Mae'r pupur jalapeno yn amrywiaeth pupur bach, gwyrdd neu goch. Dosberthir y chwerwder yn gymedrol. Fe'i defnyddir yn eang mewn bwyd Mecsicanaidd. Ond mae hefyd yn cael ei fwyta'n boblogaidd ledled y byd.
Mae'n faethlon ac mae ganddo lawer o fanteision. Mae Jalapeno yn cynnwys cyfansoddyn o'r enw capsaicin. Mae'r cyfansoddyn hwn yn helpu i frwydro yn erbyn canser, colli pwysau, atal twf bacteriol, ymladd annwyd diolch i'w gwrthocsidyddion, atal ymosodiadau meigryn a gwella golwg.
Beth yw jalapeno?
pupur Jalapeno; Mae'n aelod o deulu'r nos, ynghyd â thomatos, eggplants a thatws. Mae'n cael ei chwerwder o capsaicin, cyfansoddyn cemegol sydd wedi'i grynhoi yng nghraidd gwyn y pupur.. Fel y rhan fwyaf o bupurau poeth, mae ei chwerwder yn amrywio yn dibynnu ar lawer o ffactorau twf, megis faint o olau haul a lefel pH y pridd.
Mae gan bupurau Jalapeno 2.500 i 8.000 o unedau gwres Scoville ar raddfa Scoville. Mae hyn yn ei wneud yn cael ei ddosbarthu fel cymedrol chwerw.
Gwerth Maethol Pupurau Jalapeno
Yn isel mewn calorïau, mae pupurau cloch yn llawn fitaminau, mwynau, ffibr a gwrthocsidyddion. Mae cynnwys maeth un cwpan o bupurau jalapeno wedi'u sleisio (tua 90 gram) fel a ganlyn:
Fel llawer o ffrwythau a llysiau, mae'n ffynhonnell dda o ffibr. Mae hefyd yn cynnwys digon o fitamin C a fitamin B6. Un o'r cyfansoddion mwyaf unigryw mewn pupurau yw capsaicin, sy'n rhoi blas chwerw nodweddiadol i'r pupur ac sy'n gyfrifol am lawer o'i fanteision iechyd.
Buddion Pupur Jalapeno
Yn helpu i golli pwysau
Mae pupur Jalapeno yn cynyddu llosgi braster trwy gyflymu metaboledd. Mae'n helpu i golli pwysau trwy leihau archwaeth.
Mae hyn oherwydd ei fod yn cynnwys cyfansawdd capsaicin. Mae'r cyfansoddyn hwn yn hwyluso colli pwysau. Felly, mae'n cynnwys llawer o pils colli pwysau.
yn ymladd canser
Mae gan pupur Jalapeno briodweddau ymladd canser diolch i'w gyfansoddyn capsaicin.
Gan fod capsaicin yn atal tyfiant tiwmorau, mae'n cael ei ystyried yn driniaeth naturiol ar gyfer canser.
Profodd un astudiaeth ei effaith ar ganser y fron. Canfuwyd ei fod yn atal twf celloedd canser y fron.
Mae Capsaicin yn newid mynegiant sawl genyn sy'n ymwneud â goroesiad a lledaeniad celloedd canser.
Mae ganddo briodweddau lleddfu poen naturiol
Mae Capsaicin yn lleddfu poen effeithiol pan gaiff ei ddefnyddio'n allanol.
Mae'n lleddfu'r boen trwy rwystro'r derbynyddion poen dros dro yn yr ardal gymhwysol.
Er ei fod yn achosi teimlad llosgi pan gaiff ei gymhwyso, mae diffyg teimlad yn digwydd ar ôl cyfnod penodol o amser ac mae'r boen yn cael ei leddfu.
Defnyddir golchdrwythau capsaicin i leddfu poen a achosir gan firws yr eryr, poen yn y nerfau diabetig, poen cronig yn y cyhyrau a'r cymalau.
Yn ogystal â chymhwyso i'r croen,poen meigrynGellir ei ddefnyddio hefyd fel chwistrell trwyn i leddfu poen.
Mae golchdrwythau a chwistrellau sy'n cynnwys capsaicin yn effeithiol wrth drin poen. Fodd bynnag, nid yw'n hysbys a fyddai bwyta pupurau jalapeno neu eu rhoi ar y croen yn cael yr un effaith.
Yn atal wlser stumog
Mae'r capsaicin mewn pupur yn amddiffyn y stumog rhag ffurfio wlser yn y lle cyntaf.
Mae'n lleihau llid gastrig mewn cleifion â H. pylori. Mae hyd yn oed yn dinistrio'r haint.
Yn ymladd heintiau
Mae cyfansoddion a geir mewn pupur cayenne yn arafu twf bacteria a burum a gludir gan fwyd.
Roedd dyfyniad Jalapeno yn atal y bacteria colera rhag cynhyrchu tocsin, a oedd yn lleihau effaith y salwch marwol a gludir gan fwyd.
Mae ymchwil yn dangos y gall capsaicin helpu i atal mathau o heintiau fel haint strep gwddf, pydredd dannedd bacteriol, a chlamydia.
Ffactorau risg ar gyfer clefyd y galon yw diabetes, colesterol uchel, a phwysedd gwaed uchel.
Mae Capsaicin yn helpu i leihau effaith y ffactorau hyn a chadw'r galon yn iach.
Gostyngodd Capsaicin lefelau colesterol a lipid mewn anifeiliaid. Fodd bynnag, nid oes unrhyw astudiaethau wedi'u gwneud ar hyn mewn bodau dynol.
Mae astudiaethau anifeiliaid wedi dangos bod capsaicin yn gostwng pwysedd gwaed trwy ymlacio pibellau gwaed.
Yn cryfhau imiwnedd
Mae fitamin C yn gwrthocsidydd sy'n lleihau'r difrod a achosir gan radicalau rhydd sy'n bresennol yn y corff. Mae'n gweithio orau ar gyfer yr annwyd cyffredin.
Mae pupurau Jalapeno yn cynnwys mwy o fitamin C nag orennau. Mae fitamin C yn cryfhau'r system imiwnedd trwy gynhyrchu celloedd gwaed gwyn sy'n helpu'r corff i atal afiechyd.
Mae ymchwil yn dangos y gall fitamin C atal heintiau fel yr annwyd cyffredin a achosir gan facteria a firysau.
Yn lleddfu meigryn a chur pen
Mae capsaicin mewn pupur cayenne yn lleihau poen meigryn.
Mae Capsaicin yn rhyddhau peptidau poen ac, o'i gymhwyso'n topig, yn lleihau poen niwropathig.
Mae capsaicin a gymhwysir yn topig hefyd yn lleddfu poen rhydwelïol yn ystod trawiad meigryn yn y rhai sy'n profi tynerwch rhydwelïol ar groen y pen.
Yn gwella golwg
Mae pupurau Jalapeno yn cynnwys llawer iawn o fitamin A. Mae fitamin A hefyd o fudd i iechyd y croen, yn enwedig iechyd y llygaid.
Niwed Pupur Jalapeno
Soniasom am fanteision pupur jalapeno. Mae gan y bwyd iach hwn rai sgîl-effeithiau posibl hefyd. Y sgîl-effaith mwyaf cyffredin yw teimlad llosgi dros dro yn y geg ar ôl bwyta. Yn dibynnu ar chwerwder y pupur, mae'r adwaith hwn yn amrywio o ysgafn i ddifrifol.
I bobl na allant oddef bwydydd chwerw, dylid cymryd ychydig o ragofalon a all leihau adweithiau pupur:
Defnyddiwch fenig: Mae gwisgo menig wrth weithio gyda phupurau yn atal trosglwyddo cyfansoddion chwerw i ardaloedd sensitif y corff, yn enwedig o amgylch y llygaid.
Tynnwch yr hedyn:Rhan hadau'r pupur sydd â'r crynodiad uchaf o capsaicin. Tynnwch y rhan wen o'r jalapeno cyn coginio.
Ar gyfer llaeth: Os bydd y teimlad llosgi yn mynd yn rhy gryf, bydd yfed llaeth buwch braster llawn yn helpu i leihau'r tân dros dro.
Mae o leiaf un astudiaeth wedi canfod y gall capsaicin waethygu llosg y galon, felly os yw'n sbarduno symptomau yn y rhai ag adlifPeidiwch â bwyta jalapeno.
syndrom coluddyn llidus Gall pobl â chlefyd coeliag brofi symptomau annymunol ar ôl bwyta pupur cayenne. Mae sgîl-effeithiau cyffredin yn cynnwys poen yn yr abdomen, llosgi, crampio a dolur rhydd.
Sut i Fwyta Jalapeno
Gellir bwyta pupurau Jalapeno yn amrwd, wedi'u coginio, eu sychu neu hyd yn oed ar ffurf powdr. Gallwch ddefnyddio'r pupur yn y ffyrdd canlynol:
mewn saladau
Coginio yn y prif brydau
fel picl
Mewn smwddis
Wedi'i goginio mewn prydau cornbread neu wy
Mewn seigiau fel cig neu reis
I grynhoi;
Mae'r pupur jalapeno yn amrywiaeth pupur coch neu wyrdd sydd wedi'i ddosbarthu fel poeth canolig. Y cyfansoddyn capsaicin yn y pupur jalapeno sy'n darparu ei fanteision. Mae'r cyfansoddyn hwn yn helpu i golli pwysau, yn ymladd canser, ac mae ganddo briodweddau lleddfu poen. Ar wahân i hynny, mae jalapeno yn amddiffyn iechyd y galon, yn atal wlserau stumog, yn cryfhau imiwnedd ac yn ymladd heintiau. Gallwch ddefnyddio pupurau jalapeno mewn saladau a phicl.
