Solsikkefrø fordeler, skader og næringsværdi

Solsikkefrøer en mad, der bruges på en lang række måder. Den er rig på sunde olier, gavnlige planteforbindelser og en række vitaminer og mineraler.

Disse næringsstoffer spiller en rolle i at reducere risikoen for generelle helbredsproblemer, herunder hjertesygdomme og type 2-diabetes.

I denne tekst "Fordele ved solsikkefrø", "solsikkefrø ernæringsværdi", "solsikkefrøskader" og "frøallergi" emner vil blive diskuteret.

Hvad er solsikkefrø?

Solsikkefrøteknisk set solsikkeplanten ( Helianthus ) er frugten. Der er to hovedtyper.

En af typerne er frøene vi spiser, den anden dyrkes til olie. Fedte har sorte skaller, mens den spiste type generelt er sort og hvid stribet.

Ernæringsværdi af solsikkefrø

Mange næringsstoffer er pakket i et lille frø. 30 gram skal, tørbrændt solsikkefrøDe vigtigste næringsstoffer er:

især E-vitamin ve selener også høj. Disse er for at beskytte kroppens celler mod skader på frie radikaler, som spiller en rolle i forskellige kroniske sygdomme. antioxidanter fungerer som.

Det er også en god kilde til gavnlige planteforbindelser, herunder phenolsyrer og flavonoider, som også fungerer som antioxidanter.

Når dets frø spirer, øges planteforbindelser. Spiring reducerer også faktorer, der kan forstyrre mineralabsorptionen.

Fordele ved solsikkefrø

Solsikkefrø Da det indeholder E-vitamin, magnesium, protein, linolsyrefedtsyrer og flere planteforbindelser, hjælper det med at sænke blodtrykket, kolesterol og blodsukker.

Solsikkefrø fordele Mange undersøgelser af det understøtter de sundhedsmæssige fordele ved disse små frø.

betændelse

Mens kortvarig betændelse er et naturligt immunrespons, er kronisk betændelse en risikofaktor for mange kroniske sygdomme.

For eksempel er øgede blodniveauer af det inflammatoriske markør C-reaktive protein forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes.

Én undersøgelse med mere end 6.000 voksne mindst fem gange om ugen solsikkefrøHan rapporterede, at dem, der spiste i og andre frø, havde 32% lavere C-reaktive proteinniveauer sammenlignet med mennesker, der ikke spiste noget frø.

Vitamin E, som er rigeligt i disse frø, er kendt for at hjælpe med at sænke C-reaktive proteinniveauer.

Derudover hjælper flavonoider og andre planteforbindelser med at reducere inflammation.

Hjerte sygdom

Forhøjet blodtryk; Det er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme, der kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. En forbindelse i disse frø blokerer et enzym, der får blodkarrene til at indsnævres. Dette gør det muligt for blodkarrene at slappe af og blodtrykket falde.

Derudover er disse små frø især linolsyre Det er rig på umættede fedtsyrer.

Det bruger linolsyre til at fremstille en hormonlignende forbindelse, der slapper af kroppens blodkar og sænker blodtrykket. Denne fedtsyre giver også lavere kolesterol.

3 gram om dagen som en del af en afbalanceret diæt i en 30-ugers undersøgelse solsikkefrø Kvinder med type 2-diabetes, der indtog, oplevede et fald i systolisk blodtryk med 5%.

Deltagerne bemærkede også en reduktion på henholdsvis 9% og 12% i "dårligt" LDL-cholesterol og triglycerider.

sukkersyge

Virkningerne af disse frø på blodsukker og type 2-diabetes er blevet testet i flere undersøgelser og synes lovende, men der er behov for mere forskning.

Undersøgelser viser 30 gram om dagen solsikkefrø Det viser, at folk, der spiser det, kan reducere fastende blodsukker med ca. 10% inden for seks måneder sammenlignet med en sund diæt alene.

Den blodsukkersænkende virkning af disse frø kan delvis skyldes planteforbindelsen klorogen syre.

Tab af solsikkefrø

Fordele ved solsikkefrø Selvom det gør det til en sund mad, som med enhver mad solsikkefrø skader kan også ses.

Kalorier og natrium

På trods af at de er rige på næringsstoffer, indeholder disse frø meget kalorier.

Hvor mange kalorier i solsikkefrø?

ovenfor Ernæringsværdi af solsikkefrø Som anført i tabellen er 30 gram 163 kalorier, hvilket fører til overdreven kalorieindtag, når det indtages i overskud.

Tager solsikkefrø vægt? Spørgsmålet besvares på denne måde. Disse frø indeholder mange kalorier, så de bør indtages med forsigtighed. Ellers kan det medføre nogle bivirkninger, såsom at gå op i vægt.

Hvis du har brug for at være forsigtig med saltforbruget, skal du huske, at skrælene normalt er dækket med mere end 2,500 mg natrium. (30 gram).

cadmium

En anden grund til det omhyggelige forbrug af disse frø er deres cadmiumindhold. Hvis du udsættes for dette tungmetal i store mængder over en lang periode, kan det skade dine nyrer.

SolsikkefrøDet tager cadmium fra jorden og efterlader det i sine frø, så det indeholder større mængder end andre fødevarer.

Nogle sundhedsorganisationer anbefaler en ugentlig grænse på 70 mikrogram cadmium for en voksen på 490 kg.

Mennesker med 255 gram om ugen i et år solsikkefrø Når de spiser, stiger det gennemsnitlige cadmiumindtag til 175 mcg om ugen. Dette beløb hæver dog ikke niveauet af cadmium i blodet eller beskadiger nyrerne.

Derfor er der ingen grund til at bekymre sig om at spise en rimelig mængde, såsom 30 gram om dagen, men bør heller ikke spise en pose om dagen.

Spiring af frø

Spiring er en stadig mere almindelig metode til forberedelse af frø. Nogle gange kan frøene trives under varme og fugtige betingelser for spiring. Salmonella Det er forurenet med skadelige bakterier såsom.

Dette er ubrændt, spiret rå over 118 ℉ (48 ℃) solsikkefrø Det er af særlig interesse for dig. Tørring af disse frø ved højere temperaturer hjælper med at ødelægge skadelige bakterier.

Afføringsproblemer

For meget på én gang solsikkefrø spisning kan undertiden forårsage afføringsproblemer hos både børn og voksne. Især at spise skaller får de stykker skal, som kroppen ikke kan fordøje, akkumuleres i afføringen.

Denne samling kan forstyrre afføring. Ud over forstoppelse kan der være andre symptomer, såsom væske, der lækker omkring obstruktion og mavesmerter og kvalme.

Allergi med solsikkefrø

Fødevareallergi er en immunreaktion. Når du har en fødevareallergi, ser din krop fejlagtigt proteinet i denne mad som skadeligt for dig.

Til gengæld indleder det et forsvar for at beskytte dig. Det er "forsvaret", der forårsager allergisymptomer. Otte fødevarer, alle fødevareallergiudgør 90 procent af:

- mælk

- Æg

- Jordnødde

- Nødder

- Fisken

Skaldyr

- Hvede

Sojabønner

Frøallergier er mindre almindelige end en jordnøddes- eller nøddeallergi.  Kerneallergi Det efterligner jordnødeallergi på mange måder.

Solsikkefrø allergi symptomer

Symptomerne på denne allergi ligner mange andre allergier, herunder en jordnødeallergi. Symptomerne spænder fra mild til svær og kan omfatte:

Eksem

Kløende mund

Mavefordøjelsesproblemer

- Opkast

Anafylaksi

At have nogen i din familie, der har denne allergi, en jordnødeallergi eller anden allergi, bønne allergier risikofaktorer for.  Samlet set er børn mere tilbøjelige til fødevareallergi end voksne.

Solsikkefrø allergi behandling

Hvordan passerer en frøallergi?

I øjeblikket er der ingen kur mod fødevareallergi. Medmindre andet er angivet, bør du undgå den mad, du er allergisk over for, og andre fødevarer, der indeholder denne mad.

Solsikkefrø Dens ingredienser er ikke så almindelige som ægingredienser, men kan endda findes i mad og skønhedsprodukter.

Som et resultat;

Solsikkefrøer en sund snack. Den indeholder en række næringsstoffer og planteforbindelser, der kan hjælpe med at bekæmpe betændelse, hjertesygdomme og type 2-diabetes.

Ikke desto mindre er det nyttigt at forbruge omhyggeligt på grund af nogle af de ovennævnte negative forhold.