Berwr y dŵryn blanhigyn deiliog gwyrdd gyda gwerth maethol cryf ac yn aml yn cael ei anwybyddu. Mae ganddo ddail crwn bach a choesynnau bwytadwy a blas ychydig yn sbeislyd, chwerw.
Berwr y dŵrMae'n aelod o'r teulu "Brassicaceae", sy'n cynnwys blodfresych, brocoli, ysgewyll Brwsel a bresych. Wel Mae'n llysieuyn croeshoelio.
Ar un adeg yn cael ei ystyried yn chwyn, cafodd y planhigyn gwyrdd hwn ei dyfu gyntaf yn Lloegr yn y 1800au cynnar ond mae bellach yn cael ei dyfu mewn gwelyau dyfrol ledled y byd.
yma “beth yw berwr y dŵr”, “beth yw berw dŵr”, “beth yw manteision berw dŵr” atebion i'ch cwestiynau…
Gwerth Maethol y Berwr Ddŵr
Calorïau mewn berw dŵr Mae'n isel ond mae'n cynnwys ystod eang o faetholion.
Mae dwysedd maetholion yn fesur o faint o galorïau y mae bwyd yn ei ddarparu. Achos berwr y dŵr Mae'n fwyd hynod o drwchus o faetholion.
Un bowlen (34 gram) cynnwys maeth berwr y dŵr fel a ganlyn:
Calorïau: 4
Carbohydradau: 0.4 gram
Protein: 0.8 gram
Braster: 0 gram
Ffibr: 0.2 gram
Fitamin A: 22% o'r Cymeriant Dyddiol Cyfeirnod (RDI)
Fitamin C: 24% o'r RDI
Fitamin K: 106% o'r RDI
Calsiwm: 4% o'r RDI
Manganîs: 4% o'r RDI
34 gram berwr y dŵr gweini, fitamin sy'n toddi mewn braster sy'n hanfodol ar gyfer ceulo gwaed ac esgyrn iach fitamin K Mae'n darparu mwy na 100% o'r gofyniad dyddiol ar gyfer
Berwr y dŵr Mae hefyd yn cynnwys symiau bach o fitamin E, thiamine, ribofflafin, fitamin B6, ffolad, asid pantothenig, magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, sodiwm a chopr.
Beth yw manteision berwr y dŵr?
Berwr y dŵrMae'n gyfoethog mewn isothiocyanadau, a all helpu i atal canser a hybu imiwnedd.
Mae nitradau mewn llysiau yn cefnogi iechyd y galon a gallant wella perfformiad corfforol.
Gall maetholion eraill yn y llysieuyn hwn helpu i atal osteoporosis a thrin diabetes.
Mae cynnwys gwrthocsidiol uchel yn lleihau'r risg o glefydau cronig
Berwr y dŵrMae'n llawn cyfansoddion planhigion o'r enw gwrthocsidyddion sy'n amddiffyn rhag difrod celloedd a achosir gan radicalau rhydd, moleciwlau niweidiol sy'n achosi straen ocsideiddiol.
Mae straen ocsideiddiol yn gysylltiedig â chlefydau cronig amrywiol fel diabetes, canser a chlefyd cardiofasgwlaidd.
Berwr y dŵr Gall bwyta bwydydd sy'n llawn gwrthocsidyddion, fel , helpu i amddiffyn rhag straen ocsideiddiol, a all leihau'r risg o ddatblygu'r clefydau hyn.
Astudiaeth ar gyfansoddion gwrthocsidiol a ddarganfuwyd mewn 12 o lysiau croesferous gwahanol. berwr y dŵr dod o hyd i fwy na 40 flavonoids, cemegyn planhigyn, ynddo.
Berwr y dŵr, wedi perfformio'n well na'r holl lysiau eraill yn yr astudiaeth hon o ran cyfanswm cynnwys ffenol a'r gallu i niwtraleiddio radicalau rhydd.
Ar ben hynny, astudiaethau berwr y dŵrMae'r gwrthocsidyddion mewn cnau Ffrengig wedi'u cysylltu â risg is o ganser, diabetes a chlefyd y galon.
Mae'n cynnwys asidau brasterog omega 3
Rydym yn gyfarwydd â bwydydd sy'n darparu omega 3, fel eog, tiwna a macrell. Mae llysiau deiliog gwyrdd hefyd yn darparu'r brasterau calon-iach hyn.
Berwr y dŵr Er ei fod yn cynnwys amrywiaeth o ffytonutrients, fitaminau a mwynau, mae hefyd yn cynnwys symiau cymharol uchel o asidau brasterog amlannirlawn omega 3 (PUFAs), yn bennaf ar ffurf asid alffa-linolenig (ALA).
Mae'n cynnwys cyfansoddion a all atal rhai mathau o ganser
Berwr y dŵr Oherwydd ei fod yn uchel mewn ffytogemegau, gall leihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser.
Berwr y dŵr ac mae llysiau croesferol eraill yn cynnwys glwcosinolatau, sy'n cael eu hactifadu i gyfansoddion a elwir yn isothiocyanadau pan gânt eu torri â chyllell neu eu cnoi.
Isothiocyanadau sulforaphane a chemegau fel ffenethyl isothiocyanate (PEITC).
Mae'r cyfansoddion hyn yn amddiffyn rhag canser trwy amddiffyn celloedd iach rhag difrod, anactifadu cemegau carcinogenig, a rhwystro twf a lledaeniad tiwmorau.
Berwr y dŵr Dywedir bod yr isothiocyanadau sydd ynddo yn atal canser y colon, yr ysgyfaint, y prostad a'r croen.
Yn ogystal, ymchwil berwr y dŵr Mae'n dangos bod yr isothiocyanates a sulforaphane sydd ynddo yn atal twf celloedd canser y fron.
Yn cefnogi iechyd y galon
Berwr y dŵrMae'n llysieuyn sy'n fuddiol i iechyd y galon.
Mae'n llysieuyn croesferol ac mae bwyta llysiau croesferol o fudd i iechyd y galon.
Canfu adolygiad o astudiaethau mewn mwy na 500.000 o unigolion fod llysiau croesferous yn lleihau'r risg o glefyd y galon hyd at 16%.
Berwr y dŵr beta caroten, lutein a zeaxanthin Mae'n cynnwys gwrthocsidyddion fel: Mae lefelau isel o'r carotenoidau hyn yn gysylltiedig â chlefyd y galon a phwysedd gwaed uchel.
Mae astudiaethau wedi dangos bod lefelau uchel o garotenoidau nid yn unig yn amddiffyn rhag datblygiad clefyd y galon, ond hefyd yn lleihau'r risg o drawiad ar y galon a strôc.
Berwr y dŵr Mae hefyd yn cynnwys nitradau dietegol, sy'n gwella iechyd pibellau gwaed trwy gyfyngu ar bibellau gwaed a lleihau anystwythder a thrwch pibellau gwaed.
Mae'n hysbys bod nitradau yn y diet yn gostwng pwysedd gwaed trwy gynyddu ocsid nitrig yn y gwaed.
Yn gostwng colesterol
Berwr y dŵrMae'n helpu i ostwng colesterol, a all wella iechyd y galon.
Mewn astudiaeth 10 diwrnod mewn llygod mawr â cholesterol uchel, dyfyniad berw dwr Triniaeth gyda chyfanswm colesterol wedi gostwng 34% a cholesterol LDL “drwg” 53%.
Mae cynnwys mwynau a fitamin K yn amddiffyn rhag osteoporosis
Berwr y dŵr Mae'n cynnwys llawer o fwynau sy'n hanfodol ar gyfer iechyd esgyrn, gan gynnwys calsiwm, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws.
Er bod calsiwm yn hysbys am ei effeithiau ar iechyd esgyrn, magnesiwm, fitamin K, a photasiwm, mae ganddo rolau pwysig eraill hefyd.
Mae bwyta llysiau llawn maetholion yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd esgyrn.
Yn ogystal, un cwpan (34 gram) berwr y dŵrYn darparu mwy na 100% o'r gofyniad dyddiol ar gyfer fitamin K. Mae fitamin K yn elfen o osteocalcin, protein sy'n ffurfio meinwe esgyrn iach ac yn rheoleiddio trosiant esgyrn.
Mewn un astudiaeth, roedd pobl â'r cymeriant fitamin K uchaf 35% yn llai tebygol o dorri clun na'r rhai â'r cymeriant isaf.
Yn cryfhau imiwnedd
Berwr y dŵrMae dogn un bowlen yn cynnwys 15 mg o fitamin C (34 gram), sy'n cwrdd ag 20% o angen dyddiol menywod a 17% o'r angen dyddiol ar gyfer dynion.
fitamin C Mae'n adnabyddus am ei effeithiau buddiol ar iechyd imiwnedd. Mae diffyg fitamin C wedi'i gysylltu â llai o swyddogaeth imiwnedd a llid cynyddol.
Mae fitamin C yn cryfhau'r system imiwnedd trwy gynyddu cynhyrchiant celloedd gwaed gwyn sy'n ymladd heintiau.
Er nad yw astudiaethau yn y boblogaeth gyffredinol yn dangos yn derfynol bod fitamin C yn lleihau'r risg o annwyd, maent yn nodi ei fod yn lleihau hyd y symptomau 8%.
Mae nitradau dietegol yn gwella perfformiad athletaidd
brassicaceae Mae llysiau yn y teulu yn cynnwys lefelau uchel o nitrad dietegol.
Nitradau, fel betys, rhuddygl a berwr y dŵr llysiau deiliog gwyrddyn gyfansoddion sy'n digwydd yn naturiol.
Maent yn ymlacio pibellau gwaed ac yn cynyddu faint o ocsid nitrig yn y gwaed, sy'n effeithio ar berfformiad ymarfer corff.
Ar ben hynny, mae nitrad dietegol yn gostwng pwysedd gwaed gorffwys ac yn lleihau faint o ocsigen sydd ei angen yn ystod ymarfer corff, sy'n gwella goddefgarwch ymarfer corff.
Mae sawl astudiaeth o nitradau dietegol o fetys a llysiau eraill wedi dangos perfformiad ymarfer corff gwell mewn athletwyr.
Yn cynnwys carotenoidau a all amddiffyn iechyd llygaid
Berwr y dŵrcyfansoddion gwrthocsidiol yn y teulu carotenoid lutein a zeaxanthin Mae'n cynnwys.
Mae llawer o astudiaethau wedi dangos bod lutein a zeaxanthin yn hanfodol ar gyfer iechyd llygaid. Maent yn arbennig yn amddiffyn y llygaid rhag golau glas.
Mae lutein a zeaxanthin yn lleihau'r risg o ddatblygu dirywiad macwlaidd a chataractau sy'n gysylltiedig ag oedran.
Hefyd, berwr y dŵr Mae fitamin C ynddo hefyd yn gysylltiedig â llai o risg o ddatblygu cataractau.
Ydy Berwr y Dŵr yn Eich Helpu i Golli Pwysau?
Er nad yw wedi'i astudio'n benodol, berwr y dŵr Gall hefyd fod yn fuddiol ar gyfer rheoli pwysau.
Mae'n fwyd hynod o ddwys o faetholion - mae un cwpan (34 gram) yn cynnwys pedwar calorïau yn unig ac yn darparu maetholion pwysig.
Os ydych chi'n ceisio colli pwysau neu gynnal eich pwysau, berwr y dŵr Dylech fwyta llysiau maethlon, isel mewn calorïau fel:
Manteision Berwr Dŵr i'r Croen
Berwr y dŵr Gall helpu i leihau llid y croen.
Berwr y dŵrMae fitamin A sydd ynddo yn cyfrannu at iechyd y croen. Mae'n amddiffyn celloedd croen rhag difrod oherwydd radicalau rhydd. Mae'r maetholion hefyd yn cynyddu ymwrthedd i heintiau croen.
Berwr y dŵrGall isothiocyanadau a geir mewn gwenith hefyd atal canser y croen. Mae'r cyfansoddion hyn yn ymyrryd mewn celloedd malaen ac yn adfer swyddogaeth celloedd arferol.
Sut i fwyta berwr y dŵr?
Oherwydd ei sensitifrwydd berwr y dŵr Mae'n torri'n gyflymach na'r rhan fwyaf o lysiau gwyrdd eraill. Mae hefyd yn ychwanegu ychydig o flas sbeislyd at unrhyw bryd y mae'n cael ei ychwanegu ato. Gallwch chi ddefnyddio'r llysieuyn hwn fel a ganlyn:
- Ychwanegwch ef at saladau llysiau.
– Ychwanegu at frechdan gyda chaws neu lysiau gwyrdd eraill.
- Ychwanegwch ef at omelet ar gyfer brecwast.
- Ychwanegwch ef at smwddis.
Beth yw effeithiau niweidiol berwr y dŵr?
Berwr y dŵr Llawer o lysiau croesferol, gan gynnwys y rhai a allai ymyrryd â metaboledd ïodin goitrogen Mae'n cynnwys cyfansoddion o'r enw Mae ïodin yn faethol hanfodol ar gyfer iechyd thyroid, a gall yr ymyrraeth hon achosi problemau thyroid.
Unigolion â phroblemau thyroid, berwr y dŵr (a llysiau croesferol eraill) dylid bod yn ofalus iawn.
Berwr y dŵryn cynnwys potasiwm, er mai dim ond mewn symiau bach. Gall gormod o botasiwm waethygu clefyd yr arennau. Mae'r rhai sy'n delio â phroblemau arennau yn bwyta gormod o berwr y dŵr ni ddylai fwyta.
Ydych chi'n hoffi bwyta berwr y dŵr? Sut a ble ydych chi'n defnyddio'r bwyd iach hwn?
