Adzuki Beans Fordele, skader og næringsværdi

Adzuki bønnerEr en lille type bønner dyrket i hele Østasien og Himalaya. Selvom det er i en række andre farver, røde adzuki bønner Det er den mest kendte sort.

Adzuki bønneDet har forskellige fordele, fra hjertesundhed og vægttab til forbedret fordøjelse og en lavere risiko for diabetes. 

Hvad er Adzuki bønner?

Adzuki bønner (Vigna angularis) Det er hjemmehørende i Kina og er blevet dyrket i Japan i mindst 1000 år. I dag er der dyrkede områder i de varmere regioner i Taiwan, Indien, New Zealand, Korea, Filippinerne og Kina.

Adzuki bønner Den er rig på kostfibre, protein, jern, calcium og folat og har styrkende egenskaber. Også på grund af dets lave glykæmiske indeks adzuki bønnerDet er den valgte mad til menstruerende kvinder, mennesker med diabetes og fedme.

Adzuki bønner Det er en lille, oval, lys rød, tør bønne. Adzuki bønner det findes i mørkere røde, rødbrune, sorte og undertiden hvide farver.

Ernæringsværdien af ​​Adzuki Bean

Som med de fleste bønner, adzuki bønne Den indeholder også fiber, protein, komplekse kulhydrater og gavnlige planteforbindelser. Servering af hundrede gram har disse næringsstoffer: 

Kalorier: 128

Protein: 7.5 gram

Fedt: mindre end 1 gram

Kulhydrater: 25 gram

Fiber: 7.3 gram

Folat: 30% af den daglige værdi (DV)

Mangan: 29% af DV

Fosfor: 17% af DV

Kalium: 15% af DV

Kobber: 15% af DV

Magnesium: 13% af DV

Zink: 12% af DV

Jern: 11% af DV

Thiamin: 8% af DV

Vitamin B6: 5% af DV

Riboflavin: 4% af DV

Niacin: 4% af DV

Pantothensyre: 4% af DV

Selen: 2% af DV 

Denne type bønner indeholder gode mængder af gavnlige planteforbindelser, der kan beskytte kroppen mod aldring og sygdom. antioxidant Det giver.

Undersøgelser, adzuki bønnerHan siger, at den indeholder 29 forskellige typer antioxidanter og er en af ​​de rigeste fødevarer med hensyn til antioxidanter.

Ligesom andre bønnesorter, adzuki bønner reducerer også kroppens evne til at absorbere mineraler antinæringsstof rummer. Derfor er det nødvendigt at suge det inden madlavning. Antinæringsstofniveauet reduceres således.

Hvad er fordelene ved Adzuki-bønner?

Forbedrer fordøjelsen

Disse røde bønner forbedrer fordøjelsen og tarmens sundhed. Fordi bønner er særligt opløselige fibre og resistent stivelse rig på vilkår. Disse fibre passerer ufordøjet, indtil de når tarmene og tjener som mad til de gode tarmbakterier.

Når venlige bakterier lever af fiber, er tarmene sunde, risikoen for tyktarmskræft reduceres og såsom butyrat. kortkædede fedtsyrer Det sker.

Også dyreforsøg, adzuki bønnerDet antyder, at posens høje antioxidantindhold kan reducere tarmbetændelse og lindre fordøjelsen.

Reducerer risikoen for diabetes

Denne type bønner mindsker risikoen for type 2-diabetes. Det er delvist rig på fibre, som hjælper med at forbedre insulinfølsomheden og forhindre blodsukkerpig efter måltider.

Testrør og dyreforsøg adzuki bønnerDet hedder, at proteinet i det kan blokere virkningen af ​​intestinale alfa-glucosidaser.

Alpha-glucosidaser er et enzym, der kræves for at bryde komplekse kulhydrater i mindre, lettere absorberbare sukkerarter. Derfor forhindrer blokering af deres handlinger blodsukker, som hos nogle diabetikere.

Hjælper med at tabe sig

Adzuki bønner Det er en mad, der kan spises i vægttabsfasen. Nogle beviser tyder på, at forbindelser, der findes i denne bønnestamme, kan forbedre ekspressionen af ​​gener, der reducerer sult og øger følelsen af ​​fylde.

Testrør og dyreforsøg også adzuki bønne Det antyder, at nogle forbindelser i dets ekstrakter også kan bidrage til vægttab.

Derudover er den rig på protein og fiber, to næringsstoffer, der reducerer sult og øger mæthed, hvilket potentielt fører til vægttab.

Beskytter hjertesundhed

Disse bønner er gavnlige for hjertesundheden. Testrør og dyreforsøg adzuki bønne Det tilskriver dets ekstrakter lavere blodtryk såvel som lavere triglycerid, totale og "dårlige" LDL-kolesterolniveauer og mindre ophobning af fedt i leveren.

Menneskelige studier er også bælgfrugt forbinder sit forbrug med lavere kolesterolniveauer og en reduceret risiko for hjertesygdomme.

Også randomiserede kontrollerede undersøgelser rapporterer, at de, der spiser bønner, kan reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder blodtryk, kolesterol og triglycerider.

Fordele for nyresundheden

Adzuki bønnerhar et højt fiberindhold - ca. 25 g pr. kop (i rå bønner). Det indeholder også moderate mængder af kraftige antioxidantfytokemikalier såsom polyphenoler og proanthocyanidiner.

Adzuki bønnerDen kombinerede virkning af fiberen og antioxidanterne i den fjerner reaktive og uønskede frie radikaler og forhindrer infiltration af inflammatoriske makrofager (immunsystemceller).

det rigtige beløb spise adzuki bønnerDet holder nyrerne fri for betændelse, skade og fuldstændig forringelse.

Giver stærke knogler og øger muskelmassen

Med alderen har knogler og muskler tendens til at miste deres styrke, magt til at reparere eller helbrede. Dette tab resulterer i osteoporose og nedsat muskelmasse, især hos kvinder efter menopausen.

Bagt adzuki bønner eller ekstrakter indeholder bioaktive komponenter såsom saponiner og catechiner. Disse ingredienser gendanner balancen mellem knogleresorption og knogledannelse hos mennesker med osteoporose og beskytter dem mod betændelse og total degeneration.

En kop rå adzuki bønner Den indeholder ca. 39 g protein. En diæt med højt proteinindhold med højt proteinindhold hjælper med at opbygge muskelmasse. 

Fordi det tager mere tid og energi for kroppen at fordøje protein, adzuki bønnerDa det har et lavt glykæmisk indeks, vil du føle dig fyldigere, lettere og mere energisk.

Sænker kolesterol

Drikker adzuki bønnesuppe Det sænker triglyceridniveauerne i serum, forhindrer ophobning af dårligt kolesterol (LDL) og beskytter leveren mod betændelse eller beskadigelse.

Adzuki bønnerProanthocyanidinerne og polyphenolerne i det hæmmer produktionen af ​​bugspytkirtlenzymer. Disse enzymer (især lipaser) er ansvarlige for absorptionen af ​​lipider i tarmene.

På grund af nedsat absorption er triglycerid og kolesterol i blodet lavere. Når der er færre lipider og triglycerider, er der lav peroxidering eller giftige rester, der angriber leveren.

Giver leverafgiftning

Adzuki bønner i meget høje koncentrationer molybdæn Det indeholder et unikt mineral kendt som Det er et spormineral og findes ikke i mange fødevarer, men spiller en meget vigtig rolle i afgiftning af leveren. halv portion adzuki bønner Det giver endda 100% af det daglige anbefalede molybdænindtag.

Hjælper med at reducere fosterskader

Adzuki bønner Det er rig på folat, som er et essentielt næringsstof under graviditeten og reducerer risikoen for neurale rørdefekter. 

Bekæmper kræftceller

Testrørundersøgelser viser, at denne bønne kan være mere effektiv end andre bønner til at forhindre spredning af kræftceller i tarmen, brystet, æggestokken og knoglemarven. 

Hvad er Adzuki Beans Harms?

Adzuki bønner Den mest almindelige bivirkning ved at spise er gas. Rent faktisk adzuki bønnerer en af ​​de bønner, der er lettere at fordøje.

Punkter, du skal overveje, når du tilbereder Adzuki-bønner

- Adzuki bønnerFør du laver det, skal du suge det i mindst en time eller to. Planlæg derfor dine måltider i overensstemmelse hermed.

- Vådt og vasket adzuki bønnerKog det på høj varme i ca. 30 minutter. Tryktilberedning er en hurtigere mulighed for at få bløde bønner.

- Du kan opbevare kogte adzuki-bønner i køleskabet til langvarig brug.

Som et resultat;

Adzuki bønner Det er en god kilde til essentielle næringsstoffer, vitaminer og mineraler og bruges til at fremstille rødbønnepasta.

Den er fyldt med protein, fiber, folat, mangan, fosfor, kalium, kobber, magnesium, zink, jern, thiamin, vitamin B6, riboflavin, niacin, calcium og mere.

Det hjælper med at styre diabetes, øge indtagelsen af ​​antioxidanter, øge muskelmassen, forbedre hjertesundheden og styre vægten.