Ar gyfer beth mae Coriander yn Dda, Sut i'w Fwyta? Budd-daliadau a Niwed

Coriander a elwir fel arall axolotlMae'n berlysiau a ddefnyddir yn eang ledled y byd i flasu prydau.

Coriandrum sativum yn dod o'r planhigyn persli, moron ve seleri sydd o'r un teulu.

planhigyn corianderYn gyffredinol, defnyddir y dail yn gyfan, a defnyddir yr hadau yn sych neu'n ddaear.

yma “Beth yw coriander, beth mae'n dda ar ei gyfer, pa afiechydon y mae'n dda ar eu cyfer”, “beth yw manteision glaswellt y coriander”, “beth yw manteision coriander ffres, beth yw manteision coriander ar gyfer canser” ateb eich cwestiynau…

Beth Yw Coriander?

Apiaceae neu Umbelliferae aelod o'r teulu coriander (Coriandrum sativum)yn cael ei adnabod wrth wahanol enwau mewn gwahanol barthau o'r byd.

CorianderMae ei darddiad yn dyddio'n ôl i Dde Ewrop a Môr y Canoldir. Mae'n un o'r sbeisys hynaf a ddefnyddiwyd mewn hanes ers 7000 o flynyddoedd. 

Coriander Mae'n llawn maetholion ac mae ganddo lawer o ddefnyddiau a buddion. 

Gwerth Maethol Coriander

llwy fwrdd coriander ( Coriandrum sativum ) hadau yn cynnwys:

15 o galorïau

2.8 gram o garbohydradau

Protein 0.6 gram

0.9 gram o fraster

2.1 gram o ffibr

0.8 miligram o haearn (4.6 y cant DV)

16 miligram o fagnesiwm (4 y cant DV)

35 miligram o galsiwm (3,5 y cant DV)

20 miligram o ffosfforws (2 y cant DV)

1 miligram o fitamin C (1.7 y cant DV)

Olew hanfodol coriander Mae hefyd yn gyfoethog mewn maetholion planhigion buddiol fel carvone, geraniol, limonene, borneol, camffor, elemol a linalool.

Mae ganddo hefyd flavonoidau fel quercetin, kaempferol, ramnetin, ac apigenin, yn ogystal â chyfansoddion asid ffenolig gweithredol, gan gynnwys asid caffeic a chlorogenic. 

Beth yw Manteision Coriander?

Yn helpu i ostwng siwgr gwaed 

Mae siwgr gwaed uchel yn ffactor risg ar gyfer diabetes math 2.

hadau corianderMae ei echdyniad a'i olewau yn helpu i ostwng siwgr gwaed. Ond yn enwedig dylai'r rhai â siwgr gwaed isel neu'r rhai sy'n cymryd meddyginiaeth diabetes fod yn ofalus gyda'r perlysiau hwn, oherwydd ei fod yn effeithiol iawn wrth ostwng siwgr gwaed.

Yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion sy'n rhoi hwb i imiwnedd

perlysiau corianderMae rhai yn atal difrod cellog a achosir gan radicalau rhydd. gwrthocsidyddionwedi a 

Mae'r gwrthocsidyddion yn y perlysiau hwn yn cynnwys cyfansoddion sy'n helpu i frwydro yn erbyn llid yn ein corff.

Mae'r cyfansoddion hyn yn terpinene, a all, yn ôl astudiaethau tiwb ac anifeiliaid, gael effeithiau gwrth-ganser, hybu imiwnedd a niwro-amddiffynnol. quercetin a thocofferolau.

Yn fuddiol i iechyd y galon

Mae rhai astudiaethau anifeiliaid a thiwb wedi dangos bod gan y perlysieuyn hwn effeithiau pwysedd gwaed uchel ac LDL (drwg). colesterol Mae'n dangos y gall leihau ffactorau risg clefyd y galon megis

dyfyniad coriander Mae'n gweithredu fel diuretig ac yn helpu i gael gwared â gormodedd o sodiwm a dŵr o'r corff. Mae hyn yn gostwng pwysedd gwaed. 

Yn amddiffyn iechyd yr ymennydd

Parkinson's, Alzheimer ac mae llawer o gyflyrau ymennydd, fel sglerosis ymledol, yn gysylltiedig â llid. perlysiau coriander Mae ei briodweddau gwrthlidiol yn amddiffyn rhag y clefydau hyn.

Daeth astudiaeth llygoden i'r casgliad y gallai'r perlysiau hwn wella'r cof, fod yn effeithiol ar gyfer clefyd Alzheimer. 

Mae'r perlysiau defnyddiol hwn hefyd pryder Mae hefyd yn effeithiol mewn triniaeth. astudiaethau anifeiliaid, dyfyniad corianderMae'r canlyniadau'n dangos ei fod mor effeithiol â Diazepam, meddyginiaeth gorbryder cyffredin, wrth leihau symptomau'r cyflwr hwn.

Yn cynnal iechyd treuliad a berfeddol

hadau corianderMae'r olew a geir o'r olew yn cyflymu treuliad, felly mae hefyd yn helpu'r system dreulio i weithio'n rheolaidd. 

Yn ôl ysgolheigion traddodiadol corianderMae'n atal nwyon niweidiol rhag codi o'r stumog i'r ymennydd. meddygaeth fodern, coriander a chanfuwyd y gellir defnyddio ei olew fel carminative. 

Yn ymladd heintiau

Mae'r perlysiau meddyginiaethol hwn yn cynnwys cyfansoddion gwrthficrobaidd a allai helpu i frwydro yn erbyn rhai heintiau a salwch a gludir gan fwyd. 

Mae dodecenal, cyfansoddyn yn y planhigyn, yn fygythiad bywyd gwenwyn bwydbeth sy'n achosi Salmonella Yn ymladd bacteria fel 

Yn brwydro yn erbyn gwenwyn bwyd

Ychydig o astudiaethau corianderMae'r canlyniadau'n dangos ei fod ymhlith yr ychydig berlysiau a sbeisys sydd ag effeithiau gwrthficrobaidd cryf yn erbyn pathogenau a gludir gan fwyd. Pan gaiff ei ddefnyddio mewn bwyd, mae mewn gwirionedd yn darparu amddiffyniad ychwanegol rhag y risg o wenwyn bwyd.

coriander, i Salmonela choleraesuis Mae'n cynnwys cyfansoddyn gwrthfacterol a all ymladd yn erbyn yn benodol Mae gwenwyno salmonela yn gyfrifol am salwch a gludir gan fwyd. 

Yn y Journal of Agricultural and Food Chemistry ymchwil a wnaed, corianderyn arbennig i salmonela dangos gweithgaredd gwrthfacterol yn erbyn 

Corianderyn cynnwys lefelau uchel o dodecenal, cyfansoddyn naturiol sydd ddwywaith mor gryf â gwrthfiotig. Oherwydd hyn, gall helpu i amddiffyn rhag gwenwyn bwyd marwol.

Gall atal llid niwrolegol a chlefyd

Mae clefydau niwroddirywiol - gan gynnwys Alzheimer's, Parkinson's, sglerosis ymledol, tiwmorau ar yr ymennydd a llid yr ymennydd - yn gysylltiedig â llid cronig.

Niwrofioleg Moleciwlaidd Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Science fod tyrmerig, pupur, ewin, sinsir, garlleg, sinamon a coriander Canfuwyd bod ei fwyta wedi helpu i dargedu llwybrau llidiol ac atal clefydau niwroddirywiol.

Roedd ffactorau ffordd o fyw unigolion a oedd yn bwyta'n gyfoethog yn y maetholion hyn yn dangos llai o achosion o ddirywiad niwrolegol, meddai'r ymchwilwyr. 

Yn atal tiwmor rhag ffurfio a thyfu

CorianderMae cyfansoddion gweithredol, fel ffthalidau a terpenoidau, yn ysgogi cynhyrchu ensymau penodol. Mae'r rhain yn trosi ïonau a chyfansoddion sy'n achosi tiwmor yn ffurfiau llai gwenwynig. Mae'r gweithgaredd hwn yn atal tiwmor rhag ffurfio a thyfu.

Yn dadwenwyno'ch corff

CorianderMae ganddo un o'r proffiliau biocemegol gorau ymhlith perlysiau a all adnewyddu'r corff. Mae terpenoidau, polyacetylenes a charotenoidau yn chwilio am radicalau rhydd niweidiol a rhywogaethau ocsigen adweithiol yn y gwaed. 

Yn trin heintiau'r llwybr wrinol - yn gwella gweithrediad yr arennau

Mae hadau coriander yn cynyddu cyfradd hidlo wrin yr arennau, gan arwain at ffurfio wrin yn gyflymach. Mae hyn yn lleihau cadw dŵr yn y corff. Hefyd, mae'r corff yn cael gwared ar yr holl tocsinau a germau ac yn cadw'r system wrinol yn lân.

Mae ganddo briodweddau gwrthfacterol, gwrthffyngaidd ac anthelmintig

Coriander ve hadau corianderYn ogystal â darparu pob math o fuddion i'r corff, mae ganddo hefyd briodweddau gwrthfacterol ac antifungal. Diolch i gyfansoddion bioactif coriandergall hefyd ladd parasitiaid yn y corff (anthelmintig).

Defnyddir yr eiddo hwn nid yn unig mewn meddygaeth, ond hefyd ar gyfer cadw bwyd ac atal difetha. Mae hyn yn cynnwys bwydydd fel cig, pysgod, grawn, llysiau, hadau coriander neu mae'n golygu y gallwch chi ei gadw am amser hir gyda darnau addas. 

Yn cefnogi swyddogaeth mislif iach

hadau corianderMae'n helpu i reoleiddio swyddogaeth chwarren endocrin a hormonau sy'n rheoleiddio'r cylchred mislif, gan gefnogi swyddogaeth mislif iach. 

hefyd corianderGall helpu i leihau chwyddo, crampiau a phoen yn ystod y cylch mislif. Mae ei ddefnydd i reoleiddio mislif yn arfer cyffredin mewn meddygaeth Ayurvedic.

Manteision Croen Coriander

Mae gan y perlysiau nifer o fanteision croen, megis trin brechau ysgafn fel dermatitis.

Rhai astudiaethau dyfyniad corianderDywed y gall y gwrthocsidyddion mewn cedrwydd helpu i atal niwed i'r croen rhag ymbelydredd uwchfioled B, yn ogystal â difrod cellog a all achosi heneiddio croen. 

Hefyd, llawer o bobl acnecyflyrau croen fel pigmentiad, olewogrwydd neu sychder dail coriander yn defnyddio ei ddŵr. 

Sut i Fwyta Coriander 

Coriandrum sativum Mae pob rhan o'r planhigyn yn fwytadwy, ond mae gan yr hadau a'r dail flas gwahanol iawn. Mae blas ei ddail yn debyg i sitrws miniog. 

Gellir ychwanegu hadau cyfan at seigiau wedi'u coginio, picls ynghyd â llysiau eraill, llysiau wedi'u rhostio, a seigiau corbys wedi'u coginio.

Y rhai sy'n defnyddio coriander, Mae'n well ganddo ei ddail i addurno seigiau fel cawl a salad pasta. Dail y planhigyn hefyd garlleg Gallwch chi wneud piwrî gyda sudd lemwn.

Niwed Bwyta Gormod o Coriander

Yn rhyngweithio â metelau trwm

Corianderyn cael effaith celation ar ïonau metel trwm yn y corff. Mae cydrannau bioactif yn rhyngweithio â mercwri, cadmiwm, tun a phlwm, gan eu hactifadu, gan achosi iddynt gael eu hysgarthu.

Unrhyw fewnblaniad (cynheiliaid dannedd, sblint neu dorri asgwrn) a wneir o'r metelau hyn corianderbyddaf yn treulio os byddwch yn gorfwyta.

Gall achosi sensitifrwydd golau

Peth ymchwil coriander ve hadau corianderyn awgrymu y gallai achosi ffotosensitifrwydd. Mae eich croen yn dod yn sensitif iawn a bron yn alergedd i belydrau'r haul. 

O ganlyniad;

CorianderMae'n berlysiau persawrus, llawn gwrthocsidyddion gyda llawer o ddefnyddiau coginiol a buddion iechyd.  Mae'n helpu i ostwng siwgr gwaed, ymladd heintiau a chynnal iechyd y galon, yr ymennydd, croen a threulio.