog ingen direkte forskning om dette emne.
Kan lysne huden
Anekdotisk bevis, valnødDet viser, at det kan lysne huden. Til dette kan du prøve følgende ansigtsmaske:
Hvordan laver man Walnut Face Mask?
– Tilsæt 4 valnødder, 2 tsk havre, 1 tsk honning, 1 tsk fløde og 4 dråber olivenolie til en blender.
– Bland det godt sammen til en jævn pasta.
– Påfør det på dit ansigt og vent til det er helt tørt.
– Vask dit ansigt med varmt vand, mens du masserer med cirkulære bevægelser.
Denne ansigtsmaske hjælper med at holde huden hydreret og kan også forsinke tegn på aldring.
Fordele ved valnødder til håret
Faktorer som forurening, hurtig livsstil og dårlige spisevaner kan skade håret. valnødderDet er et vigtigt næringsstof for hårets sundhed.
Styrker håret
valnødderDet er en kilde til gode fedtsyrer. Disse styrker hårsækkene. I undersøgelser af mus viste dem, der blev behandlet med valnøddeolie, forbedringer i hårfarve og tekstur.
Musene havde også reduceret hårtab. Flere undersøgelser er nødvendige for at observere lignende virkninger hos mennesker.
Kan hjælpe med at behandle skæl
Valnøddeolie er meget udbredt på grund af dens fugtgivende egenskaber. Stimulerer naturlige hårolier og skælbehandlinghvad der kan hjælpe.
Ethanolekstrakter af valnøddeblade har vist antiinflammatorisk aktivitet. Bladene kan også bruges til at behandle skæl.
Fremmer hovedbundens sundhed
Regelmæssig påføring af valnøddeolie holder hovedbunden fugtet. Dette kan hjælpe med at behandle skæl.
Anekdotiske beviser tyder på, at valnøddeolie kan have svampedræbende egenskaber. Disse kan også hjælpe med at forhindre infektioner udløst af ringorm.
Forbedrer hårfarven
Valnøddeskal fungerer som et naturligt farvestof. Det understreger hårets naturlige træk. De vigtige proteiner i valnøddeolie kan også hjælpe med at forbedre og vedligeholde hårfarven.
valnødder Selvom det er en fødevarekilde med højt kalorieindhold, hjælper det med at tabe sig, når det indtages med måde, på grund af dets protein- og fiberindhold, der hjælper med at tabe sig.
De fleste diætister anbefaler at spise regelmæssigt for at mindske sultfølelsen. spise valnødder Det foreslår.
Bivirkninger og skader ved valnødder
Kan forårsage allergiske reaktioner
Forskning peger på, at folk, der er allergiske over for nødder (især valnødder), bør holde sig væk fra sorte valnødder.
Dette skyldes de allergiske reaktioner forbundet med dem. Allergiske reaktioner kan forårsage trykken i halsen eller brystet, nældefeber og åndedrætsbesvær.
valnødder Det kan forårsage både primær og sekundær allergi. Primære allergier involverer direkte indtagelse af valnødder eller deres produkter, hvilket kan føre til anafylaksi.
Sekundære allergier på grund af krydsreaktivitet valnødDen indeholder pollen, som reagerer med vand og forårsager kløe eller hævelse i munden.
Kan øge risikoen for hudkræft
Mange mennesker anvender sort valnøddepasta på deres hud for at behandle mindre sår og eksem. Men sorte valnødder indeholder juglone, en kemisk forbindelse, der har visse giftige egenskaber.
Selvom juglone er kendt for sine anticancer-egenskaber, kan dens pro-oxidante natur også øge risikoen for kræft.
Kan forårsage ændringer i cellulært DNA
Juglone i sorte valnødder kan negativt påvirke fibroblaster (celler, der producerer kollagenproteiner), ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Toxicology and Applied Pharmacology. Undersøgelser er kun blevet udført på gnavere.
Forbindelsen kan sænke niveauet af p53 (en type hudprotein) og beskadige celle-DNA. Der er dog ingen konkret forskning om dette emne.
Kan forårsage jernmangel
Sort valnød indeholder fytater. Disse har en stærk effekt på kroppens evne til at optage jern. Indtagelse af valnødder, når de er lave i jern, kan forårsage jernmangel.
Kan forårsage leverskade
En overdosis af sorte valnødder kan skade nyrerne. Juglone i valnødder spiller en rolle i denne henseende.
Kan udtørre kropsvæsker
Sort valnød kan udtørre kropsvæsker såsom slimhinder. Det kan også forårsage dehydrering under sygdom.
Kan forårsage hududslæt
Når den påføres topisk, kan sort valnød forårsage hududslæt. Kemiske forbindelser fundet i valnøddeskaller kan irritere huden og forårsage kontakteksem (rødt udslæt).
Kan forårsage fosterskader
valnødderFytater i fødevarer kan forårsage jernmangel. Gravide kvinder er mere sårbare over for jernmangel. Mineralet er meget vigtigt for graviditeten. Dens mangel kan forårsage komplikationer.
Jernmangel under graviditet kan også forårsage abort, men der er behov for mere forskning om dette emne.
Hvordan opbevarer man valnødder?
valnødderDu kan opbevare det i en lufttæt beholder på et tørt, køligt sted, væk fra direkte sollys. Afskallede valnødder har en holdbarhed på 3 måneder, når de opbevares på denne måde.
Når skallen er fjernet, kan valnødder opbevares i køleskabet i op til seks måneder. valnødderDu kan fryse den i en lufttæt pakke og bruge den i 1 år uden skader.
valnødder Det absorberer generelt madsmag ret nemt. Ved afkøling eller frysning skal du holde dig væk fra fødevarer som løg, kål eller fisk.
Hvor mange valnødder skal man spise om dagen?
Spis syv valnødder om dagen, betragtes som et moderat beløb. Indtagelse af mere kan føre til vægtøgning, og derfor er det nødvendigt at begrænse antallet til 5 til 7.
Som et resultat;
valnødderDen indeholder hjertesunde fedtstoffer og er rig på visse planteforbindelser såsom antioxidanter.
Derudover forbedrer regelmæssigt forbrug hjernens sundhed og kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og kræft.
