Bu llawer o newidiadau yn y diwydiant bwyd o'r gorffennol i'r presennol. Wrth i fwydydd newydd a hirhoedlog ddod i'n bywydau, dechreuon ni gwrdd ag ychwanegion bwyd. Mae'n rhaid i ni fwyta llawer o gadwolion nad ydym yn gwybod eu henwau a'u swyddogaethau. Tybir fod y rhan fwyaf o honynt yn iach. Ond y mae pa un a ydyw hwn yn ronyn o wirionedd yn cnoi ar un gongl o'n meddyliau. Mae'n hysbys bod strategaethau marchnata yn cael eu gwneud i gynyddu'r gyfradd werthu yn hytrach nag iechyd dynol. Testun yr erthygl hon yw ychwanegyn o'r enw propylen glycol. Byddaf yn dweud wrthych beth sydd angen i chi ei wybod am yr ychwanegyn hwn. Chi sy'n penderfynu a yw'n iach ai peidio. Beth yw propylen glycol?
Mae propylen glycol yn ychwanegyn a ddefnyddir fel cynhwysyn mewn colur, cynhyrchion hylendid a bwydydd parod. Dywed awdurdodau rheoleiddio bwyd yr Unol Daleithiau ac Ewrop fod yr ychwanegyn hwn yn gyffredinol ddiogel i'w ddefnyddio mewn bwydydd. Ar yr un pryd, mae bwyta'r sylwedd hwn, a ddefnyddir mewn gwrthrewydd, yn ddadleuol. Oherwydd penderfynwyd bod rhai niwed o ran iechyd.
Beth yw propylen glycol?
Beth yw Glycol propylen?
Mae'n ychwanegyn bwyd synthetig sy'n perthyn i'r un grŵp cemegol ag alcohol. Mae'n hylif di-liw, diarogl, ychydig yn surop ac ychydig yn fwy trwchus na dŵr. Nid oes ganddo bron unrhyw flas.
Mae rhai sylweddau yn hydoddi'n well na dŵr ac yn dda am gadw lleithder. Oherwydd y priodweddau hyn, mae'n ychwanegyn dewisol ac fe'i darganfyddir mewn amrywiaeth eang o fwydydd a diodydd wedi'u prosesu. Mae enwau eraill a ddefnyddir ar gyfer propylen glycol yn cynnwys:
Mae'r ychwanegyn hwn weithiau'n cael ei gymysgu â glycol ethylene, gan ei fod hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn gwrthrewydd oherwydd ei ymdoddbwyntiau isel. Fodd bynnag, nid yw'r rhain yr un sylweddau. Mae glycol ethylene yn wenwynig iawn i bobl ac ni chaiff ei ddefnyddio mewn cynhyrchion bwyd.
Ble mae propylen Glycol yn cael ei Ddefnyddio?
Defnyddir glycol propylen yn eang i gynorthwyo wrth brosesu bwydydd, newid eu gwead, blas, ymddangosiad a chynyddu oes silff. Mae pwrpas defnydd mewn bwydydd fel a ganlyn:
Fe'i defnyddir i atal clwmpio.
Fe'i defnyddir i ymestyn oes silff bwydydd.
Mae lliwyddion a blasau yn hydoddi ychwanegion bwyd eraill i'w defnyddio.
Mae'n newid y startsh a'r glwten yn y toes, gan ei wneud yn fwy sefydlog.
Mae'n atal gwahanu cydrannau bwyd fel olew a finegr mewn dresin salad.
Mae'n helpu bwydydd i gynnal lefel lleithder sefydlog ac yn eu hatal rhag sychu.
Fe'i defnyddir i wneud bwyd yn fwy deniadol trwy newid ei olwg.
Gellir ei ddefnyddio i ddal cynhwysion bwyd gyda'i gilydd neu i ddwysáu yn ystod ac ar ôl prosesu.
Gall newid ymddangosiad a gwead bwyd.
glycol propylen; cymysgeddau yfadwy, sawsiau, cawliau sydyn, cymysgedd cacennau, diodydd meddal,PopcornFe'i darganfyddir mewn bwydydd wedi'u pecynnu fel lliwio bwyd, bwyd cyflym, a chynhyrchion llaeth.
Fe'i defnyddir hefyd mewn rhai hufenau ac eli a roddir ar y croen, megis cyffuriau chwistrelladwy fel lorazepam a cortisonau croen.
Oherwydd ei briodweddau cemegol, fe'i darganfyddir mewn amrywiol gynhyrchion hylendid a chosmetig. Fe'i defnyddir hefyd mewn cynhyrchion diwydiannol megis paent, gwrthrewydd, mwg artiffisial, ac e-sigaréts.
Niwed Glycol propylen
Peryglus i bobl â chlefyd yr arennau neu'r afu
Mewn oedolion â gweithrediad arferol yr afu a'r arennau, mae propylen glycol yn cael ei dorri i lawr a'i dynnu o'r gwaed yn weddol gyflym. Ar y llaw arall, mewn pobl â chlefyd yr arennau neu glefyd yr afu, nid yw'r broses hon mor effeithiol a chyflym. Felly, mae'r ychwanegyn hwn yn achosi cronni asid lactig yn y llif gwaed ac arwyddion o wenwyndra.
Hefyd, gan nad oes terfyn dos uchaf ar gyfer propylen glycol a ddefnyddir mewn meddyginiaethau, mae'n bosibl cymryd dosau uchel iawn mewn rhai achosion. Dylai pobl â chlefyd yr arennau a'r afu ddefnyddio cyffuriau amgen nad ydynt yn cynnwys propylen glycol.
Peryglus i fabanod a merched beichiog
Mae gan fenywod beichiog, plant dan bedair oed, a babanod lefelau isel o ensym a elwir yn alcohol dehydrogenase. Mae angen yr ensym hwn ar gyfer dadelfennu propylen glycol. Felly, mae'r grwpiau hyn mewn perygl o ddatblygu gwenwyndra pan gânt eu hamlyncu mewn symiau mawr trwy'r cyffur.
Risg o drawiad ar y galon
Pan fydd glycol propylen yn cael ei chwistrellu mewn symiau mawr neu'n rhy gyflym, efallai y bydd gostyngiad mewn pwysedd gwaed a gall problemau rhythm y galon ddigwydd.
Mae astudiaethau anifeiliaid yn dangos y gall dosau uchel iawn o glycol propylen ostwng cyfradd curiad y galon, gostwng pwysedd gwaed, a hyd yn oed achosi'r galon i stopio. Achoswyd yr amodau hyn gan gyffuriau a roddwyd ar ddognau uchel. Nid yw faint o glycol propylen a geir mewn bwydydd arferol wedi'i gysylltu ag unrhyw broblemau calon mewn plant nac oedolion.
Gall symptomau niwrolegol ddigwydd
Mewn un achos, datblygodd menyw ag epilepsi gonfylsiynau rheolaidd a phen ysgafn oherwydd gwenwyn propylen glycol o ffynhonnell anhysbys. Gwelwyd trawiadau hefyd mewn babanod a ddatblygodd wenwyndra o gyffuriau chwistrelladwy.
Yn ogystal, rhoddwyd 16 mg o glycol propylen dair gwaith y dydd am dri diwrnod i 402 o gleifion mewn clinig niwroleg. Datblygodd un ohonynt symptomau niwrolegol difrifol. Defnyddiwyd llawer iawn o glycol propylen yn yr astudiaethau hyn. Sylwodd gwyddonwyr fod 2-15 ml o glycol propylen yn achosi cyfog, pendro a theimladau rhyfedd. Diflannodd y symptomau hyn o fewn 6 awr.
Gall achosi adweithiau croen alergaidd
Amcangyfrifir bod rhwng 0.8% a 3.5% o bobl ag alergedd i'r ychwanegyn hwn. Yr adwaith croen mwyaf cyffredin ar ôl bwyta propylen glycol yw dermatitis.
Mae dermatitis systemig wedi'i adrodd ar ôl bwyta bwyd a chymryd cyffuriau sy'n cynnwys propylen glycol a chyffuriau mewnwythiennol. Felly, nid yn unig y dylai pobl ag alergedd propylen glycol gadw draw oddi wrth fwydydd sy'n cynnwys yr ychwanegyn hwn, ond ni ddylent hefyd ddefnyddio cynhyrchion fel siampŵ, sebon, lleithydd sy'n ei gynnwys.
Gall achosi problemau anadlu
Mae propylen glycol yn gynhwysyn eithaf cyffredin mewn peiriannau mwg (ar gyfer cynyrchiadau theatr) a deunyddiau anadladwy eraill. Yn eu hastudiaethau o lygod mawr, canfu rhai gwyddonwyr gelloedd chwyddedig yn y llwybrau anadlu a rhai gwaedlif o'r trwyn.
Gall arwain at gemegau mwy niweidiol
Efallai mai'r rhan bwysicaf o ddod i gysylltiad â glycol propylen sefydlog yw ei allu i ganiatáu i gemegau eraill fynd yn rhydd i'r llif gwaed. Mae propylen glycol yn cynyddu tueddiad y croen i amsugno unrhyw beth y mae'n dod i gysylltiad ag ef. O ystyried y cyfeintiau mawr o gemegau peryglus y byddwn yn dod ar eu traws yn rheolaidd, gall hyn fod hyd yn oed yn fwy peryglus na'r cyfansoddyn ei hun.
