pupur poblano (Annuum Capsicum) yn fath o bupur brodorol i Mexico. Mae'n wyrdd ei liw, yn debyg i fathau eraill o bupur, ondpupur jalapenoMae'n fwy na phupur chili ac yn llai na phupur chili.
Pupur poblano ffres Mae ychydig yn felys, ond os caiff ei adael i aeddfedu nes ei fod yn troi'n goch, mae'n blasu'n fwy chwerw.
Cwbl aeddfed a choch tywyll pupur poblano sychDefnyddir mewn sawsiau Mecsicanaidd enwog.
Beth yw Pupur Poblano?
pupur poblano, I gyd Annuum Capsicum Mae'n un o tua 27 math o bupur sy'n perthyn i'r teulu (er mai dim ond hanner ohonyn nhw sy'n cael eu bwyta'n gyffredin gan fodau dynol). enw arferiad Capsicum annuum poblano L. a elwir yn.
Mae pob pupur yn perthyn i deulu llysiau'r nos. Mae tarddiad ei holl fathau yn mynd yn ôl i Fecsico a gwahanol rannau o Dde America. pupur poblano Cafodd ei fridio gyntaf yn Puebla, Mecsico (dyna sut y cafodd yr enw "poblano").
planhigyn pupur poblano, yn tyfu hyd at 60 cm, yn rhoi pupur gwyrdd neu goch mawr a byr. pupur poblano coch, yn lliw gwyrdd porffor cyn aeddfedu ac yn fwy chwerw na'r mathau gwyrdd.
Gwerth Maethol Pupur Poblano
Mae'n isel mewn calorïau ac yn gyfoethog mewn ffibr a microfaetholion amrywiol. 1 cwpan (118 gram) wedi'i dorri cynnwys maeth pupur poblano amrwd fel a ganlyn:
Calorïau: 24
Protein: 1 gram
Braster: llai nag 1 gram
Carbohydradau: 5 gram
Ffibr: 2 gram
Fitamin C: 105% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Fitamin A: 30% o'r DV
Fitamin B2 (ribofflafin): 2.5% o'r DV
Potasiwm: 4% o'r DV
Haearn: 2.2% o'r DV
Mae'n arbennig o gyfoethog mewn fitaminau A a C. Mae'r ddau faetholion hyn yn gweithredu fel gwrthocsidyddion yn y corff ac yn ymladd y difrod a achosir gan radicalau rhydd sy'n achosi rhai afiechydon.
Pupur poblano sychyn meddu ar symiau uwch o fitaminau A a B2 a maetholion eraill o gymharu â rhai ffres.
Beth yw Manteision Pupur Poblano?
Oherwydd y swm uchel o faetholion a chyfansoddion planhigion buddiol, pupur poblanomae ganddi lawer o fanteision.
Yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion
Annuum Capsicum Mae poblano a phupurau eraill yn y teulu yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion fel fitamin C, capsaicin, a charotenoidau, y mae rhai ohonynt yn cael eu trosi'n fitamin A yn y corff.
Mae gwrthocsidyddion yn helpu i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol a achosir gan radicalau rhydd gormodol.
Mae radicalau rhydd yn foleciwlau adweithiol sy'n achosi niwed sylfaenol i gelloedd, gan gynyddu'r risg o glefyd y galon, canser, dementia a chyflyrau cronig eraill.
Felly, mae'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion. bwyta pupur poblanoMae'n helpu i atal afiechydon sy'n gysylltiedig â straen ocsideiddiol.
Yn cynnwys maetholion ymladd canser
pupur poblanoMae llawer o'r prif faetholion a geir yn y diet yn adnabyddus am eu rôl yn y frwydr yn erbyn gwahanol fathau o ganser.
Er enghraifft, a pupur poblanoYn cynnwys tua 2 y cant o'r gwerth dyddiol a argymhellir o fitamin B25, neu ribofflafin - mwy nag wy, un o'r bwydydd ribofflafin gorau.
Dangoswyd bod ribofflafin yn cael effaith gadarnhaol mewn profion rhagarweiniol gyda chelloedd canser y colon a'r rhefr.
Yn fwy cyffredinol, mae ribofflafin yn gweithredu fel gwrthocsidydd yn erbyn celloedd canser ac mae hefyd yn gwrthocsidydd gwrthganser arall. glutathione angenrheidiol ar gyfer ei gynhyrchu.
Fel y rhan fwyaf o bupurau, pupur poblano Mae hefyd yn cynnwys capsaicin, y maetholyn sy'n rhoi gwres i bupurau. Er ei fod yn safle cymharol isel ar raddfa Scoville, pupur poblano yn cynnwys swm sylweddol o capsaicin, sy'n golygu wyddonol medi manteision y maetholion.
Mae hyn yn bwysig oherwydd bod capsaicin yn un o'r sylweddau sy'n seiliedig ar blanhigion y mae ymchwilwyr wedi bod yn ei brofi o ddifrif ers blynyddoedd mewn cysylltiad â thriniaethau canser posibl.
Hyd yn hyn, mae'r rhestr o ganserau yr ymchwiliwyd iddynt mewn bodau dynol ac anifeiliaid yn hir: y brostad, y stumog, y fron, lymffoma allrediad cynradd, a chanser yr ysgyfaint.
pupur poblanoMae maint y capsaicin ynddo yn cael ei effeithio gan y rhanbarth y mae'n cael ei dyfu ynddo.
poblano Mae gan amrywiaethau pupur fel nodweddion gwrthganser yn erbyn canser y geg. pupur poblanoFfordd arall a all helpu i frwydro yn erbyn canser yw trwy amharu ar broses o'r enw "nitrosation," lle gellir trosi rhai cyfansoddion organig yn foleciwlau carcinogenig.
Yn helpu i leddfu poen
pupur poblanoMae'r maetholion ynddo yn gweithio gyda'i gilydd i ddarparu lleddfu poen pwerus, naturiol.
poblanoOherwydd ei fod yn cynnwys quercetin, mae'n effeithiol ar gyfer lleihau poen llidiol fel arthritis, heintiau'r prostad, a heintiau anadlol.
Mae Capsaicin hefyd yn effeithiol wrth drin ymatebion llidiol yn ogystal â gwahanol fathau o boen, gan gynnwys niwed tendon a chur pen clwstwr, cyflwr cur pen prin ond hynod boenus.
Ynghyd â capsaicin, pupur poblanoEr y gall y fitamin B2 a geir ynddo hefyd fod yn effeithiol fel meddyginiaeth cur pen, mae'r potasiwm sydd ynddo yn rhan o atal poen crampio rhag tensiwn cyhyrau a hyd yn oed PMS.
Yn lleihau llid
Oeddech chi'n gwybod mai llid sydd wrth wraidd y rhan fwyaf o afiechydon?
Mae pupur yn fwyd gwrthlidiol. Mae'n lleihau llid cronig oherwydd presenoldeb gwrthocsidyddion sy'n targedu llid yn benodol, fel quercetin a fitamin A.
Ar hyn o bryd mae quercetin yn cael ei argymell i gleifion ar gyfer cyflyrau llidiol, gan gynnwys rhai problemau gyda'r galon, alergeddau, gowt, heintiau'r prostad, anhwylderau'r croen, ac amrywiol eraill.
Mae fitamin A hefyd yn lleihau llid cyffredinol yn y corff ac mae'n gysylltiedig â llai o risg o glefydau cronig sy'n gysylltiedig â llid.
Yn cryfhau imiwnedd
pupur poblanomaetholyn hydawdd iawn, maethyn sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n hanfodol ar gyfer swyddogaeth imiwneddfitamin C yn cynnwys. Mae peidio â chael digon o fitamin C yn eich rhoi mewn mwy o berygl o ddatblygu heintiau.
Ar ben hynny, pupur poblanoMae Capsaicin yn fuddiol ar gyfer swyddogaeth imiwnedd gyffredinol.
Mae llawer o astudiaethau anifeiliaid wedi dangos y gall capsaicin effeithio ar enynnau sy'n ymwneud â'r ymateb imiwn aafiechydon hunanimiwnwedi dangos i ddarparu amddiffyniad yn erbyn
Gall helpu i atal diabetes
pupur poblano Mae ganddo broffil maeth gwych. Mae hefyd yn helpu i wella'r proffil lipid a gall helpu i atal anhwylderau metabolig sy'n gysylltiedig â gordewdra, ac un ohonynt yw diabetes.
pupur poblanoMae Capsaicin hefyd yn cael effaith ar ffactorau sy'n gysylltiedig â diabetes trwy wella ymateb inswlin a newidiadau siwgr gwaed ôl-frandio mewn cleifion diabetig.
Yn fuddiol i'r llygaid
Nodwedd gyffredin o gwrthocsidyddion yw eu gallu i gynnal iechyd y llygaid. Mae'n hysbys bod fitamin B2 yn helpu i atal clefydau llygaid fel glawcoma, cataractau a keratoconws.
Ar y llaw arall, fitamin A dirywiad macwlaidd Mae hwn yn ataliad neu driniaeth bosibl ar gyfer clefyd llygaid prin a elwir yn glefyd Stargardt a all achosi colli golwg difrifol, math o ddirywiad macwlaidd, mewn pobl ifanc.
Mae Poblano Pepper yn Helpu Colli Pwysau
Mae bwyd â chalorïau mor isel fesul dogn yn helpu i golli pwysau yn gyflym.
Mae'r capsaicin a geir mewn pupur wedi'i gysylltu â phwysau corff llai, gan hybu metaboledd ac atal archwaeth mewn astudiaethau anifeiliaid. Gall hyd yn oed helpu i atal gordewdra, gan ei fod yn dangos addewid mewn astudiaeth gyda llygod.
poblano Gall pupurau fel pupur chili hefyd helpu i gynnal "proffil lipid" iach, sy'n golygu crynodiadau amrywiol sylweddau yn y gwaed.
Mae cael proffil lipid da yn golygu lefel braster is ac mae hefyd yn ddangosydd o risg is o glefydau metabolaidd sy'n gysylltiedig â gordewdra.
Sut i Ddefnyddio Pupur Poblano
pupur poblano gellir ei ddefnyddio mewn gwahanol ffyrdd.
Gellir ei fwyta'n amrwd mewn salsa a sawsiau eraill, yn ogystal â'i ychwanegu at seigiau fel chilis a tacos. pupur poblano Mae'n cael ei fwyta'n bennaf wedi'i stwffio â chig eidion wedi'i falu, ffa, reis, sbeisys, corn a thomatos.
Beth yw Niwed Pupur Poblano?
pupur poblano Er ei fod yn wych i'n hiechyd mewn sawl ffordd, mae ganddo hefyd rai anfanteision i'w hystyried. Mae'n bosibl bod ag alergedd i fwydydd yn y teulu nightshade, yn bennaf oherwydd presenoldeb alcaloidau.
Gall pupur chili achosi adlif gastroesophageal mewn rhai pobl, yn enwedig y rhai â stumogau sensitif.
O ganlyniad;
pupur poblanoYn cynnwys y gwrthocsidydd ymladd canser o'r enw quercetin, a fitaminau A a B2. Ychwanegwch at hyn bresenoldeb capsaicin, mae'n dod yn fwyd gwych ar gyfer atal canser.
pupur poblanoDiolch i'r gwrthocsidyddion sydd ynddo, mae'n helpu i atal llawer o afiechydon, yn enwedig diabetes a chlefydau'r galon, yn amddiffyn y llygaid ac yn gwneud i'r croen edrych yn iach.
Mae'r math hwn o bupur hefyd yn helpu i hybu imiwnedd, lleddfu gwahanol fathau o boen a lleihau llid cronig.
