Bagel Twrcaidd, Mae'n un o'r bwydydd byrbryd mwyaf poblogaidd yn y byd. Mae'n cael ei fwyta yn bennaf yn y Dwyrain Canol a'r Balcanau. Er ei fod yn fwyd anhepgor ar gyfer brecwast, mae hefyd yn grensiog, ffres allan o'r popty ar gyfer cinio neu swper. bwyta bagel Nid yw'n ddigwyddiad prin.
Yn ôl Wicipedia; “bagelau yng Ngwlad Groeg kuluri ( Groeg : κουλούρι ). Fe'i gelwir yn 'crensiog' ym Mwlgaria, 'cylchog' yn Serbia a 'covrigi' yn Rwmania.
Fe'i paratoir fel bwyd ymarferol i deithwyr yn Izmit, a elwir yn ardal llety carafanau sy'n dod i Istanbul neu'n mynd i'r dwyrain o Istanbul. efelychuGyda'r nodwedd hon, gellir ei gyfrif fel un o'r enghreifftiau cyntaf o fwyd cyflym.
Bagel TwrcaiddYn ôl y ffynonellau archifol hynaf sy'n sôn am , mae simit wedi'i fwyta yn Istanbul er 1525. Yn ôl Cofrestr Şer'iyye yn Üsküdar; yn 1593 pwysau'r bagel ac mae ei bris wedi'i safoni am y tro cyntaf mewn hanes.
Teithiwr o'r 17eg ganrif Evliya Çelebi yn Istanbul yn y 1630au efelychu Ysgrifennodd fod yna 70 o fusnesau yn gwerthu. Mewn paentiadau olew o Jean Brindesi, dyddiedig i ddechrau'r 19eg ganrif, yn darlunio bywyd bob dydd yn Istanbul siop bagel yn cael ei weld.
Warwick Goble yn Istanbul ym 1906 gwneuthurwyr bagel wedi peintio. Mewn amser simit a'i amrywiaethau Daeth yn fwyd poblogaidd ledled yr Ymerodraeth Otomanaidd.
Heddiw, mae bagelau unigryw a gwahanol yn cael eu gwneud mewn sawl rhan o Anatolia yn ogystal ag yn y Balcanau.
Bu efelychuY mwyaf adnabyddus o'r rhain yw dysgl lliw tywyll wedi'i goginio â thriagl a gafwyd o winllannoedd yn Ankara. Ankara bageld.
Ankara bagel y tu allan i'n gwlad,
- Simit Istanbul,
- Antakya bagel mawr Hatay,
- Kastamonu bagel,
- Rize simit,
- Eskişehir simit,
- Adana bagel,
- grawnfwyd Izmir,
fel llawer mathau o bagel Yno.
Gwerth Maethol Bagel
Cynnwys maeth bagelau Gall amrywio'n fawr yn ôl y deunydd y'i gwnaed ohono a'r hyn a ychwanegir ato.
Yn ei ffurf symlaf, fe'i gwneir o gyfuniad o flawd gwenith wedi'i buro, halen, dŵr a burum. Canolig, syml efelychu (105 gram) â'r cynnwys maethol canlynol:
Cynnwys carbohydrad bagel Mae'n uchel iawn ac yn darparu ychydig bach o fraster a phrotein yn unig. Mae hefyd yn naturiol yn cynnwys symiau bach o fitaminau a mwynau.
Ydy Simit yn Niweidiol?
Mae'n uchel mewn calorïau
Bagel TwrcaiddUn o'r problemau mwyaf yw ei fod yn uchel mewn calorïau ac mae'n hawdd bwyta gormod mewn un eisteddiad. Yn enwedig ar gyfer brecwast, caws hufen arno,menyn ac mae'n cael ei fwyta gyda jam, sy'n golygu calorïau ychwanegol.
Mae defnydd uchel o galorïau yn achosi ennill pwysau afiach.
Uchel mewn carbohydradau wedi'u mireinio
Yn gyffredinol, gwneir bageli o flawd gwenith wedi'i buro, a gall rhai mathau hefyd gynnwys llawer o siwgr ychwanegol.
Rhai ymchwiliadaucarbohydradau wedi'u mireinio Mae’n dangos y gall yfed alcohol arwain at risg uwch o glefydau cronig fel clefyd y galon a diabetes math 2.
Bagel Twrcaidd Penderfynwyd bod bwyta bwydydd sy'n uchel mewn carbohydradau wedi'u mireinio, megis brecwast mewn un astudiaeth efelychu Roedd y rhai a oedd yn bwyta brecwast wy yn bwyta mwy o galorïau yn ddiweddarach yn y dydd na'r rhai a fwytaodd frecwast wy.
Mae hyn oherwydd bod carbohydradau wedi'u mireinio yn cael eu treulio'n gyflym iawn gan y corff, gan arwain at gynnydd cyflym a chwymp mewn lefelau siwgr yn y gwaed.
Ar y llaw arall, gall ffibr, protein a brasterau iach helpu i sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed a'ch cadw'n teimlo'n llawn am gyfnod hirach.
Gall bwyta bwydydd wedi'u prosesu hefyd fod yn niweidiol i iechyd, gan fod astudiaeth yn Ffrainc wedi dangos y gallai'r cynhwysion hyn hyd yn oed fod yn gysylltiedig â risg uwch o farwolaeth.
Yn ogystal, gall bwyta bwydydd wedi'u prosesu sy'n brin o faetholion hefyd gyfrannu at sgîl-effeithiau fel lefelau egni isel, llid cronig, rhwymedd a chwyddo.
Bagel Twrcaiddblocio cymeriant calsiwm, a all arwain at osteoporosis oherwydd diffyg calsiwm asid ffytig wedi eu gwneud o rawn gwenith.
Mae blawd gwyn wedi'i brosesu'n fawr ac yn troi'n siwgr yn hawdd wrth ei fwyta. Gall achosi diabetes.
Bagel Twrcaiddmae ganddo felysyddion niweidiol fel siwgr wedi'i brosesu.
Beth yw manteision Bagel?
Bagel Twrcaidd Mae ganddo fynegai glycemig uchel a chynnwys carbohydradau ac fe'i gwneir o does burum sy'n cadw'r stumog yn llawn am amser hir.
I gyd mathau bagel heb ei wneud o'r un deunydd. Mae rhai yn dangos priodweddau mwy maethlon ac iach.
eich bagelau mae'r rhan fwyaf yn cael eu gwneud o flawd gwenith wedi'i buro, sy'n darparu gormod o galorïau a rhy ychydig o faetholion. Mae eraill yn cael eu gwneud â grawn cyflawn, sydd ag amrywiaeth o faetholion a manteision iechyd posibl.
Mae grawn cyflawn yn gyfoethog mewn ffibr, fitaminau, mwynau, a llawer o gyfansoddion planhigion sy'n hybu iechyd nad oes ganddynt grawn wedi'u mireinio. Mae'r priodweddau maethol hyn yn helpu i gydbwyso siwgr gwaed a rheoleiddio treuliad.
Mae peth ymchwil yn nodi y gall bwyta 2-3 phryd y dydd o rawn helpu i atal afiechydon cronig fel clefyd y galon, diabetes math 2 a rhai mathau o ganser.
Ar gyfer hyn, mae'n cael ei wneud o rawn fel gwenith cyflawn. efelychudylech ddewis.
Sut i Wneud Simit Gartref?
Adref gwneud bagel crensiog Rhowch gynnig ar y rysáit isod.
deunyddiau
3,5 - 4 cwpan o flawd
1 cwpan o laeth cynnes
1 gwydraid o ddŵr cynnes
1 wy
1 llwy fwrdd o siwgr
1 llwy de o halen
1 pecyn o furum sydyn
Dros;
1/2 llwy de o triagl
1/2 llwy de o ddŵr
sesame
Sut mae'n cael ei wneud?
– Dilynwch y camau a restrir isod i wneud bageli creisionllyd gartref:
- Cymerwch laeth, dŵr, siwgr a burum mewn powlen ddwfn a chymysgwch yn dda.
– Ychwanegwch yr wy i’r cymysgedd a chymysgwch yn dda.
- Ar ôl i bopeth gael ei gymysgu'n dda, dechreuwch ychwanegu blawd fesul tipyn a pharhau i gymysgu.
- Ar ôl ychwanegu halen i'r cymysgedd, tylinwch nes i chi gael toes nad yw'n glynu wrth y llaw.
- Gorchuddiwch y toes gyda haenen lynu neu lliain gwlyb a gadewch iddo orffwys am 1 awr ar dymheredd yr ystafell. Bydd y toes yn eplesu am 1 awr.
- Torrwch beli bach oddi ar y toes wedi'i eplesu. Arllwyswch ychydig o flawd ar y meringues rydych chi'n eu torri i ffwrdd a'u troi'n rholiau hir tenau.
– Trwy daflu'r ddwy rolyn ar ben ei gilydd, rhowch siâp toesen crwn wedi'i wau a chyfunwch y pennau. Gallwch hefyd rolio'ch bageli gan ddefnyddio un rholer.
- Trowch eich popty ymlaen a gosodwch y radd i 180 gradd.
- Rhostiwch yr hadau sesame am gyfnod byr mewn padell.
- Trochwch y toes bagel parod mewn dŵr gyda triagl, ac yna arllwyswch hadau sesame arno.
– Rhowch eich bageli trwy osod papur gwrthsaim ar yr hambwrdd pobi.
- Pobwch y bageli rydych chi'n eu rhoi yn y popty ar 180 gradd am tua 30 munud nes eu bod yn troi'n goch.
– Mae eich bagelau cynnes a chrensiog yn barod.
- MWYNHEWCH EICH BWYD!
Bagel Twrcaidd Os yw'r dŵr y byddwch chi'n ei ddefnyddio wrth goginio yn gynnes, bydd y broses eplesu yn fwy llwyddiannus ac yn cymryd amser byrrach.
Os byddwch chi'n rhostio'r hadau sesame ar y bagel, bydd eich bagelau'n fwy blasus.
Os yw'r bageli rydych chi wedi'u gwneud yn ormod ac nad ydyn nhw wedi'u bwyta, gallwch chi eu rhoi mewn bag rhewgell a'u cadw yn y rhewgell a'u cynhesu pan fyddwch chi'n eu bwyta.
O ganlyniad;
Bagel Twrcaidd Fe'i gwneir yn bennaf â blawd gwenith wedi'i buro a siwgr. Hefyd, mae meintiau dognau yn aml yn fawr iawn.
Bir efelychuMae'n anodd cyfrifo faint yn union o galorïau sydd mewn efelychuGall amrywio ychydig yn dibynnu ar faint, math, a sawsiau. Fodd bynnag, canolig ei faint efelychuMae ganddo tua 289 o galorïau, 56 gram o garbohydradau ac 11 gram o brotein.
Pob math efelychuMae'n cynnwys llawer o galorïau a gall bwyta gormod arwain at fagu pwysau. Er enghraifft, mae bwyta bwydydd sy'n uchel mewn calorïau fel jam a chaws hufen i frecwast yn cynyddu faint o galorïau a gymerir ymhellach.
Bagel Twrcaiddhefyd yn aml yn uchel mewn carbohydradau mireinio, a all gynyddu lefelau siwgr yn y gwaed a chyfrannu at glefyd cronig.
I gael diet iach, rhowch sylw i faint dognau a dewiswch y rhai sydd wedi'u gwneud â'r cynhwysion lleiaf wedi'u prosesu.
