Hvad er antiinflammatorisk ernæring, hvordan sker det?

Betændelse er en naturlig proces, der hjælper kroppen med at helbrede sig selv. Nogle gange forværres tilstanden og bliver kronisk. Kronisk betændelse varer ved i uger, måneder eller år og forårsager en række sundhedsproblemer. Den kost, der skal overvejes at reducere kronisk inflammation, kaldes antiinflammatorisk ernæring. 

Hvad er betændelse?

Betændelse er kroppens naturlige reaktion på skade eller infektion, der forårsager rødme, hævelse, smerte eller varme. Det beskytter kroppen mod infektion, sygdom eller skade.

Akut betændelse er en beskyttende og lokal reaktion på infektion eller skade. Det sker for at helbrede kroppen og genoprette normal vævsfunktion.

Hvis betændelsen fortsætter i længere tid, bliver det til kronisk betændelse. Kronisk betændelse kan være resultatet af en infektion, autoimmun reaktion eller allergi. Denne type betændelse fører til sygdomme som diabetes, hjertesygdomme, fedtleversygdomme og kræft.

Hvad forårsager betændelse?

Livsstilsfaktorer og kost udløser betændelse.

• Højt sukker og Høj fructose majssirup Usunde fødevarer, såsom stoffer, fører til insulinresistens, diabetes og fedme.
• At spise raffinerede kulhydrater som hvidt brød forårsager betændelse, insulinresistens og fedme.
• Forarbejdede fødevarer, der indeholder transfedt, fremmer også inflammation.
• Vegetabilske olier, der bruges i mange forarbejdede fødevarer, er også Fødevarer, der udløser betændelse.
• Overdreven alkoholindtag og forarbejdet kød forårsager inflammatoriske virkninger.
• En stillesiddende livsstil udløser betændelse.

Hvordan aftager inflammationen?

For at reducere inflammation er det nødvendigt at spise anti-inflammatoriske fødevarer. 

• Undgå forarbejdede fødevarer, sammen med at spise næringsrige fødevarer, der indeholder antioxidanter.
• Oprethold en sund balance mellem protein, kulhydrater og fedt ved hvert måltid ved at spise en anti-inflammatorisk kost.
• MiddelhavskostDet er en anti-inflammatorisk diæt.
• vegetarisk kost Det hjælper også med at reducere inflammation.

Hvad kan man ikke spise på en anti-inflammatorisk diæt?

Visse fødevarer er kendt for at udløse betændelse. Reducer disse eller stop helt med at spise:

• Sukkerholdige drikkevarer: Sukkerholdige sodavand og juice. 
• Raffinerede kulhydrater: Hvidt brød, hvid pasta mm.
• Desserter: Konfekture, kage og is.
• Forarbejdet kød: Hotdogs, pølsetoast mv. 
• Forarbejdede snacks: Kiks, chips, bagels, kager, kiks osv. 
• Nogle olier: Forarbejdede frø- og vegetabilske olier såsom soja- og majsolie.
• Transfedt: Fødevarer med "delvist hydrogeneret" i ingredienslisten.
• Alkohol: Overdreven alkoholforbrug.

Hvad skal man spise på en anti-inflammatorisk diæt?

Anført nedenfor antiinflammatoriske fødevarer Du kan spise masser af:

• grøntsager: Broccoli, kål, rosenkål, blomkål mv.
• Frugt: Især farverige frugter som vindruer og kirsebær.
• Frugter med højt fedtindhold: Avocado og oliven.
• Sunde olier: Olivenolie og kokosolie. 
• Fed fisk: Laks, sardiner, sild, makrel og ansjoser. 
• Nødder: Mandler og andre typer nødder.
• Chokolade: Mørk chokolade.
• Krydderier: Gurkemeje, bukkehorn og kanel.
• Te: Grøn te

Anti-inflammatoriske krydderier, der forhindrer betændelse

Den nemmeste måde at indtage anti-inflammatoriske fødevarer på er at bruge krydderier. Her er det anti-inflammatoriske effektKrydderier med…

• gurkemeje: Undersøgelser gurkemejeDet har vist sig, at curcumin, en forbindelse, der findes i honning, kan reducere betændelse i kroppen.
• ingefær: ingefærDens anti-inflammatoriske egenskaber har været kendt i århundreder, og videnskabelige undersøgelser har bekræftet dette.
• kanel: kanelDet har anti-inflammatoriske egenskaber og forhindrer oppustethed.
• Hvidløg: Hvidløg Dens anti-inflammatoriske egenskaber lindrer gigtsymptomer.
• Cayenne: Cayennepeber og andre peberfrugter har anti-inflammatoriske egenskaber, fordi de indeholder naturlige forbindelser kaldet capsaicinkoder.
• Sort peber: Undersøgelser, sort peberviste, at piperinforbindelsen var effektiv i den tidlige akutte inflammatoriske proces.
• Nellike: nellike Det har anti-inflammatoriske egenskaber og bruges som slimløsende middel. 

Tips til at reducere betændelse

Gør dette til en vane ved at foretage følgende ændringer sammen med en sund kost:

• Kosttilskud: Nogle kosttilskud, fiskeolie og curcumin, det forstærker de anti-inflammatoriske virkninger af fødevarer.
• Regelmæssig motion: Motion reducerer inflammatoriske markører og risikoen for kronisk sygdom. 
• Søvn: Tilstrækkelig søvn er meget vigtig. Forskere har fundet ud af, at dårlig nattesøvn øger inflammation.

Fordele ved anti-inflammatorisk ernæring

Den antiinflammatoriske diæt giver mange fordele:

• gigt, inflammatorisk tarmsyndrom, lupus og andre autoimmune sygdomme.
• fedme, hjertesygdomme, diabetes, depression, kræft og mindske risikoen for andre sygdomme.
• Det reducerer inflammatoriske markører i blodet.
• Det regulerer blodsukker, kolesterol og triglyceridniveauer.
• Det giver energi.

Referencer: 1