Beth yw Paprika Pepper, Beth Mae'n Ei Wneud? Manteision a Gwerth Maethol

paprika "Capsicum blwyddyn" Mae'n sbeis a wneir trwy sychu pupurau'r planhigyn. 

Mae ar gael mewn amrywiaeth o liwiau fel coch, oren a melyn. pupur paprika coch Fe'i defnyddir ledled y byd, yn enwedig mewn prydau reis a seigiau cig.

pupur paprika Mae'n cynnwys gwrthocsidyddion pwysig ac mae hefyd yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau.

Beth yw Paprika?

paprika, Annuum Capsicum Mae'n sbeis daear, sych wedi'i wneud o'r mathau mwy o bupur (ac yn aml lliw coch) yn y teulu.

Mae'r grŵp hwn o bupurau yn cynnwys pupurau cloch melys, ffynhonnell hynod gyffredin o paprika, yn ogystal â fersiynau sbeislyd fel paprika.

Gwerth Maethol Pepper Paprika

Oherwydd gwahaniaethau mewn amrywiaethau pupur gwerth maethol paprika Gall fod yn wahanol iawn o gynnyrch i gynnyrch. Fodd bynnag, mae gan bupur coch rai maetholion hysbys hefyd.

Ar gyfer un, yn enwedig mae'r mathau coch yn cynnwys llawer iawn o fitamin A mewn dogn bach. Mae priodweddau gwrthocsidiol fitamin A yn bwysig iawn.

Yn ail, mae capsicum, sy'n cael ei wneud o bupurau mwy sbeislyd (pupur cayenne yn bennaf), yn cynnwys cynhwysyn pwysig o'r enw capsaicin.

Y maetholyn hwn sy'n rhoi chwerwder i bupurau cayenne, a capsaicin yw'r cynhwysyn sy'n darparu gallu pupur cayenne i atal afiechydon sy'n bygwth bywyd.

Mae 1 llwy fwrdd (6.8 gram) o sbeis paprika yn darparu amrywiaeth eang o ficrofaetholion ynghyd â chyfansoddion buddiol. 

Calorïau: 19

Protein: llai nag 1 gram

Braster: llai nag 1 gram

Carbohydradau: 4 gram

Ffibr: 2 gram

Fitamin A: 19% o'r Gwerth Dyddiol (DV)

Fitamin E: 13% o'r DV

Fitamin B6: 9% o'r DV

Haearn: dv 8%

Mae'r sbeis hwn hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion amrywiol sy'n ymladd difrod celloedd a achosir gan foleciwlau adweithiol o'r enw radicalau rhydd. 

Mae niwed radical rhydd yn gysylltiedig â chlefydau cronig, gan gynnwys clefyd y galon a chanser. Felly, mae bwyta bwydydd sy'n llawn gwrthocsidyddion yn helpu i atal yr amodau hyn. 

pupur paprika cochMae'r gwrthocsidyddion mawr yn y teulu carotenoid yn perthyn i a beta caroten, capsanthin, zeaxanthin a lutein. 

Beth Yw Manteision Paprika Pupur a Sbeis?

Yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion

Efallai mai ansawdd mwyaf trawiadol pupur coch yw faint o gwrthocsidyddion sydd ynddo mewn un dogn yn unig. Cydnabuwyd ers tro bod gan bupurau a chynhyrchion sy'n deillio ohonynt briodweddau ymladd clefydau, yn bennaf oherwydd eu gallu i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol.

Mae yna lawer o gwrthocsidyddion mewn pupur cayenne, gan gynnwys carotenoidau, sydd i'w cael i raddau amrywiol mewn gwahanol fathau o capsicum. 

Mae carotenoidau yn fath o pigment a geir mewn llawer o blanhigion sy'n gwasanaethu'r corff fel gwrthocsidyddion, gan atal difrod rhag straen ocsideiddiol (a achosir gan radicalau rhydd gormodol yn y corff) a helpu'r corff i frwydro yn erbyn afiechyd.

Mae'r rhain yn fwydydd sy'n toddi mewn braster, felly mae'n well eu hamsugno pan fyddant yn cael eu bwyta â ffynhonnell iach o fraster, fel afocado.

Carotenoidau a geir yn gyffredin mewn capsicum yw beta-caroten, beta-cryptoxanthin, a lutein/zeaxanthin. Mae gan beta-caroten lawer o fanteision, o amddiffyn y croen i iechyd anadlol i gymorth beichiogrwydd. 

Y budd mwyaf adnabyddus o beta-cryptoxanthin yw arthritis ei allu i leihau llid mewn cyflyrau fel Lutein a zeaxanthin Maent yn adnabyddus am eu rôl mewn iechyd llygaid ac yn helpu i frwydro yn erbyn moleciwlau y gwyddys eu bod yn achosi difrod sy'n arwain at gyflyrau fel dirywiad macwlaidd.

Yn gyffredinol, mae'n hysbys bod fitamin A yn lleihau llid oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol, ac oherwydd bod llid wrth wraidd y rhan fwyaf o afiechydon, mae cael digon o'r maetholyn yn bwysig i fyw bywyd heb afiechyd.

Yn helpu i drin clefydau hunanimiwn

Canfu astudiaeth arloesol yn 2016 y gallai fod gan capsaicin, cynhwysyn mewn pupur cayenne a mathau poeth eraill a darparu gwres fel pupur cayenne, bŵer anhygoel yn erbyn cyflyrau hunanimiwn.

afiechydon hunanimiwnMae symptomau'r afiechyd yn effeithio ar yr ymennydd, croen, ceg, ysgyfaint, sinws, thyroid, cymalau, cyhyrau, adrenals, a swyddogaeth y llwybr gastroberfeddol.

Ar hyn o bryd nid oes iachâd ar gyfer clefydau hunanimiwn, canfu'r astudiaeth hon yn 2016 fod capsaicin yn ysgogi adweithiau biolegol sy'n gyson â thrin clefyd hunanimiwn. 

Yn amddiffyn iechyd llygaid

paprika, Fitamin EMae'n cynnwys nifer o faetholion sy'n amddiffyn iechyd llygaid, gan gynnwys beta caroten, lutein, a zeaxanthin.

Mae astudiaethau'n dangos bod defnydd uchel o rai o'r maetholion hyn yn gysylltiedig ag oedran. dirywiad macwlaidd (AMD) a llai o risg o gataractau. 

Yn benodol, gweithredu fel gwrthocsidydd lutein a zeaxanthin, atal difrod i lygaid.

Yn lleihau llid

Mae rhai mathau o capsicum, yn enwedig rhai poeth, yn cynnwys y capsaicin cyfansawdd. Mae Capsaicin yn rhwymo derbynyddion mewn celloedd nerfol i leihau llid a phoen.

O'r herwydd, mae'n amddiffyn rhag amrywiaeth o gyflyrau llidiol ac hunanimiwn, gan gynnwys arthritis, niwed i'r nerfau, a phroblemau treulio. 

Mae rhai astudiaethau'n dangos bod hufenau amserol sy'n cynnwys capsaicin yn helpu i leihau poen a achosir gan arthritis a niwed i'r nerfau. 

Yn codi colesterol da

Gall Capsanthine, carotenoid a geir yn y sbeis poblogaidd hwn, godi lefelau colesterol HDL (da), sy'n gysylltiedig â risg is o glefyd y galon.

pupur paprika cochGall y carotenoidau hefyd helpu i ostwng cyfanswm a lefelau colesterol LDL (drwg), sydd wedi'u cysylltu â risg uwch o glefyd y galon.

Yn cael effeithiau gwrthganser

pupur paprika cochMae nifer o gyfansoddion ynddo yn darparu amddiffyniad rhag canser. 

Mae rhai carotenoidau capsicum, fel beta caroten, lutein, a zeaxanthin, wedi'u nodi i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol, y credir ei fod yn cynyddu'r risg o rai canserau. 

Mewn astudiaeth o bron i 2.000 o fenywod, roedd y rhai â'r lefelau gwaed uchaf o beta caroten, lutein, zeaxanthin, a chyfanswm carotenoidau 25-35% yn llai tebygol o ddatblygu canser y fron. 

Ar ben hynny, capsaicin mewn paprikagall atal twf celloedd canser a goroesi trwy effeithio ar fynegiant sawl genyn.

Yn gwella rheolaeth siwgr gwaed

Gall y capsaicin a geir mewn capsicum helpu i drin diabetes. Mae hyn oherwydd bod capsaicin yn effeithio ar enynnau sy'n ymwneud â rheoli siwgr gwaed a gall atal ensymau sy'n torri i lawr siwgr yn y corff. Gall hefyd gynyddu sensitifrwydd inswlin. 

Pwysig ar gyfer llif y gwaed

pupur paprika cochMae'n gyfoethog mewn haearn a fitamin E, dau ficrofaetholion sy'n hanfodol i lif gwaed iach.

haearnMae'n rhan hanfodol o haemoglobin, protein a geir mewn celloedd gwaed coch sy'n helpu i gludo ocsigen trwy'r corff.

Felly, gall diffygion mewn unrhyw un o'r maetholion hyn leihau cyfrif celloedd gwaed coch. Gall hyn achosi anemia, blinder, croen golau, a diffyg anadl.

Sut i fwyta pupur paprika? 

Paprika, Mae'n sbeis amlbwrpas y gellir ei ychwanegu at lawer o brydau. Mae yna dri phrif fath o bupur sy'n amrywio o ran blas a lliw yn dibynnu ar sut maen nhw'n cael eu tyfu a'u prosesu.

powdr paprika melys Gellir ei ddefnyddio fel sesnin ar gyfer prydau cig, salad tatws ac wyau. Ar y llaw arall, powdr paprika coch poeth Mae'n cael ei ychwanegu at gawl a seigiau cig.

Detholiad Pepper Paprika Coch Fodd bynnag, mae ymchwil ar eu diogelwch a'u heffeithiolrwydd yn gyfyngedig. 

Sgîl-effeithiau Paprika Pepper

pupur paprikaPrin yw'r cofnodion o adweithiau alergaidd, ond fel gydag unrhyw fwyd, mae alergedd yn peri risg bosibl, yn enwedig mewn amgylchedd lle rydych chi'n gweithio gyda llawer o wahanol sbeisys ac yn cyffwrdd â nhw am gyfnodau byr o amser.

Felly, byddwch yn ofalus os byddwch chi'n sylwi ar unrhyw symptomau alergedd fel chwyddo yn eich dwylo, ceg neu wefusau, neu ddermatitis cyswllt ar ôl bwyta a defnyddio'r sbeis hwn.

O ganlyniad;

pupur paprikaMae'n sbeis lliwgar. Mae'n cynnig amrywiaeth o gyfansoddion buddiol, gan gynnwys fitamin A, capsaicin, a gwrthocsidyddion carotenoid.

Gall y sylweddau hyn helpu i atal llid a gwella lefelau colesterol, iechyd llygaid a siwgr gwaed.

Gellir defnyddio'r sesnin hwn mewn amrywiaeth o brydau fel cig, llysiau, cawliau ac wyau.