Beth Yw Falafel, Sut Mae'n Cael Ei Wneud? Budd-daliadau a Niwed

FalafelMae'n bryd o darddiad Dwyrain Canol sy'n arbennig o boblogaidd gyda llysieuwyr a feganiaid.

Chickpeas Mae'n cynnwys patties wedi'u ffrio'n ddwfn wedi'u gwneud o gyfuniad o (neu ffa fava), perlysiau, sbeisys, winwns.

Falafel Gellir ei fwyta ar ei ben ei hun, ond yn aml caiff ei weini fel blas.

Beth yw Falafel? Pam Ei Wneud?

FalafelMae'n ddysgl o'r Dwyrain Canol wedi'i gwneud o ddaear, wedi'i siapio fel patty tebyg i bêl ac wedi'i wneud o ffacbys wedi'u ffrio'n ddwfn neu wedi'u pobi mewn popty neu ffa llydan.

Diğer falafel Mae ei gynhwysion yn cynnwys perlysiau a sbeisys fel cwmin, coriander a garlleg.

Er y credir bod y ddysgl falafel wedi tarddu o'r Aifft, mae wedi dod yn rhan annatod o fwyd y Dwyrain Canol a Môr y Canoldir.

Gellir ei weini ar ei ben ei hun fel blasus neu ei daenu ar fara pita, brechdanau neu wraps. Fe'i defnyddir hefyd fel ffynhonnell protein sy'n seiliedig ar blanhigion mewn llawer o ryseitiau llysieuol.

Gwerth Maethol Falafel

Falafel Mae'n llawn maetholion pwysig. Mae 100 gram yn cynnwys y maetholion canlynol:

Calorïau: 333

Protein: 13.3 gram

Carbohydradau: 31.8 gram

Braster: 17,8 gram

Ffibr: 4.9 gram

Fitamin B6: 94% o'r Gwerth Dyddiol (DV)

Manganîs: 30% o'r DV

Copr: 29% o DV

Ffolad: 26% o'r DV

Magnesiwm: 20% o'r DV

Haearn: 19% o'r DV

Ffosfforws: 15% o'r DV

Sinc: 14% o DV

Ribofflafin: 13% o'r DV

Potasiwm: 12% o'r DV

Thiamine: 12% o'r DV

Hefyd ychydig bach niacinMae'n cynnwys fitamin B5, calsiwm a llawer o ficrofaetholion eraill.

Ydy Falafel yn Iach?

Falafelyn cynnwys nifer o briodweddau a allai fod o fudd i iechyd. Ffibr da, dau fath o faetholion sy'n eich cadw'n llawn am amser hir, a protein sy'n seiliedig ar blanhigion yw'r ffynhonnell.

Mae ffibr a phrotein yn cynyddu amser syrffed bwyd. ghrelin Mae'n lleihau cynhyrchu hormonau newyn megis

Hefyd, mae astudiaethau wedi dangos y gall ffibr gwygbys helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed trwy arafu amsugno carbohydradau. Mae hyn yn darparu cynnydd cytbwys mewn siwgr gwaed yn hytrach nag amrywiadau cyflym.

Yn ogystal, mae ffibr gwygbys wedi'i gysylltu â gwell iechyd perfedd, yn ogystal â llai o risgiau o glefyd y galon a chanser y colon.

ond falafelYn dibynnu ar sut y caiff ei baratoi, gall hefyd gael anfanteision. Mae'n aml yn cael ei ffrio'n ddwfn, sy'n cynyddu'r cynnwys calorïau a braster yn sylweddol.

Mae astudiaethau'n dangos bod gan bobl sy'n bwyta bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn yn gyson risg uwch o ordewdra, clefyd y galon, diabetes a chanser.

Ar ben hynny, mae rhai pobl falafelGall fod ag alergedd i gynhwysion a geir ynddo neu wedi'u gweini ag ef.

Fodd bynnag, yn lle bwyta allan, mae gwneud y bwyd blasus hwn gartref yn lleihau'r anfanteision hyn.

Beth yw'r Manteision Falafel?

Mae'n galonogol

Cynnwys ffibr uchel o ffacbys falafelMae'n brawf ei fod yn faethlon. Mae bwydydd sy'n uchel mewn ffibr yn eich helpu i deimlo'n llawn am gyfnod hirach.

Mae'n ffynhonnell protein

dysgl falafelMae dogn 100-gram yn cynnwys 13.3 gram o brotein, sy'n rheswm arall pam ei fod yn eich helpu i deimlo'n llawn a cholli pwysau.

Yn fuddiol i'r llygaid

FalafelOherwydd ei gynnwys fitamin A, mae'n ffynhonnell dda ar gyfer golwg. Mae fitamin A yn ffynhonnell gyfoethog o fitaminau llygaid ar gyfer dirywiad macwlaidd a chataractau. Bydd y fitamin hwn yn helpu golwg pan fyddwch mewn amgylchedd ysgafn isel.

Ffynhonnell fitaminau B

Gelwir fitamin B yn atgyfnerthydd, felly mae'n egni. Mae'n cynnwys fitaminau B amrywiol falafel Bydd yn eich helpu i gadw'n heini trwy gydol y dydd.

yn cryfhau esgyrn

FalafelMae'n fwyd gwych ar gyfer adeiladu a chynnal esgyrn cryf oherwydd ei gynnwys calsiwm. Mae calsiwm hefyd yn fuddiol i'n hamddiffyn rhag canser, diabetes a phwysedd gwaed uchel.

cylchrediad gwaed iach

Falafelyn cynnwys haearn, sy'n helpu'r corff i gael cylchrediad gwaed da. Bydd yn helpu i gadw draw o unrhyw glefyd sy'n gysylltiedig â gwaed.

Mae'n lleihau straen

FalafelMae'n fwyd da i leddfu straen gan ei fod yn cynnwys magnesiwm. Mae ymchwilwyr wedi darganfod y gall magnesiwm ymlacio rhai cyhyrau a nerfau llawn tyndra.

Yn lleddfu anadlu

Mae'n hysbys bod manganîs yn cefnogi iechyd yr ysgyfaint ac anadlol.

Dadwenwyno'r corff

Falafel mae ganddo gynnwys ffosfforws. Mae'r mwynau buddiol hwn yn helpu'r corff i lanhau'r elfennau drwg trwy ysgarthiad a secretion.

system nerfol iach

bwyta falafelyn darparu'r potasiwm sydd ei angen ar y corff. Mae potasiwm yn gwella'r system nerfol oherwydd ei gynnwys. Bydd hyn yn helpu'r cyhyrau i berfformio'n well heb flino'n hawdd.

Yn cydbwyso hylif y corff

Mae angen swm da o sodiwm ar y corff i gydbwyso hylif y corff sydd ynddo. Falafel Trwy ei fwyta, gallwch gael y swm cywir o sodiwm sydd ei angen ar y corff.

Yn cryfhau imiwnedd

Falafel Mae'n dda ar gyfer hybu imiwnedd gan ei fod yn cynnwys sinc.

Ffynhonnell ffibr

Mae ffibr yn un o'r cyfansoddion buddiol sydd eu hangen arnom yn ein corff. Mae'n helpu ein corff i dreulio bwyd yn well. Falafel Trwy fwyta, gallwch gael digon o ffibr sydd ei angen ar y corff. 

Ffynhonnell braster iach

Mae'r bwyd hwn yn cynnwys brasterau iach sydd eu hangen ar y corff.

Yn helpu i gadw draw o ganser y fron

yn cynnwys gwygbys falafelGall ddinistrio celloedd canser y fron a helpu i atal fflachiadau poeth ar ôl diwedd y mislif. Mae hefyd yn amddiffyn y corff rhag osteoporosis.

Yn gostwng colesterol

Mae ffibr hefyd yn fuddiol ar gyfer lleihau faint o golesterol yn ein corff. Fel y dywedwyd yn gynharach falafel Mae'n cynnwys swm da o ffibr.

Addas ar gyfer llysieuwyr

Gall pobl nad ydynt yn bwyta cig gael protein gyda falafel. Mae'r bwyd hwn yn cynnwys llawer iawn o brotein, gan ei wneud yn ffynhonnell fwyd ardderchog i feganiaid. 

Rysáit Falafel

FalafelGallwch ei wneud gartref gyda dim ond ychydig o gynhwysion. Mewn gwirionedd, os ydych chi'n ei bobi yn y popty yn lle ei ffrio, ni fyddwch yn bwyta llawer o galorïau a braster.

deunyddiau

- 400 gram o ffacbys tun, wedi'u draenio a'u golchi

- 4 ewin o arlleg ffres

- 1/2 cwpan winwnsyn wedi'i dorri

- 2 lwy fwrdd persli ffres, wedi'i dorri

- 1 llwy fwrdd (15 ml) o olew olewydd

- 3 llwy fwrdd (30 gram) o flawd pob pwrpas

- 1 llwy de o bowdr pobi

- 2 lwy de (10 ml) o sudd lemwn

- 1 llwy de o cwmin

- 1 llwy de o goriander

- pinsiad o halen

- Pinsiad o bupur du

Sut Mae Falafel yn cael ei Wneud?

- Cynheswch y popty i 200 ° C a iro'r hambwrdd pobi.

- Cyfunwch ffacbys, garlleg, winwnsyn, persli, olew olewydd, blawd, powdr pobi, sudd lemwn, cwmin, coriander, halen a phupur mewn prosesydd bwyd. Cymysgwch trwy chwyrlïo am tua 1 munud.

- Cymerwch ddarnau o'r gymysgedd, gwnewch beli cig bach a'u rhoi ar yr hambwrdd pobi.

- Coginiwch am 10-12 munud a throwch y patties. Pobwch am 10-12 munud arall nes ei fod yn grensiog.

Sut i Fwyta Falafel

Falafel Mae'n cynnig ei flas a'i wead unigryw ei hun a gellir ei fwyta ar ei ben ei hun. Mewn rhai achosion, gall hefyd fod yn garnais.

Falafel Y ffordd symlaf o'u mwynhau yw dipio'r peli ffrio hyn mewn sawsiau traddodiadol fel hummus a'u bwyta. Gellir defnyddio sawsiau tahini ac iogwrt, sy'n ffynhonnell gyfoethog o sesame, hefyd ar gyfer dipio.

Falafel I wneud pryd bach, rhowch ef rhwng darn o fara pita. Gallwch hefyd ei ychwanegu at salad.

Beth Yw Niwed Falafel?

Falafel yn gyffredinol gellir ei fwyta'n ddiogel fel rhan o ddeiet iach, ond mae yna rai anfanteision i'w hystyried hefyd.

FalafelOs oes gennych alergedd i unrhyw un o'r cynhwysion yn y cynnyrch hwn, dylech fod yn ofalus.

Tum falafelsni ellir dweud ei fod yn iach. Mae rhai mathau yn llawer iachach nag eraill. Wedi'i wneud â bwydydd naturiol fel gwygbys, perlysiau a sbeisys falafel pobibod â phroffil maetholion llawer gwell na'r rhai sydd wedi'u gwneud â chynhwysion wedi'u ffrio'n ddwfn, wedi'u prosesu'n fawr, ac afiach. 

O ganlyniad;

FalafelMae'n bryd poblogaidd o'r Dwyrain Canol wedi'i wneud o gyfuniad o ffacbys, perlysiau, sbeisys a winwns.

Er ei fod yn cynnwys llawer o gynhwysion iach, mae'n uchel mewn braster a chalorïau oherwydd ei fod wedi'i ffrio'n ddwfn. Gallwch ei baratoi mewn ffordd iachach trwy ei goginio eich hun yn y popty gartref.