i det kinesiske og japanske køkken miso indtager en vigtig plads. traditionel i Asien misoGiver vitaminer, mineraler og gavnlige planteforbindelser. Det er en salt dej lavet af gærede bønner.
miso Ordet betyder 'gærede bønner' på japansk. Japanerne har en skål for dagen. misosuppestarter med.
Selvom det er lidt anderledes end vores spisekultur misoDu kan undre dig over, hvad det er. Her er en artikel, der kan stille din nysgerrighed...
Hvad er miso?
miso, sojabønnerDet er en tyk pasta opnået ved at gære salt og en type svamp, koji (Aspergillus oryzae).
miso Det er også lavet ved at gære ris, byg, bønner eller havre blandet med salt og koji. Derfor kommer den i forskellige farver og smagsvarianter.
Nogle få som hvid, rød, gul og brun miso sortdi var. De mest almindelige sorter er røde og hvide.
hvid misoDen laves ved at gære sojabønner med store mængder ris. rød miso, sojabønner byg eller ved at gære det længe med andre kornsorter.
misopasta Det bruges i en lang række retter såsom supper, grøntsager, kød, salatdressinger og marinader.
Det smager salt og umami defineret som en blanding.
Hvad er næringsværdien af miso?
100 gr miso Det er 198 kalorier. Næringsindholdet er som følger:
miso en god cholin er kilden. Sorter lavet af sojabønner betragtes som komplette proteiner, da de indeholder alle essentielle aminosyrer.
miso Gæringsprocessen, der bruges til at fremstille det, gør det lettere for kroppen at optage næringsstoffer.
Hvad er Miso-fordelene?
God til fordøjelsen
misoDet er et fantastisk produkt, fordi det indeholder Aspergillus oryzae bakterier. probiotika er kilden.
Forskningsundersøgelser viser, at probiotika hjælper med at opretholde tarmfloraen. Det forhindrer tarmbetændelse, mave-tarmproblemer såsom forstoppelse, gas, oppustethed og irritabel tyktarm (IBS).
Sænker blodtrykket
Dyreforsøg, misoDet har vist sig, at selvom det indeholder højt salt, sænker det blodtrykket.
Endnu et dyrestudie, langsigtet misosuppeForbruget er afhængig af salt. hypertension fandt ud af, at det stoppede stigningen i blodtryk hos mus med eller uden organskade.
Sænker kolesterol
Ifølge en undersøgelse regelmæssigt misosuppe Det dårlige kolesterol hos mennesker, der indtager og har problemer med højt kolesteroltal, er faldet betydeligt.
Hjælper med at tabe sig
misohjælper med at slanke.
Et studie, miso fandt ud af, at dets forbrug undertrykte visceral fedtophobning, når det kombineres med træning.
Styrker immuniteten
misoProbiotika i det hjælper med at opretholde en sund tarmflora. Dette styrker igen immuniteten og reducerer væksten af skadelige bakterier.
Reducerer kræftrisiko
forskning misosuppe forbrug har vist sig at reducere risikoen for tyktarmskræft.
En anden undersøgelse, misosuppe fandt, at dets forbrug reducerede risikoen for leverkræft.
Ligeledes ofte misosuppe Det viste sig, at kvinder, der indtog forbrugende og var i overgangsalderen, havde en reduceret risiko for brystkræft.
