Arpaer et korn, der vokser i tempererede klimaer rundt om i verden og er blevet dyrket siden oldtidens civilisationer. arkæologiske fund, bygDet viser, at Egypten eksisterede for 10,000 år siden i Egypten.
Den vokser naturligt i dele af Vestasien og Nordøstafrika, men dyrkes også til menneske- og dyrefoder og bruges til fremstilling af øl og whisky.
producerede 2014 millioner tons i 144 byg; Det er det fjerde mest producerede produkt på verdensplan efter majs, ris og hvede.
I artiklen "fordele ved byg", "svækker byg", "hvilke vitaminer er der i byg", "hvordan spiser man byg", "hvordan laver man byg te" spørgsmål vil blive besvaret.
Ernæringsværdi af byg
Arpaer et fuldkorn spækket med næringsstoffer. Den svulmer op til dobbelt størrelse, mens du laver mad, så husk det, når du læser næringsværdierne. ½ kop (100 gram) ubehandlet, i skal næringsindhold i byg er som følgende:
Kalorier: 354
Kulhydrater: 73.5 gram
Fiber: 17.3 gram
Protein: 12,5 gram
Fedt: 2.3 gram
Thiamin: 43 % af det daglige referenceindtag (RDI)
Riboflavin: 17% af RDI
Niacin: 23% af RDI
Vitamin B6: 16% af RDI
Folat: 5% af RDI
Jern: 20% af RDI
Magnesium: 33% af RDI
Fosfor: 26% af RDI
Kalium: 13% af RDI
Zink: 18% af RDI
Kobber: 25% af RDI
Mangan: 97% af RDI
Selen: 54% af RDI
ArpaDen vigtigste fibertype er beta-glucan, en opløselig fiber, der danner en gel, når den kombineres med væske. Beta-glucan, der også findes i havre, hjælper med at sænke kolesterol og forbedre blodsukkerkontrollen.
Ud over, bygDerudover E-vitamin, beta-caroten, som hjælper med at beskytte og reparere celleskader forårsaget af oxidativt stress, lutein og zeaxanthin såsom antioxidanter.
Hvad er fordelene ved byg?
Det er et sundt fuldkorn
Arpa Det betragtes som et fuldkorn, fordi kun den spiselige ydre skal fjernes under forarbejdningen.At spise fuldkorn medfører en lavere risiko for kronisk sygdom.
I en stor undersøgelse af mere end 360.000 mennesker havde dem med det højeste forbrug af fuldkorn en 17 % lavere risiko for at dø af alle årsager, inklusive kræft og diabetes, sammenlignet med dem med det laveste forbrug af fuldkorn.
Andre undersøgelser har vist, at indtagelse af fuldkorn kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes og fedme.
Fuldkorn fordelene ved bygDette skyldes ikke kun dets fiberindhold, men også dets urteforbindelser, som har gavnlige virkninger på sundheden.
Giver blodsukkerkontrol
ArpaDet kan hjælpe med at sænke blodsukker- og insulinniveauet, hvilket kan reducere risikoen for diabetes.
fuldkornsbygDet er en god kilde til fiber, herunder den opløselige fiber beta-glucan, som binder sig til fordøjelseskanalen, hvilket bremser optagelsen af sukker.
Arpa eller havre, plus glukose i en undersøgelse af 10 overvægtige kvinder, både havre og havre byg nedsat blodsukker og insulinniveau. Med dette, byg var meget mere effektiv og reducerede niveauerne med 29-36% sammenlignet med 59-65% med havre.
I en anden undersøgelse hos 10 raske mænd, til middag byg De, der spiste det, viste sig at have 100 % bedre insulinfølsomhed næste morgen efter morgenmaden.
Hertil kommer en gennemgang af 232 videnskabelige undersøgelser, byg Det har forbundet forbruget af fuldkornsmorgenmad til en lavere risiko for diabetes.
I en undersøgelse af 17 overvægtige kvinder med øget risiko for insulinresistens, bygEn morgenmadsblanding indeholdende 10 gram beta-glucan fra hørfrø sænkede blodsukkerniveauet efter måltidet betydeligt sammenlignet med andre typer korn.
I øvrigt, glykæmisk indeks (GI) for byg lav – et mål for, hvor hurtigt en fødevare hæver blodsukkeret. Arpa Med 25 point er det det laveste af alle korn.
Forbedrer fordøjelsen
En halv kop (100 gram) ukogt bygDen indeholder 17.3 gram fibre. Kostfibre øger afføringsvolumen og gør det lettere for den at passere gennem fordøjelseskanalen.
Arpa Hjælper med at lindre forstoppelse. I en undersøgelse af 16 personer med kronisk forstoppelse spirede 10 gram dagligt i 9 dage byg Fordobling af dosis over 10 dage efter tilskud øgede både hyppigheden og volumen af afføring.
Ayrıca, bygDet er blevet rapporteret at forbedre symptomerne på colitis ulcerosa, en inflammatorisk tarmsygdom. I en seks måneder lang undersøgelse vejede 21 personer med moderat colitis ulcerosa 20-30 gram. byg Han følte en lettelse, da han modtog den.
ArpaDet fremmer også væksten af gode bakterier i fordøjelseskanalen. ArpaBeta-glucanfibrene i cedertræ hjælper med at nære sunde tarmbakterier og øger deres probiotiske aktivitet.
I en fire-ugers undersøgelse med 28 raske personer, 60 gram pr bygøgede gavnlige bakterier i tarmen, der kan hjælpe med at reducere inflammation og forbedre blodsukkerbalancen.
Byg hjælper vægttab
Da den menneskelige krop ikke kan fordøje fiber, tilføjer fødevarer med højt fiberindhold værdi til kosten uden at øge kalorierne. Disse fiberrige fødevarer er gavnlige for folk, der forsøger at tabe sig.
I to undersøgelser, morgenmad byg Folk, der spiste mad, oplevede mindre sult til frokost og spiste mindre ved senere måltider.
En anden undersøgelse fandt en type, der er særligt høj i beta-glucanfiber. byg rotter fodret med en diæt indeholdende mindre beta-glucan byg De spiste 19 % mindre end dem, der blev fodret med Indeholder højere beta-glucan byg De dyr, der spiste det, tabte sig.
Arpa, et hormon, der er ansvarlig for følelsen af sult ghreliner at reducere niveauet af
Hjælper med at sænke kolesterol
Nogle undersøgelser, spise byg vist sig at have en gavnlig effekt på kolesterol.
højt indhold af opløselige fibre og byg Det har vist sig at reducere totalkolesterol og "dårligt" LDL-kolesterol med 5-10%.
I en fem-ugers undersøgelse af 18 mænd med højt kolesteroltal, byg At spise en diæt indeholdende 20 mg sænkede det totale kolesterol med 24%, sænkede det "dårlige" LDL-kolesterol med 18% og øgede det "gode" HDL-kolesterol med XNUMX%.
I en anden undersøgelse hos 44 mænd med højt kolesteroltal, ris og bygIndtagelse af en blanding af zucchini sænkede det "dårlige" LDL-kolesterol sammenlignet med en kontrolgruppe, der spiste ris alene, og mave fedtreduceret det.
Til gavn for sundheden for knogler og tænder
ArpaDen indeholder flere essentielle vitaminer og mineraler, såsom fosfor, mangan, calcium og kobber. Alle disse næringsstoffer er vigtige for at holde knogler og tænder sunde.
Bygvand er ekstremt højt i calcium og indeholder 11 gange mere calcium end mælk. Dette hjælper med at opretholde den generelle sundhed og styrke af knogler og tænder.
Forskere siger, at drikkevand af byg hjælper med at forhindre osteoporose. Det kan ikke helt helbrede osteoporose, men bygvand hjælper med at behandle symptomerne forbundet med det og reducerer risikoen for at udvikle osteoporose.
Forebygger galdesten
ArpaDet er kendt for at forhindre galdestensdannelse hos kvinder ganske effektivt. Fordi den er rig på fibre, reducerer den udskillelsen af galdesyrer, hvorved insulinfølsomheden øges og triglyceridniveauet i kroppen sænkes.
Det er kendt, at kvinder, der spiser fiberrig kost, har en lavere risiko for at udvikle galdesten sammenlignet med dem, der ikke indtager fibre.
ArpaDet er kendt for at forebygge nyresten og understøtte nyrernes sundhed ved at rense og afgifte nyrerne, men der er ingen stærk forskning, der understøtter dette udsagn.
Styrker immuniteten
ArpaIndeholder beta-glucan, en type fiber rig på antioxidanter. Det indeholder også en rig mængde C-vitamin, et næringsstof, der er kendt for at styrke immunforsvaret. Regelmæssigt at indtage byg Det hjælper med at fremskynde sårheling og hjælper kroppen med at modstå forkølelse og influenza.
Når det tages sammen med antibiotika, forbedrer byg lægemidlets funktion og effektivitet.
Beskytter mod åreforkalkning
Åreforkalkning er en tilstand, hvor arterievæggene indsnævres på grund af opbygning af plak (såsom fed mad og kolesterol) omkring væggen. Dette er en af de førende årsager til hjerteanfald.
ArpaDet kan hjælpe ved at give et vitamin B-kompleks, der reducerer kolesterol- og lipidniveauer i kroppen.
En undersøgelse fra 2002 i Taiwan undersøgte effektiviteten af bygbladekstrakt på kaniner med åreforkalkning. Resultaterne antydede, at de antioxidante og hypolipidæmiske egenskaber af bygbladekstrakt er meget gavnlige til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme, herunder åreforkalkning.
Forebygger urinvejsinfektioner
ArpaDet holder urinvejene sunde ved at forhindre urinvejsinfektion (UTI). Det kan være et stærkt vanddrivende middel, når det indtages i form af bygjuice.
Fordele ved byg for huden
Det har helbredende egenskaber
Arpaogså fundet zinkhjælper med at hele huden og reparere eventuelle sår.
Forbedrer hudens elasticitet
Tilstedeværelsen af store mængder selen hjælper med at opretholde hudens elasticitet, opretholder dens tone og forhindrer skader fra frie radikaler. selen det er også vigtigt for den korrekte funktion af bugspytkirtlen, hjertet og immunsystemet.
Lysner hudtonen
Arpahar anti-inflammatoriske egenskaber. Når du påfører bygvand på huden, reducerer det acne og bekæmper hudinfektion. Arpa Det kan også lysne hudtonen ved at fungere som en blid eksfolierende og kontrollere oliesekretion.
Fugter huden
Som kosttilskud i 8 uger i Korea byg og en undersøgelse blev udført for at evaluere hydreringseffekterne af sojabønner.
I slutningen af perioden blev der bemærket en signifikant stigning i hydreringsniveauet på deltagernes ansigter og underarme. Denne stigning i hudens hydrering er blevet hævdet at forsinke aldring.
Behandler tilstoppede porer
At drikke bygvand regelmæssigt hjælper med at reducere acnedannelse i dit ansigt. Du kan også anvende bygvand lokalt. Byg indeholder azelainsyre, der virker som et anti-inflammatorisk middel til at bekæmpe acne og behandle tilstoppede porer.
Hvad er skaderne ved byg?
Fuldkorn kan generelt indtages af alle, men nogle mennesker bygMåske skal man holde sig væk fra det.
For det første er det et fuldkorn, der indeholder gluten, såsom hvede og rug. Fordi, cøliaki Ikke egnet til personer med hvedeintolerance.
Ud over, bygindeholder kortkædede kulhydrater kaldet fruktaner, en type fermenterbare fibre. Fruktaner kan forårsage gas og oppustethed hos mennesker med irritabel tyktarm (IBS) eller andre fordøjelsessygdomme.
Derfor, hvis du har IBS eller et følsomt fordøjelsessystem, bygDu vil have svært ved at indtage det.
Endelig, da byg har en stærk effekt på blodsukkerniveauet, hvis du har diabetes og tager blodsukkersænkende medicin eller insulin, byg Du skal være forsigtig, mens du spiser.
Hvad er byg te, hvordan er det lavet?
byg teer en populær østasiatisk drik lavet af ristet byg. Det er almindeligt forbrugt i Japan, Sydkorea, Taiwan og Kina.
Serveres både varm og kold, den har en let ravfarvet farve og er noget bitter. i traditionel kinesisk medicin byg te Det er blevet brugt til diarré, træthed og betændelse.
Arpaer et glutenholdigt korn. tørre bygkornDet bruges som mange andre kornsorter – malet til mel, kogt hel eller tilsat supper og grøntsagsretter. Det bruges også til at lave te.
byg te, ristede byg kornDet laves ved at brygge hakkebøffen i varmt vand, men ikke malet stegt. byg Teposer indeholdende færdiglavet te er let tilgængelige i østasiatiske lande.
ArpaDen er rig på B-vitaminer og mineralerne jern, zink og mangan, men hvor meget af disse næringsstoffer indtages under brygningsprocessen? byg tegivet er ikke klart.
traditionelt byg teDet er ikke sødet, selvom mælk eller fløde kan tilsættes til det. Tilsvarende blandes te i Sydkorea nogle gange med ristet majste for at tilføje sødme. Det er også aftappet med sukker i asiatiske lande i dag. byg te Du kan også finde produkter.
Fordele ved byg te
Traditionel medicin til at bekæmpe diarré, træthed og betændelse byg te Brugt.
Lavt kalorieindhold
byg te stort set kaloriefri. Afhængigt af bryggets styrke kan det indeholde spor af kalorier og kulhydrater.
Derfor er det et sundt og lækkert alternativ til vand, især hvis du forsøger at tabe dig – forudsat at du drikker det almindeligt uden at tilsætte mælk, fløde eller sødestoffer.
Rig på antioxidanter
byg te Den er rig på antioxidanter.
Antioxidanter er planteforbindelser, der hjælper med at forhindre frie radikaler på celler. Frie radikaler er skadelige molekyler, der kan forårsage betændelse og øge cellulær dysfunktion, hvis de ophobes i vores kroppe.
byg teForskellige antioxidanter, herunder chlorogene og vaniljesyrer, er blevet identificeret, som kan hjælpe med vægtstyring ved at øge, hvor meget fedt vores krop forbrænder i hvile. Disse antioxidanter har også antiinflammatoriske virkninger.
byg te en kraftig antioxidant, der også kan forbedre hjertesundhed, blodtryk og hjernesundhed. quercetin er kilden.
Kan have anti-kræft egenskaber
En antioxidantrig fuldkorn byggiver potentielt kræftforebyggende fordele.
En undersøgelse om regional bygdyrkning og kræftdødsfald i Kina observerede, at jo lavere bygdyrkning og -forbrug, jo højere er kræftdødsraten. Dette er dog lavt byg Det betyder ikke, at det er forårsaget.
Trods alt, byg teDer er behov for flere menneskelige undersøgelser af de potentielle anti-cancer fordele ved
Skader af byg te
På trods af dets potentielle anti-cancer fordele, byg teindeholder et potentielt kræftfremkaldende anti-næringsstof kaldet akrylamid.
Selvom undersøgelser har vist blandede resultater, er der forskning i gang for bedre at forstå sundhedsvirkningerne af akrylamid.
En meta-analyse viste, at indtagelse af akrylamid i kosten ikke var forbundet med risikoen for de mest almindelige kræftformer. En anden undersøgelse viste en højere risiko for kolorektal og bugspytkirtelkræft med højere acrylamidindtag blandt visse undergrupper.
Byg fra teposer og let ristet bygDer frigives mere akrylamid end Derfor for at minimere akrylamid i din te, før du brygger den. bygRist det selv til en dyb, mørkebrun farve.
Desuden, hvis du drikker te regelmæssigt, bør du begrænse mængden af tilsat sukker og fløde, du tilføjer, så drikken reducerer unødvendige kalorier, tilsat fedt og tilsat sukker.
Ud over, byg Til personer på gluten- eller kornfri diæt, da det er et glutenholdigt korn byg te Ikke passende.
Som et resultat;
ArpaIndeholder fibre, især beta-glucan, som kan reducere kolesterol- og blodsukkerniveauet. Det hjælper også med vægttab og fordøjelse. Fuldkorn, afskallet bygDet er mere nærende end raffineret byg.
Bygte er en populær drik, der indtages i østasiatiske lande. Det har nogle anvendelser i traditionel medicin, men er også almindeligt indtaget som en daglig drik.
Det er generelt kaloriefrit, rigt på antioxidanter og har nogle anti-kræftfordele.
